配送应急预案

时间：2024-11-03 12:39:10 应急预案我要投稿

配送应急预案【优秀15篇】

　　在现实生活或工作学习中，有时会出现一些突发事件，为了控制事故的发展，时常需要预先制定应急预案。那么编制应急预案需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的配送应急预案，仅供参考，欢迎大家阅读。

配送应急预案【优秀15篇】

配送应急预案1

　　第一节停水应急方案

　　在停水情况下，食堂现场当值负责人应该立即查明停水原因，以确定是食堂内还是食堂外的问题。若是食堂外原因，应立即拨打校方主管部门电话，以联系自来水公司，了解事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。

　　如果自来水公司提前告知停水情况，食堂现场当值负责人应提前做好储水准备，充分利用已备的储水箱和所有装水。如果储水箱里的水又不够，造成食堂无法正常用水的情况下，食堂现场当值负责人应及时采取以下措施：通知已联系好的纯净水供应商立即送水，调换操作方式，尽量做一些少用水的食品，立即拨打已联系好的.快餐公司送餐，利用有限时间对食堂原材料进行处理。

　　第二节停电应急方案

　　在停电情况下，项目经理应立即通知各部门负责人、当值负责人及值班人员，安排每个区域的人员做好对客解释准备及应急准备。财务部门应提前打印停电“敬告书”，由服务人员放置在食堂公告栏，提醒学生及就餐人员注意。服务员应检查食堂内应急电筒是否完好，电量是否充足；财务部门领班应安排人员立即准备可照明物品如应急电筒、干电池电筒，以备不时之需（注意主厨区域禁止用明火照明）。

　　如果是突然停电，当值负责人应立即拨打维修值班室电话。工程人员接到通知后，应立即到达现场，当值负责人安抚客户就餐，并协助工程部展开维修工作。当值负责人协同工程部巡查本区域查看停电现场是什么原因停电，检查配电箱是否有跳闸现象，查明原因后把电源盒上，原因不明之前禁止合用。部门主管级管理人员需在停电时间亲临现场指挥、检查、安排工作，解决处理相应的顾客投诉及服务工作。

　　第三节恶劣天气应急方案

　　在发生自然灾害如暴风雨、暴风雪、冰雹、泥石流、洪水等突发性事件时，应做好应急运输保障工作，服从学校及政府部门主管部门的统一调度、指挥。遇有自然灾害，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门报告。

　　参运应急人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营条件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。

　　第五节烫伤、烧伤、割伤的处理流程

　　烫（烧）伤

　　1.在出现因蒸汽、开水、热油、火等烫伤、烧伤的情况时，应立即用冷水冲洗，消毒后再用烫伤药膏进行初步治疗。

　　2.若情况较严重（烫伤面积较大），则应立即去医院进行治疗，并由现场管理人员安排一名员工陪同。

　　3.在处理烫（烧）伤事故时，应避免使伤口接触任何东西，尤其是不能使用脏东西接触伤口。不得私自揭开紧贴伤口上衣服等，以免使伤面积进一步扩大。

　　4.对于较为严重的烫（烧）伤事故，应及时向总经理办公室汇报，并填写突发事件处理报告。

　　割（砍）伤

　　1.若员工出现割（砍）伤，应采取止血措施，如将受伤部位向上举，并捂住伤口。如果割伤的是手指，则应捏住受伤的手指的两侧。

　　2.在采取止血措施后，受伤员工应立即到餐饮店办公室，在涂上红药水后，用创可贴等进行包扎。

　　3.若刀口较深、宽或情况较严重，则应在初步使用创可贴包扎后，向现场管理人员通报后，到医院进行急诊。

　　4.若感觉到有头晕目眩等现象时，可在办公室等处先进行休息后，再经现场管理人员同意后，到医院进行急诊。现场人员应根据情况决定是否委派一名员工一同前往医院。

　　5.现场其他员工应认真协助该员工进行处理，如对所滴下的血进行清洗、协助该员工处理伤口等。

　　6.在伤口未愈合前，若需继续工作，应到餐饮店办公室领取塑料手套并应戴上手套工作。

　　7.对于导致员工住院或可能残废等事件，项目负责人应及时向总经理办公室汇报，并填写突发事件处理报告。

　　第六节消防事故应急方案

　　1.在使用煤气时，如发生泄漏或火灾、爆炸事故，由现场职务最高者负责指挥。

　　2.关闭供气阀门，切断电源。

　　3.如果发生火灾或爆炸，应就近使用灭火器材进行扑救。所有固体材料如纸、纺织品等可用水进行扑灭，电器设备和易燃液体不能用水灭火，可用干粉灭火器进行扑灭。

　　4.按照火灾处理程序进行：无能力扑火，必须马上利用最近的电话机，打电话报警。报警的内容包括具体地点、燃烧何物、火势程度、人员受伤情况、报警人的姓名、部门及所在位置。

　　4) 在任何情况下，员工的生命安全都是最重要的。如果存在安全隐患，员工应立即离开现场，以减少惊慌情绪的蔓延。

　　5) 如果走道上存在障碍物，员工应立即清除，并按照顺时针或逆时针方向通知就餐师生。员工需要保持冷静，协助师生从最近的消防逃生通道撤离。

　　6) 如果发生煤气中毒事件，员工应将伤员抬至安全通风处等待医务人员救治。

　　2) 如果在潮湿的厨房环境中或操作不慎导致触电受伤，现场职务最高者应负责指挥应急预案：

　　1) 立即切断事故发生部位的电源。

　　2) 在现场对伤员进行人工呼吸抢救。

　　3) 如有需要，电话联系医院120，并协助医护人员将伤员送往医院抢救。

　　3) 如果在潮湿的厨房环境中超负荷、线路积油或线路绝缘等级等原因导致电器火灾，现场职务最高者应负责指挥应急预案：

　　1) 立即切断事故发生区域的电源。

　　2) 使用灭火器进行扑灭。

　　3) 向保安部报告事故位置、火势大小及起火原因。

配送应急预案2

　　为了确保公司正常生产经营和全体员工的身体健康，杜绝食物中毒事故的发生，根据《食品卫生法》制定我司食物中毒应急预案如下：

　　一、成立应急小组

　　1、成立应急小组。蒯卫国为组长，张玉兰为常务副组长，朱洪武、邓昌明为副组长，各部门经理为组员。

　　2、下设办公室。办公室设在人力资源部，人力资源部经理为主任。

　　二、报告制度

　　1、发生食物中毒时，中毒者或知情者应立即向分部领导报告病情，后报人力资源部。同时将中毒人员送往医院救治。

　　2、应急小组接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，立即按其职责进入应急状态。

　　3、根据食物中毒的情况，由公司向上级部门报告中毒地点、中毒人数、中毒时间，基本症状和可疑食物。

　　4、任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。

　　三、救治中毒人员

　　接到食物中毒事故信息后，应急小组及时联系救护车辆，护送中毒人员去医院治疗。必要时，电话通知中毒员工的`家人。

　　四、封存可疑食物及食堂

　　1、接到食物中毒事故信息后，应急小组责令食堂工作人员对发生食物中毒的食堂、可疑食物进行封存，令其停止生产、出售可疑食物。

　　2、保留现场，收回售出的可疑食物。配合市、区卫生防疫部门进行调查取证，如实提供有关资料和样品。

　　3、对发生食物中毒的食堂从业人员实施监控，接受调查。

　　五、食物中毒事故的处理

　　1、发生食物中毒的食堂必须接受卫生防疫站的调查、取证和处理。

　　2、根据公司《食品卫生安全责任状》的内容，对责任人进行责任追究。

　　3、写出食物中毒的专题报告，报总公司。

　　六、预防食物中毒措施

　　1、全体食堂从业人员要树立”以人为本、预防为主、食品卫生安全，责任重于泰山”的思想，规范操作，杜绝食物中毒事故发生。

　　2、食品的采购严格《食品卫生法》的有关规定，严禁采购一切有食品卫生安全隐患的食品及原料，从源头上做到万无一失。

　　3、严格食品贮存”分类、隔墙、离地、上台上架”的原则。严禁一切有毒有害物品进入食堂。

　　4、从业人员必须严格执行《食堂卫生管理办法》的规定，做好食品的卫生安全工作。

　　5、从业人员必须持有效健康证上岗，患有妨碍食品卫生安全的疾病时立即下岗休息，保持良好的个人卫生习惯。

　　6、非工作人员一律禁止进入食堂操作间。

配送应急预案3

　　为保障赣县协办第三届中国赣州国际脐橙节(简称“脐橙节”)期间的食品安全，有效应对和积极处置突发事件发生，特制定本方案。

　　一、时间安排

　　20xx年11月27日至12月5日

　　二、组织机构

　　县食安委成立“脐橙节”节期间食品安全保障和应急处置工作领导小组。工作机构办公室设在县卫生局。

　　组长：杨xx(县人民政府副县长、县食安委主任)

　　副组长：范xx(卫生局长，县食安办主任)、温xx(县食药监局局长)

　　成员：郑xx(县卫生局副局长)、吴楼(县农粮局副局长)、张xx(县农粮局副局长，畜牧水产局局长)、曾xx(县工商局副局长)、赖xx(县食药监局副局长)、罗xx(县疾控中心主任)、朱xx(梅苑宾馆副总经理)

　　三、工作任务

　　(一)加强赣南客家美食展区、国内外嘉宾用餐点等重点部位的食品安全工作，特别是餐饮消费环节的监管，确保节日全期全县食品安全;

　　(二)做好“脐橙节”期间肉类、果疏、生活饮用水等食品原料的质量安全检测工作;

