食品生产安全责任书

时间：2024-08-19 16:51:27 责任书我要投稿

食品生产安全责任书

　　在我们平凡的日常里，越来越多地方需要用到责任书，签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。那么责任书的格式，你掌握了吗？以下是小编为大家收集的食品生产安全责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食品生产安全责任书

食品生产安全责任书 1

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。

　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

　　三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

　　四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的`物质。

　　五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

　　六、如有自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。

　　七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。

　　八、严格落实餐具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。

　　九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专职人员对吸烟者进行劝阻。

　　十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。

　　公司：

　　部门：

　　xx年xx月xx日

食品生产安全责任书 2

　　为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和国务院、省政府、市政府《关于加强食品安全工作的决定》，进一步提升基层食品药品安全监管能力，严防食品药品安全事故发生，确保人民群众饮食用药安全和身体健康，签订本责任状。

　　一、高度重视食品药品安全监管工作

　　村委会要高度重视食品药品安全工作，健全食品药品安全协管员队伍，不断提高食品药品安全工作能力和水平，确保辖区内不发生食品药品安全事故。

　　二、加强对辖区内企业和个体业主的监督

　　充分发挥基层工作优势，对辖区内食品药品生产流通企业（单位）、餐饮服务单位实行不简单监督。不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品药品行为，在日常工作中发现有影响或危及人体健康的'不合格食品及药品，要及时告知办事处和有关职能部门对其源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。

　　三、规范食品药品生产经营者诚信经营

　　加强本地区食品安全生产经营单位的动态监管，配合有关部门督促食品生产经营者依法诚信经营，落实食品生产经营者主体责任。

　　四、积极配合执法部门监管

　　村委会应配合执法部门到本辖区内食品药品生产经营单位、企业、商店、餐馆、饭店等查处违法生产经营问题食品药品行为，不得在查处案件前先通报案情，不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方保护。

　　五、协助做好食品药品安全宣传工作

　　村委会要协助办事处做好食品药品安全宣传工作，营造良好的食品药品安全氛围。

　　六、认真完成办事处食安办安排部署的其他工作

　　本责任书一式两份，签订双方各执一份。

　　办事处村（居委会）（盖章）（盖章）

　　负责人：负责人：

食品生产安全责任书 3

　　甲方（总包方）：乙方（劳务承包方）：

　　经甲乙双方协商：甲方将_____承包给乙方施工，为使工程能够顺利进行和认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，做到施工安全管理工作的标准化与规范化，确保建设工程项目安全、优质、按期完成，同时为进一步明确有关各方的安全职责，进一步提高本项目建设工程施工安全管理的整体水平，杜绝重大伤亡事故的发生，保证国家与人民的财产与人生安全，根据《中华人民共和国建筑法》，《施工现场管理规定》等有关国家法令法规，甲乙双方特订立此建设工程安全生产职责书，双方共同遵守。

　　一、工程劳务承包方职责

　　1、劳务承包施工企业对施工现场安全生产负有主要职责。分包施工企业务必建立健全安全生产管理体系。企业法人为安全生产第一职责人，对本企业的安全生产负责。

　　2、施工现场务必建立健全安全生产职责制，承包方项目经理为施工现场安全管理第一职责人，负责本项目安全生产的组织与实施。

　　3、承包施工企业应当根据施工组织设计，工程特点制定相应的安全技术措施；对专业性较强的分部分项工程，应按专项安全方案，并采取措施严格执行。

　　4、施工现场应健全各类现场安全管理制度，如施工现场定期安全检查与会议制度，各类设备、设备的安全验收制度，安全技术交底制度，安全生产奖罚制度，安全内业资料管理制度及各种技术操作规程及职责等。施工现场务必严格执行施工临时用电，对无验收手续或验收不合格的坚决不予使用。

　　5、承包施工企业及工地应严格执行国家及建设行政主管部门有关建筑安全的各项法律、法令、法规及行业规章、规程等管理规定。严格执行现行的“一标准三规范”《建筑施工安全检查标准》（jg59—99），《建设工程供电安全规范》（gb50194—93）。严禁各类违章指挥与违章作业，施工企业应根据安全检验评分标准加强安全日常检查，对存在的问题及时整改，并作好记录。

