大学生寒假实践论文报告1500字
这份报告主要介绍我两次暑假工的经历和我对餐饮业的理解与学习，亲身实践，以我笔写我心。我对餐饮业有了很多了解，我对餐饮业的发展有了许多看法。
辅导员说寒假要写社会实践报告，我当时有点蒙，因为经常听到社会实践这四个字，却不知道它准确的含义。今天我百度了一下，终于知道社会实践是指假期实习，对于在校大学生具有加深对本专业的了解、确认适合的职业、为向职场过渡做准备、增强就业竞争优势等多方面意义。也有些学生希望趁暑假打份零工，积攒一份私房钱。简而言之，就是为了提高当代大学生的生存能力。查了之后心里窃喜，因为我有这样的社会实践的经验，要写的东西当然不在话下。
这个寒假我没有去什么单位工作，也没有兼职。只有一次和爸爸去奇瑞制造厂去看了一下，做了点零碎的事情。总时长不超过四个小时，所做的事情也只是些劳力活，并无什么感触。但是这短暂的4个小时让我想起了以前做暑假工的经历。现在我就来说说我两次暑假工的经历以及所引发的思考。
第一次暑假工是高一暑假的时候，当时我17岁。在家里太闲总是惹得父母不高兴，其实是我不愿意在家里听他们说教，毅然决然去找一份工作。在找工作之前，我认真审视自己：一个不知天高地厚的高中生，还未成年的年纪，去哪也不会要。最重要的是我只身一人去找工作，没有朋友父母的陪伴，万一被骗了怎么办?可是，再多障碍也无法阻止我的渴望。我还是一条街一条街一家店一家店的询问：请问您这里需要暑假工吗?有的店主会问我多大年纪然后说不好意思，有的店主像是和“暑假工”这三个字有仇似的，直接否决。说实话，一天找工作的经历，我确实受了不少打击，尤其是我的自尊心不断作怪，只是一些服务行业，做的只是苦力活，有什么了不起，大不了不找了。心里幽居着一股傲气，同时也憋着一股不服输的韧劲决定再试试，最终在我一句“别看我年纪小，可我很能干”话下，一位餐饮店老板决定收下我。他带着鄙夷的目光让我迫不及待想表现出自己的实力，虽然当时我什么都不会，但我知道我可以很快学习。就这样，终于开始了人生第一次工作之旅。
工作第一天，怀着极度兴奋的心情，可是事情总事与愿违，“The more you hold,the more you will be appointed”，古语总说的很对。第一天我就挨骂了，因为我太任性，天真的以为每个人只要把自己的事情做好就可以了。这家餐饮店是双层楼，我主要在楼下工作，楼上是一位大学生。她突然说有急事要先回去，上班第一天我就要承担楼下楼上双重工作。当然我会好好表现，但我不服气!所以到楼上工作时我根本不用心。下班的时候，老板把我叫出去严厉地对我说：“为什么你叫你顶一下楼上的事你好像就不高心似的?在这里，看到事情就要做，要找事做，我要不是看你这个年纪，今晚就把你开了!”这是那晚老板对我说的话，真真切切，每个人只要把自己做得事做就行了，这句话一直是我的信仰，就从那晚在我脑海中消失不见。那晚我回家哭了好长时间，下班回家爸妈坐在电视机前，看到我回来了问我觉得怎么样，累不累啊之类的问题，我说很好。其实我多想依偎在他们身边跟他们说我工作第一天就遭骂了，但是我相信一般人是不会的，路是既然是自己选择的，就必须自己承担。也许这就是在磨练我，我会变更强，我心里默默的想。
就这样工作了一个月，虽然有点机械做着差不多一样的事情，但可以学到不少东西。第一，服务行业在《现代汉语词典》中的解释是这样的：为人服务，使人生活上得到方便的行业，如饮食业、旅馆业、理发业、修理生活日用品的行业等，为人服务放在首位，足见其性质。工作中，抱着为人民服务的态度，轻轻上扬嘴角，认真对待每一位顾客，会突发现自己的行为真的可以影响很多人，存在的价值已经在无形中提高。第二，做任何事都要有逻辑，要三思后做;这是王叔(老板)教给我的。他说我做事情，虽然很勤奋不偷懒，但是很乱，不知道怎样优化处理事情让自己变轻松。我认真思考他的话，像是被驯服后的小猫很听话，最后发现的确如此。总觉得自己很累，一直把工作当成是苦力活，根本没有想到这也是需要头脑的。