餐饮服务心得体会

餐饮服务心得体会15篇[精选]

　　当我们有一些感想时，通常就可以写一篇心得体会将其记下来，这样可以记录我们的思想活动。一起来学习心得体会是如何写的吧，以下是小编为大家整理的餐饮服务心得体会，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮服务心得体会1

　　根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。

　　一、加强组织领导，认真组织实施

　　在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。

　　二、开展各种培训，提高质量意识

　　1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。

　　2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。

　　三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，

　　领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的'心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。

　　四、抓住重点，自查自纠

　　八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。

餐饮服务心得体会2

　　在销售二楼会议室我们公司有幸请来了的讲师黄老师为我们上了一节培训课，在这节培训你课里，老师所讲的内容都让我受益匪浅，因为她所讲的内容都是与我们日常生活、工作都是息息相关的，让我很受益。

　　一、热忱服务的要素，要做到眼到、身到、口到、意到。在工作中，无论是顾客还是业主都很盼望我们的物业能做到前面四点，热忱服务能让我们在工作上可以削减投诉，二热忱服务与业主拉近距离，可以让工作有个一个很好的开头。

　　二、原则，无论在工作上还是做人，我们都需要原则，服务有原则，其中有包括微笑原则，对错原则，机遇原则、换位原则。

　　三、肯定责任观，在工作上，我们必需要清晰自己的位置，自己的岗位，还要熟悉我们的企业，我们的团队。

　　四、消极心态与乐观心态的区分和魔力，假如我们有消极心态的话，那样机会就会随机而去，还不能好好发挥潜在的力量，更令人不如意的就是不能好好的享受自己的人生和生活。相反假如有乐观的心态，一能让自己在工作中能激发热忱，二是能够增加制造力，三是总觉得自己是好运气，做什么都很顺当！

　　五、自我调整，调整心态。要做到消退破坏性的.批判；对自己负责、一诺千金；还要懂得自我验证。

　　六、做事先做人，要做一个勇于担当责任的人，具有团队精神的人，擅长学习的人，有向心力的人，还要做一个了解组织与他人需要的人。

　　七、服务心态：一是帮人即帮己、利己先利人，二是多看人长少看人短，三是多沟通少摩擦，多包涵少计较，多反省少埋怨。

　　以上的每一点都很值得我们学习，在工作上，我们要学以致用，把好的思想，好的模式能发挥到淋漓尽致。不断的自我提升，不断的自我进步！

　　当我们具备着这种服务意识，服务礼节做到细了，顾客自然会感受到我们的落落大方、彬彬有礼，那样我们的"金钥匙"服务就自然名副其实了……

餐饮服务心得体会3

　　依据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在仔细领悟了文件精神的基础上，依据部门的实际状况：力争做到“有支配、有落实、有特色”。

　　一、加强组织领导，仔细组织实施

　　在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的详细措施，要求各部门提高熟悉，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关怀服务、人人重视服务”的氛围。

　　二、开展各种培训，提高质量意识

　　1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素养。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。

　　2、为了给来宾供应“标准、规范、高效、优质”的'服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门仔细学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。

　　三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，

　　领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、共性化服务也比以前有了质的转变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并熟悉到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活

　　中以乐观的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。

　　四、抓住重点，自查自纠

　　八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门进行质检、督促参与分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增加；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。

餐饮服务心得体会4

　　本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过很多的工作。发觉自己还是更喜爱餐饮服务行业，喜爱和顾客打交道，特殊喜爱和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望将来。结合多年来的工作阅历，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：

　　俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简洁：优质的环境+优质的产品+优质的服务。

　　1。优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。

　　2。优质的产品。以娴熟，精细到位的.做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。

　　3。优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应当是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。

　　即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满足，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他信任我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满足不难，这就要求我们平常在面对顾客时，应当“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。

　　另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的进展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的进展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司进展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？

　　以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，赐予一些好的意见或者建议。再此，本人表示诚心的感谢！

餐饮服务心得体会5

　　效劳员被视为最辛苦的职业之一，同为效劳业，餐厅效劳员比起其他效劳业的职员来说，担当着更大的风险，由于上菜的过程中会有很多意外状况发生，也会有遇到很多突发状况。这些都可以从下面这篇餐厅效劳员社会实践心得体会中看出。