　　6、施工现场应具备良好安全保证措施与完全的'安全设施。严格执行临边洞口的防护要求，建筑四周要求封闭施工，进入现场应设安全通道等，临街面施工务必封闭施工，保证过往行人的人身安全。施工临时用电务必采用三相五线制。

　　7、承包施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工岗位教育培训，提高工人安全防范意识，特种工人务必持证上岗。

　　8、施工中发生事故时，施工企业应当采取紧急措施，减少人员伤亡和事故损失，并按照国家有关规定及时向有关部门报告。

　　9、施工企业应根据中华人民共和国建筑法第五章四十八条的规定，对施工现场进行意外伤害、伤亡保险。

　　二、发包方职责

　　1、发包单位应根据国家有关法令，法规选取贴合安全资质的施工企业承包施工。

　　2、根据招标投标的有关规定，发包单位应履行合同约定的义务，不得任意压级、压价、拖欠工程款等，为确保安全措施经费的足额到位创造条件。

　　3、工程开工前，发包单位应当向施工分包单位带给与施工现场相关的地下管线等各类隐蔽资料，配合施工企业做好安全准备工作。

　　4、发包单位工程负责人应随时督促施工分包单位加强安全管理，按操作规范与规程作业，对施工现场明显存在的安全隐患应及时通知施工单位处理整改。

　　三、建设工程承包方安全生产目标

　　（一）安全管理目标承诺

　　1、事故管理

　　本工程杜绝四级及四级以上的伤亡事故的发生。重伤事故率控制0%轻伤事故率控制1%

　　2、安全管理

　　（1）按照施工组织设计中采取的安全措施的项目执行率为100%，经费保证率100%。

　　（2）施工现场每月组织3次由公司分管经理或项目经理组织的安全大检查。

　　（3）施工现场各级职能人员岗位职责制，目标职责书执行率100%。

　　（4）施工现场设专职安全员1人。

　　（5）施工现场脚手架及高处防护作业工程、施工用电、施工机械及特料运输提升设施验收合格率100%。

　　（6）施工现场各类机械，机电设备完好率100%。

　　3、安全教育

　　工人岗前三级教育率100%，特种工人持证上岗100%；施工管理人员安全培训率100%。

　　四、本表一式三份，建设单位、施工单位与昆明市建设工程质量安全监督站各执一份。甲方法定代表人：乙方法定代表人：

　　现场代表：（项目经理）现场负责人：

　　公司（盖章）公司（盖章）

　　____年____月____日____年____月____日

食品生产安全责任书 4

　　作为机修车间工作负责人，是安全生产第一责任人，为了对公司和本车间员工的安全负责，保证并郑重承诺：

　　一、保证国家和上级安全生产法规、制度、操作规程在本车间贯彻执行，把安全工作列入议事日程，严防“三违”做到“三不伤害”。

　　二、负责传达、贯彻、执行公司下达的'各项有关安全生产计划、规章制度和实施方案。

　　三、组织对新职工进行车间安全教育和班组安全教育，积极参加公司组织的各项安全活动。

　　四、组织本车间班组长或部分职工定期进行安全检查，保证设备、安全装置、消防、防护器材等处于完好状态。

　　五、严格执行有关劳保用品使用标准，加强防护器材的管理，教育职工妥善保管，正确使用。

　　六、熟知本单位岗位人员的不安全因素，思想不稳定状态，随时要求在岗员工注意事项。发现安全隐患立即整改，无法整改的报分管领导处置。

　　七、熟悉设备运行情况，掌握员工思想动态，生活状况和生产技能情况，针对问题及时采取措施，把一切安全事故消灭在萌芽状态，确保人身安全和设备安全。

　　八、每周一、三、五组织班组长召开安全生产例会，表扬先进，警示落后。

　　九、若因自己违章指挥、违规操作、违反劳动纪律和违反以上承诺而造成事故的，愿接受公司以下处罚：

　　1、发生一般性烧伤、烫伤、灼伤、绞伤、砸伤、摔伤、挤伤、轻度煤气中毒及其它一般性责任事故，愿接受本月工资50%的罚款；

　　2、因违章指挥而发生重伤或致残事故，愿接受公司一切罚款。

　　3、发生较大事故，接受否决月工资的罚款，同时接受上级相关部门的处理。

　　分管领导__机修主任__

　　二〇_年五月

食品生产安全责任书 5

　　作为高炉车间第一责任人，要在生产过程中保证各岗位员工的安全、在正常运作中保障设备安全，减少人为事故。我在工作中郑重承诺：

　　一、认真贯彻国家和上级有关安全生产法规、制度、操作规程，执行安全生产技术操作规程，严防“三违”（违章指挥、违章作业、违反劳动纪律），做到“三不伤害”（不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害）。

