厨师 .个人简历

个人基本信息 姓 名： ****** 性 别： 男 年 龄： 27 出生日期： 1982-12-08 政治面貌： 团员 婚姻状况： 已婚 身 高： 165CM 体 重： 58KG 现居住地： 鹿城区 户 籍： 南平 工作经验： 10年 现任职称： 高级 ■ 个人求职意向 应聘岗位： 厨师 求职类型：全职 希望工作地点：鹿城区 到岗时间：一周内 目前月薪： 6000-7999 待遇要求： 4500-5999 其他要求： ■ 最高学历 最高学历： 高中 毕业学校： 光一中 所学专业： 计算机类 毕业时间： 1999-06-27 ■ 工作经历 ●亿品牛排[2007-12 至 2009-01]担任职位：厨师 （期间赴上海由麦德龙总部组织的关于分子菜的培训、及杭州普罗旺斯餐厅成功经验的学习）附：本人关于新店开业中之主要部门--厨房前期筹备及开业后厨房管理运行计划。根据酒店定位方向，在试营业前一个月半时间，发布招聘消息，（确定具体岗位的人数，工资标准），采取公平竞争、择优录取的方式进行人员的招聘、考核、通知、录取，试营业前一个月左右时间主要人员（包括质检副厨师长、各菜系主管、各档口主管）必须招聘到位，根据酒店定位方向确定各档口出品菜肴（同时完成的包括厨房的整体布局、水电、下 ●温州维多利亚大酒店[1999-11 至 2003-03]担任职位：厨师 （印度美食、东南亚美食、意大利美食、日本料理、法式料理 ■ 自我评价： 技能/专长 语言能力： 普通话 ：标准 外语水平： 厨房基础英文 计算机能力： 熟练 其它技能： 1，为企业建立良好的.菜肴成本控制体系。 2，运用五常法，目视管理，能创造好的工作环境，提高工作效率，增强员工的凝聚力。 3，能对员工进行业务技能培训和理论知识培训。 4，熟悉各国菜系制作工艺流程，熟悉各食品原料及食品营养学，具有一流的菜品开发能力及开发模式。 5，主题西餐企划，筹建和开张经验，熟知最佳特色成功酒店经营的优劣势，有超越之思路； 6，能为企业建立实行标准化生产，创建菜品开发运行机制。 7，根据酒店定位，策划菜单 ■ 联系方式