　　为了使我更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我依据时间及自己的实际状况在假期期间找了一份饭店效劳生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经受让我体会到了就业的压力、自己力量的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比欢乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。

　　当我穿上那件鲜红的工作服时，就说明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开头的工作非常当心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤独”。在我的.印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作就是清扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开头打退堂鼓。做完这些之后，就要开头站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开头了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开头点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

　　经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮效劳员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚似乎就没有了，我开头有点飘了，开头学会了偷懒，开头学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批判，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗？我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积存起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积存而成的，你现在就是一个效劳生，你就必需把效劳生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。的确，听了经理对我的金玉良言让我的思想熟悉有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白一个很好的努力方向。

　　由于饭店是刚开张，客人特别多，我不仅担当效劳生的工作，有的时候还担当效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了颜色。效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区分，效劳员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必需微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。由于我们就是干这一行的，要干就要干的最好！当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到很多夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。

餐饮服务心得体会6

　　时光飞逝，两个月眨眼间就过去了，短短的两个月，经历了很多，也学到了很多。刚一放假，我和姐姐穿梭在一条条大街上，寻找着一个个招聘单位。终于——骄阳下。大汗淋漓后，一家小火锅店聘用了我们。由于夏天是淡季，所以主要以卖鱼为主。

　　做为一个服务员，在这里必须学会点火。端锅底，一开始，我就上夜班，每天到凌晨三点多才下班，甚至更晚。每天几乎做着同样的事情，打扫卫生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，扫地，拖地，刚上班的时候，一天24小时，_个小时上班，8小时睡觉，然后2小时吃饭，2小时做些零碎的事情。刚开始妈妈总对我说要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我总回答她说，在家也无聊，出去可以锻炼自己，她也就没再说什么了。我总想，其他服务员和我也差不多大，别人可以做。可以坚持，我也一样可以，所以我坚持下来了。

　　在那里，我每天都可以面对不同的人，有素质好的也有素质差的，比如我给一大桌人上滚烫的锅底时，有的人就会说：〝小心点别烫到手了！〞还有的人却说：〝看着点，别弄我身上！〞老板也经常告诉我一些怎么面对不同客人的方法。在这里，个人简历因为我最小，老板很照顾我，厨师总是做好吃的给我们当宵夜，案子师傅教我配菜，另一个服务员教我怎么服务客人……工作一段时间后，每件事我都能应付，第个小问题我都可以解决。

　　尽管舍不得生活了两个月的地方，舍不得第一个让我踏入社会的'地方，老板也很舍不得我走，要我留下来，以前老板从不收兼职的，这次却叫我放寒假再去那里做兼职，但是我不能在学业上半途而废。

　　我觉得我们做兼职也是假期一种不错的选择，我们都十六七岁了，不能在家里过衣来伸手。饭来张口的生活，迟早有一天，我们会踏入社会，所以现在我们可以体验一下社会，丰富经验，对我们以后的成长也有好处。而且还能体验赚钱的辛苦，本来想赚了钱后自己买很多东西慰劳自己的，钱拿到手后却舍不得花，以后花钱都不大手大脚了。

　　在这两个月里，虽然很累，但老板对我工作的肯定，说明我的努力我的坚持不是徒劳；在这里，尝到了酸甜苦辣，每一句对我的夸奖与称赞都是莫大的欣慰；在这里，我更学会了坚持。收获了友谊。成熟了思想。

餐饮服务心得体会7

　　酒店餐饮和客房服务为期四个星期的培训业已结束，在培训中对酒店两大部门的工作内容进行部分阐述与操作，并在形体塑造上进行为期一周的气质培训，为同学将来的就业供应一笔财宝。

　　第一二星期，在形体规范中狠下功夫：首先进行制服统一，在老师的指导下放手由张羽和吕妍妍两位同学选购，服装样式符合规范；然后在站、坐、走、握手礼及鞠躬礼方面进行严格培训，绝大数同学都能根据要求做好；最终在服务语言及态度上上了两节理论课。