　　(三)防控和处置应急突发事件;

　　(四)其他相关工作。

　　四、职责分工

　　(一)工作协调组

　　组长：范xx

　　副组长：郑xx

　　成员：县卫生局工作人员

　　工作职责：负责节日期间各部门之间的协调和联系;协调处理食品安全各监管环节的衔接工作及应急准备与预防;统一指挥、协调突发事件应急处置工作。

　　(二)农产品安全保障组

　　组长：吴xx、张xx

　　成员：县农粮局工作人员

　　工作职责：负责开展节日相关蔬菜、水果、水产品、粮油、畜产品等农产品有害物质(如农药残留、瘦肉精等)的监测，确保农产品质量安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。

　　(三)食品流通安全保障组

　　组长：曾xx

　　成员：县工商局工作人员

　　工作职责：对超市及集贸市场热销的大宗食品(肉、蔬菜、植物油、面粉、水果、乳制品、卤制品、调味品等)进行监督抽检及专项整治工作;协助加强食品价格的监督管理，防止出现借节日期间哄抬物价的现象，督促食品相关企业诚信经营，确保流通环节食品安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。

　　(四)餐饮服务食品安全保障组

　　组长：温xx

　　副组长：赖xx

　　成员：县食药监局工作人员

　　工作职责：加强餐饮环节食品采购索证索票的`监督管理;加强对餐饮业食品加工制作程序的监督监控;落实监管责任，重点组织对梅苑宾馆、赣南客家美食展区开展餐饮服务食品安全排查，及时消除不安全隐患，确保餐饮消费环节食品安全。

　　(五)食品抽样留样组

　　组长：罗xx

　　副组长：县疾控中心工作人员

　　工作职责：负责对赣南客家美食展区食品的抽样检测和留样工作，并对赣南客家美食展区的自来水进行质量监测。

　　(六)餐饮美食供应组

　　组长：朱xx

　　成员：梅苑宾馆工作人员

　　按要求向提供赣南客家美食展区及国内外嘉宾提供合格安全的食品，加强相关食品之原料采购索证索票、加工制作、餐饮服务、食品留样等工作，联系并配合相关部门监测监管工作，保证相关餐饮服务食品安全。

　　(七)事故处理组

　　组长：范xx

　　副组长：郑xx

　　成员：县食安委组成成员

　　工作职责：充分做好突发事件的应急准备与预防，一旦发生食品安全突发事件，迅速组织医疗机构开展医疗救治工作，必要时启动《县食品安全应急预案》

　　五、工作要求

　　(一)各部门要高度重视，认真履行工作职责，确保节日期间食品安全。

　　(二)各部门要结合本地本部门实际，结合节日食品安全工作特点，做到点线面结合，扎实开展食品安全保障工作。

　　(三)各组组长要主动牵头，落实监管责任，各职能部门要协调配合，积极参与食品安全保障工作。

　　(四)各部门要保证信息通畅，坚持节日值守制度，严格重大事项的报告制度及程序。本方案相关工作人员联系方式如下表：

　　姓名

　　职务

　　电话

　　备注

　　县人民政府副县长

　　卫生局长

　　县食药监局局长

　　县卫生局副局长

　　县农粮局副局长

　　县农粮局副局长，畜牧水产局局长

　　县工商局副局长

　　县食药监局副局长

　　县疾控中心主任

　　县疾控中心工会主席

　　梅苑宾馆副总经理

配送应急预案4

　　由于学校食堂食材配送的特殊性，难免发生突发情况。针对突发情况，广州天天生鲜配送公司，利用自身专业专注优势整理了针对学校食堂食材配送突发情况应急预案。

　　一、缺货处理配送

　　①与学校沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不影响学校用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货到达满足学校需求。

　　②如学校急需该产品，应通过紧急采购、紧急配送满足学校需求。

　　③及时和上游生产基地沟通，明确供货时间，先把已有货物送到，再尽快把货补齐。

　　二、学校食堂停电紧急配送

　　接到学校停电通知后，不能按时生产膳食时，利用公司的食品采购资源，准备简易便餐并提供相当于当次餐会价的饮料、水果或面包，保质保量送达目的`地，保障学校食堂按时就餐。

　　三、学校食堂停水紧急配送

　　广州天天生鲜蔬菜配送公司与饮用水专卖店签定供给协议。接到学校停水通知后，不能按时生产膳食时，立即运送餐饮用水或蒸馏水到学校食堂;并配合厨师修改菜单，采用不需大量水清洗之食材，修改菜单后需提供给学校商讨确认。

　　四、学校在制作过程中突然差菜

　　①专门储存用于应急的食物如：火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货等顶上。

　　②灵活将下一餐菜补上，下一餐再作及时补充。

　　五、其他突发情况，应急预案：

　　(1)由于交通管制、途中意外事件不能按时交货处理：与学校沟通，双方在尊重实事的情况下协商交货时间或由我司配送员或学校派员购置，所产生的费用由我司承当。

　　产品质量问题时，我司将在2小内将有质量问题的产品补送给学校，不收取任何费用。

　　(2)对于不符合要求的货物由学校验货员提出清退，对数量缺乏或局部退货的，我司在以不影响饭堂伙食供给为前提2小时内补送。

　　(3)如学校原因需临时加单处理，公司按要求2小时送到。效劳是留住学校的重要因素，也是提升学校满意的关键，广州天天生鲜蔬菜配送公司深层次地介入每一位学校的生产、经营过程。对于学校生产过程中提出的任何工作要求，我们会尽全力去为学校排忧解难。

　　(4)对于学校要求合同外的协议产品，如非我公司常备产品，我们将会通过生产厂家或行业协会等渠道进行资源调配，在2小时内指定专人专车送到。我公司对于临时协议产品价格遵守市场规则，保证低于市场同期批发价，在产品调配过程中产生的所有费用均由我公司承当。

配送应急预案5

　　预防措施：

　　1、预防为主，常抓不懈：

　　各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预防，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

　　2、统一领导，分级负责：

　　总经理是公司食品安全监管工作第一责任人，负责对重大食品安全事故的应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。

　　配送经理是食品安全管理工作第一责任人，负责食品安全日常管理工作的组织、落实。

　　其他负责人对各自职责范围内的`食品卫生安全工作负责，在及时上报的同时，迅速采取救治和控制措施。

　　蔬菜配送应急后期处置

　　应急处理程序：

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，一切正常后处理掉。

配送应急预案6

　　为认真做好酒都地区中小学校米粮油配送业务，朋友农业公司重新设计了组织架构，拟定了工作流程，将采购、检验、配送、客服等各项业务全部细化，力争做到教育系统、学校、学生”三满意”。

　　一、组织架构

　　财务部

　　主管

　　会出

　　计纳

　　副总经理

　　总经理

　　综合部

　　车队主管

　　驾驶人员

　　配送部

　　配送主管

　　库房管理

　　配送专员

　　采购主管

　　采购专员

　　物控部

　　品控主管

　　品控专员

　　卫生专员

　　客户部

　　主管

　　人事

　　行政

　　后勤

　　总务

　　客户专员

　　二、工作职能

　　1、客服部工作职能：

　　(1)建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理;

　　(2)接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作;

　　(3)负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统;

　　(4)收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行

　　分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况;

　　(5)负责办公室日常的客户接待工作;

　　(6)按客户合同要求制订配送服务计划和服务时间安排表;

　　(7)及时分析客户建议投诉反馈相应部门。2、物控部工作职能:(1)适时收集整理分析掌握市场信息，开拓新的采购方式，优化采购渠道，降低采购费用;

　　(2)确定合理物资采购量，及时了解客户需求情况，进行合理采购;

　　(3)根据客户需求计划，制定物资供应计划并组织实施;

　　(4)汇总各客户的合同申请单，编制采购作业计划;

　　(5)选择、评审、管理供应商，建立供应商档案;

　　(6)组织供货合同评审，签订供货合同，实施采购活动;

　　(7)建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督;

　　控专员对采购货品利用设备进行抽样检查

　　准确记录各种产品实际检测结果填写产品检测标识卡合格产品发往配送部，不合格的退回采购部采购部根据客户信息指定采购计划采购专员根据采购计划进行供应商比选报副总经理审批后安排采购采购经理对采购产品进行再评估

　　3、配送流程品检专员、卫生专员对采购货源进行检测验收入库

　　4、客服流程

　　配送专员将客户意见及时记录反馈客户部客户专员建立完善客户管理资料库客户专员适时跟进调查客户情况并做好记录反馈相关业务部门配送专员与客户交流并提供适当对客户的配套服务配送专员与客户进行货品验收交接确认签字配送专员对入库产品按客户要求分类整理车队根据客户情况安排线路，配送专员负责对口配送服务建立客户关系管理系统，并实行满意度管理