　　二、负责传达、贯彻、执行公司下达的各项有关安全生产计划、规章制度、整改方案等。结合本车间危险因素较多的实际情况制定各岗位相关安全管理规定，安全生产操作制度和安全技术措施计划。

　　三、每月5号、15号对新职工进行车间安全教育和班组安全教育。对职工进行经常性安全思想、安全意识和安全技术教育，月底组织考核，积极参加公司组织的各项安全活动。

　　四、严格执行公司有关劳保用品、解暑饮用水等事项的发放使用标准，加强安全防护器材的管理，妥善保管、正确使用。

　　五、对本车间发生事故，坚持“四不放过”原则（调查处理工伤事故时，坚持事故原因分析不清楚不放过、事故责任者和群众没有受到教育不放过、没有采取切实可行的防范措施不放过、事故责任人没有受到处理不放过）。如发生突发事故，第一时间报分管领导和安监科并积极处置，查清原因，采取防范措施。

　　六、要熟知本车间每个岗位的不安全因素，及时提醒在岗人员的注意事项，对所查安全隐患立即整改，重大隐患及时报至分管领导及相关部门解决，决不隐瞒不报，否则后果自负。

　　七、每月10号组织各班组长进行安全生产大检查，落实各岗位安全设施、设备运行中的事故隐患，及时汇报上级采取整改措施。

　　八、每月6号、16号组织本车间班组长进行一般性事故调查，配备各班、组岗位合格的安全管理人员，制定出相关安全管理制度，做到安全生产制度化、规范化。

　　九、熟悉本车间各工种所有设备运行情况，掌握员工的生产技能情况，定期加强对作业人员的'培训教育，提高员工素质、提高其安全意识、提高其防范突发事故的处置能力，确保人身安全和设备安全。

