学校食品安全第一责任书

学校食品安全第一责任书

　　在不断进步的时代，责任书在生活中的使用越来越广泛，责任书是写明责任范围、职责的文书。拟起责任书来就毫无头绪？下面是小编为大家收集的学校食品安全第一责任书，希望对大家有所帮助。

　　为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发？铜仁市校〔园〕食堂食品管理制度？的通知〔铜教发[20ｘｘ]235号〕，确保学校食品卫生平安，依据上级有关会议精神，特制订本责任书。

　　第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市〔小卖部〕的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市〔小卖部〕有关人员务必树立平安第一的思想，确保学校食品卫生平安。

　　第二条其次条学校要组织食堂、超市〔小卖部〕管理人员和工勤人员进展职业道德及平安卫生学问、食品养分学问培训，提高食堂、超市〔小卖部〕从业人员效劳水平及专业学问水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。留意从业人员安康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎〔包括病原携带者〕、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市〔小卖部〕工作。

　　第三条依据国家有关食品卫生平安标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必需持有？食品生产容许证？或？食品流通容许证？。企业所供食品要有生产容许证标志〔QS〕。建立食品质量档案。

　　第四条学校食堂严禁选购、储存和使用以下食品及食辅原料：

　　①五无〔无生产日期、无生产厂家、无食品生产容许、无保质期、无食品标签〕产品；

　　②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异样，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品；

　　③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

　　④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品；

　　⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。

　　第五条食堂要建立符合平安卫生标准的食品贮存、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要依据食品保管要求，分类存放、平安管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市〔小卖部〕、食堂和同学餐桌。

　　第六条完善校内食品卫生平安突发大事的管理应急机制，制定具体的应急预案，明确突发状况下的应急措施，细化人员救治、危害把握、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。

　　第七条食堂坚持“公益性〞原那么，依据“非营利〞要求实行本钱独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。

　　第八条协作有关部门做好大宗食品原材料“四统〞工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生供应平安、卫生、等值、优质食品。

　　第九条本乡〔镇〕各校〔园〕要与食堂、超市〔小卖部〕有关人员签定食品安全责任书。

　　本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。

【学校食品安全第一责任书】相关文章：

学校食品安全第一责任书（精选8篇）12-02

学校食品安全责任书07-04

学校食品安全责任书07-03

学校食品安全责任书学校食品安全责任清单06-05

学校食品安全责任书【优秀】07-12

(优)学校食品安全责任书07-11

学校食品安全责任书(荐)07-13

学校食品安全责任书【热门】06-15

学校食品安全责任书【推荐】06-16