　　三、工作制度

　　1、员工管理制度

　　(1)自觉遵守公司《员工手册》条例的各项内容要求。

　　(2)上班时进行签到考勤制度，不许迟到、早退，不许无故旷工、串岗，下班后不能在仓库无故逗留。

　　(3)库区工作人员要穿工作服，或佩戴工作牌，不允许打赤膊、穿背心、拖鞋，配合保安员工作。

　　(4)进出库区严禁携带任何包、袋、私人物品等，严禁在库区内吃东西。

　　(5)员工自行车应停放于地下停车库，严禁库区内乱停乱放;地下停车库设有电动车充电插座，需充电的电动车车主须佩带配送中心的工号牌方可安排充电。

　　(6)严禁在库区内吸烟，吸烟区范围仅限于洗手间的框架内以及办公大楼;烟蒂请在熄灭后丢弃在洗手间的垃圾筐内。

　　(7)节约用水，节约用电，节约物料，爱护仓库设施设备。

　　(8)全员防损，对非工作人员以及形迹可疑者要及时制止并报告相关领导，防止公司财产受到侵害。

　　(9)严禁员工向供应商索要任何商品、赠品。

　　(10)必须树立正确的工作态度，严格遵守公司的各项规章制度及工作要求，按时保质完成本职工作。

　　(11)员工必须服从上级的工作分配，听从指挥，服从岗位调动和工作班次的安排。

　　2、商品进货管理制度

　　(1)库区安全管理规范

　　1.1外地货车进入市区或绕城高速范围内的，必须做到提前办理通行手续。

　　1.2所有送货车辆，必须听从配送中心人员(含保安)的管理并遵守交通法律法规

　　1.3库区内严禁吸烟(含车内)，违者按库区内有关规定处理，厕所内、办公楼内允许抽烟。

　　1.4进入配送中心库区内的所有人员必须严格遵守配送中心的相关规章制度，服从管理，更不能有不利于配送中心财产安全的行为发生，如送货人员有偷窃行为的，则该供应商必须做好批评教育工作，同时按照被窃物品价格的100倍赔偿配送中心的相关损失。情节严重者，移交公安机关处理。

　　(2)供货商送货流程

　　2.1持送货单、订货单及商品送到配送部。

　　2.2到预检室等待预检，获取预检后的订货单。

　　2.3按照订货单上的提示到指定的月台按卸货规则卸货。

　　2.4等待验收员进行验收。

　　2.5获取验收员签字(中转订单不签字)后的订货单。

　　2.6凭验收完毕的订货单连同送货单到结算室换取结算单。

　　(3)卸货规则

　　送货人员要注意货品码放，保证安全、科学。

　　(4)商品检验

　　4.1收货必须按照质量标准，检验外观质量和包装质量，要求外箱完好无损、封口严密、无外渗液体、无软塌现象、能够起到保护内容物不变形不散漏的作用。(检验包装质量)

　　4.2所验收的商品必须是符合国家、部委、地方、行业或企业标准，经生产厂检验合格的。(检验合格证)4.3商品标识齐全，有商标、产品质量检验合格证、生产厂家(经销商)名称、厂址、规格、等级、净含量、生产日期、产品标准号等相关必须标注内容，箱内外商品信息必须一致。并对商品标识标签内容进行抽查。(检查商品标识)4.4有使用期限的商品必须标明保质期和安全使用期或者失效日期，同时严格执行保质期管理的有关制度。

　　4.5需要索取证件和检查证件的商品。

　　4.6需要检查商品信息与实物的包装规格是否相符。4.7收货抽查比例保持在20%左右。3、商品出货管理制度

　　(1)客户收货员凭配送中心出具的商品交接单据，验收清点实际到货商品。

　　(2)所有带货必须随车携带具体的送货清单。

　　(3)为有效降低交接中的差错率，商品未交接清楚，配送专员和客户收货员对所清点商品件数不一致时，不得拉入卖场。如因特殊情况(根据客户需求而定)，确需入场的，由配送专员和收货员协商具体交接办法并在交接单中注明。

　　(4)因装卸不当等人为原因造成商品破损的都需责任人当场按商品价格赔偿。

　　(5)客户在卸货过程中发现有破损的商品，应请客户填写拒收单，由客户专员带回配送部处理。

　　(6)在卸货过程中，客户若发现外包装有开口、破裂等情况，应立即检查，如发现商品内包装短少的，一律由客户专员现场确认处理。

　　(7)商品交接完毕后，配送专员要协同客户收货员在交接单上签上实收件数(大写)、收货员姓名、到货时间。交接过程中，如实际到货件数和交接单总件数不相符，以实际到货件数为准，并签上实收件数(如实际到货总件数大于交接单上的总件数的，也必须按照实际到货件数签收);交接单回单由客户专员当车带回。

　　(8)客户若在配送过程中有意见和建议的，客户专员要虚心接受并将相关意见反馈改善。

　　4、运送管理制度

　　(1)公司驾驶员必须有相关驾驶资格和遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》及有关的交通管理规章制度，遵守员工管理手册，安全驾驶。同时遵守公司的其他规章制度。

　　(2)驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要部件，确保车辆正常行驶。

　　(3)驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，发现异常要立即报修。

　　(4)驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。

　　(5)晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及酒后驾驶。驾驶员酒

　　后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自己承担。

　　(6)驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如果发生交通事故，适用快速处理的就快速处理，如必须现场处理的，应立即报警等待处理，不得逃离现场。如因违反交通规则而引发的事故，司机要承担全部后果及责任。

　　(7)驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机承担全部责任及后果。

　　(8)驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返回的，应及时告知管理人员，并说明原因。

　　(9)驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆随便交给其他人驾驶，如果领导同意司机要检查当事人是否有驾驶资格，严禁将车辆交给无驾驶资格的人员驾驶或练习开车。严禁公车私用违者每次罚款100元。

　　5、装卸管理制度

　　(1)装卸工装车时，首先检查货车车厢是否平整或是否有异物，若车厢不平或有异物时，需立即清理后装车。

　　(2)货物堆码应整齐合理，与组长沟通，严禁不必要的争执与返工。

　　(3)严禁野蛮装卸，造成货物损坏与损失照价赔偿。

　　(4)装卸完毕后必须做好清理工作。

　　(5)装卸过程严禁光脚或穿拖鞋，严禁吸烟与溜岗。

　　(6)由于工作原因或私事与客户争吵影响公司正常运作视情节轻重进行处罚。

　　四、应急响应措施

　　1、预警监测

　　(1)加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。做到早发现、早预防、早整治、早解决。

　　(2)定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。

　　(3)进行日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道情况，如发现问题，仔细观察分析，找出原因，及时解决，并汇报部门领导人。

　　2、事故响应

　　(1)接到报告后，本部门工作人员必须尽快赶赴现场，参加现场救助工作。(2)接应救护车，指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医院救治。(3)如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。

　　(4)发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，积极配合有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。

　　3、应急救援过程的人员、物资保障

　　(1)应急通讯。配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。物流配送中心应急领导小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间一律开通移动电话。

　　(2)应急物品保障。配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。

　　4、善后处置

　　(1)应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。

　　(2)对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。

　　(3)发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故。

　　5、具体方案

　　(1)火灾事故应急预案

　　1.1发生火灾事故，第一目击人应大声呼喊，立即切断事发地电源，利用附近的'消防器材采取有效措施进行先期处置，并及时向配送部主管报告。仓库发生火灾的，应参照仓库火灾应急预案处置。

　　1.2配送部主管接到报告后，应立即赶赴现场，采取有效措施及时消防队开展灭火，转移贵重物品。火情继续扩大的，物流配送中心应急领导小组应迅速拨打119报警。如有人员受伤应首先抢救伤员，并拨打120救助。

　　1.3火灾无法控制时，物流配送中心应急领导小组应立即采取措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车进入现场。

　　1.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。

　　(2)途中事故应急预案

　　2.1送货车辆在送货途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、山体滑坡、车辆损坏无法及时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专员要及时向配送部主管报告，等候指令。

　　2.2配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在等待救援时，配送专员应组织做好防盗防抢工作。

　　2.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。

　　2.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。

　　(3)车辆交通事故应急预案

　　3.1发生交通事故时，配送专员应立即向配送部主管报告，同时拨打电话报警，向保险公司报案，并注意保证自身安全，保护好现场;因特殊情况需改变现场的，要做好标记，尽可能找到证明人，取得联系方式。

　　3.2配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告。

　　3.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。

　　6、其他预警措施

　　由于运输对象为中小学幼儿园，对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求我们还作了合理的配送安排。

　　(1)保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。

　　(2)保证运输及时，在自身购买2辆货车的基础上，与汽车租赁公司进行合作，避免因车辆故障耽误学生饮食。

　　(3)安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰期。六、服务宗旨

　　中小学幼儿园的米粮油配送是一项重要的民生工程，酒都农业投资有限公司将以专业的运营、高效的采购、科学的检测、迅捷的配送、周到的服务，为酒都地区全体学子提供最优质的农产品供应。

配送应急预案7

　　关于应对突发紧急物料采购配送，我公司做出如下方案：

　　（1）整合车辆资源，保证货物运输的及时性。把自有车辆与社会固有车辆进行合理搭配，对不同吨位及目的地的货物，安排合适的车型，以保证货物到达的及时性。

　　（2）在驾驶人员的学习教育及车辆出行前的安全检查上下功夫，驾驶人员做为运输中的主导者在技能及思想方面必须过硬，车辆在运输途中的稳定性是安全的重要保障。

　　（3）做好货物运输途中的安全防护举措，针对不同季节及天气配备相应的防护用具，如：防雨布，棉被，胶垫及固定保护装置等。保证货物的安全运达。

　　（4）针对此次应急物料派送线路我公司设立了专职专岗。

　　（5）及时调整，保证以最快的时间将物资送达甲方指定地点。

　　面临交通或临时管制情况的保障方案

　　为切实做好应对恶劣天气情况下的物资运送工作，保证物资完好无损安全送达甲方指定地点，防范恶劣天气安全事故的发生，并能快速、及时、妥善的处理突发事件，切实有效降低雨雪天气安全事故的发生，我公司特制定本预案。

