一双白袜子的管理

一双白袜子的管理

　　作为一位新上任的部门经理，前不久，公司派我去日本东京的总公司参观学习。

　　我在日本下飞机的时候天色已经黑了，负责接待的松井仓本把我带到银座大街的一家宾馆里，他告诉我这里是东京最时尚最繁华的一条街，问我要不要出去走走。虽然我有些倦意，但一听到“东京最繁华”这几个字，还是抑制不住心中的狂喜，就让他陪我出去走走，顺便一起吃点晚饭。

　　我们去了一家日本料理店，刚一进去，我就感觉到这家店的环境特别好，在灯光的映射下，大理石地面像镜子一般亮丽净朗、一尘不染，让人觉得特别舒爽，特别是他们的服务员，每人都只穿一双白色的袜子走来走去，有此可见地面的干净程度了。

　　这是一家按照日本传统用餐习惯来操作的料理店，我们进入包厢后就脱去了鞋子，跪在餐桌边点完菜后，服务员就离去了，等她走出包厢时，我看见她从一个墙柜里取出一只微型吸尘器，花了半分钟，在我们刚才走过的地方吸了一遍。

　　一见这情形，我如梦方醒地对松井说：“难怪这家店的卫生搞得特别好，原来是有这么自觉的服务员！”

　　松井问我说：“你有没有注意到一个小细节？”

　　他这样一问，我突然想到从进餐厅开始，直到走进包厢，一路上有许多墙柜，我对松井说，如果没猜错，那里面一定都放了一台微型吸尘器！

　　不料，松井却说我看到的这些只是“外相”，不是“最根本的关键”。他笑着说：“如果服务员不自觉打扫，那准备再多的吸尘器也无济于事，更何况老板也不可能同时不间断地跟着每一位服务员，督促她们搞好卫生。服务员的自觉，源于她们脚上那双白袜子！”

　　听了松井的话，我忍不住站起来打开包厢门往外看去，那些只穿着白色袜子的服务员无论有时间没时间，都会见缝插针地用微型吸尘器吸一下地面。松井接着说：“这就是这家餐厅老板的高明之处了。他规定服务员上班时只能穿一双白袜子，如果他们不自觉保持好卫生，袜子很快就脏了，既影响个人形象，也会暴露他们的偷懒。这样一来，老板就牢牢地抓住了管理的根本，员工自己都可以时时刻刻督促自己搞好地面卫生了！”

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