专家：食物会影响我们的心理健康
食物对一个人的影响是很大的，在平日里，吃好食物是非常关键的，不好好的吃东西的话，会给我们的身体带来损害。同样也会会影响我们的心理健康。
营养原则：提高幸福感
众多文献中有很多复杂的资料关于营养的专题。为支撑他的.观点，沃尔什规定了三个关键的饮食原则，以改善心理健康和幸福感。
1. 饮食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。
2. 饮食中要包括一些鱼类，特别是那些富含多元不饱和脂肪酸的鱼油，如鲑鱼。
3. 饮食中要避免过量的卡路里。
有两份食谱已被大量有关心理健康的研究证实。
被称为pesco-vegetarian 的食谱，要求包括水果、蔬菜、坚果、谷物，豆类，蛋，奶制品和鱼(但不再含有其他肉类)——已被用于预防某些精神病理学，提高学术成绩，减少与年龄有关的认知能力下降的情况。
在一些研究中，地中海食谱——通常被认为是这样的饮食，强调丰富的植物食物，豆类、精制谷物和鱼，吃水果甜点，用橄榄油烹饪，还包括适量的乳制品、酒，以及少数其他肉类——这份食谱被发现可以减少阿尔茨海默氏症和帕金森疾病的发病率。
在以上两种食谱中，相同点是都强调鱼类、蔬菜和水果，以及少量的肉类。虽然这些饮食食谱已经被一些研究所证实，但它们也许并不是唯一的可以改善心理健康的食谱。
营养补充剂与心理健康
越来越多的研究表明，缺乏某些补充剂会导致心理健康问题。鱼和鱼油可以提供多元不饱和脂肪酸，这些对神经功能是不可或缺的物质。而多元不饱和脂肪酸也具备抗炎和保护机体系统的功用。一些研究还证实，人们减少对多元不饱和脂肪酸的使用，会导致程度严重的精神分裂症和情绪障碍，如抑郁症和躁郁症。
而如果菜谱中缺乏什么，如缺少维生素D(这在美国是很常见的现象)也会影响心理健康。研究表明维生素D的缺乏可能会导致认知障碍，抑郁症，躁郁症和精神分裂症。
那些探讨营养补充剂与改善心理健康之间的关系的研究都很复杂，对于医疗方面的发展也有很大帮助。然而，一个更重要的原因是出于治疗的考虑。
关于营养和饮食方面的信息，因为涉及到人们身体、心理的健康，因此它们的价值是不可估量的。那么，综合考虑来看，基于较低的副作用以及重要的积极意义，如果你想改善你的心理健康，多补充营养则是一个不错的选择。
附：食物颜色与心理健康
食物是身体能量的来源，是身体健康的物质支撑，不仅影响着生理，还和心理健康密切相关。不同颜色的食物含有不同的营养成分，对人们心理健康的影响也不同。
红色促进血液循环，带给人以活力。红色能有效地振奋心情、促使人们将想法付诸实施。对应的食材有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓、苹果。粉红色象征着爱和女性气质。在人们希望感受爱和温暖、想要变得温柔时，粉红色具有积极作用。
橙色人们心情灰暗、感到担心时，橙色的食物能振奋精神，是最能刺激食欲的颜色。有柑橘、芒果、胡萝卜、洋葱、淡菜。
黄色可刺激神经和激发能量，对于集中精神、提高学习兴趣有帮助。如土豆、玉米、香蕉、纳豆、蛋黄等。香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心，使人的心情变得安宁、快活，甚至能减轻疼痛和苦恼。
绿色有益于心神稳定和平衡，可以减轻紧张情绪。与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。如菠菜、鳄梨、卷心菜、橄榄油。菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸，则会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。研究发现，那些无法摄取足够叶酸的人，5个月后都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。
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