　　第三星期进行客房培训，第一步是甩单，看起来很简洁的，但是里面却有着很大的学问，要把握好力道，“一次定位，中线居中”。

　　这个是要经过不断的练习才能做得更好。

　　其次步是包角，包角是建立在甩单的基础上，甩单甩好了，包角就会特别的简单。

　　第三步是套被子，套被子没有什么技巧可言，首先看清被套的正反面，用力抖开，抖开后四角要饱满，接着将被子的上面一部分折起，刚好够放一个枕头就OK，当然接着就把枕头套进去，最终是压床尾垫，压完后就全部完成客房中的铺床服务。

　　根据要求是在3分钟之内全部完成，但是对于初学者而言，那是很难做到的，只有通过不断的练习才能让速度越来越快，床才能铺得洁净利索、大关美方。

　　在中餐摆台的学习中，明显就比客房要简单得多。首先练习的是单手托盘，也就是电视剧里一些大型宴会中服务员的端托，单单平衡性就不好把握，要做到不偏不倒；接着就是台布，摆台布有三种方法，一种是撒网式，一种是平推式，一种是斗篷式（但是这种不独立使用）：台布的要求是凸线向上并且居中，面对正副主人。

　　然后是骨碟、杯碟等一系列用具的定位；最终就是斟酒等服务程序，这也是一系列步骤中最困难部分，要做到不滴不洒，兼顾到位，让每一位客人都能亲切地感受到你的急躁与热忱周到的服务。

　　餐巾叠花在培训中不得不重点说一下，这是同学们学得最仔细最好的。

　　在视频教学下，什么“双叶争春”、“曲苑通荷”、“红杏花意”、“金鱼潜游”、“出水芙蓉”、“梅花玉树”等十六中叠花技巧，无不学得兴致安稳，犹如花名般诗情画意。尤其王梅同学在实践当中，推、叠、卷、穿、拉等基本叠花动作，特别到位，使得叠好后的'每种餐巾花栩栩如生，仿佛有了灵性，偎依于玻璃杯之上，活了过来。

　　培训结束，和同学们一起坐下来，组织座谈会，反思一下这次培训。

　　尤其吕妍妍同学说得最代表大家的心声，她说：“平常在家养尊处优惯了，什么事情都是父母打点好，压根儿就不知道小小的铺床就有这么多的学问，更不用说其他的礼仪规范之类的‘东东’了。

　　通过这次培训不仅把平常司空见惯的东西重新熟悉了一番，也给将来的就业中打下基础，以便更好的适应酒店的工作。

　　那么这就得要求我们必需认真、仔细，才能真正的学到这些东西，并付之于实践”。

餐饮服务心得体会8

　　通过此次培训后，我感到收获很大，并更清晰的熟悉到餐饮服务食品安全监管的严峻形势和监管工作所面临的困难，同时对做好餐饮服务食品安全有了更深的了解和一些个人的体会。

　　应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类，应当建立相关的产品追溯方法，一旦某种产品消失问题，可准时精确的追溯到源头，也可快速精确的查到问题产品的去向，准时召回，降低经济损失。我们应尽快建立产品质量追溯系统，指导食品生产企业应用，最好统一食品企业的编码体系，从目前状况看，大部分食品企业已申请了在流通领域应用的厂商识别代码，实现可追溯的编码最好建立在该代码基础上，可充分应用条码技术来实现，便利企业操作。

　　进一步健全完善的法律体系，明确详细的管理责任。健全完善的法律体系是做好食品安全工作的'基础。为食品的生产、检验、添加剂的使用、有害物质的限量以及政府部门的监管，都供应了完善的法律依据。甚至细化到详细的肉制品、奶品等都有相关的法律法规，从而形成良好的法律基础。从国家农业部到各州（市），各级政府部门人员虽然数量不多，但由于相关法律给予的职责明确且规定详细，从管理人员岗位到驻厂监管人员岗位，工作人员有条不紊的行使职责。特殊是在食品企业监管过程中的一些详细做法值得我们借鉴，实施量化赋分，以确定之后的监管程度。既削减了风险，又可以提高监管效率。

　　运用信息化手段建立科学合理的风险预警系统。完善的风险预警机制网络可准时发布相关的信息，将问题食品掌握在最小的范围之内。避开消失大的食品质量风险。我认为食品监管牵头部门应加大投入，尽快建立科学合理的风险预警系统，将大大提高各监管部门监管工作的有效性，以保障餐饮服务食品安全。

