酒店职业经理人的职业规划

时间:2024-10-14 13:40:06 夏杰 职业生涯规划 我要投稿
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酒店职业经理人的职业规划

  日子如同白驹过隙,不经意间,我们的工作又将告一段落了,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!该好好规划一下自己接下来的职业发展道路了。那么职业规划书要怎么写呢?下面是小编为大家整理的酒店职业经理人的职业规划,希望对大家有所帮助。

酒店职业经理人的职业规划

  根据国家旅游局2007年发布的统计报告显示,我国星级酒店发展迅速,截至2006年年底,中国已有13378家星级酒店,比上一年增长了。 酒店的迅速发展也导致了中、高级管理人才的严重欠缺。要成为或已经成为职业经理人的,我们还要面对新形势下的新问题,规划好自己的发展方向。我们这些酒店职业经理人,不少人都遭遇过“职业天花板”的问题,这也是人才发展规划道路中碰到的实际问题。  我个人的看法:职业经理人一般要经历三个职业发展阶段。

  第一阶段:“起步阶段”--这个阶段首先是要有自身管理资历与能力的积累与磨练,更非常需要获得“首飞”的运气!  也即你从主管以下的职位,要提升到经理一级的职位,其实不是最难的,而是在酒店经理职位提升到副总以上的职位,就非常需要更多的磨练和耐心,特别是要有较好的运气。

  比如,较现实的好运气是有了新筹建的酒店,缺乏能够总体组织的总经理,你虽然有了部门管理的经验,但是,如果你原先缺乏对其他各部门的磨练、也就相应地缺少了整体管理的了解。如果你不在平时,有意识地积累酒店总经理的管理理论、管理知识,即便有这样的机会,你也没法抓住。这就是要机会+努力+积累。

  观点一:要成为酒店管理人才,必须根据自己的条件,选择最适合自己发展的路子。 要根据具体情况与条件,规划好自己的职业发展之路。

  观点二:先做好自己的事--即你要向前走,向高处走,你就得先练好内功!没有好内功,机会来了也白搭。

  第二阶段:发展阶段--经历了一定时间的高层管理后,高层职业经理人一般会考虑随着管理经验的丰富,而逐步物色更高层次酒店的职业管理,向高星级酒店管理或集团化管理迈进。 这时职业规划中,是以提高管理视野、提高管理规模、星级标准,来提升自己的管理更高定位。这个过程,既是走向复合型高级管理人才的过程,同时也是提升自己的职场生存空间和体现个人管理价值的过程。这个阶段要注重的几个方面的问题:

  一是如何超脱原先部门的管理视野,要学会能从全局的角度去看酒店管理,如何看待和处理各部门之间的利益与人才的合理调配、全局的工作协调问题。学会如何团结人才,如何使用各种不同的人才,组织好一个团结的团队,善战的团队,就成了总经理应该着手的大问题,也是酒店管理规划的根本问题。没了合力、聚心的人才管理团队,其他再好的管理措施、策略都会落空。

  二是要注意看行业的相关资料:如行业新技术应用、行业的新管理理论、政府出台的宏观政策中或行业政策中,有无与本行业相关的重要信息。或者说宏观经济环境的发展与本地经济发展的情况,要能够从宏观的角度去分析,从中或者找出与本行业或与本酒店有用的经营信息。 比如,前阶段人民币升值引发的珠三角与温州出现大量制造业的内迁、破产,而如何引发起当地酒店的生存,面对这样的情形,如果从早介入考虑,本酒店应该尽早采取什么生存、发展的相应措施等等。

