合肥旅游美食攻略

时间：2020-10-03 19:16:41 美食特产我要投稿

合肥旅游美食攻略

　　去到一个地方旅游，除了欣赏当代的美景文化外，更重要是要品尝当地的美食，大饱口福一顿，下面是合肥旅游美食攻略，一起来看看合肥有什么好吃的吧！

　　合肥旅游美食攻略

　　包公鱼

　　包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。

　　曹操鸡

　　曹操鸡一称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其制作须选用1000克左右仔鸡，宰后风干，上料油炸.放入20多味中药和香料制成的卤汤里卤制，然后再入原汁卤缸闷制而成。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。

　　李鸿章大杂烩

　　李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说:“杂碎”(即杂烩谐音)。此后，“大杂烩”便在美国传开，合肥城乡也仿而效之，遂成名菜。主要原料有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成，具有醇香多味、鲜咸可口等特点。

　　庐州烤鸭

　　庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

　　合肥四大名点

　　合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。麻饼形如月饼，表面金黄.圆边浅黄，表皮芝麻颗粒饱满，分布均匀，食之外皮松软香甜，内馅甜而不腻，具有橘、梅等果料风味。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点，并带有浓郁的芝麻香。

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　　合肥包公祠

　　合肥包公祠与明教寺、逍遥古津合称为合肥三大名胜古迹。祠内包公享堂(主建筑)、包公故事蜡像馆(生动地展示了包公的清廉、公正、无私)最值得一看。

　　包公祠内由正殿、东西两厢房、廉泉井、流芳亭、回澜轩、包公故事蜡像馆及大片的碧水和园林组成。

　　正殿端坐八尺高的包公塑像，王朝、马汉、张龙、赵虎侍立两旁，并置有龙头、虎头、狗头三铡;祠东六角亭内有一“廉泉”古井，在李鸿章的侄孙、光绪年间举人李国衡撰写的《香花墩井亭记》中记载：昔日有一太守游览至此，因天气炎热，喝此井水，即头痛不止。原来这个太守是一赃官，故人们称此井水为廉泉。当年明朝人重修包公祠时，给这口井修了一个亭子留存至今，廉泉的井沿上亦布满一条条深深的凹痕，那是井绳长期磨擦留下的;祠西的“流芳亭”为包公幼年读书、玩耍处;“回澜轩”则以“瓯塑”的艺术形式，再现了包公真实的一生。

　　李鸿章故居

　　李鸿章故居是晚清军政大臣李鸿章的家宅。它是典型的晚清江淮地区民居建筑，占地2500平方米，前后共五进，是合肥市仅存的规模最大的名人故居。

　　生于合肥，葬归故里的李鸿章，不仅是一位中国近代史上争议最大的历史人物，且也是一位影响了近代中国近半个世纪的晚清军政重臣。

　　逍遥津公园

　　逍遥津公园位于合肥老城区东北角，古为洲水渡口，有桥津可渡，明清时期该园曾是官僚地主的私家花园，先后为窦、王、龚几家霸占，后经近代精心修葺经营，逍遥津成为合肥市内一所环境优美、景色宜人的`综合性公园。

　　全园以水系自然地分为东西两园。园内景点密集，东园为青少年活动区和儿童乐园，丰富多样的娱乐设施，特别适合亲子旅游。东南角是动物园，有珍禽异兽和千姿百态的水族，不过现在大多动物现已迁入合肥市野生动物园。东北角还有供游人品茗小憩的蘧庄和摇桨荡舟的游船码头。西园则以植物造景为主，有梅花山、牡丹园、杜鹃园、藏幽园、盆景园、独秀峰等胜景，结合各种奇花异草、假山怪石、水榭回廊、楼台亭阁等，让人在园中漫步，感到无比舒心放松。

　　在逍遥津公园西边，靠近张辽墓附近，常常有些许庐剧爱好者聚在一起演唱庐剧。他们的声音很有穿透力，当你离他们尚有一段距离时，就可以听见咿咿呀呀唱戏的声音，寻着这戏曲而声前进。就能发现也许在树下、也许在路边、也许在小亭子里拉请唱戏的爱好者们。你也可以上前与他们攀谈一番，或许还能有机会学上两句。

　　徽园

　　徽园是一处将安徽各地代表风景的微缩景观集中展示的园林，让你能在短时间内了解安徽，触摸历史。值得一提的是，世博会上的安徽馆，也在此完整地再现，粉墙黛瓦、高高的马头墙，徽派古韵十足;还可目睹曾在世博会上展出的迎客松造型的珍稀灵璧石。

　　尽管均为仿古建筑，也稍显陈旧，但也适合避开嘈杂都市，休闲放松。尤其春季踏青时，租自行车骑行其中，无需刻意观景，随心漫游，也很舒服。但若时间太紧张的话，可不前往。

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