　　选择实行有效措施，切实加强餐饮服务行业员工培训。培训员工是企业主的责任餐饮服务行业，其员工每年至少要接受一次培训，并在证书上注明所培训的内容。我们可以在今后食品生产企业的监管过程中，督促餐饮服务企业加强对员工的培训。通过培训，可准时了解相关的法律要求和员工的详细做法，以保证食品的生产过程按要求实现，从而保证食品安全。

　　餐饮服务食品安全问题，已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，很多国家都加强对现代食品的监督管理，同时也可以借鉴各省各州市在这一块做得比较好的地方。我们将以各州市做得较好的阅历与我们的实际状况相结合，进一步提高对餐饮服务行业食品安全的监管水平，切实保障餐饮服务行业各类食品的平安牢靠。

餐饮服务心得体会9

　　我有幸成为一名餐饮服务员，在这个角色中，我负责为客人提供优质的服务。在这份工作中，我不仅学会了如何处理各种情况，也了解到了许多关于餐饮行业的细节。

　　餐饮服务员的职责多种多样。从为客人倒饮料，到确保餐厅的清洁和秩序，再到确保客人的用餐体验，每一项任务都要求我以细致入微的态度去完成。例如，为客人倒饮料时，我必须确保杯子干净，水温度适中，饮料种类正确。而在为客人服务时，我必须尊重客人的选择，提供适当的`建议，并时刻保持微笑和热情。

　　在工作中，我遇到了各种挑战。例如，有一次我在为客人倒饮料时，不小心将杯子打翻了。我立即清理了现场，并主动为客人重新点一杯饮料，以弥补我的失误。这次经历让我更加熟悉自己的职责，也让我学会了如何在面对突发情况时保持冷静和专业。

　　通过这份工作，我学会了如何更好地与他人沟通和协作。例如，有一次，一位客人点的食物太辣了，我主动与其他服务员分享了这个信息，并一起为客人提供了一些缓解辣味的食品。这次经历让我明白了，一个优秀的餐饮服务员不仅需要负责自己的工作，还需要关注整个团队的服务。

　　总的来说，我从这份工作中得到了许多宝贵的经验教训。我学会了如何更好地应对压力，如何更好地与他人沟通和协作，以及如何提供优质的服务。我也明白了，无论在什么工作中，都需要我们以热情和真诚的态度去对待，这样才能真正为客人提供最好的服务。

餐饮服务心得体会10

　　本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过很多的工作。发觉自己还是更喜爱餐饮服务行业，喜爱和顾客打交道，特殊喜爱和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望将来。结合多年来的工作阅历，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：

　　俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简洁：优质的环境+优质的产品+优质的服务。

　　1、优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。

　　2、优质的产品。以娴熟，精细到位的'做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。

　　3、优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应当是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的渴望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满足，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他信任我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满足不难，这就要求我们平常在面对顾客时，应当“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”

　　另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的进展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的进展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司进展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？

　　以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，赐予一些好的意见或者建议。再此，本人表示诚心的感谢！

餐饮服务心得体会11

　　酒店是一个人流量很多的地方，我是一名x酒店的服务员，我很喜欢服务工作，我觉得x酒店这里很好，规模也很大，很适合我在这里起步，对没有接触过酒店服务工作的我，这将会是一段深刻的经历，很荣幸在这里工作，也很感激，回想起来是一段自身全面发展的经历，在x酒店这里工作已经有x个月的时间，我觉得在这里我看到了更多的服务者要具备的技巧，很是丰收，在x酒店工作了也有一段时间，服务工作是很累的，但是在累的同时，也领悟了一点心得。

　　在x酒店这几个月我就是这样过来的，工作很累平时不会有很多休息的时间，x酒店是一个大酒店，平时惠顾的客人很多，我们的工作量很大，就是在这样的状态下我们每天都要保持一个服务者的态度，保持很好的服务态度去对待每一位客人。

