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湖南十大特产
身在湖南的你肯定以湘文化为荣咯,那么,深厚的湘文化外化的产物就成了湖南特产啦。下文是旅游网整理收集的湖南十大特产,供大家参考。
1、湘绣
湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名,为中国四大名绣之一。湘绣传统上有72种针法。分平绣类、织绣类、网绣类、纽绣、结绣类五大类还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针绣等针法。湘绣擅长以丝绒线绣花,绣品绒面的花型具有真实感,曾有“绣花能生香,绣鸟能听声,绣虎能奔跑,绣人能传神”的美誉。
2、辣椒酱
辣椒酱以湖南为多,经过淘洗、精拣、破碎熬制而成,色泽鲜红,在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感,颇受大家喜爱。湖南辣椒酱除了色香味俱全之外,还有开胃,驱寒的功效。
3、浏阳花炮
浏阳花炮造型美观,色彩鲜艳,质量可靠,素有“浏阳花炮震天下”的美名。 1986年,在法国摩纳哥举行的世界焰火大赛上,浏阳花炮组成的中国队以独具特色的设计、高难度的造型,凭绝对优势取得第21届世界焰火比赛第一名。只要有夜空,就有浏阳花炮的绽放,夜空中最亮的星。
4、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
5、长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃,属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成。
6、君山银针
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
7、湘莲
湘莲是中国莲中栽培种之一,也是中国四大莲子之一,为湖南籽莲栽培品种之统称。主要品种包括湘潭寸三莲、杂交莲,华容荫白花,汉寿水鱼蛋,耒阳大叶帕,桃源九溪江、衡阳的乌莲等。煮食易烂,可与大米一起熬制香莲粥,也是熬汤佳品,清香味美。同时也可药用,是低脂肪、高蛋白优质品种。
8、菊花石雕
菊花石雕是湖南浏阳县独特的汉族手工艺品,用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成,这儿的石雕被誉为“全球第一”。雕琢艺人利用菊花石的特点,精工雕琢,理出花瓣,添枝加叶,浮雕成丛丛菊花。近年来,菊花石雕突破平面造型,发展到立体多层花卉,并使人物进入这一独特的工艺品,如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品。
9、东江鱼
东江小仔鱼,湖南特产,味香而淳。湖南东江水,好水产好鱼!东江,湘江源头之一,天然矿泉水,藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物,富含多种氨基酸和蛋白质,小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长,寸把长、指尖粗,肉质紧致、有嚼劲,成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道,啃辣族最爱的美味!
10、安化黑茶
安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。
湖南好吃的特产
宁乡猪
宁乡牲猪则是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广,易熟易肥,畜脂力强,屠宰率高,肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉,色泽金黄,肥膘透明,别有风味。仔猪作烧烤猪,尤其味美色佳。因此在国内外享有较高的声誉。许多国家的农畜牧代表团都曾来宁乡考察牲猪的情况。宁乡牲猪,历史悠久。民间传说:明朝正德皇帝龙游,行至宁乡草冲,腹中饥饿,便到一农户家里,农民用猪肉款待,皇帝感到猪肉味道极美,龙颜大悦,说:“这猪肉好吃,一天长一斤就好了。”皇帝开了御口,于是生猪长得很快,肉味更美,声誉日盛。
黄鳝炖红薯粉
黄鳝肉质细腻,味道鲜美,营养价值颇高,含蛋白质17.2%、脂肪1.2%、灰分1%,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和钙、磷、铁等营养成份。其性甘温、无毒、补中益血、强筋骨、祛风湿。红薯粉柔软有劲,形似鱼翅。黄鳝炖红薯粉是宁乡的一道民间特色菜,有“宁乡鱼翅”之称。成菜有滑软鲜香,营养丰富的特点。
八角溪茶叶
沩山镇八角溪村位于湖南省宁乡县西部山区。沩山产茶历史悠久,早在唐、宋时代便是朝庭贡茶的原产地,八角溪村则是沩山茶的发源之地。依据这一历史资源优势,八角溪村积极开展一村一品建设,确立了把发展名优茶作为村民脱贫致富的突破口,成立了茶叶专业合作社,建设茶园基地8000亩,大力推进规模化、标准化、品牌化和市场化建设,开发打造沩山茶品牌。现在八角溪村家家有茶园、户户有茶采,全村专业从事茶产业的农户达到了80%以上。
祖塔剁辣椒
原料:秋后红鲜椒,洗净去蒂 调料:粗盐 制作:凉干水后即剁碎,拌入粗盐进坛,必须要根据原料多少选用坛子,坛子不能太大,否则吊坛易坏,粗盐放入,一般每公斤原料100克—200克,这要根据存放时间而定,如存放时间长,盐量要加大而咸,时间短则少放盐,入坛后加入香油或烹调植物油,用于与空气隔绝,保质不腐,存放时间稍长点。 特点:剁辣椒在宁乡几乎每家都有制作,不同家庭制作稍有不同,有加姜米,加浏阳豆豉,加大蒜子,加花椒的等,不同家庭喜欢放入不同的其他辅料,此菜既可配菜做调味品,也可单独食用。
宁乡沩山毛尖茶
宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡县志》记载:沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶,唯沩山茶称为上品。民国《宁乡县志》载:沩山茶雨前采制,香嫩清醇,不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省,久获厚利,密印寺院内数株尤佳。我国西北部边疆的少数民族,一向视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品茶。
当然,除了上面这些已经让大家眼花缭乱的特产,宁乡独具特色的农副产品还有很多,无奈限于篇幅不再详细介绍。如果你对宁乡感兴趣,那就背上行囊去看看吧,那里不仅有美食,还有美景哦!
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