食品贮存管理制度
在当下社会，制度的使用频率逐渐增多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。大家知道制度的格式吗？以下是小编精心整理的食品贮存管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友！
食品贮存管理制度
1、库房管理人员负责库房食品贮存管理工作。
2、库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施。
3、入库出库坚持先进先出原则。
4、食品和非食品库房应分开设置。盛放食品的工具、容器做到生熟分开，有明显的标志。盛放散装食品的容器要标明食品的名称，生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5、各类食品按类别、品种分类、分架、分区域摆放，做到离地10厘米、离墙10厘米，有明显标识。
6、保持仓库清洁卫生。每月检查清理库房内不合格、过期、变质、包装破损的食品，及时下架和处理。
7、冷藏、冷冻柜（库）宜设外显式温度计。每日检查温度并做好记录。
8、冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和保养，需贴有明显标志。
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