  三是勇于探索与挑战。人才职业规划发展的另一层重要意义,也在于是否有利于个人的职业发展空间。从这个意义与取向去看,酒店人要成中、高端的管理人才,就得不断地培训下属,催发自己的总结与经验的提升。另一个是勇于面对挑战性的工作。每一个项目、每一个管理难题,都是提升自己职业水平的机会。因为难,所以才能彰显自己有能力。不放弃宝贵的充电机会。学而时习之,要有持续学习的习惯和耐力。而不是站在一个中层管理平台上,怕徒弟学会了,而处处亲力亲为,或者说带着一群只会做不会想、不会成功的部属。应该是,徒弟的成功,也是你的成功! 反过来,徒弟进一步的成功,也要逼使你更高一层的迈进,不能坐等机会与坐在以往的经验与知识上。

  第三个阶段:成熟阶段--重在管理经验、社会人脉的积累与总结。已经做为高层管理的职业经理人。就要注意如何规划好自己的资源网络,一是人脉资源网络,既有重要的客户资源,又有重要的行业中的同行人脉关系资源,还有多年积累的政府部门等社会资源。这种资源有时候是决定个人职业生涯重要发展的机会支撑点或支持力。

  二是要善于学习不断学习相关的酒店管理理论与最新的企业管理理论知识,力求能将自己的经营业绩与经营策略总结出来,尽量形成自己的管理风格;力争将个人的管理经验形成特定的管理理论,融入个人的职业经历与职业总结,既是提高自己的理论水平,同时也是显露自己的管理理论水平与管理业绩,说白了也可以说是为自己的职业发展道路上,建立起个人的管理品牌。三个不同的阶段,都有不同的规划目标与不同的学习、充电的内容与要求。 酒店业最终的恶性竞争不是客源,而是管理人才的竞争。

  观点三: 积累一切有用的资源,包括人脉资源、客户资源、管理资源等等。

  【扩展】

  一、酒店员工职业规划的含义

  酒店员工职业生涯包括两个方面:

  一是对职业的选择;俗话说:男怕入错行,女怕嫁错郎。究竟如何选择自己准备为之奋斗一生的职业呢?对一个刚刚走上酒店工作岗位的年轻人来说的确是难为了他。选择职业不是一夜之间的功夫,而是一个不断摸索、不断学习、不断实践的系统工程。

  关于选择职业有两点可以参考。

  第一、当你从事某一工作时,你觉得很快乐,很感兴趣。如王羲之对书法、李白对诗歌、达尔文对动物学以及小说家对写小说、画家对画画、湖北黄冈著名地质学家李四光对地质学等的痴迷,可以说兴趣是最好的老师、兴趣是人生发展的最大动力;

  第二、就是学习一项东西学的特别快,学的特别好。

  二是对酒店的选择,酒店如何对个人的发展至关重要。

  首先,可以选择大酒店,大酒店比较正规,培训也到位,新员工可以在里面学习规范的管理,得到历练,但大酒店往往人才济济,等级也多,提升机会相对要少;在小酒店从业,往往身兼多职,可以使人得到全面的锻炼,同时提升机会也多。上述情况因人而异,不可一概而论。

  其次,是考察酒店的文化,酒店的老总到底是不是在干事业?是不是在合法经营?酒店推出的各类产品有没有发展前景?员工们是不是都热爱这个酒店?员工和员工之间的关系是否融洽?等等。

  二、从蓝领、白领到金领是酒店员工人生职业规划的三次重大飞跃

  一个人是不可能一下子成功的。他要经过多年的努力奋斗才能实现他心中的梦想。一般来说,酒店员工要成为一个职业酒店人都要经过蓝领、白领阶段,最后成为金领这样一个过程的。

  所谓蓝领,过去从事这方面工作的一般衣服的领子是蓝颜色的,所以叫蓝领。蓝领就是执行者,就是听命于别人的指挥。如酒店里客房、前厅、餐饮等部门的服务员、领班等就属于这个范围。

  所谓白领,过去从事这方面的工作的一般衣领是白色的,所以叫白领。白领就是管理者,是对一个部门、一个项目进行管理的人员。酒店里主管以上人员、部门经理等都属于这个范围。

