食品安全责任书(集合15篇)
在当今社会生活中，各种责任书频频出现，责任书可以让我们充分意识到责任的重要性。那么你真正懂得怎么制定责任书吗？以下是小编精心整理的食品安全责任书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全责任书1
为进一步加强工地食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食物中毒发生，保证工地施工人员身体健康和生命安全，________与_______签订食品安全责任书：
责任目标：
1、认真贯彻执行国家有关工地食品安全有关工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全的工作管理。
2、建立食品安全责任制，总监理工程师为食品安全管理的第一责任人。
3、设立专职食品安全管理人员，建立建全食品安全管理制度，并确保各项制度落实到实处。
4、工地开办食堂必须取得《餐饮服务许可证》，环境卫生整洁、并严格按照食品安全有关要求规范操作。
5、实行食堂承包经营服务的'，应建立完善资格准入制度，严格按照有关规定执行。
6、工地食堂采购食品及原料严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规定进行索证索票，认证记录进货台账。
7、按规定对管理人员和从业人员进行食品安全培训，确保从业人员持有效健康证明上岗操作。
8、经常督导工地食堂有关制度的落实，及时整改管理建设部门及卫生监督部门提出的有关食品安全的整改意见
9、做好食品安全教育宣传工作。
10、建立食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效措施，防止食物中毒事故扩大，同时立即组织人员抢救患者，并积极配合卫生监督、疾病预防控制部门进行食物中毒调查处理。
11、总监理工程师办公室应与各参建单位签订食品安全责任书，层层落实食品安全制度。
12、本责任书一式两份，双方各执一份以便监督执行，本责任书自签字之日起生效。
项目办负责人签字：__________(盖章)
总监理工程师签字：__________(盖章)
日期：____________
食品安全责任书2
为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发《铜仁市校（园）食堂食品管理制度》的通知（铜教发[20ｘｘ]235号），确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市（小卖部）的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市（小卖部）有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市（小卖部）管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市（小卖部）从业人员服务水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市（小卖部）工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。企业所供食品要有生产许可证标志（QS）。建立食品质量档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：
①五无（无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签）产品；
②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；
③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的.肉类及制品；
⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市（小卖部）、食堂和学生餐桌。
第六条完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。
第七条食堂坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求实行成本独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。
第八条配合有关部门做好大宗食品原材料“四统”工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生提供安全、卫生、等值、优质食品。
第九条本乡（镇）各校（园）要与食堂、超市（小卖部）有关人员签定食品安全责任书。
本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。
ｘｘ乡（镇）中心校
ｘｘ乡（镇）ｘｘ学校
（公章）
（公章）
发状人：
承状人：
时间：
食品安全责任书3
根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院颁布的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《绿珠九鼎食品安全管理办法》等规定，切实落实食品安全第一责任人制度，保障人民健康和生命安全，明确你的责任如下：
1、经营者在交易中应当遵循自愿、公平、平等、诚实信用的原则，遵守公认的商业道德。对其所销售的商品质量负责，严格把好商品质量准入关。
2、经营者要熟悉和掌握有关商品知识。禁止销售未经国家批准使用的添加剂、色素、激素、农药残留超过国家卫生标准的食品。
3、禁止经营掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和经营过期、失效、有毒有害、腐烂变质的食品。
4、禁止经营应当检验而未经检验或检验不合格的食品;以及其他不符合国家食品卫生标准、行业标准、地方标准以及有害于人体健康、人身和财产安全的.食品。
