北海吃的特产有哪些

时间：2020-12-02 15:06:19 美食特产我要投稿

北海吃的特产有哪些

　　美食海味令许多到北海旅游的游客驻足垂涎，那么，北海吃的特产有哪些？下面就由小编给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。

　　槐花粉

　　（一）槐花粉也是一种特色糖水，因材料中有槐花，糖水色泽明黄，气味清香，故而深得女性喜欢。卖槐花粉的糖水车一般都是沿街叫卖的，如老街和侨港风情街也有出现，炎夏时来上一碗，清凉又解渴。

　　虾饼

　　（二）虾饼北海老街人气最高的一家店，虾饼是虾裹面粉油炸而成，香脆，吃虾饼要加醋。网上很多网友推荐，口碑很好，口味见仁见智。墨鱼丸也不错。

　　沙蟹汁

　　（三）沙蟹汁是北海特有的佐料，用北海海滩上的沙蟹制成，其味道鲜腥，用于调味水果或者菜肴，可以使味道更为鲜美。顾名思义，沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在北海的的海边沙蟹资源十分丰富，它在退潮时会出洞到海滩上活动。沙蟹汁完全是“生”的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一股子腥味，但吃起来却很香。在《舌尖上的中国》第二季中，届时拥有广泛群众基础的“小吃”还是片中主角。

　　越南卷粉

　　（四）越南卷粉据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色，当然如果说正宗的话还要属越南的正宗。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。当然，只想小试品尝一两条也是没问题的。越南卷粉的原料是米粉，这种米粉是用米和水磨碎后制成的'，然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃，味道鲜美，口感润滑，非常好吃。之后再品品卷粉里的汤食也很不错。

　　风味炒螺

　　（五）风味炒螺炒螺的品种丰富多样，分量足味道好，其味道足以让你流连忘返，但侨港炒螺店面一般在晚上六点后才开始营业，想吃的可要先忍忍馋。

　　烤鱼

　　（六）烤鱼更是一大特色了，一个让很多食客大为赞扬的美味，从而让人多人留在北海定居生活的原因，烤鱼是先把活鱼现挑、现杀，破开两半，上碳炉猛火烤成半干，刷油和调味料，文火慢烤，其间就向普通烧烤一样，刷上点盐水，烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜，将烤好的鱼放置其上，加料焖几分钟，然后放在已经燃好的碳炉上面就可以上桌了，一般在北海美食街，尤其是夜市都能吃到，再配上两瓶啤酒，一顿接地气的美餐。

　　牛腩粉

　　（七）牛腩粉是北海著名的传统风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名，起于民间，至今已遍及广西、广东等地，是很多北海人早餐和宵夜的最爱。

　　鸡丝粉

　　（八）鸡丝粉，最大的感受是鸡丝粉有股清香，汤入口带有甜润的味道，鸡丝又香又甜，丝米粉跟云南的过桥米线相似，每吃不腻。这可是进入北海的越南风味小吃，来到这可不能放过这好美食。

　　越南蟹仔粉

　　（九）越南蟹仔粉侨港多是越南归侨，因此越南美食也比较多，这一道也是越南传过来的，别以为这粉里会有螃蟹哟，其实都是小螃蟹磨成粉了，所以你看不到，吃起来你就会有蟹的味道了，其味道不亚于任何美食。

　　猪脚粉

　　（十）猪脚粉是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，汤料经过特了调配，既保持原味有鲜美，吃起来别有一番风味。

　　鸡饭

　　（十一）所谓的“鸡饭”，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。

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