自主创业：大学生炒饭创业
“南京理工大学艺术设计班的炒饭哥！拿过画笔的手照样可以颠勺炒饭！敬佩！学习！支持！”在人人网上，一张名为“南理工炒饭哥”的照片的点击量迅速飙升，照片上的帅哥手执锅铲微笑着看着镜头，秒杀了无数网友。近日，记者来到南理工实地采访了“炒饭哥”。
记者探访
晚上6点半一出摊食客就拥了上来
“炒饭哥”的真名叫高鹏飞，是南理工艺术设计学院平面设计专业四年级的学生。记者近日晚6点半来到南理工四号门外，发现高鹏飞正在和几个“兄弟”一起出摊。白色方形塑料盒逐一从手推车里掏出，揭开盒盖，青椒肉丝、香肠、回锅肉等食材被干干净净的放在各自的盒子里。高鹏飞熟练的架好锅铲，像大厨一样用抹布抹了一遍锅内壁。还没等拧松食用油瓶的盖子，“食客”们便蜂拥而至。
记者观察了一下，高鹏飞炒一份饭的时间大约要三到四分钟，而生意是一桩接着一桩，他压根连和记者聊聊“发家史”的时间都没有。
对话“炒饭哥”
趁着大四空闲先行“创业”
对于自己以“炒饭哥”而一炮走红的做法，高鹏飞十分低调。“我是20号开始正式营业的，”原来，这个“上得厅堂下得厨房”的艺术系男生还为了自己的营生“试营业”过。出人意料的是，高鹏飞之前并没有过炒饭的.经历，“试营业”期间的炒饭是他第一次“下厨房”。高鹏飞告诉记者，自己学炒饭是源于家人的一句话，“学炒饭，以后结婚了用得着。”这句话让“学一门手艺”的念头在高鹏飞心里生了根。自打上学期开始，高鹏飞就开始琢磨起了摆个炒饭小摊的念头，“大四的时候比较空闲，我一直觉得工作了给别人当员工也是一种约束。反正毕业了之后也可以去找工作，干脆就趁着大四空闲的时候先行‘创业’了。”
“试营业”期间，高鹏飞采取了薄利多销的办法，每份炒饭降低一两元钱，并且印了不少名片在校园里散发，让同学们踊跃“订餐”。对于校友的自主创业，南理工学生表现出了极大的热情，订餐之余还给高鹏飞提了不少建议。试营业一周后，高鹏飞已经能够游刃于各种炒饭的做法之间了，和记者聊天之余，还不忘指导正在一旁帮忙炒饭的小陈，“赶紧，该放香肠了。”
为了炒饭“事业”，特地在校外租房
和不少大四学生一样，高鹏飞在学校外以200元每月的价格租了间自己的小屋。但高鹏飞租房子可不是用来住的，用他自己的话说，他是给自己租了间“厨房”。他托人从江宁买来一辆手推车，又自力更生联系上了送煤气的大叔，凑齐了炒饭小摊所需的各种硬件。
“炒饭哥”的炒饭生活从每天早晨八九点钟一直持续到晚上。南理工一号门外有个菜场，高鹏飞每天早晨8点多就去菜场买回当天炒饭所需的牛肉、香肠等食材，在租来的“厨房”里整理一番，这便是记者近日看到的白色食盒里的各种半成品的“炒饭材料”。“每天大概买一百多块钱的原料吧，”高鹏飞说，幸好自己的生意不错，20号正式营业的第一天就挣了近400元。但当记者问起营业至今的“净收入”时，他还是微笑着打起了太极，“这是商业机密。”
四号门外是南理工学生的聚居地，光是卖炒饭的“竞争对手”就有六七家。万一有自己的同学或是熟人来买炒饭会不会不好意思？当记者抛出这个问题的时候，高鹏飞回答得非常干脆，“不会。我自己来自农村，对于这些并不是太看重。熟人来了我会更加大方的。”
记者在高鹏飞的炒饭推车上看到，他总共出售6种炒饭，青椒肉丝、香肠、牛肉、回锅肉、鸡块和炒鸡蛋，而价格也和四号门外的“竞争对手”们一模一样，除了蛋炒饭是5元之外，其余5种都是6元。“我们这里是统一定价。”高鹏飞说，自己的炒饭绝对是“吃得放心”，一方面是生意很好，二来租来的“厨房”里有冰箱，可以充分保鲜。“食材超过3天的我一定会倒掉，欢迎大家来我的小厨房参观。虽然地方小，但卫生绝对可以保证。”
高鹏飞给自己的小摊立了块牌子，这也正是我们在网络风行的照片上看到的“大学生创业，炒饭专卖”的白色广告板。
高鹏飞说，自己目前并没有把炒饭小摊给扩大的打算。而他的生活最终还是会回归艺术系学生的正常道路在四年级下学期开始纠结自己的毕业设计作品，拿到毕业证书的同时轰轰烈烈的开始找工作。“我还是想找一份能学到点东西的工作吧。”
校方评价
学生有自己想法发挥个性是好事
对于高鹏飞“炒饭创业”的做法，南理工校方表示，学生有自己的想法，并且希望发挥自己的个性，这是件好事。从学生个性的角度来讲是值得鼓励的。与此同时，校方更加鼓励学生在创业的过程中从专业意识、专业技能的角度来进行发挥。
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