广州十大传统特色小吃
俗话说俗话说，“食在广州”，食在广州堪称天下一大享受。今天我们就来扒一扒，藏在大广州里的美食们。
虾饺
虾饺是广州人饮早茶必不可少的点心之一
上乘的虾饺，皮透如冰
娇嫩的肉馅若隐若现
外形是那样的诱人
每嚼一口，嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜
那绝妙的滋味更让人回味无穷
推荐指数：五颗星
店铺推荐：
虾饺妹：海珠区滨江路下渡路150号2楼
点都德：海珠区江南大道中151号二层
艇仔粥
一碗小小的艇仔粥
却饱含着满满的老广的荔枝湾风情
艇仔粥源于旧时的一些水上人家
他们撑着小船
在荔枝湾河上贩卖粥品
粥以新鲜的河虾或鱼片作配料
加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁等
吃上一口，各种河鲜的甘甜悠游在舌尖上
海蜇，花生米
爽脆酥香让口感更加缤纷
这种味蕾享受让人百试不厌
推荐指数：五颗星
店铺推荐--
荔湾湖公园：荔湾区龙津西路155号(地铁中山八路站D出口)
银记肠粉：越秀区文昌北路345号
布拉肠
作为广州人早餐代表之一的布拉肠
其皮陷晶莹剔透
蘸上酱油
内馅柔润的好像要化掉一样
让人忍不住食指大动
嚼上一口，嘴里就溢满了肉的鲜汁
简单的粉面包肉却让人回味无穷
恐怕只有布拉肠才能做到这种功夫
推荐指数：四颗星
店铺推荐--
银记肠粉：越秀区文昌北路345号
源记肠粉店：越秀区中山七八路华贵路93号
沙湾姜撞奶
沙湾姜埋奶是沙湾特有的民间传统小吃
奶香浓郁扑鼻
甜中带上姜的温辣
轻轻尝上一口，奶冻在嘴里慢慢的`融化
给人以细致而高雅的口感
而且沙湾姜埋奶具有
温中调胃、驱寒养颜的功效
因此深众多广州人的喜爱
推荐指数：五颗星
店铺推荐--
沁芳园：番禺区沙湾南村大巷涌路85号
芬芳甜品：海珠区同福东路619号(地铁市二宫)
云吞面
一碗正宗的云吞面有“三讲究”
面必须是竹升打的银丝面
云吞必须肉鲜皮薄
汤底是要用柴鱼、虾壳、肉骨头熬出来的汤
这道道有讲究的工序
都赋予了云吞面独一无二的美味
推荐指数：四颗星
店铺推荐--
宝华面店：荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)
吴财记：荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
泮塘马蹄糕
广州人饮早茶的一盅两件
定会有一份马蹄糕
而泮塘马蹄糕采用当地的特产
马蹄粉作原料
做出来的马蹄糕Q爽弹牙
每嚼一下，好似马蹄糕就在嘴里弹跳
而且口中的马蹄糕气味芬芳
所产生的滋味实在让人陶醉中
推荐指数：四颗星
店铺推荐--
泮溪酒家：荔湾区龙津西路151号(进荔枝湾)
和味牛杂
据说和味牛杂不是广州本地人发明的
是光绪年间
一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的
这位师傅用
牛肠、牛膀、牛肺、萝卜
加入花椒、八角等五种味料的酱汁
慢火炆好几个小时
等牛杂炆透了
萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后
再剪开小块
经过长时间的炆熬
使得牛杂已有浓郁的肉香与辛香料结合的美味
用小竹签串着蘸辣椒酱吃
更带出牛杂本身极致的美味
让人食欲不由自主的燃起
后人为之命名为和味牛杂
此味一出，马上传开了
好吃的广州人纷纷仿效
和味牛杂由此流传至今
推荐指数：四颗星
店铺推荐--
阿婆牛杂：芳村大道陆居路陆居市场内
文哥牛杂：越秀区农林小学侧(近犀牛路口)
咸煎饼
提到品尝咸煎饼
许多老广州便会联想到德昌咸煎饼
咸煎饼经过油炸金黄香酥
吃起来清脆爽口不粘牙
特别松香
是广州人首选的佐粥小点
虽然德昌老店已结业
但仍有地方可品尝这种舌尖上的美味
推荐指数：四颗星
店铺推荐--
林记粥品店：越秀区海珠南路157号
陶陶居酒家：海珠区新港中路356号丽影广场(地铁客村站)
濑粉
濑粉是一种传说中粥粉合一的美味
它是以粘米粉拌和热水后而制成的长粉条
濑粉是广东省著名的地方传统小吃
深受广东人的喜爱
常见的配料有酸菜、萝卜干、虾米
勺上一大口，酸酸脆脆的萝卜干
与粉条相搭
一咸一淡间，奏出和谐之美
让人一吃再吃
推荐指数：五颗星
店铺推荐--
老西关濑粉：越秀区文明路216号(近中山图书馆)
凌记：越秀区中山七八路泮塘路(仁威庙对面)
鱼皮
很多来广东的吃货都不陌生
鱼皮，一种选用鲮鱼和綄鱼做材料
口感爽脆
富含骨胶元,对皮肤有很好的小吃
各家配以自家做的酱料和花生等配料
口感爽而利口，无腥味!
推荐指数：五颗星
店铺推荐--
陈添记：荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档
刘福记：越秀区文德路45号(35路车总站对面)
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