辽宁的美食特产
在大辽宁，每个城市几乎都有自己的特色食品。但大辽宁的这些既小众又特色的美食你却不一定都有吃到过哟，今天小编就给大家叨咕叨咕吧!
鞍山滑子菇
鞍山岫岩满族自治县还有一种土特产，叫做滑子蘑。
金黄色的滑子蘑的口感很鲜美，可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉，当然清炒的话不太像东北菜，因为都不会放酱油下去。如果家里有干品的话，那么东北的那道名菜——小鸡炖蘑菇就能摆上桌了。
丹东酸汤子
它是满族的一种特色美食，做法独特，尤其是冬日，吃上一碗热热的酸汤子，既温暖又开胃。酸汤子是由玉米加工而成的，通常是将玉米碴子用清水泡上十多天，具体时间依据温度而定。
酸汤子连条带汤盛入碗里，汤条爽滑、劲道，既有淡淡的酸味，又有着玉米的香甜，米汤黏黏的、稠稠的，喝到嘴里很温暖的感觉。盛上一碗酸汤子，配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜，特别清爽有食欲。
凌海炸千子
锦州凌海人过年爱做一道炸千子。千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷，所不同的是，它的外皮是薄薄的蛋饼。
好手炸出的千子，外皮金黄，散发焦香，肉馅莹润，口感扎实;普通人炸出的千子，同样不会让人失望，一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感，这种高热量的食品，在东北的冬天，默默带给人味蕾上的热情。
北镇面茶
面茶在北镇，多是作为早点出现。
以后可别再说盘锦只有大米和河蟹好吃啦!其实还有呢!
大洼肉鸭
大洼的肉鸭是很有特色滴，烤出来的滋味那是相当不错。闭上眼睛，想象一下，擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱，再挑几根青白的葱丝放上去，卷起那片得薄薄的烤鸭就那么往嘴里一放，烤得脆生生油汪汪的`鸭皮似乎没等嚼一下就化了，然后一层层的滋味就在嘴里蔓延开了。
抚顺哈什蟆
抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻。
蛤什蟆的食法主要有三，一是酱焖蛤什蟆。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管)，泡制蛤什蟆羹食用，更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食，味美可口，更有一番返祖归真的特殊风味。
波浪叶饼
波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树(大叶柞)蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。
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