　　我觉得在酒店做服务员，做到长期保持一个好的心态，这是非常可贵的，虽然理论上来说作为一名服务员本就应该这样，但是真正做好一名服务员的，能够做到这样的是很少的，我觉得这样真的很好，在工作中我时常能够体会到这点，我觉得往往我们容易在日常总忽略的东西，有的是很重要的，比如一个小小的微笑，一声轻微的`问候，这些东西作为一名服务员，就常会说，经常会在服务客人是用到，但是在细节方面很多的同行确实不能够用对地方，有时候，我们一个小小的微笑确实能够让客人感受到酒店的服务做的很好，日常的工作上的一些细节，就是这些我们可能不回去注重的细节，要说重要吧其实也不重要，要说没必要吧，但是它或许也会让客人对我们的服务另眼相看。

　　所以在工作中我们严格要求自己是没错的，善于注重细节，一些别人注意不到的东西，或是一个表情，或是一个举动等等，往往会有我们意想不到的收获。

餐饮服务心得体会12

　　20xx年上半年是收获的半年，也是大进展的半年。在汪总的训练、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协作下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作相互沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下头做简要小结如下：

　　一、在日常工作中我们树立了三个理念

　　1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的`

　　2、细节理念：细节准备成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

　　3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

　　二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

　　三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训方案，组织员工进行了统一的操作标。

　　四、围绕酒店进展要求，健全酒店管理程序与制度，明确进展使命。

　　五、规范企业管理，实行品牌进展战略，在后勤此情形下，我们深感职责重大，饭店领导能以高度的职责感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。经过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。

　　新的半年，新世纪面临新的挑战，同时也隐蔽新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就必需能够高质量的全面完成20xx年下半年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。

餐饮服务心得体会13

　　20xx年4月24日至28日，国家食品药品监督管理总局高级研修学院第二十七期餐饮服务食品安全监管技能培训班在重庆世纪同辉酒店进行，我有幸和全国各地餐饮监管战线上的300余名同仁共同参与。参与工作十几年，第一次参与这样高规格的培训，使我对餐饮服务监管工作有了新的熟悉，新的了解。这次学习开阔了视野，拓展了业务学问，提升了自身业务力量。现将学习的几点体会总结如下：

　　一是内容丰富。5天时间，听到了国家总局研修学院杨秀松教授（规范起草人）主讲的《餐饮服务食品安全操作规范》；辽宁省鞍山市局副局长刘淑妹主讲的《餐饮服务食品安全行政惩罚程序与执法文书》；沈阳市食品药品稽查支队副支队长张春伟主讲的《餐饮服务食品安全监督与稽查》；广州市食品执法分局重大活动保障科洪文华科长主讲的《重大活动食品安全监管》；南昌市局食品药品稽查支队支队长（教授、硕士生导师）徐艳钢主讲的《食品安全事故应急处置》；还引入了鼎新集团质量掌握体系的高级管理人才刘成章博士讲授《企业食品安全管理》。学习内容丰富、课程支配紧凑、培训紧急有序。

　　二是拓宽视野。各位授课老师都有着深厚的理论功底和丰富的实践阅历，授课方式也是丰富多彩，让学员们在欢乐中学习，在学习中收获。大家普遍认为，此次培训主题明确，师资力气配备合理，授课方式新奇。比如，总局研修院杨秀松教授，在谈到餐饮服务操作规范时指出，总局将在今年新出台一部规章、一个大纲、一套教材、一个题库、一个系统，促进企业履行主体责任，解决基层监管难题。鞍山市局杨淑妹副局长以自己丰富的办案阅历告知我们办案须严谨，但严谨中又不失敏捷，教授了我们如何把握两者之间的关系。授课老师们讲的都是我们基层监管人员最想知道的事，谈的是我们最想解决的问题，教的是我们最适用的技巧，大家受益匪浅。

　　三是勇于担当。当今社会当今社会冲突凸显、收入安排不公、干群关系紧急、食品药品担心全风险大量存在、监管系统改革频繁等等因素，导致许多人思想浮躁、诚信道德缺失。本次培训，授课老师们还教授了我们如何做人、如何履职、如何自我爱护等方面的学问与技能。刘淑妹副局长教授我们要时刻牢记我们的职责使命，仔细履行自身的工作职责，勤奋工作，严格根据法律程序办事，努力提高办事效率，真正做到“在岗一分钟、尽职六十秒”，在工作中不仅要提高自身的业务力量，确保广阔群众的食品安全，更要学会利用法律的武器爱护自己在监管过程中不被失职、渎职。