　　（1）加强和市气象部门的联系，依据气象部门发布的灾害信息，做到早分析、早预警，及时响应、科学处置、有效应对。安排专门人员（调度员）收集中、短期气象信息，及时了解天气变化情况、车辆沿途道路通行等情况，立即通知在途驾驶员同时做好各项应急响应准备工作。

　　（2）遇有达到启动本应急预案条件时，配送人员及时向领导报告，由组长或副组长确定相关人员和职能部门负责开展应急工作。应急指挥负责人视事态发展程度，必要时可成立现场领导小组，部署现场处置方案，同时立即组织相关人员，确保疏运和疏散物资工作安全有序的进行。如遇暴雪，凡属简易仓库、工棚的屋顶积雪厚度超过5厘米以上的须采用消防高压龙头水喷去屋顶积雪和易结冰情况，结冰厚度超过2厘米以上的采用工业用盐进行泼洒，除去结冰。如遇高温，提醒车辆减速，防止因高温产生爆胎等事故，并采取积极措施应对可能出现的高温中暑事件。如遇暴雨，车辆减速慢行或到安全地点停放，各库区须做好篷布、水桶、阴沟等准备工作，巡视库内是否漏雨、库外排水沟是否畅通，确保客户仓储物资安全度汛。

　　（3）我公司参加应急疏运和疏散物资的工作人员（装卸工）积极配合，齐心协力，由我公司现场指挥负责人统一指挥和调度，开展相应工作，如现场处置需要增加人力、物力支援时，我公司会积极加派工作人员做好一切应对工作。

　　（4）运用GPS监控系统，密切关注车辆行驶及道路通行情况，做好车辆调度准备工作，确保在通行恢复后及时疏运物资，确保安全，平安地将物资送达目的地。

　　（5）应急机构领导小组全体成员在本预案启动期间，手机24小时开机，以保持通讯联系畅通。

　　（6）安技部门和保安人员及相关工作人员要加大维持现场治安保卫秩序力度，确保现场及仓库物资的安全。

　　（7）对已经装卸贵重物资待定但尚未出发的货运车辆，将车辆停放或将货物储存于应急领导小组或指定的位置，安排人员做好看护守卫工作。

　　食品质量突发事件

　　如发生食材质量问题时，我公司第一时间到达现场并配合采购人处理本次事件。若因我公司食材出现问题，我公司负责因此带来的一切后果，接受采购人对我公司的处罚。

　　如果出现因食材质量问题引发的食物中毒，我公司会做到以下措施：

　　（1）发生食品卫生突发事件后，立即停止生产经营活动，并向所在地的医疗单位、上级卫生主管部门报告。拨打电话120向当地医院求援，协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人。

　　（2）上级卫生主管部门尚未到达之前，应保护事故现场，并停用食物、出售等一切经营活动；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，便于卫生局工作人员展开调查、取证和分析。

　　（3）主动配合区卫生局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；落实卫生局的具体要求并采取一切可以采取的措施，把事态控制在最小范围。

　　（4）配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数（包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数）、中毒发展趋势及采取的紧急措施；污染食品种类、可疑污染物、污染程度、食品加工设备和场所、食品有效地点、食品运输工具及车辆等等。

　　运输途中突发事件

　　我公司在运输途中发生突发事件时采取以下措施：

　　1、如发生事故时第一时间报警通知公司，简述整个事件。

　　2、如发生车辆损坏不能按时送达时，我公司会安排距离最近的车辆进行交接，并按时到达采购人指定地点。

　　3、当不能尽快解决时我将启动公司备用车辆，尽快装配订单的货物，并在有效时间内到达采购人指定的地点。

　　4、我公司会提前安排配送车辆及线路避免发生突发事件。

　　我公司保证在配送过程中发生突发事件造成的一切损失与采购人无关，一切损失由我单位承担。

　　我公司保证发生突发事件后仍可保证送货时效，保证不会因为此事件影响到采购人的正常运行。

　　特殊情况处理方案

　　1、无条件重新发货

　　对于因为我方按订单发货发生错误的，应有我方重新调整发货方案，将错发的货物调回，重新按照正确的订单发货，中间发生的所有费用应有我方自行承担。

　　2、运输单位赔偿

　　对于因为运输中产品受到损坏而发生退货的，根据退货情况，由我方确定所需的修理费或赔偿金额，由我方进行赔偿。

　　3、收取费用，重新发货

　　对于因为客户订货有误而发生退货的，退货的所有费用由客户承担，退货后我方将根据客户的新订单进行重新发货。

　　4、重新发货或替代

　　对于因为产品有缺陷，过保质期或者质量问题的，客户需要退货，配送中心街道退货指示后，工作人员安排车辆收回退货产品，将产品集中到仓库退货处理区进行处理。一旦产品回收活动结束，我方将及时联系生产厂家，立即采取措施，用没有缺陷的，没有质量问题的产品或替代品重新填补空缺。

　　5、补货流程

　　将货物从仓库保管区搬出，保证货物能安按质按量的送到目的地。

　　6、基本方案

　　一般情况下，送货具有以下几个特点：时效性、便利性、可靠性、经济性。一般按照退货或调货的额原因，依照协议可以退货的情况、搬运中损坏、货物过期退回、次品回收、货物送错退回。

　　应急预案措施

　　为确保公司提供服务活动的服务质量，公司编制并执行相应的服务流程和服务规范并有效实施。所有业务人员均经培训并考格合格后方可上岗，上岗后将提供持续的培训以确保其能力得到保持和提高，从而确保业务人员的岗位技能符合要求，公司对销售过程各环节如：开票、运输、交付等均进行记录。

　　办公室对服务提供过程实施监控，利用顾客的反馈、服务质量的检查的信息，定期对销售服务过程的'能力进行总结和评价，以确认过程能力。按规定的时间间隔或当生产发生变化时（如条件、服务人员变化）应对上述过程进行再确认，确保对影响服务过程能力的变化及时作出反应。根据需要对相应的服务流程和服务规范进行更改。

　　1、预警监测

　　加强生鲜食品安全的日常监测，外采务必做到索证、索票，实现早发现、早预防、早整治、早解决预警机制。定期对本公司提供的生鲜食品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。

　　加大日常巡查力度，重点检查配送车间的卫生安全、消防栓、灭火器等。发现问题，找出原因，及时解决，并汇报给部门领导。

　　定期检查配送车辆的安全状况，不留隐患，杜绝问题发生。

　　定期对配送人员进行专业知识的培训，使之更专业化、规范化。

　　2、事故响应

　　接到报告后，本部门工作人员必须尽快到场，参加现场救助工作。

　　如发生食物中毒事件，应立即停止食用可疑食物，尽快脱离可疑污染物。

　　发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，配送部应积极配合有关部门，开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。

　　3、应急救援人员物资保障

　　应急通讯。配送部必须在仓库等重要部位、醒目位置公布报警电话。物流中心应急领导小组有关有员，务必24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间，保证电话畅通。

　　应急物资保障。配送部负责配备足够的生鲜食品，随时应对紧急状况。还需配备：安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要应急救援物品，并指定专人保管和维护。

　　4、善后处置

　　应急结束后，妥善安置和慰问相关人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，维护市场秩序。

　　对导致事故起因的相关责任人，进行严肃处理。发生事故次日，及时总结教训，并在内部发出通知，杜绝此类事故发生。

　　针对本项目，我公司配备专人应对相关售后应急问题处理。主要措施如下：

　　①配送中心在业务区内，每区域设置有应急补、换货车辆及人员。

　　②中心常备2台应急车辆，应对每日可能发生的突发状况，确保服务质量。

　　③配备专属的客户顾问，全天候服务您的需求。

　　5、具体方案

　　（1）火灾事故应急预案

　　1.1发生火灾事故，第一目击人应大声呼喊，立即切断事发地电源，利用附近的消防器材采取有效措施进行先期处置，并及时向配送部主管报告。仓库发生火灾的，应参照仓库火灾应急预案处置。

　　1.3火灾无法控制时，物流配送中心应急领导小组应立即采取措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车进入现场。

　　1.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。

　　（2）途中事故应急预案

　　2.2配送部主管接到报告后，应及时向公司总经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在等待救援时，配送专员应组织做好防盗防抢工作。

　　2.3公司总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。

　　2.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。

　　（3）车辆交通事故应急预案

　　3.1发生交通事故时，配送专员应立即向配送部主管报告，同时拨打电话报警，向保险公司报案，并注意保证自身安全，保护好现场；因特殊情况需改变现场的，要做好标记，尽可能找到证明人，取得联系方式。

　　3.2配送部主管接到报告后，应及时向公司总经理报告。

　　3.3公司总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。

配送应急预案8

　　一、食品卫生安全事故应急处置

　　1、发生食品卫生安全事故后，相关部门立即向领导小组报告，重大事故要及时向学校汇报，并通知校医院作好抢救准备。

　　3、及时保护现场，对可能造成食品卫生安全事故的可疑食物或饮用水取样，封存留样。

　　4、将留样食物或饮用水和现场提取到的食物或饮用水样品送卫生防疫部门进行技术鉴定。根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因。

