浙江有什么特产

时间：2021-05-20 19:06:34 美食特产我要投稿

浙江有什么特产

　　浙江历史悠久，文化灿烂，是中国古代文明的发祥地之一，吴越文化的重要发祥地，被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”和“文物之邦”。下面是小编整理的浙江的特产，欢迎参考。

　　嵌糕

　　温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小吃。

　　食饼筒

　　台州食饼筒是浙江省台州市椒江区的特色小吃。食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。食饼筒是浙江台州特有的汉族传统小吃，节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。

　　席饼

　　十拼一说席饼。初到黄岩，摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮……等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过过。此汤用牛肉干丝（牛肉干泡软后成丝状）、蛏子肉及绿豆线粉煮成，极鲜。

　　垒圆

　　垒圆。冬至日，家家户户都吃“垒圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程，临海方言叫“垒”，故名“垒圆”）。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成。类圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜，自然吃得又饱又有味了。

　　糟羹

　　糟羹分为甜羹、咸羹，通常在年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成

　　豆面碎

　　假如你徜佯在紫阳街的白塔桥附近，你也会看到有一大堆人就在街头的小摊边，每人一把小凳，零乱地坐着，享受着豆面碎和面结的鲜美。把豆面浸在水里，待其发涨至发白时，再放在锅里烧煮，同时放进猪肉丸（圆）、小油泡，有时放在肉汤或鸡汤中煮，味道特好。一种用千层包裹已调好料的精肉，再用粽树叶捆扎起来，这就是“面结”。把它与豆面碎一起烧煮。

　　扁食称“更岁交子”

　　天台扁食也是麦粉制成的`食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。扁食，天台人可以说是一年吃到头。特别是春节，那是非吃不可的。除夕裹好，正月初一当晚饭。这与北方守岁时包辞岁的“饺子”（包时正值辞岁迎新时刻，称“更岁交子”，谐音变说就成了饺子）的风俗相近。

　　饺饼筒

　　饺饼筒是天台特有而最具特色的食品，每年清明，七月半，冬至和过年时，家家户户都包饺饼筒作为节日食品。近些年来也在立夏，中秋时吃。招待亲友有吃饺饼筒的习俗。

　　宁波·“缸鸭狗”汤圆

　　宁波汤圆的鼻祖——百年老店缸鸭狗在宁波可谓妇孺皆知，一听这个名字，大家不免有些奇怪，其实，这是创始人“江阿狗”小名的谐音。这个中华老字号，可谓将汤圆细腻光滑的质感发挥到了极致，色泽洁白如玉，渗入宁波特色，可以说是最地道的宁波汤圆。

　　宁波还有很多好吃的：宁波年糕、溪口千层饼、奉化芋艿头、余姚榨菜等等。

　　杭州·知味观鲜肉小笼包

　　尝小笼包啊，最好先配一碟醋，蘸了醋之后，把嘴凑近，轻轻咬破一个小口，慢慢地将汤汁吸入口中，淡淡的辣味穿过隐约透明的面皮，与内馅融合得恰到好处，一口一个，任美味在舌尖滑过，让人欲罢不能。

　　杭州还有很多好吃的：虾爆鳝面、片儿川、西湖醋鱼、葱包桧、西湖藕粉等等。

　　绍兴·咸亨油炸臭豆腐

　　绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，臭豆腐也成了绍兴美食之旅的必修课，其中最有名的莫过于咸亨酒店的油炸臭豆腐，咸亨酒店位于绍兴鲁迅故里，因孔乙己而得名，喝一口绍兴老黄酒，咬一块油炸臭豆腐，闲看古街上人来人往，时光仿佛穿越千年。

　　绍兴还有很多好吃的：绍兴茴香豆、绍兴黄酒、朱万昌糕点、绍兴麻鸭等等。

　　丽水·缙云烧饼

　　最美味的小吃往往都藏在大街小巷的角落里，一家不起眼的小店面，一个冒着热气的老烧桶和一位卷着袖子擀面的老师傅，做出的却是让人馋得直流口水的美味。在缙云，烧饼就是这当仁不让的街头名小吃，或许你在全国各地都能见到缙云烧饼，但那最原汁原味的缙云风味可不是哪里都能吃到的。

　　缙云烧饼用最传统的烧桶烧制而成，刚出炉的烧饼，冒着火气，饼皮金黄松脆，半焦的糖油闪着光亮，漫天星一样的芝麻喷香扑鼻，梅干菜馅料咸淡适宜，油而不腻，一口咬下去，麦香、肉香、葱香、芝麻香和糖油香在口中交汇，简直好吃到想哭！

　　缙云还有很多好吃的：清明果、敲肉羹、桂花糕、豆腐丸、缙云麻鸭、糖炒板栗等等。

　　湖州·丁莲芳千张包子

　　不是普通的椭圆包子模样，也不是普通的面粉包肉味道，这的包子可是身着薄如蝉翼的千张，玲珑剔透，且身材魁梧的正方形包子呢。湖州的千张薄且韧劲十足，加上特制的馅料，纯瘦肉，干贝，开洋（就是小虾干）加上炒熟的芝麻，再配上一碗粗绿豆丝粉，鲜啧啧的味道都要从碗里跳出来。

　　现在，丁莲芳千张包子可算是湖州的名点了，很多老湖州人的一天就从一碗热气腾腾的千张包子开始的，久煮不烂的绿豆粉丝，吃起哧溜溜的，一口粉丝一口包子，此味只应天上有！

　　湖州还有很多好吃的：玫瑰酥糖、张一品酱羊肉、周生记馄饨、诸老大粽子、洗沙羊尾、菱湖雪饺、长兴干挑面、长兴爆鳝丝等等。

　　衢州·善蒸坊牌龙游发糕

　　龙游发糕拥有几百年的历史，在古时便是朝廷贡品，现如今，龙游最为著名的善蒸坊牌发糕，更是在不久前的G20峰会，被端上国宴桌供中外来宾享用。经过八道工序而成的龙游发糕，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘，加上它圆圆满满的可爱模样，实在让人忍不住想要咬几口。

　　台州·红糖麻糍

　　台州的麻糍有很多种，乌饭麻糍能驱蚊，鸡蛋麻糍下饭吃，临海炒麻糍更是绝佳的民间小吃，至于红糖麻糍这个小家伙，馅料细腻松化，带着红糖的香甜，一口咬下去，软软糯糯的口感，吃了绝对会上瘾。

　　台州还有很多好吃的：凉菜糕、炊圆、白沙枇杷、潘郎鳝面、天台香鱼等等。

　　温州·东山鱼丸（鱼饼、敲鱼）

　　手工捏制鱼肉而成的鱼丸汤，Q感十足，鱼香浓郁；名副其实用小木槌敲出来的敲鱼汤，鲜香无匹，肥腴和清淡兼而有之。冬夜，在温州街头巷尾随便找一家卖鱼丸的小吃店坐下，点一碗热气腾腾的鱼丸汤或者敲鱼汤，温暖包围全身，鱼香飘至十里，怎一个痛快了得。

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