　　四是明确重点。当前党和政府把食品安全问题提升到一个空前的高度，社会关注度高，舆论燃点低，国务院在20xx年的食品安全重点工作中指出要实施餐饮业质量平安提升质量工程。“民以食为天，食以安为先”，只有解决了老百姓吃的问题，国家才能安定团结，国家的进展才能更稳更快。作为一名餐饮服务监管工，不但要有高度的责任感还要有神圣的使命感。我们的.工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千家万户的健康。因此在工作思想上首先应当和党、国家及上级主管部门保持高度全都。围绕年度工作重点，以强有力的工作队伍、扎实的工作作风、饱满的工作热忱，推动餐饮业质量平安稳步提升。

　　总之，这次培训让自己真正“学有所获、获有所得、得有所用”，也将是我人生征途中的一个充电器、一个加油站、一盏航标灯……。我将以此次培训为契机，加强学习、提高素养、与时俱进、开拓创新，使自身工作再上一个新台阶，不辜负领导对我的关怀和关心。

　　家的进展才能更稳更快。作为一名餐饮服务监管工，不但要有高度的责任感还要有神圣的使命感。我们的工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千家万户的健康。因此在工作思想上首先应当和党、国家及上级主管部门保持高度全都。围绕年度工作重点，以强有力的工作队伍、扎实的工作作风、饱满的工作热忱，推动餐饮业质量平安稳步提升。

　　总之，这次培训让自己真正“学有所获、获有所得、得有所用”，也将是我人生征途中的一个充电器、一个加油站、一盏航标灯……。我将以此次培训为契机，加强学习、提高素养、与时俱进、开拓创新，使自身工作再上一个新台阶，不辜负领导对我的关怀和关心。

餐饮服务心得体会14

　　常会听到有人抱怨，自己平时也挺努力工作的怎么就出不了成绩呢？这时我们就得问问自己有没有用心工作，用心服务了。

　　究竟什么算“用心”呢？今年4月的一天，我到一个朋友那里用餐，听她讲了这样一件她亲身经历的事：一次，一位老先生到她们餐厅用晚餐，只要了一碗面条，她心想，到五星级宾馆用餐，只要一碗面条，莫非今天是他的生日？这个想法一跳出，她立即与总台联系，得知这位先生是住店客人，今天正是他的生日！于是，一个令老人感动的热泪盈眶的场面出现了——各位，我不说你们也知道了，老人愉快地渡过了他的生日。

　　这位先生无限感慨，回国后给酒店写来一封热情洋溢的信。我想，这就是对“用心”服务的诠释吧！这就是“用心”服务与“用形”服务的区别。

　　如果只是热情服务，让客人把这碗面吃好，这充其量只是用“形”服务，但如果一用“心”，那就出了彩，出了特色，出了奇迹！出了惊喜！自然也就出了感激，出了荣誉。是啊，只有用心服务，才能追求卓越，追求完美。

　　20xx年8月，我怀着对金融工作的憧憬、对成为一名银行工作者的向往，有幸来到农业银行工作并被分配至镇海支行担任一名柜面员工。

　　记得曾有一位经济学家说过，“不管你的工作是怎样的卑微，你都当付之以艺术家的精神，当有十二分热忱。这样你就会从平庸卑微的境况中解脱出来，不再有劳碌辛苦的感觉，你就能使你的工作成为乐趣。只有这样，你才能真心实意地善待每一位客户。

　　其实要做到这点，就需要我们以责任的力量作为支点。古往今来，多少仁人志士为了“责任”二字，用青春、用热血、用生命去奋斗、去履行、去捍卫。在人类历史的长河中流下了千古不朽的篇章。

　　文天祥誓死不屈，零丁洋上“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的悲壮令多少人为之景仰；范仲淹居安思危“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的高远更让无数后来人为之赞赏。

