食堂伙食费的管理制度

食堂伙食费的管理制度

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　　食堂伙食费的管理制度1

　　一、适用范围

　　公司员工食堂。

　　二、伙食费标准

　　根据公司实际情况，伙食费标准为20元/人/天。

　　三、伙食费的发放

　　由餐厅负责人每月分三次到办公室领取一旬伙食费，办公室管理人员每月底做出伙食费领取表到公司申请领取下月伙食费。

　　四、伙食费的管理

　　1、伙食费由办公室xxxx负责管理，设立两个伙食费账薄，分别由伙食费管理员和餐厅负责人登记，餐厅负责人登记每天物品的采购情况，并列清明细展示公布。伙食管理员每半月向员工公布伙食费的收、支及结余情况，每月结一次账。账薄不得撕毁，记录错误可以留有痕迹涂改。

　　2、餐厅应根据实际情况制定日常食品采购办法及流程，做到过程、费用可控。

　　3、公司办公室每月不少于三次抽查员工伙食费使用情况及食品、物品的采购情况，向员工了解伙食质量等，并做好记录。

　　4、伙食管理员每月十日前必须把上月伙食费开支台帐交财务中心审核。

　　5、接待餐厅费用另行报销。

　　食堂伙食费的管理制度2

　　为加强机关伙食管理，提高-干部职工生活福利水平，结合本街实际制定本制度。

　　一、伙食费标准

　　机关食堂按工作日为干部职工提供早餐和午餐，伙食标准早餐2元/人，其中，个人缴费1元，单位补助1元，午餐5元/人，其中个人缴费3元，单位补助2元。

　　二、伙食费的核算

　　食堂伙食费按日计算，按月结算，每季度公布一次帐目，每月1-5日向财务科办理当月伙食费报销手续，每季度终了，公布本季度伙食费帐目。

　　三、伙食费收入与支出

　　伙食费收入由个人当日打饭交饭票和单位补助两部分组成，按月计算，伙食费支出要严格按标准掌握，旺季略有结余，淡季略有补贴。全年保持收支平衡。

　　四、伙食费结算

　　伙食费实行公务卡结算制，补贴部分与财务结算实行报销制，干部职工就餐实行饭票制。

　　五、伙食费的审核报销

　　伙食费补贴报销单据，有经本人、验收人签字，核算并有食堂管理理员签字，主任签字审批后方可报销。

　　六、食堂伙食费管理的职责：

　　办公室负责食堂管理，食堂管理员负责饭票的发售和登记，食谱的制定，伙食费支出计划及核算报销，食堂炊事员负责每天收回饭票的登记，伙食费支出及差额数的计算，并及时交给食堂管理员。

　　食堂伙食费的管理制度3

　　一、目的

　　提高员工福利，吸引老员工回厂及新员工加盟，减少员工流失。

　　二、适用范围：

　　1、适用人员：现在已享受200元/月伙食费补贴的人员以外的公司其它的新老 员工(临时工、暑期工除外)。

　　2、适用时间：20xx年8月份-20xx年7月份。

　　三、补贴规定：

　　1、未按规定与公司签订劳动合同的无伙食费补贴。

　　2、每张卡每月在食堂消费满46餐以上的，补贴200元，低于46餐的无补贴。 3、新进员工从第二个月开始补贴。每月15日以前(含)正式上班的.，从次月开始补贴;每月15日以后正式上班的，从第三个月份开始补贴(如8.20上班的，从10月份开始补贴)。

　　4、已享受出差伙食费补贴的、工伤住院伙食补贴的、工伤赔偿等情况的，不再享受本伙食费补贴。以上三种情况未满月的，按实际上班天数和在食堂消费的餐数计算伙食费补贴金额。

　　5、伙食费补贴发放前不管以何种方式离职的'，均不享受。

　　6、伙食费补贴一个周期发放一次，在20xx年8月5日前发放。

　　四、食堂经营方式：

　　1、餐式：每餐有10个左右菜式，提供以下3种快餐组合方式以供选择：1大荤+1素，2小荤+1素，1小荤+3素。

　　2、伙食费：

　　(1)以上3种快餐组合形式采取固定消费方式，每餐5.5元，每月286元(就餐26天/月)，就餐超过26天的，每天加付餐费11元。

　　(2)员工在食堂就餐超过46餐，但未满52餐的，按实际消费餐数支付餐费。

　　(3)以上3种菜式组合之外，员工另行选购的菜式由员工另行付费，但每餐不得超过5元。

　　(4)员工餐费每月从工资中扣除，由公司与食堂结算。

　　(5)春节放假或其它情况公司统一放假，月实际上班天数低于26天的，按实际上班天数和在食堂就餐数比例计算伙食费补贴。

　　3、食堂经营监督：

　　(1)成立主要由各车间员工组成的8人食堂监督委员会(可轮换)，对食堂的日常经营进行监督。

　　(2)监督内容：

　　A、米、油、调料、肉、鱼、蔬菜等食材的质量和鲜活程度。

　　B、食材份量。

　　C、每周菜谱的审查、标准菜及每周菜式的监督。

　　D、菜的份量。

　　E、食物卫生、餐具卫生、环境卫生、人员卫生等。

　　(3)监督方式：

　　A、米、油、调料、肉、鱼等定点采购，标准封样，每天采购回来后按封样检查是否改变(必要时跟车采购);蔬菜是否新鲜等。

　　B、对肉块、鱼块、整鱼、鸡鸭腿等大荤的斤两、长度、大小按标准样或规定检查。对半荤的肉丝与蔬菜的斤两配比按规定检查。

　　C、每周六制定下周的菜谱，上交审查，制作标准菜，由监督委员会成员试吃后拍照封样、签字留存，每餐按样菜检查(如因买不到食材需改变菜式的，按以上流程进行)。

　　D、打菜的份量由监督委员会与食堂测算后确定、检查。

　　E、卫生监督以每天检查的形式进行。

　　4、所需的器具、人员由食堂承包人自行添置和聘请，费用自行负责。

　　5、每餐吃饭分批进行，由公司协助进行维护秩序。

　　餐卡只能本人使用，发现将餐卡借与他人使用的当年的伙食费补贴取消。

　　五、食堂责任：

　　1、卫生等不符合要求的，每次处罚50-100元，出现食物中毒的按原合同规定处理。

　　2、食物或食材差于标准样的，当场处罚200-1000元/次，立即更换食材或进行其它整改。

　　本管理办法为甲乙双方在20xx年签订的原食堂租赁合同的附件，具有同等法律效力。本管理办法未尽事宜以浙江风行鞋业行政中心的解释为准。

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