　　5、根据事故具体情况，及时以口头或书面形式将事故原因及处理进度上报学校领导，并根据学校的决定，对事故相关责任人作出处理。

　　二、自然灾害应急处置

　　1、发生地震、大风、强雨雪等破坏性自然灾害时，立即组织抗灾自救工作，对容易引发火灾、爆炸、泄露等危险源，采取有效措施，防止衍生灾害发生。

　　2、落实保障抢险救灾设备、物资，检查安全通道、消防设施，排除水、火、电等设施和危险建筑物的安全隐患。

　　3、自然灾害发生时，本着“谁在岗谁负责”的原则，立即组织人员以就近、方便为原则，组织有序、快速疏散。组织人力、物力，尽可能保护师生生命、财产安全。

　　三、饮用水污染事故应急处置

　　1、相关部门、人员一旦发现饮用水被污染，立即向领导小组报告。

　　2、及时切断水源，立即停止使用被污染的水。

　　3、提取水质样本，并组织送检，弄清污染源是来自校内还是来自校外供水系统。

　　4、组织调送清洁水源供应校内使用，及时为师生提供安全的餐饮、生活供水服务。

　　5、若发现有因水污染而导致中毒的现象，应立即送往医院救治，并安排工作人员进行护理、慰问。

　　6、采取适当方式向师生说明情况以及已采取的措施，保持校园秩序和师生情绪的稳定。

　　四、发生群体的事件时的应急处置

　　2、对参与人员进行教育疏导，化解矛盾，力争把问题解决在萌芽状态和初始阶段，把事态控制在校园内，将影响和损失减少到最低程度。对违法犯罪行为，要配合公安机关依法采取果断措施，控制局势，平息事态。

　　为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事件应急预案如下：

　　一、组织机构

　　二、主要职责

　　(1)加强领导，健全组织，强化工作职责，完善预案的制定和各项措施的落实。

　　(2)预防为主，常抓不懈，加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。;统一领导，分级负责。

　　(3)一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作，依靠科学，处置有力。

　　三、预防措施

　　1、制定颁发《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》，卫生部下发规章制度，为酒楼食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。

　　2、大力开展宣传教育工作，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，对有关人员的食品卫生知识培训、宣传。有计划地对饮食从业人员的卫生知识的.培训，对食品卫生知识的宣传，周边饮食摊点的整顿等等。

　　3、加强对食堂的管理，落实上级部门的要求及检查整改意见。

　　四、应急处理工作预案程序及措施

　　1、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。

　　2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间(自事故发生之时起2小时之内)向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。

　　3、保护现场，保留样品。(立即停止销售和食用可疑食物;封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据)。

　　4.负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全;并采取有效措施把病人控制在最小的范围。

　　5、如实反映情况(食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达后立即提取42小时的留样并配合食品药品监督管理等部门进行调查;配合其他部门进行有效的工作)。

　　6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。

　　五、报告程序

　　(1)酒楼领导

　　(2)卫生局领导

　　(3)根据事件需要，经领导同意报告地方和上级卫生防疫部门

　　六、责任追究

　　对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据法规追究有关责任人的责任。

配送应急预案9

　　一、突然发生食品中毒事件，处理步骤：

　　①餐饮中心经理接到顾客或被保障单位食物中毒的投诉，要立即向其了解中毒人数和症状，并及时通知管理区总经理和集团基础管理考核组。

　　②餐饮中心经理与质检员一起向顾客了解就餐时间及消费的饭菜品种，并要求顾客或被保障单位出示卫生部门诊断书，餐饮中心经理要亲自过目诊断书的内容。

　　③餐饮中心经理立即组织人员与被保障单位一起将顾客消费时间段的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验，并将相应食谱保存备查。同时到顾客就诊医院了解顾客具体病因。

　　④在未明确责任前，餐饮中心经理要按照医务人员要求，组织员工为中毒顾客作好病号饭，作好服务工作。

　　⑤在确定造成食物中毒不是本餐饮中心产品时，与顾客或被保障单位取得联系，并将检测的.结果告诉顾客和被保障单位。

　　⑥如确定属本餐饮中心原因，要将情况向公司领导汇报，并与顾客协商解决方案。必要时，请集团领导来协商解决。

　　⑦餐饮中心经理根据中毒原因，立即组织员工对厨房进行排查，采取根治措施，防止再次发生食物中毒事故。

　　⑧事故解决后，管理区及其卫生监理公司要将《食物中毒事故处理报告》上报集团公司。

　　二、防止食物中毒

　　1、保持加工过程的清洁—加工人员彻底清洗手；刀、墩、盛用具等加工器具厨房用品应彻底清洗，达标清洗标准，清洗后风干暴晒或盛用具消毒；传染性疾病或肢体有伤口感染、化脓员工应及时治疗，避免上班；原材料注意保洁存放，免受苍蝇、蟑螂的传播媒介的接触污染，及时留意生产日期，注意应不使用食品添加剂、“三无“产品。

　　2、避免食品存放太久—蔬菜、米面粮油等容易受潮湿影响滋生细菌，应计划采购、尽快烹制，不宜存放太久；加工凉菜不宜搁放太久，现吃现拌，加工好食品最好不搁顿、不隔夜；加工要提前计划，加工要适量。

　　3、食品的加热与冷藏—烹制食品加工要达到一定温度，食品加工中心温度要达到70℃以上，冷藏后食品加热过程中时间不宜过短，要加热匀。

　　4、采购源头控制、预防食物中毒—公司禁用食品、病死或死因不明的禽类、水产品禁止采购；所采购粮油、干货、等食品要有生产日期、保质期、QS认证标志，要确定不是贴上去或油墨滚动上的，如是，则用手一擦标志便模糊不清；肉产品、禽类产品要索要卫生部门、防疫部门的检疫证明。

　　5、预防细菌性、化学性、有毒动植物、真菌等引发的食物中毒：

　　肉品进餐厅后暂不使用的要及时冷冻，未加工产品荤素、生熟要分开，动物内脏要彻底清理干净；盛用具生熟、荤素应分开，不使用含砷、镀锌、含铅的盛用具、容器，蔬菜、水果使用要彻底清洗、浸泡、去皮，防止农药残留，餐厅内消毒液、火碱等化学物品要专区存放，与食品、原材料严格分开；不加工出售有毒肉食品、鱼类，疑似或不能识别有毒与否，坚决不予适用，特殊情况使用四季豆、杏仁时加工过程中要彻底熟透方可食用，不使用发芽土豆，不使用新鲜木耳、新鲜黄花菜。

　　6、主食、粮油库房要及时通风、夏天降温、降湿以避免被黄曲霉素污染。

　　7、食物中毒的处理原则：

　　1）人员的处理—对患者及时送往就近医院治疗，及时上报上级部门，具体处理步骤：

　　及时组织员工告知其他就餐人员停止使用意思有毒食品，采集患者呕吐物、排泄物标本，以备送检，协助患者进行治疗，主要是急救、催吐、洗胃、灌肠。

　　2）疑似有毒食品处理—首先对疑似产品留洋要及时封存，保护现场、封存疑似食品、追回售出产品及时送检疑似有毒食品。

　　3）中毒现场处理：接触过疑似有毒食品的盛用具、应煮沸或蒸汽消毒，对有呕吐物的现场应用漂白粉或消毒液彻底消毒

　　三、防止他人投毒：

　　1、餐厅操作区域严禁本餐厅外人员进入，包括辞职人员。

　　2、如有参观，需提前通知餐厅管理人员，待管理人员确定可以进入时有人员陪同方可进餐厅参观

　　3、经常留意情绪不稳定人员动向，要及时沟通

　　4、防止竞争对手频繁进入餐厅。

配送应急预案10

　　在农产品运输过程中，为在突发道路运输应急事件来临时，做到临危不乱，对突发事件快速反应，提高应急救援能力，做到处置工作的`科学有序，保护人民群众生命财产安全我中心特制定以下程序。

　　第1条.报告程序

　　一旦出现突发事件，确保发现、报告、指挥、处置环节的紧密衔接，及时应对。配送员应及时向配送中心报告，配送中心在接报后进行确认，简单了解情况后立即在短时间内向主管领导报告，然后通知中心相关负责人员一起赶赴事故地点。

　　第2条.应急指挥

　　为保证在突发事件来临时，能有组织地应对。配送中心领导任应急事件指挥组长，各部门负责人为成员，以便在第一时间有序进行指挥。指挥组长根据事件轻重安排援助人员。

　　第3条.应急车辆

　　中心应急车辆一台，应急车辆随时保证车况良好，能第一时间到达指定位置。

　　第4条.设施储备

　　中心储备的有应急车一辆，千斤顶一个，灭火器随车配备每车3个，医用急救箱一个，防滑链二条。防雨篷布一块绑绳100米。

　　第5条．预防措施

　　1、农产品装载时要严格标准，堆码整齐，捆扎牢固，关好车门，不超宽、超高、超重，保证运输过程安全。

　　2、驾驶人员在农产品运送中须遵守道路交通运输规定，确保交通运输安全，防止因违规行驶发生交通事故而影响接取送达任务完成。

　　3、定期组织驾驶人员学习《中华人民共和国交通安全法》、《机动车辆管理安全行车管理》等法律、法规。

　　4、遇配送产品发生变质时，要及时向配送中心人员反馈，妥善处理。

　　5、遇大暴雨（雪）、泥石流、地质灾害等恶劣天气严禁出车。

配送应急预案11

　　总则

　　1.1编制目的

　　及时、准确地组织开展集中配送过程中突发事件的应急工作，合理调配运输资源，最大限度地降低或避免集中配送带来的物料供应不及时造成的停产损失，以及产成品不能及时发运，未能实现100%按时交付，确保实现物流成本的降低和产品和材料的按时交付。