　　每当想起他们，我的心中无时不感受到责任力量的伟大。我们生活在这个大千世界里，不同的工作，不同的岗位，赋予了我们不同的责任。

　　这些责任无时无刻的不督促着我们更用心的做事，更用心的做人，更用心的'服务在自己平平凡凡的岗位上！为了能够真正做到如此，我曾祈求上天赐与我力量，赐与我向楷模学习的胆识和勇气，赐与我未来的光荣与梦想。

　　回顾两年来，自己从最初稚嫩的学生逐渐融入农业银行镇海支行这个大家庭，接触了很多人，很多事，学会了以务实求真的态度对待工作；学会了以自然豁达宽容的心境对待平凡的工作岗位，在日复一日的迎来送往中领略到了服务的魅力，我就遇到过一位特殊的客户，那是一位六、七十岁的老大爷，只见她东张西望地来到柜台前，用询问的目光注视着柜台里面的每位员工，最后目光停留在我的身上，我微笑着向大爷问候：“您好，大爷，您要办理什么业务？”大爷小声说：“小姑娘，现在存款利息是多少啊？”我连忙回答到：“大爷，定期存款利息多，活期存款利息相对比较少，您看您的钱如果常用，就存活期，不常用就存定期，定期有三个月，半年等”我带着紧张的微笑小心翼翼地解答着。

　　同时，根据大爷提出的本金能得多少利息，我以最快的速度一一准确的算出利息，以供大爷参考。看着大爷那充满警惕的脸上慢慢地露出了笑容，我的心底更加充满自信。

　　可出乎意料的是，当我耐心地解答了大爷提出的所有疑惑后，要为其办理存款业务时，那位大爷却说了一句：“啊，我就是随便问一问。

　　听到这话，我心里觉得很失望，可脸上还是面带微笑，亲切地对大爷说：“没关系，大爷，您有什么不明白的地方尽管问，同时也欢迎您到农业银行来办理业务。

　　接着，同大爷说了几句告别的话语，大爷带着满意的笑容离去。让我意想不到的是，过了一个多小时，那位大爷又来了，这次，他拿来了厚厚的七万元钱，办理了定期一年的存款业务。我耐心地为大爷办完业务，那位大爷高兴地说：“还是你们农业银行服务态度好，我愿意到农业银行来存钱。

　　听着大爷的话，心里不禁涌起一种前所未有的成就感。面对客户，一个会心的微笑，一句暖人的问候，一个真诚的祝福，是平凡之中的平凡小事，但却仿佛“三冬送暖”让客户如沐春风。

　　这只是我们镇海支行感人事迹中很小的一例，还有许多其他的员工也都在自己的岗位上演绎着属于自己的那份感动。他们也让我体会到了什么叫“以客户为中心”的真正内涵。

　　对工作不拖、不等、不靠、不推，不但用力去做工作，而且用心去做工作。在对客户用心服务的同时，大力弘扬信用风气，帮助客户树立良好的信用理念。

　　在具体工作中，既热情洋溢，又严格规范自己的言行，在社会上在客户中树立良好的“农行人”形象。靠诚信守诺留住客户，靠特色服务赢得客户，靠良好形象和用心服务拓展客户。一分耕耘，一分收获。

　　用心的服务也换得了领导与同事们的肯定，去年年底我从一名柜面员工变成了一名客户经理，岗位变了，工作内容变了，服务对象变了，但是这份工作的责任不变，用心服务的要求不变。

　　服务是一种管理，服务是一种文化，服务是更是一种精神！在这个新的工作岗位上我也担负着更为重要的责任，同时也意味着要更用心的服务去履行这份责任！当前农业银行正处在改革准备上市的关键时期，作为一级支行我们镇海支行责任重大，前景广阔，任重道远。

　　我们还有什么理由不以满腔的热情投入到岗位工作中去呢？奉献社会，是时代对青年的召唤，我们不应该彷徨，不应该迟疑，立刻行动起来吧！努力拼搏，开拓创新，爱岗敬业，无私奉献，从我做起，用心做事，用心做人，用心服务，用自己的青春和汗水给我们农业银行改革与发展添上色彩斑斓的一笔！