　　十、每日早8时30分组织本车间班、组长召开安全生产例会，总结、分析安全生产情况。对任何小事决不推诿责任和延迟问题的解决。

　　十一、若因自己违章指挥、违章操作、违反劳动纪律和违反上述承诺造成事故的发生，愿接受公司或上级以下处罚：

　　1、因自己违章指挥而造成一般性烧伤、烫伤、绞伤、砸伤、摔伤、挤伤、轻度煤气中毒及其它轻伤事故，愿接受本月工资20%的罚款。

　　2、因违章指挥发生重伤或致残事故，接受本月工资30%—50%的罚款。

　　3、发生较大事故，接受否决本月工资，听候公司处理。

　　分管领导__车间主任__

　　副主任__

　　二〇__年五月

食品生产安全责任书 6

　　班组：□甲班□乙班□丙班□丁班（用√号表示）

　　岗位：班长

　　责任人：

　　为保障广大职工的人身安全和身体健康，进一步加强职工的责任心，杜绝各类重特大事故的发生，同时保证生产的安全稳定运行，全面做好我车间的安全生产管理工作，特签定如下：

　　一、安全生产工作目标责任

　　1、杜绝人身伤害事故，职工年死亡事故、轻伤事故、中毒事故，职工病发事故均为零。

　　2、按照制度要求，认真做好安全检查和事故隐患整改工作，事故隐患整改率达99%，一是整改不了的，必须采取有效监控措施，确保安全。

　　3、严格执行各类安全作业票证制度；杜绝任何不安全行为，禁止任何的违章作业和违章指挥行为。

　　4、加强职工安全教育，职工安全教育合格率达100%；需持证上岗人员的率持证上岗100%。

　　5、生产岗位粉尘、毒物、噪声等指标合格率分别达85%以上。

　　6、杜绝重大及以上火灾事故、爆炸事故。

　　7、杜绝主要责任以上交通死亡事故。

　　8、杜绝生产操作责任事故。

　　9、杜绝重大及以上责任设备事故。

　　10、安全设备齐全好用，并定期维护保养。

　　11、定期开展安全班组活动。

　　二、考核说明：

　　1、责任书所称“安全”，包括生产安全、消防安全、基建安全等。

　　2、本责任书签订以后，乙方要根据本单位的具体情况，落实安全目标责任书。

　　三、考核标准：

　　1、每发生一人次重伤，个人300元，扣所在班组300—500元，车间主要负责人扣罚单位罚款数目的10‰；

　　2、每发生一人次轻伤或中毒，个人200元，扣所在班组200—300元，车间主要负责人扣罚单位罚款数目的'10‰；

　　3、每发生一般安全事故，个人100元，扣所在班组100—200元，经济每增加1万元，扣所在班组100元车间主要负责人扣罚单位罚款数目的10‰；

　　四、其他说明：

　　1、本责任书双方签字后生效。期间，乙方发生变动的，由继承人继续负责，不再另签责任书。

　　2、本责任书由催化车间办公室负责解释。

　　甲方：乙方：

　　20__年__月__日

食品生产安全责任书 7

　　为保障车间、班组安全生产的顺利进行，维护职工人身和企业财产安全，根据厂《安全生产标准化手册》及相关安全生产规章、规程，特制订本责任书。

　　1、企业安全生产以“安全第一，预防为主，全员参与，综合治理”的方针，坚持生产经营服从安全需要的原则，确保实现安全生产和文明生产；

　　2、班组在车间负责人的领导下开展安全工作，各班组组长为本班组安全生产第一责任人，负责本班组安全生产管理和安全教育工作，组织落实班组安全生产责任制，执行企业安全生产管理制度和规程，确保安全生产工作的顺利开展；

　　3、车间负责人对班组的生产任务与安全工作同时计划、布置、检查、总结、评比；

　　4、班组认真开展安全活动，通过班组会、宣传栏等活动，使班组成员熟悉本厂安全管理制度，掌握安全操作规程，明确职工安全生产的权利与义务，提高安全防范意识，掌握事故应急处置方法；

　　5、班组经常性地开展安全生产检查，及时发现、治理安全生产隐患，并向本车间领导汇报。

　　6、杜绝本班组成员违章指挥、违反操作规程、违反劳动纪律“三违”现象，特种设备、特殊工种需持证上岗；

　　7、掌握本班组安全危险因素和职业病危害因素，督促班组成员正确使用劳动防护用品，防止工作中的职业危害；

　　8、班组之间开展安全互查，做好生产和安全工作的'相互衔接，班组负责人对本班组人员的安全事项进行交底；

　　9、发生人身、设备事故立即报告车间、厂级负责人，在厂、车间的领导下按“四不放过”原则处理发生的事故；

　　10、责任书自签字后生效，有效期一年，每年年终进行考核。考核按企业《安全生产奖惩制度》、《__电力设备修造厂员工绩效考核办法》和车间考核管理制度予以奖惩；

　　11、如遇负责人变动，应及时做好交接工作并续签，考评结点为交接时间；

　　12、本本责任书一式二份，车间与班组各执一份。

　　车间负责人：（签章）

　　班组负责人：

食品生产安全责任书 8

　　根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。

　　各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的'责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。

　　一、保障食品质量安全

　　1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。

　　2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。

　　3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

　　4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

　　5、、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

　　二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境

　　按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅的环境卫生工作，保持餐厅地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

　　三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

　　餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。

　　根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。

　　四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒

　　严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

　　五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化

　　对各餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

　　六、责任追究

　　本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。

　　七、奖惩

　　对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的责任人，公司将给予适当的奖励。

　　八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。

　　公司：

　　部门：

　　xx年xx月xx日

食品生产安全责任书 9

　　根据《中华人民共和国安全生产法》，为确保本公司安全生产的落实，为此建立安全生产责任制，特对本职务安全生产负有的责任明确如下：

　　锅炉车间主任是本车间安全生产第一责任人，对本车间安全生产负全面责任。

　　1、宣传贯彻上级部门及公司有关安全生产、环境保护、治安保卫的法律、法规、政策、制度和工作要求，认真落实和部署各项安全工作。

　　2、结合本车间的实际，与各工段签订安全责任书，落实安全生产责任制。

　　3、检查、督促本车间的员工在生产和工作中自觉履行自己的安全职责，严格执行安全操作规程，做到不违章、不违纪。

　　4、定期对车间进行安全检查，对查出的安全隐患要及时落实整改，对无力整改的要及时采取相应的措施，并上报制造部。

　　5、积极按时完成制造部下达事故隐患整改工作。

　　6、及时上报各类事故，积极配合事故的隐患调查和处理工作。

　　7、定期召开车间安全生产工作例会，研究车间安全生产情况，组织开展安全生产活动，应用先进的安全技术和管理方法。

　　8、组织车间级定期、不定期的安全检查，确保设备、安全防护装置、防护设施处于完好状态，发现隐患及时整改，车间无力整改的要采取临时应急安全措施，及时以书面形式向公司报告。

