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广西特产酒是什么
广西的特产除了螺蛳粉、桂林米粉之外,还有烟和酒。那么广西特产酒是什么呢?以下是小编整理的广西特产酒是什么,希望对大家有所帮助。
广西特产酒是什么
广西属亚热带季风气候区,孕育了大量珍贵的动植物资源。是壮族人民的聚集地,民族文化特色浓厚,盛产丰富多样的地方特色特产。
1.桂林三花酒。
"桂林三宝"(辣椒酱、豆腐乳、三花酒)之一的三花酒,桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。
主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特酿(55度、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特酿桂林三花酒(36度)、普通桂林三花酒(32度、38度、52度)。
三花酒无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香。适量饮用,可提神,活血,有益健康。
三花酒酒质清澄透明,酒味醇厚芳香,饮后回甜,独具一格。
2.湘西酒
除了三花酒之外还有湘山酒。
湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料,以自制小曲为糖化发酵剂,用半固体半液体发酵传统工艺酿造,经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳,入口甜,落口甘冽而净,回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地,出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。
湘山酒是以优质稻米为原料,采用传统工艺酿造的小曲型米酒,酒色清亮透明,味蜜香清雅芬芳,入口绵甜,回味怡畅。
广西名酒
东园家酒。北海合浦民间三件宝:珍珠、海牛、东园家酒。这东园家酒是北海合浦的著名特产之一,为合浦东园饭店黄氏的祖传秘方酒,历史已有一百多年,属于药酒,具有保健作用。东园家酒的制作原料非常复杂且讲究,鹿鞭、海马、海龙等三十多种珍贵药材泡制而成,适量饮用有利于人体保健功能的发展呢。
神蜉酒。神蜉酒原产地为钦州浦北县,被誉为浦北本地的茅台,属于保健酒。这神蜉酒中的“蜉”指的是钦州浦北本地大黑蚂蚁,所以神蜉酒的制作原料为蚂蚁。别一看到蚂蚁就害怕,其实这大黑蚂蚁泡制的就功效很多,具有“健脾、养肝、补气”等诸多有利于人体健康的功效,更包含了多种营养成分,适量饮用还能提高人体的免疫功能呢。
蛤蚧酒。蛤蚧酒产于广西梧州,为广西梧州龙山酒厂旗下的一个产品,曾被评为广西名酒、广西优质产品,也是梧州著名的特产。这蛤蚧酒属于药酒类型,选用广西梧州本地的蛤蚧搭配其他优质原材料精制而成,目前已远销香港、澳门、日本等地,可谓是药酒佳品。
三蛇酒。三蛇酒与蛤蚧酒一样都来自广西梧州,同属于梧州龙山酒厂的产品,也属于药酒。三蛇酒主要的原材料为吹风蛇,也称眼镜蛇,还有金环蛇和过树榕蛇,吹风蛇与金环蛇都属于剧毒蛇,不过用来精制泡酒却对人体有着独特有益的功效。这三蛇酒酒味香醇,具有祛风散寒、缓解骨痛、活血养眼等功效,对风湿病人尤其有利。
桂平乳泉酒。桂平西山出产的茶叶有名,其酒也不赖。这桂平乳泉酒的制作原液为桂平西山上的乳泉水,因而得名乳泉酒。将优质高粱制作,用独特的手工工艺酿制,使乳泉酒酒液晶莹、醇厚绵甜。桂平乳泉酒于2004年为南宁东盟博览会的指定用酒,有“广西小茅台”之称。
丹泉酒。丹泉酒产于广西河池南丹县,属于国营南丹县酒厂的产品,目前国营南丹县酒厂已升级为广西丹泉酒业。丹泉酒的酿造原材料与工艺比较独特,选用糯红高粱与凤凰山脉的天然山泉水,窖藏于藏酒洞内,拥有独特的酱香味。丹泉酒专属的窖藏藏酒洞—洞天酒海,为有关机构认证过的世界最大藏酒洞。洞内的环境与气温也是赋予丹泉酒香醇味美的重要来源。
德胜红兰酒。 德胜红兰酒源自于明朝末年,距今已有三百多年的历史,产地位于广西河池宜州市德胜镇,没错,就是著名人物刘三姐的故乡,河池宜州。红兰酒的主要制作原料为糯米,辅料为红兰草,红兰草也被壮族人民称为仙草。红兰酒在90年代时就远销各地,具有广泛的影响力,在1994年时还被评为“宜州市市酒。”
天龙泉。广西的朋友们对这款酒很熟悉吧?天龙泉在广西的影响力很广泛,不论是宴席宴会还是会客自饮,都能见到它的身影。天龙泉为广西广西天龙泉酒业旗下的产品,产地位于广西河池罗城仫佬族自治县。与其他酒的古法酿造不一样,天龙泉使用的是先进的酿造仪器酿造,所以在产量和味道上都有保证。
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