5、经营者对其销售的食品，应当建立进货查验收制度和进(销)货台账制度，要求做到供货单位，进货数量要记明，食品去向要记清;经营者应索取供货商资格证件和食品相关证件等资料，接受有关部门检查。
6、发现重大食品安全隐患或造成重大恶劣影响的事件，要及时向市场管理办公室、市场监督管理等有关部门报告，并采取积极措施予以制止。
信息检测部
XXX年3月1日
食品安全责任书4
根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神同时为保障各项法律法规和规章制度的落实做到责任到人防患于未然。结合我餐饮部实际特制定本责任书。
ｘｘｘ同志为ｘｘｘｘ食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。
一、保障食品质量安全
1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定保证食品质量安全符合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理生产加工过程严格、规范对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全保持清洁对食品无污染。
5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理
营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定认真做好餐厅的环境卫生工作保持餐厅厨房地面、餐桌椅、灶台、服务台、收银机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅厨房现有设施设备保持餐饮用具洁净、消毒符合国家有关卫生标准。
三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训
餐厅厨房所有工作人员必须具有健康检查合格证对新进人员必须先办证后上岗管理人员有责任对餐厅厨房工作人员进行健康监督发现问题及时处理。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求对餐厅厨房职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人立即责令其整改执意不改的或故意拖延时间的'可勒令其停止生产经营活动。
四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理防止食物中毒
严格验收、保管货品原材料保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的一律不得使用。
五、严格环境、食品卫生管理做到制度化、责任化
对各餐厅厨房各岗位工作人员进行严格要求培养其卫生习惯和卫生意识真正做到各履其职各负其责。
六、责任追究
本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则对违反其中任何条款所造成的事故或责任将追究本部门责任人和岗位负责人责任。
七、奖惩
对认真履行本责任书条款确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的责任人公司将给予适当的奖励。
八、本责任书一式二份餐饮部留存一份各部门负责人留存一份自双方签字之日起生效。
食品安全责任人 餐饮部总监
签字盖章 签字盖章
年月日 年月日
食品安全责任书5
为进一步落实天府街道办事处食品安全监管责任，全面提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，天府街道办事处与 村（社区）签订20xx年度食品安全工作目标责任书。
一、进一步落实食品安全工作责任
加强食品安全工作的组织领导，把食品安全工作纳入村（社区）目标考核和干部政绩考核内容，村（社区）主任对本辖区食品安全负总责，实行重大食品安全责任事故“一票否决”；定期分析食品安全形势，研究加强和完善食品安全管理的措施；加强协调配合，堵塞监管漏洞，消除监管空白，加快推进食品安全综合协调机构建设，协调解决食品安全重大问题。各社区食品安全监管员为具体负责人，每个季度检查督导不少于1次，确保食品安全重大部署落实到位。全年无重大食品安全事故，食品安全事故报告率和处理率均达到100%，食品安全事故发生率较上年下降；建立并实行严格的食品安全责任制和责任追究制。
二、深化肉类蔬菜流通追溯体系建设
进一步巩固和完善肉类蔬菜流通追溯体系建设，开展农
产品质量安全追溯体系建设试点工作，在种植环节建立完善区、镇（街道）、村（规模化基地）三级农药残留快速检测体系，实施蔬菜、水果、食用菌质量安全基地准出制度。
三、深入推进食品安全整治工作
深化乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等重点品种的专项治理工作；针对重点区域、重点场所、重点环节，开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改；开展无证无照食品生产加工经营行为和中小学校园周边食品安全专项整治，严厉打击“问题乳粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪活动。
四、严格规范食品生产经营者从业行为
构建食品安全监管长效机制，督促食品生产经营者落实进货查验、进销货台帐、出厂检验、索证索票、标签标识、不合格产品召回、从业人员健康检查等关键制度；强化食品生产经营者食品安全第一责任人意识，落实食品生产经营者主体责任。全面实施豆芽制品市场准入管理。
五、完善食品安全事故应急处置机制
制定和完善本辖区食品安全事故应急预案，细化应急处置措施，建立和完善应急指挥系统；强化协同应对机制，做到职责明确、分工清晰、合作紧密，开展针对性的食品安全事故应急演练；妥善处置重大食品安全事件，及时控制食品
安全事件的危害。
六、积极做好食品安全宣传教育工作
认真组织开展“食品安全宣传月”活动，加强正面宣传。大力宣传党和政府关于食品安全工作的'决策部署，宣传国家打击食品安全违法犯罪活动的决心、措施，以及食品安全法律法规、科普知识。贯彻国家《食品安全宣传教育工作纲要（20xx～20xx年）》，食品生产经营者、食品安全监管人员每人每年接受教育培训的时间不少于40小时。