　　9、组织或参加车间各类事故现场保护、调查和处理工作，并按规定及时上报。

　　10、负责本车间员工的日常安全教育、操作技能培训工作，组织落实车间级安全教育，并督促检查工段、班组级安全教育，并定期进行考核。

　　11、经常检查本车间对安全生产管理制度的`执行情况，对违章违纪行为予以坚决制止，并做到自己不违章指挥。

　　12、在生产与安全发生矛盾时，生产必须服从安全。

　　13、负责制定本车间的安全技术措施，落实车间内的安全生产责任制。

　　14、有计划的开展安全教育和培训，不断增强职工的安全意识和自我防护能力。

　　15、经常组织进行安全检查，对事故隐患和不安全因素，要采取积极措施进行整改和防范，确保生产的安全运行。

　　16、组织好我公司用电方面的大、中、小修的安全工作，制定相应的安全检修方案，严格按作业规程办事。

　　17、管理好公司内的电气设备、设施，定期进行维护保养和检查，确保其性能可靠，完好无损，及时消除火灾隐患。

　　18、对车间内发生的事故，要按“四不放过”的原则认真组织调查，及时分析查明原因，制定防范改进措施，并进行上报。

　　19、严重电灼伤，死亡事故为零。变电站停电事故

　　20、职工持证上岗率100%，“三级”安全教育率100%，安全设施、电气设备完好率为95%以上。

　　本责任书自签字后生效，安全生产责任人已明白上述各项安全生产责任要求，并承诺对管理区域内的安全事故负责，若由于管理不善导致安全事故发生时，愿意承担相应的法律责任。

　　1、对于玩忽职守，工作不负责任造成一定后果的人员，公司将根据情节轻重严肃处理，直至追究刑事责任。

　　2、因管理不力致使区域内存在的重大安全隐患不能及时整改或造成重大安全事故的，对有关责任人员按照国务院《关于特大安全事故行政责任追究的规定》《安全生产法》相关条款给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　3、本责任书有效期限为一年

　　企业法人签字（公章）：

　　责任人：

食品生产安全责任书 10

　　为做好我市创建国家级“药品安全示范县”各项工作，加强药品安全管理，落实工作责任制和责任追究制，强化工作责任，提升全市药品安全水平，保障人民群众用药安全，特签订本责任书。

　　一、责任主体

　　根据“属地管理、守土有责”的原则，药品安全管理实行各级政府负责制，村（居）委会对辖区内的药品安全管理负总责，村（居）委会主要负责人是第一责任人，分管药品安全工作的负责人是直接责任人。

　　二、责任内容

　　（一）重视药品安全管理，把药品安全工作摆上重要议事日程，成立药品安全工作领导小组，建立完善并层层落实安全责任制和责任追究制，积极开展国家级“药品安全示范县”创建活动，提升药品安全管理水平。

　　（二）对辖区内药品生产、经营、使用单位加强管理，督促药品生产、经营、使用单位配备质量管理人员，健全各项质量管理制度和岗位责任制，全面开展医疗机构药房药库管理规范化建设。

　　（三）加强对辖区内药品生产、经营、使用单位的管理，及时举报并制止制售假劣药品的违法违规现象，坚决杜绝危害药品安全的各项违法违规行为。

　　（四）大力支持药品监管工作，保护好执法人员的人身安全，为执法人员依法行政提供有利条件。不得消极对待职能部门的监督检查，不得为当事人说情，不得干扰执法人员依法行政，不得搞地方保护主义；对阻碍执法人员依法行政的人和事，应坚决、果断、迅速处理。

　　（五）安排药品宣传专（兼）职信息员，加大宣传力度，密切配合新闻媒体做好宣传工作，形成良好的安全氛围。

　　（六）加强药品安全应急管理，发现药品突发性群体不良事件应及时报告、迅速反应，并配合做好应急救援的`各项工作。

　　三、责任追究

　　违反上述责任内容的，视情节轻重，依法追究相关责任人的责任；情节严重的，按失职、渎职处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。本责任书一式两份，签订双方各执一份。

