台湾老字号美食全攻略

时间：2022-06-02 14:15:52 美食特产我要投稿

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台湾老字号美食全攻略

　　美丽富饶的台湾，是一个带着神秘色彩而又令人向往的地方。精致的物产，独特的文化，惬意的生活，所到之处总是能带给人惊喜。本文特意为大家收集整理了台湾老字号美食全攻略，希望大家喜欢!

　　台北老字号

　　美食

　　1. 永康牛肉面

　　台北有很多好吃的牛肉面店，但能让人记住的并不多。其中，最负盛名的，就是永康牛肉面。这里有着超过四十年的历史，虽然价格稍贵、碗稍小，可是牛肉多而大块，汤头的口感浓郁爽口，让人吃过后念念不忘。

　　地址：台北市金山南路二段31巷17号

　　营业时间：11:00-21:30

　　2. 忠诚号生炒花枝

　　忠诚号生炒花枝创始于1972年，是当地有名的平民美食。这里以当日基隆港进货的新鲜花枝为原料，炒制后配上特制高汤再加上配料，是老少咸宜、百吃不厌的美味。

　　地址：台北市士林市场临时摊棚第440号摊

　　营业时间：15:00-次日凌晨2:00;周六及周日12:00-次日凌晨2:00

　　3. 上海老天祿

　　“老天祿”本是一家在清末明初创立于上海市的卤味店，上海老天禄的创始人蔡毓根曾在这里学徒习艺，后因战争去了台湾。在那里，蔡毓根白手起家，踏实经营，最终让上海老天禄成为了现在家喻户晓、老少皆宜的美食。

　　地址：台北市成都路56号

　　营业时间：10:30-20:30

　　花莲因为地处偏远的东部地区，所以形成了靠山吃山、靠海吃海的饮食文化。同时，花莲也是一个水质好空气好的地方，所以料理的味道新鲜、爽口。

　　台中老字号

　　美食

　　1. 林金生香饼行

　　林金生香饼行创立于1866年，至今已是第五代在经营，虽然经过时代的变迁，但这里仍是百年前的风貌。除了传统古早味的糕饼点心，还有各种新开发出的麻芛糕点，无论是自己吃还是作为伴手礼送人，都很不错。

　　地址：台中市南屯区万和路一段59号

　　营业时间：周一至周六8:30-20:30，周日8:30-17:00

　　2. 一中丰仁冰

　　已经有70年历史的一中丰仁冰已经陪伴了几代人。这里以独特的传统口味，一直吸引着来自各地的食客。这里这么多年以来一直坚持着专卖单一口味，光是冲这份坚持，也得尝一尝这70年的味道。

　　地址：台中市北区育才街3巷4-6号(台中一中对面)

　　营业时间：10:00-22:30

　　3. 老雪花斋

　　始创于1900年的老雪花斋，至今已有了百余年的历史。在早期以日本烘焙为主流的年代，该店坚持以传统方式制作糕点并延续至现在。这里的雪花饼价格可能稍贵，但是那种有雪花在口中化开的感觉，会让一切都变得值得。

　　地址：台中市丰原区中正路212巷1号

　　营业时间：08:00-22:00

　　花莲老字号

　　美食

　　1. 公正包子店

　　有人说如果到了花莲没吃过公正包子，就好像没去过花莲一样。这里有多种口味可以选择，价格也如同招牌一样绝对公正。除了包子，煎饺的味道也非常不错，更有人戏称说“卖的是包子，其实最好吃的是煎饺”。

　　地址：花莲市中山路199之2号

　　营业时间：24小时营业

　　2. 液香扁食

　　液香扁食是花莲最久负盛名的老店，开业已有七十余年，很多名人都来过这里。这里的扁食有着鲜美又有嚼劲的肉馅和薄透又富有弹性的外皮，再配以爽口的汤头，怎一个美味了得，是来到花莲必尝的老字号。

　　地址：花莲市信义路42号

　　营业时间：09:00-21:00(售完为止)

　　3. 海埔蚵仔煎

　　1973年创立的海埔蚵仔煎有着全台湾最好吃的蚵仔煎，新鲜的原料加上师傅精心的制作，俘获了全台湾吃货们的心。

　　虽然现在这里已经成为了花莲著名的观光名店，但仍然没有失去30年来保持的水准，是来到花莲最不可错过的老字号小吃。

　　地址：花莲市自由街86号

　　营业时间：17:00-23:00(售完为止)

　　4、来成排骨面

　　位于花莲闹市，经营已超过半个世纪，是花莲知名排队美食之一。这家店的镇店料理当然是排骨面，排骨是先经油炸再蒸，香气四溢且非常美味。另外小菜“黄金蛋”也是很多食客推荐的菜色哦。

　　地址：花莲市中正路544号

　　5、五霸包心粉圆

　　五霸包心粉圆是花莲一家很火的冰品店，招牌焦糖包心粉圆是由水果、芋头、花生等多种内馅所组成，搭配豆花、仙草、淋上炼乳及焦糖，香Q可口，料多实在，到花莲旅游一定要试试这在地的甜蜜滋味。

　　地址：花莲市博爱街165号

　　作为台湾地区的大都市之一，台中和台北相似，都是不同风味料理的汇集地。与众不同的是，台中有一种“吃到饱”的文化，无论是火锅、烧烤还是甜点，都讲究“吃到饱”。在这些“吃到饱”中，有很多老字号甜品店值得一去。

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