河北秦皇岛特产有哪些

时间：2022-12-28 11:58:23 美食特产我要投稿

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河北秦皇岛特产有哪些

　　万里长城犹如一条腾飞的巨龙，“龙头”入海处，就是秦皇岛。秦皇岛，因公元前215年中国的第一个皇帝秦始皇东巡至此，并派人入海求仙而得名，是中国唯一一个因皇帝帝号而得名的城市。如下为河北秦皇岛特产，仅供参考！

河北秦皇岛特产有哪些

　　回记绿豆糕

　　简介

　　回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。

　　历史文化

　　清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。

　　秦皇岛海蟹

　　简介

　　螃蟹，是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为"大海蟹"。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。

　　海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下，将其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜长时间存放；以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。北戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

　　蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。

　　梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

　　卢龙粉丝

　　简介

　　卢龙粉丝，河北省卢龙县特产，其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

　　卢龙粉丝生产原料主要是甘薯。卢龙县位于河北省东北部，属秦皇岛市辖县，甘薯栽植已有一百多年历史，由于土壤、气候等条件适宜尤其是产业化经营的拉动，甘薯已成为全县第一大主栽作物。

　　历史文化

　　卢龙粉丝历史悠久，早在19世纪50-60年代（清朝咸丰年间），民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。

　　长城饽椤饼

　　简介

　　山海关有一种传统美食——饽椤饼，是山海关人人都爱吃的小吃。我们这里比较出名的“四条包子铺，就有卖的，但是也只是每年的4，5月份有卖的，平时都是没有的.。以前在家的时候，我最爱吃饽椤饼了，总喜欢去四条包子铺买来吃，再吃点四条包子铺出名的肉包，喝点小米粥，真是享受呀。说起四条包子铺，也是山海关比较有名的地方呀，据说四条包子铺是1958年就开业的老字号，因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，听说这个店在初创的时候，服务质量特别的高，吸引的顾客越来越多，名气也就越来越大了。

　　普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻，一直为古城和外地游人喜欢。以前我只知道四条包子铺有卖我爱吃的饽椤饼，却没在别的地方看到卖的，这一次是因为老妈早上给暖暖打牛奶，却发现有人在卖饽椤叶，我妈知道我爱吃，就买了一些回家。我只吃过却没做过，还真不知道要怎么做，我妈也只是知道要用淀粉什么的，具体做法也是不太清楚，我就去网上查了一下，没想到，还真有人自己做呢。

　　历史文化

　　传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。

　　河北对虾

　　简介

　　河北对虾，产于渤海湾水域，以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种。河北对虾主产于秦皇岛市及昌黎、抚宁、滦南、丰南、黄骅等县，多在秋季幼虾发育为成虾，且未南游前捕捞，个大肥壮，肉嫩味美。

　　对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。主要分布于中国黄渤海、辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。

　　石门核桃

　　纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实，因乳白色隔壁不发达，极易剥取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。核桃仁出油率极高。石门核桃地理标志产品保护范围为河北省卢龙县现辖行政区域。

　　卢龙县是驰名中外的核桃之乡，核桃栽培历史在千年以上，早在明末清初即已成为地方名产，素有”石门核桃举世珍”之誉。石门核桃自清朝末年开始出口国外，销往日本、德国、英国、加拿大等20多个国家和地区，并以其优良品质在国际贸易市场上形成了”石门核桃”这一品牌，也是唯一能与美国名牌”钻石核桃”相媲美的品牌。

　　段家沟李子

　　段家沟李子出卢龙县城北门，沿李蛇公路往北走约十二公里，有一个风景秀美的小山村，那就是段家沟村。段家沟村东临李蛇公路，西靠青龙河畔，以万亩李子林而闻名全国，是河北省林业厅1986年确定的小杂果基地。段家沟李子的特点是从来不用化肥和农药喷施，是绝对的无公害水果。

　　如今，品种也由原来单调的“中心”和“黄翠”两个品种，增加到“黑宝石”、“黑琥珀”“秋姬”、“红宝石李”、“安哥诺”、“澳李13”等十来个品种。因此，从每年的三、四月份起到七、八月份，都有新鲜的李子上市。李子含蛋白质、钙、铁及胡萝卜素等维生素。

　　昌黎葡萄

　　昌黎，是全国闻名的“葡萄之乡”，葡萄栽培历史已有四百余年。“西有吐鲁番，东有碣石山。”这句新民谣说地是昌黎城北的碣石山深处，也和新疆维吾尔自治区吐鲁番盆地一样，有一条“葡萄沟”。

　　俗食品。长城饽椤饼是河北山海关区汉族传统面食之一，是山海关人人都爱吃的小吃。

　　青龙甘栗

　　青龙甘栗，产于青龙满族自治县。基地处于板栗经济栽培区的燕山山脉东端长城北侧，青龙甘栗栽培历史悠久，早在2000多年前就有“果之美者。有冀山之栗”的记载，被古代医学家孙思邈称之为“补肾之果”。

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