香港十大老字号餐厅

时间：2022-11-27 19:18:09 美食特产我要投稿

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香港十大老字号餐厅

　　香港，是美食是之都，香港这十大老字号经典餐厅,你吃过几家?

　　1、九记牛腩

　　清汤牛腩粉&面

　　在香港提到清汤腩，大概无人不知九记。

　　虽说是清汤，但九记的汤头一点也不含糊，牛肋筒骨加上陈皮、草果等自配香料熬成，还会根据夏冬温度不同调节香料配比。

　　九记的清汤腩，有崩沙腩和爽腩两种，不管什么季节，吃上一口都觉得心里暖滋滋。

　　除了清汤腩，九记的咖喱牛腩也非常好吃，浓郁的醇香略带一点辣，牛腩吸饱了咖喱的汁水，满足!

　　地址：中环歌赋街21号

　　2、美都餐室

　　焗猪扒饭

　　油麻地警署旁的旧式唐楼，复古绿色铁窗，还有已经坏得不能动纯属装饰的吊扇。

　　这家创始于1950年的老牌餐室，经常在TVB出境，想坐窗边的卡座体验一把港剧feel一定要早点来。

　　菠萝油加冻奶茶就是半个世纪前的香港人日常。最有名的是焗猪扒饭，是很地道的港式风味。

　　地址：油麻地庙街63号

　　3、新大光灯

　　云吞面

　　新大光灯是红磡的传奇食店，上个世纪七十年代在殡仪馆旁的巷内摆摊，以灯为记，每天晚上灯亮表示营业，灯熄表示休息。

　　新大光灯的云吞麵，用最传统的方式装碗，云吞在下面在上，这样装碗面不会坨掉。

　　云吞的内陷是鲜虾和猪肉，比例刚刚好，汤底有很浓厚的猪骨风味。

　　地址：红磡必嘉街69号地下E铺

　　4、再兴烧腊饭点

　　叉烧

　　再兴应该是香港年份最久的烧腊店，据说每日卖出的叉烧有五百斤。

　　再兴的叉烧饭是自己淋汁的，酱汁放在桌上，随意添加。

　　他们家的米饭也蛮好吃的，再配上用瑶柱、猪骨、大地鱼粉和日本豉油熬成的汁，完美!

　　地址：湾仔轩尼诗道265-267号地下C座

　　5、一乐烧鹅

　　烧鹅

　　一乐的烧鹅，皮脆肉嫩且汁水丰富，入口毫无肥腻感，烧鹅在烤之前经过腌制，本身就很有风味。所以不需要酸梅酱去腻增味，直接吃就很好。

　　盘中上层是烧鹅，表皮是刷挂汤色再烤后，呈现出来的漂亮亮红色，下层的叉烧肉。

　　地址：中环士丹利街34-38号店铺

　　6、金华冰室

　　小标题小标题

　　香港的冰室和茶餐厅，是最能体验当地人生活的场所之一。

　　老店金华冰室的菠萝油「酥香脆咸冻」，为了让客人能吃到状态最佳的菠萝油，金华冰室的菠萝油少量分批烤制，包身尤为松软。

　　地址：太子弼街47号

　　7、兰芳园茶餐厅

　　奶茶

　　兰芳园，香港奶茶的鼻祖，以前是做大排档的，鸳鸯奶茶和丝袜奶茶数他们家最经典!

　　店面现已在原址上拓展了新门店，但同时也保留了原来大排档的门脸，非周末去依然可以在大排档处买到最纯正的丝袜奶茶

　　兰方园的冻奶茶，茶味浓郁，据说是四种不同的茶叶冲制，配上三花淡奶，入口即化。

　　地址：中环结志街2号地下

　　8、生记粥品专家

　　猪肝粥&鱼腩粥

　　生记煲粥底的汤底，据说是用干贝、猪骨和瘦肉熬成，加米后用大火熬一小时，再用文火煲四个小时完成。

　　我最喜欢店里的猪肝粥，极为新鲜的猪肝烫到内里还饱有一丝漂亮的粉红，咬下去多汁鲜甜，完全没有大家害怕的腥味，一碗粥喝不够。

　　生记另一个招牌，鱼腩牛肉粥，鱼腩新鲜无鱼腥味，牛肉也是嫩嫩，超好吃。

　　地址：上环毕街7号地下

　　9、四季煲仔饭

　　滑鸡煲仔饭

　　天天晚上排长龙的热门煲仔饭店，腊肠和滑鸡是很多人的必点，蚝饼点单率也超级高，缺点是油大，可以试一试，海鲜很新鲜。

　　煲仔饭即点即煮，而且炉头有限，需要有点耐心等待。

　　地址：油麻地鸦打街46-58号

　　10、叁去壹

　　马拉糕&烧麦

　　门面狭窄，环境还有点破旧，但服务很好，会帮忙把杯子调羹碗用热水烫一遍。

　　价钱便宜到难以置信，10+港币就搞定!

　　重点是，很好吃!比稻香那种连锁店好吃太多了。

　　黑糖马拉糕是特色，入口松软，味甜清新，虾饺和烧麦也值得一尝。

　　注意：店只经营到下午2：30哦。

　　地址：西环薄扶林道11号

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