大学生实习总结报告

时间：2023-05-07 08:16:37 实习心得我要投稿

大学生实习总结报告2023

　　总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以有效锻炼我们的语言组织能力，因此我们要做好归纳，写好总结。那么我们该怎么去写总结呢？以下是小编精心整理的大学生实习总结报告2023，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

大学生实习总结报告2023

大学生实习总结报告20231

　　实习目的：

　　对食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。

　　操作要点：

　　1、公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

　　2、切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半;其余继续传输进行人工切半。

　　3、碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

　　4、去核，修整，挑选：质量的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。

　　5、加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

　　整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的.2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。

　　实习心得

　　在公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机、传送装置、淋碱装置、灭菌设备、封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。

　　第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。非常感谢省农产品加工研究所和有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

大学生实习总结报告20232

　　实习快一年了，时间真的很快。我自我，从一个学生到步入社会，变化也甚多。实习工作接近一年，对工作也有了全新的认识。当我们还在学校的时候，对未来以及工作总是充满着期望、活力，恨不得立马大显身手。然而，梦想是丰满的，现实却是残酷的，工作，远不如读书上学那么简便，有太多不是自我稍微努力或者应付就能够的，因为你自我的工作是保证你的生活，是你能够继续活下去的根本。之前自我也是想的太简单，听的人家的太励志，以为自我想要做的都能够完成，殊不知，工作的点滴，都是要历尽千辛万苦，自我脚踏实地，才有可能没落下社会大军的脚步。在平时的工作中，真的要用心才能够尽量的`多学，个人感觉最实用的还是坚持，无论做什么事，都离不开它。年轻人，活力澎湃热血沸腾，看起来貌似比中年或者老者凶猛得多，但这还是表面现象，没有一个过程，就在炫耀自我的成就，实在愚昧至极啊，这不一样做法就体现出一个心态的不一样。心态，也是工作中一个重要的因素，说得好听点我们真的是太年轻了，以至于心态不稳，爱好冲动，凡事以自我为中心，并且过于乐观，等等。自我最想接触和感受的就是老者心中的那份心态，是那么的稳重，那么的慈祥有爱，我自我就真的差的很远了，好高骛远，经常浮躁不安，没那份汗水和脚步就想拥有荣誉，结果真的会让自我后悔莫及。所以在自我以后的工作中，自我真的需要吸取教训，学习下过来人的坚持，感受下老者们的心态，一步一脚印，好好用心经营自我的工作吧。

　　出来实习，步入社会，在做好自我的工作外，更重要的依然是学习。正所谓活到老学到老，对于一个刚步入社会的幼稚青年，每一天每时每刻的学习必不可少。刚毕业的我们，放开书本就像抛开了一切，然后就为所欲为的享受着新鲜，浪费着学习的种种机会。我自我也是很放纵过自我，但静下心来，浮夸的社会，从来不会照顾不思进取的人，做什么都有代价，做什么都要付出，所以，在自我的闲暇空余不如多看几页书，感受下人家的世界。我自我也是真的在毕业之后才感觉到，学习真的很重要，以前的学习都是应付式的，此刻的学习是生存式的，你没有的东西，不学就永远没有，久而久之，你可能会一无所有。有点欣慰的是，自我相对于读书生涯，更喜欢阅读了，虽不能跟那些读过万卷书的人相比，但随着自我阅读的增加，心态会不一样，学习，也就自然而然的顺手很多。当然，学习不止是这些，在社会上的实践，平时接触的人人事事，看到的每个景象听到的每句闲话，都是个学习的过程，唯有用心，才能做到常人所不及。

　　最终在思想上，坦诚说自我真的不怎样会总结，不是说自我没有什么思想，而是思想这类的真不擅长。可能是自我的资历尚浅吧，连工作和学习都做得不是很好，怎样跟人谈思想。可是在自我的思想进化中，自我还是有感而发的，都说社会很现实，都说被社会磨去了棱角，我们绝大多数人的思想是会跟着社会走的，千篇一律，真的很难控制。我自我也会耳濡目染，思想跟大多社会青年没什么差别，都是要好生活，要努力。可是，在自我的最心底，还是会有自我的一点私有的想发，思想，期望自我能够坚持下去，努力做好自我的工作，不断学习，实习自我。

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