　　乡（镇）政府（盖章）村（居）委会（盖章）

　　负责人（签名）：负责人（签名）：

　　二o____年____月____日二o____年____月____日

食品生产安全责任书 11

　　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，落实食品安全各项法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》和各级政府、有关部门关于食品安全监督管理的要求，结合我县实际，特制订本责任书。

　　一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

　　二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，确保消费者饮食安全。

　　三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。

　　四、采购的'生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。

　　五、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质制售食品的行为。

　　六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检和食品安全知识的培训，并持有效健康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率达100%。

　　七、应当建立健全食品安全制度，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实食品安全管理制度。

　　八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐，“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）实施率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于XX年5月底前向食品药监部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。

　　九、随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。

　　十、加强餐（饮）具消毒工作，掌握正确的餐（饮）具清洗、消毒和保洁方法，餐（饮）具消毒和保洁合格率100%。

　　十一、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。

　　十二、应当制订食品安全事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在2小时内报告县食品药品监督部门，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

　　十三、此责任书一式两份，武胜县食品药品监督管理局和经营单位各一份。

　　食品药品监督管理局责任单位：

　　负责人：

　　年月日年月日

食品生产安全责任书 12

　　为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》和《重庆市食品安全管理办法》，切实加强我镇食品药品安全监督管理工作，保障人民身体健康，防止食品药品安全事故发生，xx区xx镇人民政府特与签订此责任书。

　　一、食品安全

　　（一）食品安全工作责任

　　1、建立政府负总责、部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，在镇政府的领导下，指导协调、检查督促食品药品安全监管工作。

　　2、及时提出食品安全监管工作方面的意见和建议。

　　3、协助解决食品安全监管工作中存在的问题。

　　4、重大事故调查处理和应急救援工作。

　　5、镇政府交办的其他食品药品安全监管工作。

　　（二）食品安全工作目标

　　1 、全面落实镇政府下达的食品安全工作目标。

　　2 、按时参加食品安全监管领导小组会议，指导协调、检查督促食品安全监管工作。

　　3 、将食品安全监管经费纳入同级政府财政预算。

　　4 、在区政府和镇政府的统一领导下，配合实施“餐饮服务食品安全示范区”。积极争创“餐饮服务食品安全示范镇”工作，深入开展食品安全专项整治，并结合实际，制定具体的行动方案，实现工作目标

　　5 、建立食品安全事故应急处理机制，参与协调食品安全重大事故调查处理和应急救援工作。

　　6 、建立食品安全监管信息报告、通报、分析、共享、预警、发布制度，定期向镇食品安全监管领导小组报告食品安全工作情况。

　　7 、推进食品安全信用体系建设。积极协助开展食品安全监督网、责任网和流通网建设工作，加强对农村食品安全监督，确保本辖区食品安全。

　　8 、协助相关部门开展食品安全宣传、教育和培训工作，强化食品企业是食品安全第一责任人的'意识，增强广大消费者的食品安全意识和自我保护能力。

　　9 、力争每个行政村创办一家“便民食品放心店”，创建达标率不低于90%。

　　10 、建立本辖区食品生产、加工、经营户档案。

　　11 、加强学校食堂餐饮业的监管，辖区内集中供餐学校和餐饮业量化分级管理100%。农村集体集餐备案率100%。加强食品经营企业的管理，食品批发企业和超市索证索票，建立台帐率达100%。

　　二、药品安全

　　（一）药品安全工作责任

　　1 、在镇政府的统一领导下，对辖区药品经营单位、医疗机构进行检查督促。

　　2 、支持和配合食品药品监督管理部门人员依法开展检查

　　3、协助解决监管工作中存在的问题。

　　4 、发现药品、医疗器械安全事故及时报告。

　　5 、完成镇政府交办的药品安全工作。

　　（一）药品安全工作目标

　　1 、辖区无伪劣药品，无非法渠道购药，无证经营药品行为。

　　2、农村药品监督网络建设的主要目标是：完善以行政监管为主体，技术监测为支撑，社会监督为补充的农村药品监管体系，实现农村药品监督网镇、村全覆盖，切实提高监管网络运行实效，确保农民群众用上安全有效的放心药品。