　　1.2编制依据

　　根据《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》和集中配送体系，结合公司实际情况，制定本案。

　　1.3适用范围

　　本预案是我公司应对集中配送突发事件紧急行动方案，适用于预防将要发生集中配送突发事件或事件发生后的应急反应。

　　1.4工作原则

　　1.4.1以服务生产经营为根本，确保费用降低和交付及时。

　　1.4.2部门密切配合，分工协作，各司其职，各尽其责。

　　1.4.3整合、调度所有物流资源，充分发挥集中配送的的核心作用。

　　2.组织指挥体系及职责

　　2.1指挥机构与职责

　　2.1.1指挥小组组成

　　成立集中配送突发事件应急指挥小组（以下简称“指挥小组”）。

　　组长：席春青

　　副组长：李康生

　　成员单位：物流公司各职能部室、仓库。

　　指挥小组成员单位负责人均为指挥小组成员，预案启动后，各工作组及成员单位按各自分工迅速开展工作，全力以赴确保材料供应和产品交付。

　　2.1.2指挥小组主要职责

　　负责指挥、协调和组织公司集中配送突发事件应急工作；及时了解公司业务部门资源调度情况，并提出应急措施建议；安排部署应积极补救工作。

　　2.1.3各成员单位职责

　　仓储运输部：负责物资和车辆的应急调度；突发事件原因分析，落实责任，以及避免此类事故的纠正措施。

　　财务部：负责应急费用的`审批，以及对责任单位或个人的考核综合管理部：负责后勤保障工作。

　　供应链管理部：负责应急系统信息处理，系统纠错及预警设计以及供应链的提升。

　　综合管理部：负责应急的后勤准备及服务等。

　　2.1.4指挥小组办公室组成

　　指挥小组设立办公室，办公室设在仓储运输部。

　　主任：李康生

　　副主任：候江波

　　成员：指挥小组各成员单位主管

　　2.1.5指挥小组办公室主要职责

　　负责组织、领导集中配送突发事件应急工作；部署应急准备措施；督促检查应急工作的落实情况；检查各工作组和有关部门的应急工作；根据集中配送突发事件严重程度和事态发展，指挥小组办公室实施现场指挥，具体部署负责车辆的调配、物资准备和通讯联络工作等。

　　3.应急响应

　　3.1响应程序

　　指挥小组接到突发事件报告后，应立即启动本预案。各成员单位按照指挥小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。

　　指挥小组办公室根据具体情况，确定和适时调整队伍，对突发事件进行应急处理。

　　3.2应急通讯

　　指挥小组成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班电话指挥小组办公室报告。

　　4.后期处置

　　4.1结束程序

　　应急响应的终止，由指挥小组根据突发事件的处理情况止应急响应。应急响应终止后，指挥小组向上级领导和相关单位通报。

　　指挥小组办公室在应急工作结束后，做好统计，制定防范措施。

　　4.2工作评估

　　指挥小组办公室在应急工作结束后，应做好应急决策能力、应急保障能力、预警预防能力、现场处置能力、等方面的调查评估，总结经验教训，完善本应急预案。

　　5.附则

　　5.1奖励与责任

　　对在公司应急救援工作中做出突出贡献的集体和个人给予表彰和奖励；对不听指挥、玩忽职守并造成严重后果的责任者依法追究责任。

　　5.2预案的生效

　　本预案自发布之日起实施

配送应急预案12

　　一、食材运输的应急预案

　　1、组织保障

　　项目部下设专门的应急保障小组，建立内部和外部沟通机制。项目经理亲自指导、指挥应急小组的日常工作，直接听取应急小组的各种报告。在特定的紧急状况下将召集会议，组织临时机构或者亲赴现场处理，直至紧急状况解除。各分组组长负责其职责范围内应急预案措施的组织、落实、实施。

　　2、基本应急措施

　　（1）针对影响业务正常运行典型的潜在风险因素，项目部将致力于通过采取“策划、分析和提升作业水平”等措施予以防控。由于第三方责任、不可控因素等导致的实际发生的紧急情况时，将按照预先制定的应急预案，“即时报告、维护现场、请求支援、替换替代、调整计划”等措施，在客户的确认或授权下处置，必要时，项目部将临时改变分工模式，由项目经理亲自调配资源，消除或减轻紧急情况给客户带来的不利影响。

　　（2）工程部还将通过培训，并制作便于携带的应急预案印刷品等方法，确保每一位具体从事现场操作的工作职员熟悉本应急预案内容，进而在紧要情况产生时，采纳最为恰当的措施。

　　3、应急预案

　　（1）天气突变应急预案：

　　如在运输作业期间遇天气突变，如降雨降雪等情况，及时对货物举行遮盖并对车辆采纳防滑措施，保证食物安全运抵指定地点。

　　（2）车辆故障应急预案：

　　在运输前，通知备用车辆及维修职员待命。如在途中运输车辆出现故障，立即放置维修技术职员举行维修。如确定无法维修，及时调用备用车辆，采纳紧要运输措施，保证在最短时间内运抵指定地点；

　　（3)道路紧要施工应急预案：

　　项目部大件运输经过的陆路路线进行反复勘察，并在设备起运前一天再次确认道路状况，掌握运输路线的详细资料。尽管如此，仍难以完全避免因道路紧急开挖施工导致的通行受阻情况。遇到此类情况，现场经理应及时采取补救措施，如难度较大项目经理将亲赴现场，协调内外部资源，及时提出运输路线整改方案，确保运输顺利通行；

　　(4）道路堵塞应急预案：

　　在设备运输过程中遇到交通堵塞情况；服从当地交通主管部门的协调指挥，加强交通管制。如遇集市或重大集会，应建议改变运输计划，或者寻求新的通行路线，保证顺利通过

　　（5）交通事故应急预案：

　　在运输车辆发生交通事故时，现场人员及时保护事故现场，并上报项目经理、客户及保险公司，说明情况，积极协调交警主管部门处理，必要时，协调交警主管部门在做好记录的'前提下“先放行后处理”；

　　（6）加固松动应急预案：

　　运输过程中，因客观原因导致捆扎松动的情况下，由随从的质量监控人员及专家认真分析松动的原因，重新制定切实可行的加固方案，对食品进行重新加固；

　　（7）货损、货差应急预案：

　　如食物在装车和交接过程当中出现货损、货差，辅佐业主取得商检、保险公司的相关证明，确保业主利益；（8）机械故障应急预案：

　　在现场装卸货时，如果作业机械或工具出现故障，立即组织维修人员抢修，如果不具备维修条件或者无法维修，调用备用机械和工具，恢复正常作业；

　　（9）不可抗力应急预案：

　　在运输过程当中有不可抗力的情况产生时，首先将运输设备置于相对安全的地带、妥善保管，利用一切可以利用的前提将变乱及动态通知客户，精品文档-可编辑

　　并按照客户的授权开展工作。如果基本的通讯前提不具备，则做好相关记录和食物的保管工作，直到与客户取得联系或者不可抗力变乱解除。不可抗力的影响消除后，如果具备继续承运的前提，工程部将在确保食物以及运输职员安全的前提下，继续实施运输计划；

　　4、技术安全措施问题

　　（1）采纳工程经理卖力制；

　　（2）对参加该项目的施工人员进行质量、安全和施工的技术要求进行培训，对运输人员进行技术交底；

　　所有施工人员必须持证上岗；

　　（3）运输职员在作业过程当中按照国家劳动防护法规要求装备需要的安全防护设施；

　　针对工程举行科学、合理的风险评估，确定实际需要的运输设备工具；

　　（4）在接货时，严格检查，如有残损，及时将残损情况报告客户和公司业务部门，并按照客户意见处置惩罚，并做好相应交接记录；

　　（5）运行前必须检查大件设备装载与捆扎情况；

　　在运输途中，定时检查大件设备的绑扎加固情况是否完好，如有不安全的隐患及时采取措施清除，以确保食品安全；

　　（6）运输前必须对运输车辆、封刹工具进行严格检查；

　　（7）严格按照安全质量操作规程和实施方案作业；

　　（8）夜间作业，施工人员配置反光背心,最大限度地确保施工人员以及设备的安全；

　　（9）随同职员，要随时做好记录，以备公司检查。

　　5、注重运输保障的控制

　　（1)对预备运输的设备需举行适当的保管和包装，以防损伤。对运输的控制应该分四步举行：

　　装载前，必须对要运输的食品进行核对验收。有效地执行细则：

　　①执行捆扎和加固方案；

　　②到货后立即执行接收条目。

　　选取和维护运输工具：

　　①正确选用运输工具；

　　②对运输工具举行维护；

　　③正确选取运输路线（在运输前再次对路线举行勘查，确保运输前提与实际情况相符等）。

　　人员的安排和考核

　　①明确人员的职责；

　　②举行有关细则的内容、作用、使用方法的宣传教育。

　　6、大件运输的安全控制

　　（1）运行时间

　　食物运输必须保证在计划时间内运行

　　（2)运行速度

　　正常运输速度必须控制在道路安全控制范围内

　　（3)车辆启动前的检查

　　车辆启动前必须对车和加固情况作详细的检查，杜绝隐患，并做好记录。有问题必须在启动前排除

　　(4)车辆停放：

　　运输过程中，夜间停放或中途停车必须选择道路坚实平整、路面宽阔、视线良好的地段停放，设置警戒线、警示标志，并派人守护；停放时间较长时，检查设备捆绑情况和车辆轮胎等，及时排除隐患；沿途路段实行封闭或半封闭通行；停车时，作好安全隔离措施，提醒其他车辆注重绕行。