心中要时刻的想着怎样做才能既省体力、物力，小小的构思就会让许多事情变得很简单。第三，认识到幽默的重要性。工作过程中难免会碰到故意刁难你的客人，有些人仗着“Customer is God”总会喜欢找点小麻烦，让人忍无可忍，可是如果在这时和他们争执，后果就太严重了。起初，我实在受不了这样的客人，几次差点大怒，忍住了，我问和我一起工作的阿姨，毕竟她们的经验比我多，我得到的答案是：别理他们。好吧，就这样不理那些人，可后来发现这样会让气氛变得很尴尬，觉得自己很没用。于是，我开始发挥我那些幽默细胞的作用，与其生气还不如开怀一笑。有次，有位客人喝多了，和一起吃饭的朋友发生了嘴角，氛围顿时紧张，我上前说了一句“派出所就在对面哦”，先是一片沉寂，他那些朋友大笑起来，事情就这样了。之后，王叔又说我了，“要是他向你仍酒瓶怎么办?以后不要这么冒冒然!”他又这么严厉，但是必须承认我还是很机灵的。这个实例只是想说明工作中幽默必不可少。最后一点，老生常谈却非常重要的，就是和同事要和谐相处，没有融洽的工作氛围足以让人窒息!至于怎样处理，我的原则是天真开朗一点，误会解释一下，不要记仇，其实这是我的制胜法宝。拿到第一笔工资那晚，我又稀里哗啦哭了，那心情好像是全世界都在为你呐喊，自己越来越自信。这是第一次工作的经历，总体概括俩字“激动”，受益匪浅。
第二次的工作经历给我更多的是感动，让我终生难忘。同样是在一家饭店，不同的是，老板娘和老板奋斗开饭店的故事就让我在工作前产生了一股崇拜之情。就如李开复所说的，创业是一条艰苦的`路，不能光考机遇和运气，更要的是经验，老板娘和老板开饭店之前都在其他饭店打工，在外拼搏许多年后终于开了属于他们自己的店，这其中的艰辛可想而知。同样的服务行业，这家店充满着温馨的感觉，不仅是装饰更是人气。老顾客新顾客都是络绎不绝。和那些同事处事让我好开心，有时候心情低落我会早点去店里上班，因为在那我很快乐。那么，现在来说说在这个美丽而又神圣的地方我所学到的东西。
首先，必须重点提出的是服务行业需要看重人气。提高本店的人气就是知名度会在服务行业走的更远。那么有个问题就随即而出了：怎样才能提高知名度呢?我曾经也想过这个问题，在没有上班之前就想过。不知道大家有没有观察到：同样是饭店，为什么有的店里生意火爆，门庭若市;而有的店却冷冷清清，凄凄惨惨?我一直在想这个问题，一开始想到的答案就是宣传，一些精美的宣传单会不自觉地吸引人们的目光，但是这样就可以了吗?来到这里工作我发现宣传就像是爆竹的火药星，要想得到震耳的爆炸声还要看里面的实物，简单点说得有实力。试想，去一家饭店你点了最爱的菜，心里想着它会是如何的美味，口水止不住啊，结果愁眉苦脸的走出饭店，狠狠的仍下一句“再也不会来了”，这样的店知名度应该也很高，是被贬高的。说到这里，其实就是想说明实力永远无法被超越。我工作的地方特别注重这个，在这里工作一个月，回头客很多甚至于有些顾客每次来都要夸奖一番，这归功于大厨们精湛的技术和经营者精明的决策，这样知名度就如周树人所说，迎着三角形斜边无限向上迎伸。就是有点让我觉得不好意思，顾客每次夸奖时，就像是在夸奖我一样，我嘴巴还合不上了，这也叫集体荣誉感吧，心里乐开了花。再者，是对餐饮业卫生问题的想法。众所周知，这个问题在当今社会已经非常严重了，没有到一触即发的地步但潜藏了不少危机。我用亲身经历真实的站在一个客观的角度来说：饭店的卫生问题很严重，尤其是厨房。我想，这应该是行政部门的工作，有关单位应该定期检查制定相关法律法规，但在现实生活中这完全是空话、无稽之谈。我只能说，如果以后我当了什么什么大官，我来处理，可是伟大的文学家鲁先生又说了，单是说不行，要紧的是做。我会努力的。
好了，这就是我两次暑假工的经历。在此感谢那些在工作过程中帮助我教育我的人，谢谢你们让我成长;也感谢老师让我有机会说出令我难忘的经历。第一次写社会实践报告，写的不好请谅解哦。
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