餐饮服务心得体会15

　　为进一步加强餐饮服务食品安全宣传，切实提高我区餐饮企业诚信意识和消费者自我保护意识。XX市药监局点、线、面相结合，组织开展了一系列丰富多彩，形式多样的宣传活动。

　　一、抓要点，深化基层宣传力度。

　　一是加强网格监管责任人制度，深化基层宣传。开展宣传栏粘贴公报、发放监管人名片，网格监管人员每季度进行一次入村（社区）食品药品安全宣讲，组织片区内经营单位负责人（食品安全管理员）进行一次食品安全相关知识培训，每月一次入村（社区）进行现场办公，接受群众投诉、咨询、许可预约登记等。

　　二是综合社会力量，建立由XX食药监执法人员、XX药学专业志愿者、街道社区志愿者、浙江医药高专青年志愿者等多方力量组成的“绿眼睛”食品药品安全志愿服务先锋队。并自6月份成立以来，先后成功在XX区高河塘社区、陈山老年公寓、戚家山街道蔚斗社区等基层社区组织了多期志愿服务活动，开展食品安全等讲座和系列健康咨询服务，发放宣传资料。

　　三是以“诚信”为主题，组织开展餐饮行业道德讲堂系活动，推广优秀管理模式，引导餐饮单位以诚信立本，切实做好食品安全管理工作。截止目前已顺利开展3期，700余人参加了此系列活动。四是积极开展餐饮食品安全五进活动。如组织开展食品安全进校园“大手”牵“小手”系列活动。已先后在博平小学、霞浦小学等校顺利开展，并取得良好反应。

　　二、抓主线，加强专业培训。

　　围绕餐饮单位这条主线，开展分类培训，重点引导。以餐饮单位负责人、食品安全管理员、从业人员，协管人员为重点宣导对象，开展五大类三小类针对性培训。五大类包括行政许可专题培训，日常食品安全管理专题培训，人员素质专题培训，技能操作培训，食品安全法律法规培训。开展三小类专题培训，即监督量化分级专题培训，五常法专题培训，索证索票专题培训。截至目前累计举办各类培训25次，已累计培训考试食品从业人员5000余人，培训考试专职食品安全管理员134人。并加强会后考试、会后抽查，有效落实培训效果，截止目前从业人员电子化考试参加1326人，考出176人。

　　三、扩平台，开展全面宣传。

　　一是开辟报刊阵地。在《XX新区时刊》开辟专栏，刊登如《区食药监局新引进一套食品安全快速检测系统，五分钟就能让牛奶中的三聚的.氰胺显原形》，《全区首批8家透明厨房师示范单位改造“亮相”煎炒烹炸，让你尽收眼底》等多篇专题新闻，及时报道餐饮信息，发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用。

　　二是创建微博平台。在充分挖掘局网站资源，开展民意调查、宣传举报电话的基础上，创建官网微博，开展饮食科普、投诉咨询等活动。并于今年多次成功组织厨房“拍拍拍”活动。局官方微博成立一年来，粉丝已达30332余人，发表微博20xx多条，全面回复疑问咨询100余次，及时处理投诉举报30余起。

　　三是创建群众互动平台。通过开展“厨房随手拍”系列活动，邀请网友、XX电视台等对多家餐饮单位进行实地现场参观检查，拉近了与老百姓的距离，促进了餐饮单位彻底改变“前厅富丽堂皇、后厨一塌糊涂”的现状。四是依托短信发送平台，定期向餐饮食品生产经营单位业主和消费者发送食品安全预警、食品消费常识等信息，截止目前合计发放餐饮食品安全短信5404条。五是建立定点宣传。依托村（社区）基层组织，在小港街道高河塘社区、霞浦街道凤凰社区、大碶街道坝头社区、柴桥街道芦北社区、新碶街道米兰社区建立了五家“饮食用药安全科普宣

【餐饮服务心得体会】相关文章：

餐饮服务心得体会06-03

餐饮服务心得体会08-24

餐饮服务如何点菜-餐饮服务点菜技巧05-15

餐饮服务细节07-16

餐饮服务关键的五分钟-餐饮服务技巧08-21

餐饮服务员培训心得体会03-07

[精]餐饮服务心得体会15篇11-21

餐饮服务员培训心得体会03-18

餐饮服务员实践心得体会10-09

餐饮服务培训心得体会（精选12篇）03-16