　　2、异常情况应急预案：

　　1、运力不够

　　（1）将承运运输车资源举行优化配置，制定合理运输计划；

　　（2）协商减少我司承运第三方物流企业商品车的运量，抽调部分运力补济；

　　2、运输途中遭遇不可抗力

　　（1）查阅GPS监控体系，电话查询当地主管部门，核实相关情况；

　　（2）立即将情况如实报告给公司及托运方主管部门，向公司汇报相关情况，寻求最佳解决方案；

　　（3）如急需转运，则立即通知我司整车物流部就近调运车辆举行第二次转运；

　　3、运输车辆路途抛锚

　　（1）如承运车辆出现故障，有可能延迟托付商品时，则将相关情况立即报告公司应急小组；

　　（2）情况紧要，我司就近调运承运车辆举行第二次转运；

　　（3）将处置惩罚结果及时报告托运方相关部门。精品文档-可编辑

　　4、交通事故

　　（1）根据交通事故大小情况，确定是否启动事故处理应急预案。

　　（2）如事故为一般性事故，没有损害到商品车时，则按运输车辆路途抛锚方案处置惩罚。

　　（3）如为较大事故，造成食物丧失，则将情况立即报告托运方有关部门，同时通知公司领导，制定解决方案；

　　（4）如事故为特大事故，造成两辆或两辆以上商品车损坏或一辆以上商品车损坏或有人员伤亡的，我司将启动特大事故应急预案：

　　①当事人立即向交警、我司及保险公司报案，同时抢救伤亡人员并保护好现场；

　　②我司在案发1小时内，将相关情况立即报告托运方相关部；

　　③立即组成事故调查处理领导小组，总经理任组长、分管技术安全部门的副总经理任副组长，技术安全部部长、整车物流部部长、行政部部长、财务部部长为成员；

　　A由组长或副组长偕同技术安全部卖力人立即前去出事地点举行调查、勘验；

　　B物流部门按事故处理小组的意见重新调派车辆装载未受损的食物；

　　C处置惩罚损毁的食物，对职员、食物、车辆做出合理的赔付；

　　D对相关责任人员进行封闭式教育，举一反三，对事故深层次问题进行剖析，力求迅速改进提升，杜绝类似事件再次发生（如我司驾驶员为全责或主责时）；

　　E对事故调查结果及善后处理情况书面报告托运方。

　　5、路途食材损失

　　（1）如有此类异常情况发生，则为我司重大服务责任事故，为此，将按重特大交事故应急处理方案处理。

　　①立即情况报告托运方、取得合理处置方案；

　　②由我司技术安全部门牵头，组成赔付工作小组；

　　③由业务部门根据托运方指令，派驾驶技能优秀的驾驶员火速重新装载食材。

　　（2）承运商评比中，运输服务质量欠缺

　　①分析调查，相识运输服务质量欠缺的实质原因；

　　②由行政人事部对业务部门、技术安全部门相关职员举行绩效考核，并向公司主管领导汇报考核结果，由公司总经理决定是否对相关部门主要责任人举行调整；

　　③由行政人事部会同XXX对相关驾驶人员重新进行考核，不合格者，将作培训或辞退处理。

　　（3）临时改变卸货目的地，若何能最快捷完成相关指令根据我司物流作业程序和管理制度，对托运方临时改变卸货目的地，我司有相应严格的作业流程和相关规定，如《卸车、交货、转运作业流程》、《调度职员岗亭职责》及其他相关制度，能确保托运方商品车准确、及时、完好地送达改变后的卸货目的地。

　　三、其他预警措施

　　由于运输工具为海关单位，对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求我们还作了合理的配送安排。

　　（1）保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。

　　（2）保证运输及时，在自身购买货车的基础上，与汽车租赁公司进行合作，避免因车辆故障耽误贵公司饮食。

　　（3）安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰期。

配送应急预案13

　　为认真做好酒都地区中小学校米粮油配送业务，朋友农业公司重新设计了组织架构，拟定了工作流程，将采购、检验、配送、客服等各项业务全部细化，力争做到教育系统、学校、学生“三满意”。

　　一、组织架构

　　财务部主管会出计纳副总经理总经理综合部车队主管驾驶人员配送部配送主管库房管理配送专员采购主管采购专员物控部品控主管品控专员卫生专员客户部主管主管人事行政后勤总务客户专员

　　二、工作职能

　　1、客服部工作职能：

　　(1)建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理;

　　(2)接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作;

　　(3)负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统;

　　(4)收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况;

　　(5)负责办公室日常的客户接待工作;

　　(6)按客户合同要求制订配送服务计划和服务时间安排表;

　　(7)及时分析客户建议投诉反馈相应部门。

　　2、物控部工作职能:

　　(1)适时收集整理分析掌握市场信息，开拓新的采购方式，优化采购渠道，降低采购费用;

　　(2)确定合理物资采购量，及时了解客户需求情况，进行合理采购;

　　(3)根据客户需求计划，制定物资供应计划并组织实施;

　　(4)汇总各客户的合同申请单，编制采购作业计划;

　　(5)选择、评审、管理供应商，建立供应商档案;

　　(6)组织供货合同评审，签订供货合同，实施采购活动;

　　(7)建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督;

　　(8)进行市场询价，采购所需物资;

　　(9)采购物资的报验和入库工作;

　　(10)采购过程中的退、换货工作;

　　(11)采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作;

　　(12)全面负责所有米面油产品的质量检查、卫生营养检测;

　　(13)负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定。

　　3、配送部工作职能：

　　(1)负责公司库房管理;

　　(2)负责客户所需货品的有效分拣、入库、出库;

　　(3)根据客户所在地进行配送车辆路线设计并按计划配送;

　　(4)适时监控车队车辆管理情况(含发车时间安排、车辆维修、加油、车辆里程计算等);

　　(5)及时汇总配送工作情况进行总结分析以改进完善工作。

　　4、财务部工作职能：

　　(1)资金监控、加速资金流转;

　　(2)负责公司的资金管理、运用、帐务的核对;

　　(3)编制年度预算计划，并根据生产和销售成本数据，提出成品分析报告;

　　(4)负责公司的财务管理体系运营监控执行。 5、综合部工作职能：

　　(1)全面负责公司的人事管理、行政管理、后勤服务、总务杂务处理等工作;

　　(2)负责公司相关制度、文件的执行落实跟进;

　　(3)负责公司人事招聘、薪酬、绩效、培训、劳动事务、社保等工作;

　　(4)负责公司行政管理构建、制度制订、执行、行政公关处理等工作。

　　三、业务流程

　　公司在充分区域范围中小学农副产品特点的基础上，制定了以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则配送流程。

　　1、采购流程客户专员定期汇总学校需求并形成电子档案

　　2、检测流程品控专员对采购货品利用设备进行抽样检查

　　3、配送流程品检专员、卫生专员对采购货源进行检测验收入库

　　4、客服流程

　　四、工作制度

　　1、员工管理制度

　　(1)自觉遵守公司《员工手册》条例的各项内容要求。

　　(2)上班时进行签到考勤制度，不许迟到、早退，不许无故旷工、串岗，下班后不能在仓库无故逗留。

　　(3)库区工作人员要穿工作服，或佩戴工作牌，不允许打赤膊、穿背心、拖鞋，配合保安员工作。

　　(4)进出库区严禁携带任何包、袋、私人物品等，严禁在库区内吃东西。

　　(6)严禁在库区内吸烟，吸烟区范围仅限于洗手间的框架内以及办公大楼;烟蒂请在熄灭后丢弃在洗手间的垃圾筐内。

　　(7)节约用水，节约用电，节约物料，爱护仓库设施设备。

　　(8)全员防损，对非工作人员以及形迹可疑者要及时制止并报告相关领导，防止公司财产受到侵害。

　　(9)严禁员工向供应商索要任何商品、赠品。

　　(10)必须树立正确的工作态度，严格遵守公司的各项规章制度及工作要求，按时保质完成本职工作。

　　(11)员工必须服从上级的工作分配，听从指挥，服从岗位调动和工作班次的安排。

　　2、商品进货管理制度

　　(1)库区安全管理规范

　　1.1外地货车进入市区或绕城高速范围内的，必须做到提前办理通行手续。

　　1.2所有送货车辆，必须听从配送中心人员(含保安)的管理并遵守交通法律法规

　　1.3库区内严禁吸烟(含车内)，违者按库区内有关规定处理，厕所内、办公楼内允许抽烟。

　　(2)供货商送货流程

　　2.1持送货单、订货单及商品送到配送部。

　　2.2到预检室等待预检，获取预检后的订货单。

　　2.3按照订货单上的提示到指定的月台按卸货规则卸货。

　　2.4等待验收员进行验收。

　　2.5获取验收员签字(中转订单不签字)后的`订货单。

　　2.6凭验收完毕的订货单连同送货单到结算室换取结算单。

　　(3)卸货规则

　　送货人员要注意货品码放，保证安全、科学。

　　(4)商品检验

　　4.2所验收的商品必须是符合国家、部委、地方、行业或企业标准，经生产厂检验合格的。(检验合格证)

　　4.3商品标识齐全，有商标、产品质量检验合格证、生产厂家(经销商)名称、厂址、规格、等级、净含量、生产日期、产品标准号等相关必须标注内容，箱内外商品信息必须一致。并对商品标识标签内容进行抽查。(检查商品标识)