七、完成创建市级食品安全示范区工作
认真组织开展市级食品安全示范区创建工作，按时保质完成创建工作要求，加强农村群宴管理，积极推进食品放心工程。
八、切实加强食品安全信息工作
建立健全食品安全信息报送制度，及时报送食品安全工作信息，全年报送信息6条以上。树立主动防范、及早介入的意识，加强对食品安全舆情监测；建立和完善有奖举报制度，鼓励群众广泛参与监督，构筑及时有效“群众监督网”。
九、着力提升食品安全监管能力
巩固和完善基层食品安全监管网络；建立健全本辖区基层食品安全问题发现和处置机制，做到早发现、早处置、最大限度地预防食品安全事故和事件发生。把建立食品安全问题发现及处置工作情况纳入对村（社区）年终食品安全目标
考核的重要内容范围。建立健全食品安全经费保障机制，把食品安全工作经费列入村（社区）办公经费中，落实食品安全监管所需的经费，保障食品安全监管工作顺利开展。
本责任书一式三份，签订双方各执一份，天府街办安全生产办公室一份。责任书签字人如有变动，接任者为自然签字人。签订之日起生效。
天府街道办事处 村（社区）
签字人： 签字人：
年 月 日
食品安全责任书6
为切实加强我市流通环节的食品安全监管工作，进一步强化食品市场监督管理的职责意识，加大对食品市场的整治力度，净化食品消费环境，确保人民群众身体健康和生命安全，真正到达食品安全监管有目标、检查有方向，查处有效果的目的，为此__市工商行政管理与工商行政管理局，签定食品安全监督管理职责状：
一、认真贯彻执行食品安全监督管理有关法律、法规和方针、政策。落实省、市局及市政府有关食品安全管理工作的各项部署和要求。按属地监管的原则，明确食品安全监督管理职责。局长为总负责人，主管局长为主要负责人，其他班子成员按工作分工，配合抓好相关工作，并承担相应职责。并逐级签定食品安全监管职责状。
二、认真研究、部署食品安全监管工作。完善和落实工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的长效监管机制。
1、依据地方政府及市局要求，结合实际制定年度食品安全监管计划以及用于食品安全监管的资金预算计划，并采取有效措施组织实施。
2、深入基层，强化检查督导，规范食品安全监管执法行为。
3、强化制度建设，实行食品安全监管绩效考核，并严格实行食品安全监管职责追究。
三、加强监管本事建设，突出抓好食品安全监管业务的学习培训。基层监管人员培训率达100%，并均到达应知应会水平。
四、全面贯彻落实《工商所食品安全监督管理规范》，按照《工商所食品安全监督管理等级达标标准》，加强规范、完善、提升工作，不断提升工商所食品安全监管的综合本事。年内基层所均达三星级食品安全监管工商所;已到达三星级工商所的单位，年内培树一个以上明星示范所。
五、履行监管职责，组织开展食品安全日常巡查及各项专项整治工作。
1、认真按照省局的要求开展好食品安全监管规范年的'工作，强化基础工作。
2、狠抓经营者自律建设。进一步做好食品送货车备案工作，倡导食品经企业推行连锁经营模式，认真开展食品安全示范企业(店)活动。加强对食品经营单位索证索票、进销货台账的监督管理，规范食品经营单位经营行为。
3、认真开展各项食品安全专项整治活动，严厉打击各类食品违章违法行为，坚决取缔无照、无证食品生产、加工黑窝点。强化食品安全应急处置，提高快速反应本事;保证辖区内不发生食品安全重大事故和监管职责事件。
4、认真受理消费者申诉，对消费者反映的食品质量纠纷要及时解决，对存在的食品质量问题要追根溯源，一查到底。认真做好问题食品下架退市。无消费者有理越级上访案件。
六、认真完成其他食品安全监管工作。并能经受地方各级政府的各类检查。
市局领导(签字)xx直属局、派出分局领导(签字)
二Оxx年三月十一日
食品安全责任书7
为贯彻落实教育部、卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品安全工作的意见》，坚持“安全第一、预防为主”的方针，进一步完善学校卫生防疫与食品安全工作，明确学校卫生防疫与食品安全工作责任。中心学校与所属学校签订此责任书。
1、校长是学校的法定代表人，也是学校食品卫生安全防范工作的第一责任人。校长必须认真履行食品卫生安全工作职责，对学校食品卫生安全防范工作全权负责。
2、成立学校食品卫生安全管理小组，校长任组长，下设组员和兼职卫生管理人员。
3、学校必须营造食品卫生安全氛围，构建食品卫生安全防范体系，建立明确的`食品卫生安全工作目标责任制，确立食品卫生安全防范责任意识和主体意识。
4、切实做好学校食品卫生安全工作的宣传、督促和领导工作，整顿规范食品卫生安全工作秩序，开展食品卫生安全放心工程。
5、学校应加强食品卫生安全教育，劝阻学生不买无证(照)商贩出售的食品，不食来历不明的食品。不允许外来单位和个人擅自进入校园向学生兜售食品。学校内严禁摆摊设点，学生在校期间严禁外出买零食吃。
6、制定学校食物中毒应急处理方案，完善食品卫生安全工作信息上报制度，学校如有发生食物中毒等突发公共卫生事件，应及时采
取措施，并上报上级有关部门，加强对事故处理的领导，与有关部门密切协作，采取有力措施，及时妥善处理。
7、实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校成立食品卫生监督量化分级管理领导小组。
8、建立定期健康体检制度，及时发现传染病患者并采取相应的隔离防范措施，及时切断传染病在学校的传播途径。
9、每月至少安排一次专项检查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。落实卫生防疫与食品安全措施不力，导致食物中毒事件，对学生身体健康和生命安全造成严重危害;食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报告，要依法查处直接责任人。
10、本责任书一式二份，**中心校和下属学校各一份，自签订之日起生效。
学校负责人：
中心校负责人：
年月日年月日
食品安全责任书8
