疫情期间临时隔离场所管理制度

疫情期间临时隔离场所管理制度（精选13篇）

　　在日新月异的现代社会中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编精心整理的疫情期间临时隔离场所管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇1

　　人员隔离管理制度为加强公司防疫管理,做到复工有序,落实政府、公司人员隔离管理规定，特制定本隔离制度。

　　1、严格按照隔离方案,安排复工人员入住.一人一间。

　　2、隔离人员必须员配公司，落实管理措施，服从管理，听从指挥。

　　对不服从管理者劝退离场,无故寻衅滋事者,交由司法机关处理3、隔离区人员严禁随意走动，严禁相互接触，隔离期14天。

　　4、隔离人全程佩戴防护口罩.原则上禁止出隔离区,如确需出隔离区必须得公司领导同意。

　　5、隔离区人员做好自己防护同时,必须每天对所居住场所进行卫生消杀，上午一次，下午一次。做好消杀记录。

　　6、隔离人员洗漱如厕到指定位置，严禁到公共区域。

　　7、隔离人员就餐由所属防疫人员送饭,在自已宿合区就餐。

　　8、隔离区厕所由专人负责打扫，每天一次。

　　9、隔离人员使用的防疫物資,严禁丢弃,放在专用垃圾箱，每天有专人收集处理。

　　10、每天防疫专员上午、下午至少两次对隔离人员测体温，并如实填写上报。如有异常按照防疫应急预案进行处理。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇2

　　为有效应对新型冠状病毒感染的`肺炎疫情，高度重视防控工作，切实增强紧迫感和责任感，做好疫情防控，全力保障师生员工身体健康和生命安全，确保春季开学工作平稳有序。根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，依法科学有序做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控，结合我校实际情况，特制定本制度。

　　1.保持临时隔离室通风换气。投入使用前窗户常开，投入使用后定时开窗通风。

　　2.坚持定期消毒制度。由后勤安排专人对临时隔离室每日中午和晚上进行喷洒消毒。

　　3.临时隔离室只接待疑似病例、可疑病例以及早期症状者，其佘患者及健康学生一律不得入内。

　　4.临时隔离观察患者，由校医使用专用登记薄进行登记。

　　5.接待临时隔离观察患者必须戴口罩进行诊治，诊治结束立刻洗手消毒。

　　6.如校医接到班主任报告、发现有异常学生时，要依据应急处置预案安排应急人员前往搀扶或用担架将异常学生立即带至临时隔离室，并告知班主任自报告起要减少其他师生与该生的接触;且该班学生不串班，不混班。

　　7.发现应临时隔离观察患者，立即电话报校长室，患者及陪同人员不得离开隔离室，待上级派员来校进行处置;并按规定送定点医疗机构诊治。

　　8.视情形，对相关密切接触者进行医学观察，必要时应进行隔离观察;对患者到过的地方加强消毒。

　　9.临时隔离观察患者在患病期间必须住院或居家隔离治疗;隔离治愈后，须有医院证明，经校医确认同意后方可复课。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇3

　　为切实预防学校传染病发生与流行，把传染病防控工作落到实处，特制定本制度。

　　一、对隔离室实施严格管理，校长为第一责任人，分管领导、保健教师为直接责任人。

　　二、隔离室为临时隔离有发热症状的师生员工专用房间，非工作人员不得擅自进入。

　　三、隔离室在疫情未解除之前，不得临时挪作他用。

　　四、工作人员进出隔离室前必须按规定做好个人防护，不得穿便服出入隔离室。

　　五、隔离室设施、设备与物品必须由专人负责保管，每日做好登记验收。

　　六、隔离室每天必须按规定进行消毒，医疗废弃物和生活垃圾必须按有害垃圾正确处理，不得随意丢弃。

　　七、工作人员在下班前必须检查各项设施设备是否正常，门窗是否关锁好。

　　八、对隔离室的使用和管理情况，及时记载、留档备查。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇4

　　为进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作，维护我校正常的.教育教学秩序，切实保障广大师生的生命安全和身体健康，严格落实省委、省教育厅和省卫健委春季学期开学疫情防控工作部署，结合我校春季学期疫情防控工作要求;

