赴宴和用餐的礼仪
1.赴宴前的准备
赴宴前,应注意仪表整洁、穿戴大方,忌满脸倦容或一身灰尘。注意鞋子是否干净、光亮,袜子是否有臭味,以免临时尴尬;
赴宴要遵守约定的时间,既不要太早,显得急于进餐,也不能迟到。最好事先探询一下,可依据请柬注明的`时间,稍微提前一点。如果与主人关系密切,则不妨早点到达,以帮助主人招待宾客,或做些准备工作;
抵达宴请地点时,首先跟主人握手、问候致意。对其他客人,无论相识与否,都应微笑,点头致意,或握手寒暄,互致问候;
对长辈老人,要主动让座请安;对小孩则应多加关照。万一迟到,在你坐下之前,应先向所有客人说抱歉。
2.就座
应请女士先入座,可帮女士拉出座椅,待将要就座时把椅子向前轻推;就座后,坐姿应端正,但不僵硬;不要用手托腮或双臂肘放在桌上;不要随意摆弄餐具和餐巾,避免一些不合礼仪的举止体态,如:随意摘掉领带、卷起衣袖、说话时比比划划、频频离席、头枕椅背打哈欠、伸懒腰、揉眼睛、搔头发等。
3.用餐
请别人帮你传递东西时,要经常说"请"和"谢谢";如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒;
不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果发现桌上的餐具不干净,应招呼侍者更换干净的餐具;夹一块吃一块,之后再夹另一块。女士用餐之前不宜涂太多的口红,在杯子或银器的边缘沾上口红很不雅观。
在拿起杯子时不要翘起手指;不要把勺子留在杯子里。不仅看上去不雅观,也可能导致意外。尽可能安静地吃。不要啜食,咂嘴,或在吞咽和咀嚼时弄出其他的声响;不要在谈话过程中挥舞盛有食物的勺子或叉子;不要过多地向嘴里塞食物;鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物,不能直接堆置桌上,应用手取放在放残渣的盘碟内,也不要低头吐在盘碟内。剔牙时,要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔牙。
4.筷子礼仪
握筷姿势应规范,进餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下;筷子应要放在筷子架上,不可放在杯子或盘子上,否则容易碰掉;用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋;不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子;有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应将其轻放在筷架上。在席间说话时,切忌把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻放,尽量不发出响声。
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