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厨房安全责任书样本
随着社会一步步向前发展，责任书的使用频率呈上升趋势，责任书是一项工作涉及到多个部门时，写明责任范围、职责的文书。责任书到底怎么拟定才合适呢？以下是小编帮大家整理的厨房安全责任书样本，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
厨房安全责任书样本1
为了加强幼儿园卫生安全工作，保障幼儿健康，经研究，决定为厨房工作人员签订安全工作责任书。具体事项如下：
1、厨房要干净整洁，脏水不能随便泼，垃圾不能随便丢弃。工作人员应定期或不定期检查工作、卫生和食品质量。
2、按时消毒餐具。
3、禁止儿童或其他人进入厨房。
4、食物应该是干净的，以免食物中毒。
5、购买蔬菜要登记，索要账单。
6、发现工作人员违章操作，应及时纠正。
7、如因工作人员失职等问题造成的一切后果，按幼儿园安全规定追究其相应责任。
8、做人走路锁门。
9、遵守幼儿园劳动纪律，按时上班，上班期间，不得擅自离开工作岗位，具有高度的'工作责任感，树立良好形象。
10、厨房工作人员定期到卫生防疫站体检，确保身体健康，防止传染病传播。
11、对于本责任书未涵盖的事项，应做出额外规定。
本责任书有效期为_____年。
甲方（公章）：__________
乙方（公章）：__________
法定代表人（签名）：__________
厨房安全责任书样本2
根据消防安全需要，为确保中和堂四楼会所、餐厅员工和资产的安全，杜绝火灾隐患和火灾隐患，保证周边作业的正常运行，并落实执行负责的原则，制定了以下消防安全责任：
1、厨房主管应加强对厨房工作人员的消防安全教育，定期或不定期进行培训，并制定相应的`消防安全管理制度。
2、厨房的燃气和燃油管道、法兰接头和阀门必须定期检查，以防泄漏。如有气体和燃料泄漏，应先关闭阀门，及时通风，严禁使用明火和启动电源开关。
3、厨房内的气瓶应放在一起管理，与明火或灯具等高温表面保持足够的距离，防止气瓶在高温下燃烧，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房的炊具应安装在不燃材料上，与可燃材料有足够的距离，以防止燃烧可燃材料。
4、炒菜时，锅里的油不要超过油盘的三分之二，注意防止水滴和杂物掉入油盘中，造成食用油溢出着火。同时，加热油底壳时应使用温火，以防止油底壳因着火过度和油温过高而着火。
5、厨灶附近的墙壁、通风柜等易被污染的地方应每天清扫，通风管每半年至少清扫一次。
6、厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，使用中应随时注意防止电气设备和线路受潮。
7、厨房使用的各种炊具应严格按照规定操作，防止事故发生。
8、厨房要配一些湿被和石棉毯，扑灭各种油锅大火。此外，厨房应配备一定量的ABC干粉灭火器，紧急情况下应放置在明显的地方。
9、工作结束后，操作人员应及时关闭所有气体和燃料阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。
10、国家规定的消防责任人的权利、义务和相应的法律责任。
11、为确保本责任书的有效实施，如违反上述条款造成火灾或存在火灾隐患，消防部门有权依据《消防法》追究责任人的处理或处罚责任。
12、本责任书自_____年_____月_____日起生效。如果更换了负责人，
甲方（公章）：__________
乙方（公章）：__________
法定代表人（签名）：__________
厨房安全责任书样本3
一、责任对象：
厨房工作人员
二、责任要求：
1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的相关知识，提高健康意识，强化健康法制观念。
2、抓好所辖厨房室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、平整、无异味。
3、加强食品监管，定期检查食品情况，不得购买变质、受污染的食品，熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐具的消毒，每次用餐后必须对餐具进行消毒。水池、锅等器具应及时清洗。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度，穿工作服、戴工作帽，上班不戴首饰。要求每天做好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗头，勤换衣服。
6、注意电、气的.安全，到电、气结束时，要立即停机。厨房门窗及时关好，人一走就关好门窗。
7、按照食品卫生制度，做好食品卫生：生熟刀与案板分开，洗肉洗菜池分开，炊具刮洗消毒冲洗清洁。
8、根据不同季节对四害进行消毒，尤其是夏季和秋季作为蚊蝇蟑螂的消毒季节，坚持综合治理，确保无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料定点采购和认证制度，确保源头安全可靠。
10、时刻注意厨房的用餐情况，如有特殊情况立即报告。
第三，问责制：
1、厨房负责人违反上述有关规定，有违约行为的，经领导会议研究，给予一定处理。
2、吃饭事故已经幼儿园领导小组研究并严肃处理；严重的由上级机关或司法机关处理。
3、本责任书一式两份，责任人和责任人各持一份。自签署之日起生效。直到相关责任人离开园区或离职，自动失效。
甲方（公章）：__________
乙方（公章）：__________
法定代表人（签名）：__________
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