牧场实习日志

牧场实习日志精选

　　2014/7/22今天上午，在韩总和韩主任的带领下，我们到牧场进行了参观和学习。虽然天气炎热，但是只要有一颗对知识炽热的心，别的什么的都是浮云。放眼望去，整个牧场根本看不到边，只能看到一座座的牛场，有挤奶厅、犊牛场、后备牛场等的大牛场，非常壮观，第一次看到这么大的牧场基地，倍感荣幸。

　　第一站：消毒室，要进入牧场的动作人员要在此进行换工作服，洗澡之后才能进入牧场，我觉得单靠洗澡不能进行消毒的，虽然目前没有出现布氏菌，但我觉得还是要做到防患于未然。所以，我觉得应该进一步采取更加行之有效的方法在进入牧场之前进行消毒，在给牛带来安全的同时也给自己带来了一份放心。不过公司非常地照顾我们，给我们准备了洗澡所用的东西以及干净的工作服及鞋子还有橡胶手套和口罩。

　　第二站：小挤奶厅，在这里主要是一些病牛、乳房炎牛(体细胞含量高，影响牛奶的质量)以及挤过初乳的初产牛，由它们来为那些小犊牛们供奶。挤出的牛奶先存在奶罐里，然后经过巴杀之后再进入储奶罐中，运往犊牛处。之前我还在担心，这些牛挤出的奶质量肯定是有问题的，毕竟是病牛嘛，但是后来向师姐请教，才知道，这些牛奶对人来讲是不能喝的，但是这些小犊牛们是可以喝的，首先有满足犊牛生长所需要的营养物质，此外只要保障干物质含量为12%就可以了。巴杀设定的温度为72-73摄氏度，但是现场所设定的温度为88摄氏度，而且现场实时温度达到了90摄氏度左右，这一点我觉得应该做好严格规定，应该尽快找到原因并且得到解决，否者牛奶在高温度下杀菌，会导致营养物质的损失。

　　第三站：犊牛舍，一看到这些小犊牛们就感觉很兴奋，在这里，有出生十几天的，几天的甚至一两天的都有。令我好奇的就是每头牛就像人一样有每个的身份，它们每个的身份都被挂在了它们各自的耳朵上，标牌上有它们出生的年月日以及是第多少头牛都标的一清二楚，而且按顺序依次圈养在牛舍中，井然有序。我们还尝试着给犊牛们喂奶，刚出生几天的犊牛因为还不知道自己去喝奶所以需要人工去亲自去喂，大概经人工喂过两天以后新生犊牛就可以自己去喝了。需要经人工喂的犊牛要一顿喝2升牛奶，我们就用2升的奶壶喂它们。当然，做每件事情都不是轻而易举的，一些犊牛当你亲自喂的时候它还不一定给你面子，所以要喂好的话也是有一定技巧的，这一过程叫做练奶。首先先在手上挤些奶，然后把手上的牛奶抹在牛的嘴上，这样当牛在添嘴时就会慢慢地对牛奶产生好感，对接下来的工作帮助甚大。可以把手伸进牛的嘴中，当那个感觉到牛在吸吮手的时候，就可以把奶嘴送进它的嘴中，慢慢地犊牛门就学会了喝奶。有的犊牛在喝奶的时候使劲地把头往下坠，刚开始我跟着犊牛的意愿走，它的嘴在哪，我就跟到哪，但是不多一会就感觉有点累。但是，后来师兄教给我一个轻松的方法，就是在喂犊牛的时候背要挺直，不管犊牛如何地往下坠，也要一只手托着它的下巴，一只手把奶嘴往它嘴中放，而且站的位置要在犊牛的旁边，这样就比较舒服，也不会很快就累的。

　　刚出生一两天的犊牛相对于其他牛来讲是要花费较长时间来喂的，这就出现了一个效率问题。因为喂奶的员工一般都是先从出生时间相对较长一点开始的，但是到该喂刚出生一两天的犊牛时，员工的精力也消耗的差不多了，所以到后来就不是那么有耐心地去喂了，甚至就不喂了。这样一来那些刚出生的犊牛一开始就输在了起跑线上。我很赞同韩总的观点，就是找两个责任心、耐心较强的的员工先从刚出生一两天的犊牛喂起，然后大家都往中间汇合，这样一来效率就会大大提高。工资方面当然这两位员工的较高一点，从而会调动员工的积极性，对彼此都有利。

　　此外，饲喂犊牛用时较长，大约一个小时，如果仍然按照将出生一两天的犊牛放在最后喂养的话就会导致因时间久而使牛奶滋生微生物。所以我建议应该分两批员工来给犊牛喂奶，一批先给新生犊牛喂，另一批给其他犊牛喂，虽然整体上用时大致相同，但这样一来明显提高了效率，而且还保证了犊牛喝到了新鲜的牛奶。

　　第四站：后备牛舍，根据不同日龄的牛，来喂不同种

　　饲料，有的有大包粉加

　　玉米

　　加颗粒料，还有的是牧草加颗粒料，断奶牛

　　78天之前是不提供牧草的。

　　第五站：围产牛舍，见过小犊牛之后又来到了围产牛舍，给人一种视觉上的冲击。自动清粪机，我觉得非常好，这应该是每个牧场都应该做到的一点，不仅节省人力，而且工作效率又高。此外，牛舍通风效果特别好，所以也就排除了天气炎热对奶牛造成的影响。有一个问题就是待产奶牛所处的地方不是那么正规，只是在围产牛生活的地方的边上，所以我觉得应该专门弄一个产房，而不是随便找一个地方。这样的话，即便同时有几十头牛生产，新生犊牛的安全卫生条件也会得到保障，而不至让其生产在粪道里，从而也降低了牧场利益的损失，我希望牧场可以在这方面应该进一步做好工作。

　　第五站：挤奶厅，挤奶厅中有两个大转盘，每个转盘上有80头奶牛，也就是说有160头奶牛可以同时挤奶，效率高，值得各个牧场学习。挤奶的各个程序进行的非常有序，奶牛自动就会站入各个挤奶的机器中，然后工作人员对乳头进行药浴，搽拭干净，然后上奶杯，机器自动挤完奶之后，奶牛就会自己把奶杯弄掉，然后也需要工作人员对乳头进行药浴及搽拭干净，挤完奶之后奶牛又有序地从出口出去回到各自的圈舍。也就是说，每头牛在转盘上转一圈就基本可以挤完奶，转盘挤奶在很大程度上节省了大量的人力。

　　第六站：消毒室

　　就这样结束了一上午的牧场之旅，虽然辛苦，但是我们的确在这里学到了真知识。

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