为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[20xx]23号)，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作职责制，强化食品安全工作的.监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本职责书。
(一)村(居)委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。
(二)以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为职责重点品种，以各生产企业、大型商场(市场)学校(厂矿)团体食堂、餐馆为职责区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为职责重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。
(三)加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不贴合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。
(四)要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不贴合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。
(五)村(居)委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。
(六)保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案供给条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。
(七)协助镇政府做好食品安全的宣传，构成良好的食品安全氛围。
本职责书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。
xx人民政府
职责单位：村(居)委会
(盖章) (盖章)
负责人：负责人：
食品安全责任书9
为加强学校饮食卫生安全管理～确保师生身体健康及生命安全～促进食堂相关人员规范操作～特拟定食堂安全责任书～以便严格执行。
一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》～严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、饮食原料及货物购进～必须按《食品卫生法》有关规定～严把质量关～凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品～必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。不得滥用食品添加剂～规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。进购发票如实填写售物人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
三、食堂及仓库内外～必须保持清洁卫生～应采取必需的灭，防，蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施（食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的'消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施～严防食品污染。
四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员～必须经过体检～取得《健康证》后方可上岗。
五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。要加强监管禁止学校小卖部，超市，出售“三无食品”及霉败变质食品。
六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为～一经查实～学校要对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的～由行政执法部门依法处理。凡造成后果的～由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
七、加强对食堂工作人员的管理～严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人员的学习～学习有关食堂工作的安全规定和食品加工常识～并要有记录。
八、发生学生食物中毒事件～要立即上报不得隐瞒并保护好现场。
食堂管理人是食堂安全的主要责任人～对食堂的安全负全部责任～必须严格执行以上各条规定。
本责任书一式三份～安监办存档一份～签订双方各执一份。
莲池乡人民政府，盖章，责任单位：，盖章，
负责人：xxx负责人：xxx
二零一二年xx月xx日
食品安全责任书10
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律法规的规定，落实此次大赛食品职责，确保整个大赛的食品安全，特制定___年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品安全职责书。
甲方：扬州大学大学生就业创业协会
乙方：江苏雪冠集团
乙方作为本次大赛食品安全的第一职责人，对此次大赛的食品卫生、安全负有直接职责，并有职责、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本职责书所列条款。
一、保障食品质量安全
1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工法》、《食品质量安全监督
管理办法》等相关法律法规的规定，保证食品质量安全贴合国家有关产品的标准;