　　农村药品供应网络建设的主要目标是：建立诚信规范、主体清晰、效用稳定、满足需求的农村药品供应体系，实现农村药品供应网覆盖到95%以上的行政村，力争覆盖到100%的行政村，满足广大农民群众的用药需求。

　　三、建立食品药品监督管理机制

　　认真贯彻《重庆市药品管理条例》，镇食品药品执法监督员和村级信息员定期召开联席会议，切实履行食品药品安全工作职责。

　　四、责任考核

　　镇政府将食品药品安全工作情况纳入单位年终考核。对所管辖范围内发生了重大食品安全事故的，由镇政府予以通报批评，并追究相关责任人的责任。

　　本责任书一式两份，镇政府、单位各执一份。本责任书自签字之日起生效。

　　xx镇人民政府（章）：责任单位（章）：

　　负责人签字：

　　____年____月____日

食品生产安全责任书 13

　　为认真做好我车间20__年的安全生产工作，确保我车间及全体职工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及其他有关安全生产的法律法规的要求，按照“一级监督一级，一级对一级负责”的原则，车间主任与班组长签订如下安全目标责任书。

　　一、工作目标

　　1、重大人身伤亡事故为零。

　　2、重大火灾事故为零。

　　3、重大爆炸事故为零。

　　4、重大交通事故为零。

　　5、重大生产事故为零。

　　6、重大设备事故为零。

　　7、“三废”排放符合国家标准，较大污染事故和重大污染事故为零。

　　8、多人急性中毒事故为零。

　　9、轻伤率小于3%。

　　10、最大限度地减少一般事故，安全隐患的'整改率达100%。

　　11、职工工作、生活环境符合国家法律、法规规定的各项工业卫生标准。

　　二、责任内容

　　1、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令和要求，全面负责本工段（班组）的安全生产。

　　2、组织职工学习并贯彻执行公司、车间各项安全生产规章和安全技术操作规程，教育职工遵章守纪，制止违章行为。

　　3、组织并参加安全活动，坚持班前讲安全、班中查安全、班后总结安全。

　　4、负责对新工人（包括实习、代陪人员）进行岗位安全教育。

　　5、负责班组安全检查，发现不安全因素及时组织力量消除，并报告上级。发生事故立即报告，并组织抢救，保护好现场，做好详细记录，参加事故调查、分析、落实防犯措施。

　　6、搞好生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作，使其经常保持完好和正常运行。督促教育职工合理使用劳动保护用品、用具，正确使用灭火器材。

　　7、搞好班组安全生产竞赛，表章先进，总结经验。

　　8、抓好班组建设，提高班组管理水平。保持生产作业现场整齐、清洁，实现文明生产，并做好班组的思想政治工作。

　　三、考核

　　如发生事故，按照公司事故管理规定、安全管理考核标准进行考核；造成严重后果，构成犯罪的，给予相应的行政处分，并移交司法机关进行处理。

　　四、附则

　　1、本责任书有效期限为一年，即：20__年1月1日至20__年12月31日。

　　2、本责任书期一式两份，甲乙双方各执一份。

　　甲方（车间主任）签字：

　　乙方（班组长）签字：

　　20__年元月

食品生产安全责任书 14

　　要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

　　一、责任主体

　　食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

　　二、各部门工作要求

　　1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

　　2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）；（2）食用农副产品（如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等）；

　　3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的.质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

　　4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

　　5、店经理、厨师长、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。

　　6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。

　　7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。

　　8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

　　三、新菜原辅材料使用流程

　　如各分公司须使用新菜品原辅材料（时令蔬菜除外），都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。

　　四、责任追究

　　公司遵循“谁开单、谁负责；谁采买、谁负责；谁验收、谁负责；谁签单、谁负责；谁报账、谁负责；谁领用、谁负责；”的原则，本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。

　　五、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章（手印）后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

　　甲方（签字盖章或手印）：乙方（签字盖章或手印）：

　　法定负责人：店经理食品安全第一责任人：

　　年月日厨务部食品安全第一责任人：

　　店会计食品安全第一责任人：

　　店内酒水、收银、输单第一责任人：

　　财务后勤经理（主管）食品安全责任人：

　　验收、储存、保管食品安全第一责任人