  所谓金领,一般来说,从事这方面工作的人员,是使金钱放大增值,给别人发工资的那些人。酒店金领就是酒店经营者、领导者、掌舵者。是酒店的主要决策者。如酒店里的总经理、董事长等就属于这个范围。

  三、智商、情商、财商和心商这四商具备是走向金领之路、财务自由之路的必要条件

  要成为一个合格的酒店蓝领、白领,最终成为一个合格的酒店金领要具备怎样一个素质呢?我想,在今天市场经济条件下,一定要做到智商、情商、财商、心商这四商具备。

  智商:即是一个人最起码要具备的符合酒店要求的职业技术技能。我归纳起来叫做"5张牌"。

  第一张牌:说话的牌。即你说话的能力。这包括两个方面。

  一是你所掌握语言的能力。普通话、粤语、英语、日语等,不论你是几级,你能否拿出来流畅的和酒店的客人交流。

  二是你与客人沟通的能力。你会不会说,有没有信心说,是不是言之有物,说出来有没有说服力和感染力等等。

  第二张牌:写字的牌,即你写字的能力。这包括两个方面:

  一是你的字写的好不好。现在学校没有了写字课,学生主要以考试为第一追求,许多学生一毕业到酒店工作,字写的很不好,歪歪扭扭,特难看、难认。字是一个人的门面,写好它终身受益。

  二是你的文章写的怎么样?你从读书到现在写过多少文章?你能写多长的文章?1000字?3000字?10000字?还是更多?布局谋篇是否合理?文章是否有可读性?另外,在酒店,一些常用文体你是否运用的得心应手?

  第三张牌:电脑的牌,是指你操作电脑的能力。不仅要会打字,还包括对酒店运行的最新操作系统的运用,还要会编辑、排版以及对新软件的下载、运用,会传真、扫描、复制不同媒介的文件等等。

  第四张牌:开车的牌。你会开车吗?有车牌吗?你会熟练的开车吗?你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路网络吗?

  第五张牌:专业的牌。如果你是一个职业酒店人,一个酒店经理人,那你应该具备怎样的专业技术水平呢?起码要有旅游管理或酒店管理大专以上的文凭,或者有权威机构颁发的相关证书,如酒店职业经理人证书,证明你在这方面接受过严格的训练等等。

  情商:归纳起来可以说是你的人际关系(或叫人脉)、稳定的心理素质、坚强的意志力等。

  首先,人际关系好坏,人脉的多寡,取决于你的沟通能力、开拓能力和推销能力等。

  一是沟通能力。你能不能和你的客人进行平等、良好和有益的沟通,有效的说话,把你的真实意思准确的告诉客人,使客人不产生误会。尊重为本,善于表达。表达的好不好,效果完全不同。

  二是开拓能力。什么是开拓?原本没有的东西,通过你的努力而得到它、实现了,这就是开拓。你具备这样的能力吗?

  三是推销能力。推销任何产品实际上都是在推销你自己。你会推销自己吗?推销就是建立在你对自己的了解、对产品的了解、对客人、乃至对所有推销对象的了解的基础之上。一句话,你能够把自己推销出去,卖个好价钱吗?你到底值多少,你的整个人生的价值到底值多少呢?

  其次,稳定的心理素质和坚强的意志力。你有没有相当的忍耐力?你具备这样一种胜不骄,败不馁,坚忍不拔、锲而不舍精神吗?你愿不愿意去尝试你从来都没有做过的事情?你害怕失败吗?你可以没有失败,但你也没有成功。只有当你有了失败的经验教训之后,你才会有成功的可能和希望。

  财商:指的是财务管理和投资理财的能力。

  培养财商是市场经济条件下对每个人提出的一个新课题。过去搞计划经济,大家所有的衣食住行、生老病死,都由单位包了。人和人之间经济上也没有多大的差距。每个人除了工资收入外,也没有多少余钱。当然也没有其他的合适的投资渠道。现在不同了,随着经济的发展和收入的增加,不少人手上也有了余钱,同时证券市场、股票市场、产权交易市场、投资品种数不胜数,邮票、字画、古董、房地产等,投资渠道千万条。所以不懂财务知识、不会理财,不懂得投资,就谈不上个人的健康发展。