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，保证生产食品所用的原料、添加剂等贴合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品;
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的'容器，包装工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染;
5、进取配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。
二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训
乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、管理，对于不贴合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者故意延迟时光的，可勒令其停止生产经营活动。
三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒
严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
四、严格食品卫生管理，做到制度化、职责化
对参与本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。
五、职责追究
本职责书以《中华人民共和国食品卫生法》、《饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或职责，将追究第一职责人的全部职责。
本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。
甲方：乙方：
(签章) (签章)
年月日年月日
食品安全责任书11
为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。
一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。
二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。
三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。
四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。
五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。
六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。
七、乙方不得销售以下食品：
(一)没有食品检验合格证明的食品;
(二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的`食品;
(三)没有食品合格证明材料的食品;
(四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品;
(五)过期、失效、变质食品;
(六)冒用他人厂名、厂址的食品;
(七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品;
(八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。
八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市。
九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担。
十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市。乙方隐匿不报，被甲方发现，甲方将责令乙方强制退市并依法进行处理。
十一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的，甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处。
十二、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。
十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。
食品安全责任书12
根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到职责到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本职责书。
各部门经理为本部门食品卫生的第一职责人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的职责，并有职责、有义务组织全体职工认真学习并执行本职责书所列条款。
一、保障食品质量安全
1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全贴合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等贴合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。
5、进取配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境
按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，坚持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，坚持餐饮用具洁净、消毒，贴合国家有关卫生标准。
