职场酒桌上的礼仪常识
1。众欢同乐，切记私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2。瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3。语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4。劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5。敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6。察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7。锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。
关于酒桌上的潜规则
酒桌座位次序
首先，座位怎么排？一般来说，主位都是正对着房门，然后主位右面为主宾位，主位左面为相对副主宾位，然后两边依次向下排开而坐。
点菜的规则
什么时候点菜？谁来点菜？人均几个菜？点菜时间，一般来说被请的主宾面子最大，一般都会迟到10—15分钟。主宾来之前是第一次点菜时间，并且一定要在主宾到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。主宾到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主宾亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。
点菜哲学，一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是"八凉八热"和"四荤四素"，如果是在春节期间请客，必须要有一条鱼，意为"年年有余"；有时宴请的局面比较大，为二十人一桌，那么就是"十六凉十六热"和"八荤八素"。根据被请客对象的级别不同，饭局上的"硬菜"数量也不同，一道"硬菜"为最低规格，四道"硬菜"为最高规格。"硬菜"不一定是价格最贵的菜，但一定要上档次，最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是"硬菜"。
倒酒的规则
倒酒怎么倒？白酒倒小杯，可以一次喝完；红酒在倒之前还要先打开，然后倒入分酒器中"醒酒"，作用是让红酒和空气接触，再次发酵，整瓶醒酒之后再倒给每人，每人在喝之前还要轻微摇晃酒杯，为"二次醒酒"，喝红酒宜细细品味，最好不要一次喝完，但在中国的酒桌文化中，如果敬酒的人干了，你最好也干掉。
敬酒的规则
什么时候敬酒？从谁敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？一般来说由请客的人先开始敬酒，第一次敬酒敬所有人，有的地方一共敬所有人三次，是为"酒过三巡"。敬过所有人之后，便可自行开始敬酒，先从主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。敬酒等领导间相互喝完再开始。除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是一对一敬酒，或是多人敬一人。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的.顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序。敬酒时记着自己的杯子要低于别人的杯子，但如果你是领导，杯子不要放太低，不然怎么叫下面的做人？敬酒时说什么？敬酒的时候看情况而定，看对方喝不喝、喝多少，最通俗最普遍又适用于一年四季的说法可以有"祝对方身体健康"，或是"为友谊干杯"等等。向女领导敬酒可适当赞美对方。
买单的规则
怎么判断这顿饭用不用己方结账？结账的话，什么时候去结，发票什么时候开？遇见别人抢着结怎么办？一般来说宴请的饭局，谁请客求人办事谁买单。但是，一般说来，往往抢的最积极、喊的声音越大、动作越夸张的人越不是真的要买单的那个。买单的哲学是：以"我出去接个电话""我去上个厕所"等接口佯装出包间，悄悄到前台结账，结账后先把发票留在前台；等到走的时候，大家问说谁买单了，再低调的承认。离开酒店的时候悄悄到前台把发票一拿就走。酒桌上的潜规则，只不过是场面上的一种应酬。其实，朋友在一起吃得随便、尽兴就好。不过要记住是，"酒可怡情，亦可丧志"，喝酒再好，切莫贪杯……
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