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职场饭局基本礼仪常识
一、职场饭局主动给别人倒酒时，注意这些要点：
(1)倒酒的顺序，平时跟领导或者是客户坐在一起喝酒的话，肯定是要为客户和领导先倒酒的，这样不仅可以表示出自己的诚意，而且也让客户和领导有一种被重视的感觉，除了客户和领导之外，剩下的人需要按照逆时针的顺序来倒酒，刚好最后为自己倒酒，这样给很多人的感觉都是很舒服的。
(2)倒酒的方法，别小看了倒酒的方式，其实倒酒也是非常讲究的，如果我们在倒酒的时候，直接用瓶口对着别人时，那是一种非常不礼貌的行为，正确的做法应该是用左手拿起杯子，然后略微倾斜一下，把酒倒进去了，这样的倒酒方式，既儒雅又不失风度，很多人看了之后就知道你是一个讲究人，所以对你的印象也是很深刻的。
(3)杯子中的酒量，相信很多人都听过中国的这样的一句老话，“茶倒8分酒倒满，”很多人在倒酒的时候，会根据对方的酒量来倒酒，其实这个做法是不正确的，我们在倒酒的'时候，一定要把杯子倒满，而且还不能溢出来，这样的话可以让别人觉得你很热情，说话做事也是很有技巧的。
二、酒桌必须注意的9个小细节
(1)领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
(2)可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
(3)自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
(4)自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
(5)记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
(6)如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
(7)面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
(8)注意自己敬酒时候的语言，一定不要说一些叫对方下不来台的话，这样很不礼貌，尤其是说您一定要喝下这杯，不然不给面子，这样对方会很为难，对你的印象也会很不好。
(9)别耍小聪明，特别是不要在大家为你斟酒时又躲又藏，或者用手乱挡住酒瓶，也不要敲打东西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已经倒好的酒，这样都是很不礼貌的行为。
三、与领导一起吃饭/喝酒，应注意哪些潜规则?
(1)认清谁是主角与配角
无论是领导带你出去应酬，还是公司聚餐，你都应该时刻谨记自己的角色、定位到底是什么。如果是出门应酬，领导虽带你接触客户，但主角终究是领导，你只是一个小随从，要么想让你帮忙挡酒，要么是要有差不多的人数撑场面;如果是公司聚餐，你也要要清楚自己的定位，不要随便给领导代酒，如果领导实在不想喝酒，他会有些表示，你就可以不动声色的帮领导挡个酒。绝不能喧宾夺主，要按照自己的身份和地位，适当的扮演好领导身边的绿叶，这就是我们最大的责任。
(2) 知道什么该说与不说
酒局上，即便大家已经酒过三巡开始随意的闲聊，而你已经喝上头了，也要时刻谨记什么话该说，什么话不该说，谨言慎行。因为不管是商务饭局还是应酬饭局，哪怕是公司的内部聚餐，大家都是说者无心听者有意的，保不住哪一句就会说道别人的痛点或者说道公司的机密。比如，对于自己领导的事情，自己公司内部的各种人事安排，薪资待遇之类的话题就一定不要提。
(3) 重视酒桌礼仪与细节
都说酒品见人品，但在未开席之前，礼仪、细节方见品质。例如跟领导在一起吃饭的时候一定不要去坐主位，加菜要用公筷;如果饭桌上面有鱼的话，鱼头要对着主人;领导夹菜不转桌;在吃饭的过程中不要有小动作，不要拉桌子，也不要拉凳子弄出声响，更不要在吃饭的时候，把嘴巴吧唧得很响，这是不礼貌的行为，会让领导觉得很没有面子。
(4)懂得敬酒话术与规则
任何酒局，都会有彼此敬酒的情形。当我们给他人敬酒时，要懂得这样几个规则：①注意从大领导开始的顺序;②“酒满敬人茶满欺人”;③懂得基本话术，比如直属领导说“感谢栽培”、大领导说“感谢提携”等;④对方喝不下或不愿喝，可适当的替酒;⑤态度一定要端正，让他感受到你的热情。
中国饭局礼仪
【座次篇】
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。若作为主人，则应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
【倒茶篇】
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。再次，端茶要得法。
最后，用双手给客人端茶的'。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
【点菜篇】
如果你是宴请者，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请依次他们来点菜。最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的。提醒不要邀请老板点菜，这会让他觉得不体面。
如果你是赴宴者，若主人盛情要求你点菜，则可以点一个不太贵并且大家都不忌口的菜，记得先征询一下桌上人的意见。
点菜时，可根据以下三个规则：
1.看人员组成。人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多可适当加量。
2.看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，反之女士多，可多几道清淡的蔬菜。
3.看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
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