大同有哪些特产

时间：2022-07-13 10:06:13 美食特产我要投稿

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关于大同有哪些特产

　　导语：大同旅游区土地辽阔，物产丰富，民情淳朴，宾旅会通，素称“膏腴之地”。除丰富的煤炭等矿产资源外，大同还拥有广灵的东方亮小米、浑源的黄芪、灵丘的苦荞面、大同县的黄花等一大批农副产品以及大同莜面、浑源凉粉、广灵五香瓜籽、阳高杏脯等一大批土特产品，享誉省内外。同时，大同的烹饪文化历史悠久，美食佳肴源远流长，物美价廉的饭菜加上优质的服务，使远道而来的宾客无不为之留下深刻的印象。

　　大同特产

　　大同黄花

　　黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。

　　大同是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂，大同黄花可为素食上品。

　　恒山黄芪

　　恒山山区最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳佐。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。

　　铜火锅

　　大同的火锅铜器历史悠久，工艺精湛，早在北魏时期，就享有盛名。

　　大同铜火锅设计结构合理，它由底盘、锅身、火座、锅盖、火筒和小盖等六部分组成。其生产工序为成型、铸造、焊接、镀锡里、錾花、抛光、组装等七道工序。在底盘、锅身、锅盖和小盖上，分别刻有“龙凤呈样”、“喜鹊登梅”、“八仙过海”、“花鸟山水”等图案。

　　由于造型美观、工艺精巧、品种繁多、经久耐用，具有浓厚的民族特色和地方特色，所以深受顾客喜爱，人们不仅喜爱它的实用价值，而且更喜欢它的艺术欣赏价值。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜来同访问时，将雕有“九龙奋月”图案的铜火锅赠送给蓬皮杜总统，受到了他的极力称赞。如今，大同金属工艺厂生产的以铜火锅为主，酒具、宫廷餐具、铜牌匾、铜铸像为辅的十大类型，二百多个品种的工艺产品，不仅在国内各地很受欢迎，而且还畅销于日本、美国、新加坡、马来西亚、德国以及港澳地区。

　　羊毛地毯

　　羊毛地毯是我国正宗出口的工艺品，生产历史悠久，织造风格独特，在国际市场上享有盛誉。根据专家勘测，我国青海省曾经发现有新石器时代的毛毯残片，8字形的“扭麻花”编结法已经和现在的编结法很相似。大同地区的毛织地毯，远在春秋战国赵武灵王设郡之时就已经开始生产，东汉时期已经具有很高的生产技术水平，能够用红、褐、紫、绿等各种颜色织出各种花纹图案。

　　解放以后，大同、山阴、浑源等地都建立地毯厂，若论其毛质优良、做工精细、图案新颖、色泽调和、经久耐用，则以大同县地毯厂为最。大同县地毯厂建于1970年，是专门生产出口地毯的厂家。生产高级纯毛90道机拉洗手工栽绒地毯，产品设计精致，四角对称，分为大边、中边、小边，中间图案常为山水风景、奇花异草、松鹤延年、五幅捧寿、福禄祯祥、吉祥如意等。如今该厂生产床毯、炕毯、地毯、沙发毯、汽车座毯等一系列产品，通过纺线、染色、织毯、平整、剪花、洗光等工序，均能保质保量经久耐用，具有用着舒适、隔潮保温、除邪去寒、冬暖夏凉、有利健康等特点，既有使用价值，又有艺术欣赏价值。因此，它不仅在全国各地受到欢迎，而且畅销英国、法国、日本、加拿大和港澳地区。

　　云冈绢人

　　大同地区在明清时代，就有在庙会上买“泥娃娃”、“布娃娃”的习惯。不少人为了求子、求寿、免灾、祛病，亲自来庙会上给孩子买个“娃娃”以图吉利。解放后，“泥娃娃”已被淘汰，而“布娃娃”却越来越精致，不少姑娘、媳妇喜欢在“缝布娃娃”方面下功夫，以此来炫耀自己心灵手巧。

　　大同市绢人艺术家康巧玲多才多艺，在“缝布娃娃”的基础上发挥了自己的艺术造诣，将戏剧人物的脸谱、服饰、身段以及云冈石窟、华严寺各种佛像、胁侍菩萨、伎乐飞天以及戏剧人物的艺术造型用绢人表现出来。她的绢人是采用绫、罗、绸、缎、纱、绢、绉、锦等料制成的，颇有地方特色，广大群众誉以美称——“云冈绢人”。

　　康巧玲制作绢人是从1983年开始的。后来，凭着她在曲艺、戏剧事业上的造诣，制作绢人的水平已经相当不错，但她仍不满足，还虚心地学习版画艺术、工艺美术,又求教于佛学界、医学界和建筑界，善于博采众长，广泛地从各种艺术中吸取营养。因此，她制作的绢人不仅形似，而且神似，达到了情景交融的高超境界。例如：她设计的“关云长秉烛夜读春秋”绢人，将关羽赭面长髯，卧蚕眉下二目凝神沉思，一团浩然正气刻画塑造得淋漓尽致，颇具“抚剑夜吟啸，雄心日千里”的名将风度 ;在“红楼梦人物群像”及“珍妃泪”中，将“黛玉葬花”、“宝钗扑蝶”、“湘云卧石”、“凤姐弄权”以及“珍妃维新”等形象全都塑造得栩栩如生，神采奕奕。如今，市二轻局兴建了云冈绢人工厂，成批生产绢人，该产品不仅在国内受到欢迎，而且还畅销日本、美国以及港澳等许多地区。由于云冈绢人制作工艺不断提高，产品不断更新，已经从原来单一绢人发展到大型灯展绢人。因此，“云冈绢人”能够周游全国各地巡回展览，大型绢人灯展“大同世界”、“仪凤呈祥”、“煤海之光”曾经荣获“迎亚运”两项特别奖。1995年又光荣地登上了“世界妇女联合大会”之彩灯舞台。

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