　　4.4有使用期限的商品必须标明保质期和安全使用期或者失效日期，同时严格执行保质期管理的有关制度。

　　4.5需要索取证件和检查证件的商品。

　　4.6需要检查商品信息与实物的包装规格是否相符。

　　4.7收货抽查比例保持在20%左右。

　　3、商品出货管理制度

　　(1)客户收货员凭配送中心出具的商品交接单据，验收清点实际到货商品。

　　(2)所有带货必须随车携带具体的送货清单。

　　(4)因装卸不当等人为原因造成商品破损的都需责任人当场按商品价格赔偿。

　　(5)客户在卸货过程中发现有破损的商品，应请客户填写拒收单，由客户专员带回配送部处理。

　　(6)在卸货过程中，客户若发现外包装有开口、破裂等情况，应立即检查，如发现商品内包装短少的，一律由客户专员现场确认处理。

　　(8)客户若在配送过程中有意见和建议的，客户专员要虚心接受并将相关意见反馈改善。

　　4、运送管理制度

　　(2)驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要部件，确保车辆正常行驶。

　　(3)驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，发现异常要立即报修。

　　(4)驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。

　　(5)晚间出车时驾驶员要注意休息，严禁疲劳驾驶及酒后驾驶。驾驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自己承担。

　　(7)驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机承担全部责任及后果。

　　(8)驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时返回的，应及时告知管理人员，并说明原因。

　　5、装卸管理制度

　　(1)装卸工装车时，首先检查货车车厢是否平整或是否有异物，若车厢不平或有异物时，需立即清理后装车。

　　(2)货物堆码应整齐合理，与组长沟通，严禁不必要的争执与返工。

　　(3)严禁野蛮装卸，造成货物损坏与损失照价赔偿。

　　(4)装卸完毕后必须做好清理工作。

　　(5)装卸过程严禁光脚或穿拖鞋，严禁吸烟与溜岗。

　　(6)由于工作原因或私事与客户争吵影响公司正常运作视情节轻重进行处罚。

　　五、应急响应措施

　　1、预警监测

　　(1)加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。做到早发现、早预防、早整治、早解决。

　　(2)定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。

　　(3)进行日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道情况，如发现问题，仔细观察分析，找出原因，及时解决，并汇报部门领导人。

　　2、事故响应

　　(1)接到报告后，本部门工作人员必须尽快赶赴现场，参加现场救助工作。 (2)接应救护车，指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医院救治。 (3)如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。

　　(4)发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，积极配合有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。

　　3、应急救援过程的人员、物资保障

　　(2)应急物品保障。配送部负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。

　　4、善后处置

　　(1)应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。

　　(2)对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。

　　(3)发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故。

　　5、具体方案

　　(1)火灾事故应急预案

　　1.3火灾无法控制时，物流配送中心应急领导小组应立即采取措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车进入现场。

　　1.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。

　　(2)途中事故应急预案

　　2.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。

　　2.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。

　　(3)车辆交通事故应急预案

　　3.2配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告。

　　3.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。

　　6、其他预警措施

　　由于运输对象为中小学幼儿园，对于运输的时效性要求相当高，针对次日的运输量与运输客户需求我们还作了合理的配送安排。

　　(1)保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。

　　(2)保证运输及时，在自身购买2辆货车的基础上，与汽车租赁公司进行合作，避免因车辆故障耽误学生饮食。

　　(3)安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰期。六、服务宗旨

配送应急预案14

　　一、目的

　　为有效控制、及时预防和减少食源性突发公共卫生事件对员工身体健康和生命安全造成的损害，指导和规范食物中毒事件现场应急处置水平，最大限度降低员工生命安全风险，提升后期的抢救成功率。

　　二、依据

　　《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定。

　　三、组织机构及职责

　　1.组织机构

　　成立食物中毒应急救援领导小组，下设办公室、救援组、后勤组、调查组、善后组。

　　2、职责

　　（1）组长职责

　　①全面负责食物中毒应急救援预案的审批；

　　②组建应急救援队伍；

　　③领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各项预备工作；

　　④发布和解除应急救援命令、旌旗灯号；

　　⑤组织指挥求援队伍实施救援行动；

　　⑥向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出求援请求；组织事故调查，陈述总结应急求援经验教训。

　　（2）副组长职责

　　①辅佐组长卖力应急求援的具体批示工作。

　　②负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，发生重大事故时，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作。

　　（3）办公室主任职责

　　①控制现场秩序，配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处置惩罚工作；

　　②做好事故现场拍照、收集证据工作；

　　③根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。

　　（4）救援小组职责

　　①卖力治安保卫疏散工作；

　　②必要时代表救援组对外发布有关信息。

　　③卖力现场医疗救护批示及受伤职员分类抢救和护送转院工作。

　　（5）后勤小组职责

　　①卖力事故处置惩罚措施相关计划资金的落实，并收集、核算、计划、控制成本费用，降低资源消耗，对救援活动提供资金保障；

　　②编制处理事故的所需物资及费用报表，并对物资采购进行监督管理。

　　③负责救援物资的'供应和运输工作。

　　（6）调查小组职责

　　①卖力应急预案的制定、订正，产生事故时卖力技术处置惩罚措施及督促措施落实情况；

　　②收集各种现场证据供举行事故分析使用；

　　③通过调查形成调查报告。

　　（7）善后小组职责

　　①负责对食物中毒人员及其家属进行心理疏导，事故严重则对中毒人员给予必要的经济赔偿；

　　②清理现场恢复正常生产秩序，安抚其他员工的情绪。

　　三、食物中毒事故识别

　　食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起的食源性疾患。发生食物中毒后，病人会出现呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹泻、发烧和疲劳等症状。病情严重，感染痢疾时，大便里会带有脓血。症状的严重程度取决于误食病菌的种类和数量。这些症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生。一般持续一到两天，但也可以延续到一个星期和1天左右。

　　四、食物中毒的分类

　　1、细菌性食物中毒：由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致；

　　2、毒素（真菌）性食物中毒：病原菌为有害真菌；

　　3、植物性食物中毒；植物自己含有有毒物质，如毒蘑菇及发芽的马铃薯。

　　五、食物中毒的特点

　　1、在食堂用餐时，因吃同一种有毒食品而爆发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大；

　　2、中毒后潜伏期短，大多在摄入有毒食物后半小时到24小时内发病；

　　3、临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。

　　六、食物中毒的预防

　　组织对食堂工作人员进行预防食物中毒知识专项培训，要求食堂要建立健全内部食品卫生管理的规章制度，食堂建筑、设备与环境卫生符合要求，食堂内外环境要整洁，消除四害，食堂的设施设备布局合理，餐饮具使用前必须清洁、消毒,禁止重复使用未消毒的餐具。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并签定甲乙双方协议书，以便追究对方责任，做到有章可循。严格把好食品质量关，做好食物保管，保持食物新鲜，凉拌菜保持新鲜卫生，生熟食物要分开，防止炊具交叉污染。

　　杜绝“三无”食品及过期食品进公司。食品存储到位，做到分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，当天供应的饭菜样品存放二十四小时，剩余饭菜禁止使用。

　　食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染病者不得使用。食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。食品从业人员必须养成良好的个人卫生惯，加强穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作。

　　具体应注重从以下五个方面入手，预防食物中毒。

　　1、食物原料变质。夏季气温高，鱼、肉、贝类等食品容易变质。如果在加工过程中不把它烧熟、煮透，这样中心部位的细菌就不会被杀死，就极容易变质，从而引起食物中毒。

　　2、食物存放时间过长。有的人认为食物存放在冰箱中很安全，其实细菌在冰箱中同样可以繁殖并污染食物，所以要求食堂管理人员定量购买食物，避免囤积过多导致食物腐败。

　　3、生熟不分造成食物污染。生食品上常常带有大量细菌，如果盛装生熟食品的不分，熟食品就会被细菌污染，人们吃了被污染的食物，就会导致食物中毒。

　　4、生吃凉拌菜。夏季气温、湿度都比较高，案板、刀墩、上的细菌会大量繁殖，如果使用被污染的工具加工凉菜会使食物受到污染，进而导致食物中毒。

　　5、生吃水产品。水产品本身就带有大量的细菌，如果只用开水烫一下就吃，往往寄生在其内部的细菌还会存活，再加上运输、加工过程中的污染，很容易引起食物中毒。

　　七、应急响应及程序

　　1、当公司一旦发生员工食物中毒或疑似食物中毒事件，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真相。

　　2、食堂工作人员应立即向领导小组办公室报告，办公室收到通知后要立即成立应急救援小组并启动应急救援程序，同时应立即拨打12，请求急救中心进行救援。

　　3、救援组人员立即到现场进行初步检查。一旦发生或发现食物中毒，应立即通报办公室，办公室立即安排交通工具将中毒者送到就近医院。对食物中毒病情较轻者，组织职员伴随送往就近医院治疗；并办理有关治疗或住院手续，同时向领导小组组长汇报。

　　4、领导小组接到报告后，应当及时向当地卫生行政部门报告，同时要详尽申明产生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。如果可疑食物还没有吃完，请立即包装起来，标上“危险”字样，并冷藏保存，特别是要保存好污染食物的包装材料和标签，如罐头盒等。同时立即封闭厨房各加工间，待卫生部门调查取证后方可举行消毒处置惩罚。派专人保护现场，搜集可疑食物及患者排泄物以备卫生防疫部门检验。

　　5、按卫生防疫部门的意见，做好配合工作，对同时就餐尚未发病人员就地观察,必要时停工观察。

　　6、事故及紧急情况得到遏制后，注重保护事故现场，不得故意破坏事故现场、毁灭有关证据，一般事故由事故发生单位将事故调查处理意见上报公司人事行政部。

　　八、善后处置惩罚措施

　　1、善后小组做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。

　　2、对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理。

　　3、事件处理完毕后，食物中毒防治领导小组，要组织各部门认真陈述总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。

　　九、救援物资使用表

　　解毒物资

　　牛奶豆浆

　　2箱

　　警界线标记

　　警戒带