三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训
餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有职责对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品
加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不贴合要求的`个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时光的，可勒令其停止生产经营活动。
四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒
严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、职责化
对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。
六、职责追究
本职责书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或职责，将追究本部门职责人和岗位负责人职责。
七、奖惩
对认真履行本职责书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的职责人，公司将给予适当的奖励。(以上资料将纳入年终考核评审)
八、本职责书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。
公司(签字盖章)：部门：
(签字盖章)：
年月日
食品安全责任书13
加强学校安全工作，是使儿童、青少年获得健全发展的重要保证，是学校工作的重要组成内容。为贯彻落实国家、省、市、县、镇关于学校工作的指示精神，保障师生生命安全，维护社会稳定，牢固树立“安全第一”“责任重于泰山”的观念，确保学校平安，根据《山东省中小学安全工作暂行规定》，现与各班签订本责任书。
一、主要目标
（一）切实加强学校建设安全防范工作
、班主任要有计划地定期检查本班所有教室及学生用厕所，发现隐患要及时向学校领导回报。
（二）切实加强交通安全防范和教育工作
2、班主任要妥当安排好学生上学上班及放学下课时间的学生进出活动，防止挤压、挤伤事故的发生。
3、班主任要与学生家长密切配合，做好学生上学、放学路上的安全工作。
4、班主任要加强安全知识的宣传教育工作，开展交通安全知识学习活动。
（三）切实消防安全工作
5、班主任要有高度的责任心，定期进行检查，消除各种火险隐患，做到“日日防火，夜夜平安”。
6、班主任要及时消除责任区内人为因素引起的火灾，加强管理，一旦发生火灾，要迅速报警，并立即组织师生扑救，及时向向校长报告。
7、班主任要加强安全消防知识的学习教育活动，教育学生掌握自救与逃生知识。
（四）高度重视校外集体活动和校内教育教学活动的.安全教育和预防工作。
8、加强教学环节的安全管理。
（五）认真解决好一般安全事故。
9、加强意外伤害事故、自然灾害的应急自救和救护工作。
0、加强对学生防盗防骗知识的教育，切实做好学校安全保卫工作。
、重视汛期安全工作，严防汛期发生学生溺水伤亡事故。
2、认真做好寒暑假期间安全教育工作，认真落实《山东省中小学安全工作暂行规定》。
二、主要措施
3、配合学校安全领导小组，安全工作常抓不懈，确保学生安全不出问题。
4、班主任对本班学生负直接责任。
5、实行事故追究制度。
6、各班主任要树立高度的责任心，切实抓好各项责任目标的落实，为创建平安校园而努力工作。
三、责任期限一年
学校负责人（签字）：
班主任（签字）：
食品安全责任书14
生命尊贵，安全为天。未成年人的食品安全必须得到根本保障。学校、教师应当认真落实《校园安全管理工作条例》；学生应当切实遵守学校安全制度；家长是孩子的法定监护人，应当义不容辞地履行保障孩子安全的职责和义务，承担相应的`责任，应当认真做好以下食品安全工作：
1、教育孩子时时、处处提高警惕，树立食品安全防卫意识。
2、帮助孩子学习和掌握一定的日常的食品安全知识。
3、教育孩子学会辨别常见的隐患食品的知识和技能。
4、不准孩子食用不安全的食品。
5、上学、放学，不让孩子购买小商店、地摊等的不安全食品。
6、不准孩子在居住区周围的非法营销点购买没有防伪标志的任何有隐患食品。
7、教育孩子不购买没有安全防伪标志的饮料、早餐、豆奶食品等。
8、教育孩子不使用别人给的不安全食品饮料豆奶制品等。
9、严格监管好孩子的零用钱，不乱吃乱喝。
10、认真配合学校做好学生的食品安全教育工作。
本责任书从签字之日起正式生效。
甲方（学生签字）：乙方（学校公章）
（家长签字）：（班主任签字）
（科任教师签字）
食品安全责任书15
甲方：xx小学
乙方：食堂从业人员
为了确保全校师生的身心健康，保证食品卫生安全，构建和谐学校，特与学校食堂从业人员签订安全职责书。甲方负责加强对学生的食品卫生安全教育，遵守就餐时的纪律，听从从业人员的安排。甲方加强对食堂的卫生安全督促检查。乙方必须做好以下事项：
一、食堂的从业人员要按规定办理好相关手续，合法经营，严格执行《食品卫生法》，定期参加体检。
二、食堂从业人员要当天购买新鲜、无毒、无公害的物品。
三、所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。态度谦和，服务热情周到，关心师生身体。
四、所出售的食品要保证煮熟煮透，不得出售变质变味食品。食品实行留样制。
五、要按规定做到有储藏间、工作间，食品生熟分离，并根据季节的'变化做好冷藏保鲜工作。
六、坚持好室内及周边环境清洁卫生，严禁他人进入操作间。
七、随时理解学校及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，学校将提请有关部门予以强制执行。
八、若因食堂食品引起的学生中毒事件，将根据事故的大小由从业人员全部承担相应的经济、法律职责，学校概不负责。
九、此职责书一式二份，自签字之日起生效。
甲方签字(签章)：
乙方签字：
20xx年xx月xx日
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