员工食物中毒应急预案

员工食物中毒应急预案

　　1目的

　　本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求

　　相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。

　　2适用范围

　　当职工食物中毒时，启用本预案。

　　3职责

　　3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。

　　3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。

　　3.3当班班长、稽查员负责现场控制。

　　3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：*****）

　　3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

　　4工作程序

　　4.1报警

　　当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。

　　4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。

　　4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。

　　4.4核实上报

　　根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。

　　4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

　　5指挥

　　5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。

　　5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。

　　5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。

　　5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。

　　5.5根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。

　　6抢救结束后的处置

　　6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。

　　6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

　　6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全生产办公室。

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