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丽江自由行旅游攻略
一、丽江自由行攻略之美食小吃攻略
丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品。它的主要原料为当地的精麦面,另外加上火腿、化油、糖等佐料。将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟即可。丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味任意选用。其价格在丽江有着绝对的大落差。在酒吧一条街,卖到8块钱一个,古城的其他地方最便宜3元,如果到忠义市场转转,可能也就2块钱。
鸡豆粉
鸡豆是丽江特产,远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆煮熟置入容器冷却成形,便是鸡豆粉。别看它其貌不扬,但口感细腻,下饭和下酒均有出色表现。凉吃可以拌醋、酱油、葱花、蒜、麻油等,消暑开胃;热吃可用平底锅抹了香油双面炸黄,加上调料,放点韭菜、香菜,味道独特。
丽江窨酒
窨酒是纳西名酒,色橙黄,洁净透明,味醇香,甘甜。陈年之酒粘若清胶,饮之不易醉,醉则一二日不醒。俗传在丽江民间,父母生儿后即在庭院梅李树下密封窨藏下一坛窨酒,待儿子成婚时方开启,其香醇更是妙不可言。
糯米血肠
糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品,纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料,紧紧灌入洗干净的猪大肠内封口蒸熟即成。因制作的方法不同,用鲜血的叫黑麻补,用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片,或用油煎炸,或用甑蒸热,色泽油亮,异香扑鼻,脍炙人口。
炸水蜻蜓
炸水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中,没有一点胆量还真下不了筷。其味道又酥又香,入口成沫,毫无异物之感。好吃!
永胜油茶
酥油茶是丽江纳西族、摩梭人、普米族主要的饮茶方式,每早起床后的第一件事就是烧开水,打酥油茶,这已成了他们饮食的一大特色。酥油是从牛奶里提炼出来的,有着很高的营养价值,酥油茶即是以酥油为主要原料的饮品。酥油茶色泽乳白,香味浓郁,清晨三碗下肚,精神顿爽,寒气即消。初喝者,第一口异味难忍,第二口醇香可口,第三口终生难忘。
过桥米线
古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃起来味道浓郁鲜美,营养丰富,常常令中外食客赞不绝口。
彝族坨坨肉
大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”。 砣砣肉是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后制作而成,小者如拳、大者如碗。不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐沫。吃时佐以小凉山土法腌制的干酸菜汤,将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼。由于这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越开胃。所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。
腌酸鱼
腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴。这种腌酸鱼,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口,使人食欲倍增。其中有的叫裂腹鱼,因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片象裂开的口子而得名,肉多刺少,味道特别鲜美。
二、当季旅游攻略
春季 春季气候(3月-5月):温度6℃-20℃,气候温暖,阳光充足。天气以晴天为主。
着装:长衣长裤,毛衣备用。
旅游建议:春季前段是丽江的干季,阳光充足少雨。所有景点都适宜前往游玩,最适宜登玉龙雪山。白天阳光充足温暖,气温相对较低,十分适宜在院子里喝茶看书晒太阳,非常的惬意自在。
节庆:春季期间有丽江传统的棒棒会,云南周边偏远地区的少数民族的村民挑着很多有特色的东西来卖,这是丽江周边地区少数民族一年一度的大集,非常热闹。
夏季 夏季气候(6月-8月):温度15℃-26℃,早晚较凉,白天较热。7、8月份属于雨季,下雨时间较多。晴天温度大概在15-28度左右。紫外线强。
着装:T恤+长裤,准备防晒用品及太阳镜;雨天温度大概在10-20度左右,需准备雨具和外套。
旅游建议:夏季丽江天气不太稳定,玉龙雪山上气候也变化无常。夏季是丽江的旅游旺季,房源相对紧张,住宿最好提前预订,建议游客尽量按自己的度假时间做好功课,有计划前去旅游,以获得更高质量的度假经历。
丽江雨季的气候特点是,遇雨成冬,而且早晚温差大,需要注意保暖。最好能带防水外套。雨季同样需要防晒,这边的雨都是过云雨,一阵雨一阵太阳之后,阳光照例毒辣。户外运动以SPF值为50的防晒霜为宜。相机等电子产品要注意防潮。
节庆:云南夏季有一个重大的少数民族节日,火把节。农历六月二十四五六,家家门前竖起用鲜花装饰的火把,入夜便齐齐点燃,非常漂亮。
秋季 秋季气候(9月-11月):温度10℃-23℃,雨天居多,温度适中。
着装:T恤+长裤,外套、毛衣备用,出门带伞。
旅游建议:秋季丽江周边景区都呈现一片迷人秋色,可尽情游玩。九月份水质最为清澈,仍需要注意防雨保暖。
去梅里雪山、玉龙雪山等高海拔的地带,在当地租件大衣就可以。秋季除了十一黄金周是旺季外,其余时间游客相对较少,消费相对减少,非常适宜自助游,慢慢品味古城的悠美宁静。
节庆:秋季里最大的节日就是象征丰收团圆的中秋节。在丽江过中秋,无论是否与家人在一起,都不会觉得寂寞,各地游客围坐一起共同畅饮,无比开怀。
冬季 冬季气候(12月-2月):温度0℃-12℃,气温较低,干燥。
着装:长衣长裤、毛衣+外套,羽绒服备用。一般是早晚厚外套或者羽绒服,白天大多都阳光明媚,气温较暖,普通毛衣就可以。
旅游建议:丽江流行一句话叫烤太阳,冬季坐在庭院中晒太阳是别处体验不到的悠闲。冬季属于丽江旅游淡季,游客偏少,一个人走在石板路上,会感到一座城都是你的。丽江冬季气候干燥,紫外线也不弱,要注意保湿防晒。拉市海茶马古道上,北方的候鸟成群集聚,玉龙雪山白皑皑的雄伟壮观,在丽江古城,找寻丢失已久的自己。
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