扬州美食老字号

时间：2024-08-02 19:01:02 金磊美食特产我要投稿

扬州十大老字号美食店推荐度：
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扬州美食老字号推荐

　　老字号这些都是扬州最深的记忆每一个老字号背后,几乎都有着一段艰苦奋斗的发家史.它们也是每个扬州人成长过程中不可或缺的记忆。来扬州旅游的小伙伴们，一定要去试一试特色老字号，游玩路线已规划，下面是小编收集整理的扬州美食老字号，欢迎阅读！

　　冶春

　　走出扬州北门外大街，过“问月桥”向南下一个小斜坡，便是扬州有名的“冶春茶社”。冶春茶社以淮扬细点、小吃为主，如黄桥烧饼、葱油火烧、徽州饼、大煮干丝等品种，选料严格、制法独特，色香味形并重，具有浓厚的地方特色，深受顾客的喜爱。

　　地址：丰乐上街

　　菜根香

　　传说中的菜根香，至今已有百年历史，是淮扬菜系的传世之地，在上世纪70年代，这里的扬州炒饭、三头宴可谓扬州第一。”市烹饪协会秘书长邱杨毅回忆道，最鼎盛时，设有1000多个餐位，32个包厢，三个宴会厅。周晓燕、居长龙、薛泉生等一批名厨，早年都在菜根香学过徒。

　　地址：国庆路

　　小家平

　　要说扬州哪里的麻花最好吃，老扬州人一定会告诉你，就是那家小家平麻花。看似是小作坊，其实融入了老实本分的手艺人最朴实的劳动成果。

　　地址：广陵路

　　小觉林

　　扬州人都知道，在小家平旁边，有一家特色的素菜馆，叫小觉林。小觉林在上个世纪可是扬州最著名的餐厅，最近，小觉林重新装修过了，也是焕然一新，但是那个小时候的味道依旧在唇齿之间。

　　地址：广陵路(小家平旁边)

　　蒋家桥

　　蒋家桥饺面店一开始在老城区广陵路上，上个世纪，蒋家桥这座桥是真实存在的。后来因为社会变迁，这座桥已经不复存在，但是这里的美味早就保留下来的。

　　地址：广陵路

　　三和四美

　　三和四美是江苏扬州汉族传统名菜。清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖。解放前，扬州酱坊就有100多家，多为前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美为最，“四美”是清初一秀才借用《滕王阁序》中“四美具，二难并”之句起名，含义为鲜甜脆嫩，“三和”是酱园主人自起，含义为色香味皆佳。

　　地址：东关街

　　古旗亭粉丝

　　在繁华的市中心，有这么一家很低调的小吃馆。一直营业到凌晨，就是古旗亭的三星餐馆。特色的小吃就是砂锅粉丝和赤豆元宵。

　　地址：世纪联华南面小巷子内

　　大麒麟阁

　　说起扬州人的茶食店，非大麒麟阁莫属了。大麒麟阁食品店创办于1901年，是一座百年老店。大麒麟阁最出名的要数京果粉、麻饼、京江脐等中式糕点。

　　地址：国庆南路

　　清真鸿兴民族饭店

　　始建于清代的百年老店扬州清真鸿兴民族饭店，现位于扬州国庆路292号，坐落于扬州双东历史文化街区东圈门景区路口。店内经营清真特色。店内清真文化气息浓郁，牛羊肉皆为特色，是吃货们绝对不能错过的一家老店。邀三两好友小聚其中，碗筷皆在回锅牛肉中翻腾，一人一根孜然羊肉，欢乐凝固在大快朵颐中，再来一份浓浓的牛肉汤，那叫一个爽。

　　地址：国庆北路东圈门附近

　　怡园饭店-餐厅(四望亭店)

　　扬州传统老字号，地道的淮扬菜，味道正宗，靠窗的位置还能看到四望亭，行程第一餐必须安排起来，直奔这家老牌饭店。

　　主打传统淮扬菜，招牌松树桂鱼，食材新鲜，外面炸得脆脆的，里面鱼肉又很嫩，上面再淋上一层酸甜可口的茄汁，酸酸甜甜，让人食欲大开。

　　扬州炒饭，家喻户晓的必点单品，金黄色的米饭粒粒分明，配料也很丰富，而且里面是真的可以看到海参颗粒。

　　环境有点吵，但是靠窗位可以看到四望亭，这点很出挑，服务中规中矩。

　　地址：扬州市四望亭路1号怡园饭店2楼

　　趣园茶社(长春路店)

　　扬州很有名的一家黑珍珠餐厅，来扬州旅游必吃的早茶，很多本地朋友都相当推荐的趣园茶社，名气大，味道好，除了贵点没啥大毛病。

　　翡翠烧麦，薄嫩软糯的外皮，带着绿叶香气的馅料，清淡而不味寡，一口一个，真是没吃过这么好吃的全素烧麦。

　　扬州盐商五丁包，外皮松软带点奶香，馅料鲜美，真的可以吃出有小小的海参丁，好吃，就是有点贵了。

　　环境非常不错，清幽的感觉，服务也不错。