  财商主要包括两个方面。

  一是要学习财务知识,会看财务报表。懂得什么叫资产,什么叫负债。无论个人也好,家庭也好、酒店也好,所有的财产都由资产和负债组成。所谓资产就是那些生钱的、给你带来现金流的财产;所谓负债就是你要不断的往里搭钱的财产。资产大于负债,良性循环,越来越富。负债大于资产,恶性循环,直到资不抵债,走向破产,穷困潦倒。

  二是学习投资知识。要学习证券投资、金融投资以及控制风险的手段等,学会将小钱变大钱,像滚雪球一样,让手中的钱生钱。也许一个人一年之内干不了什么大事,但5—7年锲而不舍的坚持下去,你一定会有惊人的收获。

  什么叫财务自由?财务自由是相对财务危机、财务安全而言的。财务危机是指你入不敷出,面临破产。财务安全是指你有了一份工作,有一个收入来源,可只要你不工作了,那你这份收入就没有了,所以财务安全一般都是暂时的、实际上也是不安全的。你不能保证你不生病,不能保证你在某个时候被比你更强的人所替代。所谓财务自由就是两条,你即使不上班了,一是仍然有资产(金钱)在为你赚钱;

  二是仍然有人用他们的时间而不是用你自己的时间在为你赚钱。你可以支配更多的金钱去做你喜欢的且对社会有益的事情。你有更多的时间去做你自己喜欢做且对社会有益的事情。你还可以有更多的时间和你的家人、和你最喜欢相处的人在一起。

  理财方面也包括两个方面,一是学会理好自己个人、家庭的财,坚决不做月月工资当月花个精光的"月光一族";

  二是学会理酒店的财,用好手中的权利,节约资源,降低成本,坚决不做败家子。

  心商:这里的心商主要是指一个人要成为身体和心理都非常健康的人。这里有著名的医学专家洪绍光说的4句话送给大家:即"合理膳食、戒烟限酒、适当锻炼、心理平衡"。

  这里一是指身体健康。科学、健康的生活方式是一个现代人、文明人、未来的贵族的标志。在美国,黑人死亡率高于白人,就和文明程度、受教育程度有关。

  二是心理健康。永远保持乐观向上的状态,始终以一种平和的心态,来对待自己身边的人和事。所有的烦恼都不怪别人,而是来自于你自己。

  四、学习学习再学习、实践实践再实践是实现金领之梦和财务自由的必经之路

  1、勤奋读书,不断充实自己,做一个知识渊博的人。

  努力学习专业知识,树立良好的专业精神是酒店人不懈的追求,多读书、读好书,是胜任酒店工作的重要保证。

  2、努力实践,将个人的远大目标和脚踏实地工作作风结合起来

  首先要树立远大理想,做好自己的人生职业规划。规划不要太空。应该越具体越好。你一年里打算读多少本书,具体到每月、每周、每天读多少。写多少篇日记、文章。还有你在一年内打算存多少钱,5年内赚多少钱。几年之内成为由蓝领成为白领,几年之内由白领成为金领,什么时候成为一个百万富翁。心中的目标有多大,你就能做到多大。心中的舞台有多大,你实际的舞台就有多大。要有足够的想象力。想象自己是什么人,你就会成为那样的人。

  其次是要踏实工作,每天对照自己的目标和规划,看自己是不是在朝着那个方向前进?每天是不是都有进步?要注重平时的点滴积累,培训时上好每一节课、上班时做好每一件事、铺好每一张床、做好每一间房、出外认真对待每一个人,即使是出去和朋友们、同事们玩也要玩出个名堂、乐趣来。这样才能逐渐超越自我,成长起来,实现良性循环,越干越好、最终实现自己心中的梦想。

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