　　特制定本制度。

　　一、未经学校批准校外无关人员和车辆一律不准进入校门。

　　二、省外返琼师生居家隔离观察不满14天者不得进入校门。

　　三、师生进入校门一律佩戴口罩、配合核验身份和检测体温。

　　四、来访办事人员一律佩戴口罩、配合核验身份、检测体温和检查健康一码通，符合相关要求，登记详细信息后，经学校办公室批准方能进入学校指定接待室。

　　五、学校日常食堂、商店送货人员、基建及项目施工人员和车辆，由总务科监测返琼隔离天数和健康情况，统一报学校疫情防控小组批准并报学校办公室备案，办理临时通行证;

　　每日进入校门一律戴口罩、配合核验身份和检测体温，符合相关要求后方可进入校门。

　　六、学生家长送物或接送、快递人员送货时，不得进入校门，须在校门外等待校内人员领取。

　　七、严禁所有学生和校外人员翻越学校围墙或大门出入校园，否则从重处罚。

　　八、住校学生无特殊情况一律不准出校门，确有特殊情况需要出校门时，应严格履行请假登记手续，经班主任签字同意，门卫收请假条后方可出校，必须在规定时间内返校。如患疾病或重病需外出就诊，班主任来不及签字履行请假登记手续的，门卫人员可以电话跟班主任确认，先行登记放行，过后补假条。

　　九、外出学生不准进入歌厅、舞厅、迪吧、网吧、酒吧、大排档、游戏室等场所，一经发现交学生科严肃处理。

　　十、走读学生(含走读租住)，一律凭走读证出入校门，进出校门必须在离校门3米左右便主动手持证件，以便接受检查。

　　十一、住校学生必须在校园内就餐，一律不准从校外订购外卖等食品，一经发现全部没收并交学生科严肃处理。

　　十二、不遵守作息时间、防控制度，冲撞门卫、辱骂值班教师，破坏学校秩序者，视情节轻重处理或移交公安部门处理。

　　十三、学校安保人员24小时值班，每天自测体温2次，佩带口罩，每天对门卫室进行消毒，对重点位置、物品要增加消毒次数，遇有自感不适要立即报告学校办公室，不得带病上班上岗。

　　十四、行政值班人员每天全面检查校园封闭式管理情况，巡查校园，做好记录，遇有特殊情况立即报告学校疫情防控小组。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇5

　　一、消毒隔离

　　1、有专用保健室、观察室，保健用品专用。

　　2、幼儿园内的餐具、毛巾、玩具、便器和室内空气等必须按"上海市托幼机构消毒隔离工作常规"定期进行消毒处理。

　　3、幼儿园内的儿童活动室、卧室、厕所、营养室、隔离室、观察室，应采用含氯消毒剂每日一次预防性消毒。

　　4、幼儿园发生传染病或在医学观察期间，应根据不同病种及时严格地做好消毒隔离工作，消毒方法按"消毒隔离常规"要求进行。

　　5、幼儿一人一巾一杯一餐具，一用一消毒，大便便盆亦一用一消毒。

　　6、幼儿园的环境、物体表面、空气等消毒均应符合卫生标准。

　　二、传染病消毒隔离制度

　　1、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班级彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明后方可回园。

　　2、采取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施。

　　3、控制传染源

　　(1)根据传染病流行病史、临床表现和实验室检查对病人及早作出正确诊断和及时治疗，采取有效措施隔离病人，及时登记上报。病源携带者亦应及时隔离并治疗。

　　(2)对接触者进行医学观察及适当管理，在观察期内不并班、不升班、不收新生、不转园。

　　4、切断传播途径

　　(1)配合防疫部门对托幼机构的环境及各种物品进行终末消毒或随时消毒，以杀灭可能存在于外界环境中的'病原体。

　　(2)针对传染病的传播途径，采取有效措施，如加强饮食卫生以预防消化道传染病，消灭蚊子等媒介昆虫以预防虫媒传染病，保持室内空气流通或进行空气消毒以预防呼吸道传染病等。

　　5、保护易感儿童

　　(1)掌握易感儿名单，传染病流行季节加强晨间检查及全日观察，并采取必要的预防措施，如被动免疫或药物预防。

　　(2)合理安排幼儿生活，提供平衡膳食，加强户外锻炼，提高幼儿对疾病的抵抗力。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇6

　　1．施工单位建立足够的隔离宿舍，隔离室在条件允许情况下尽量一人居住，确保做到每日通风两次（每次不少于30分钟）。

　　2．被隔离人员须遵守纪律，严格做到每日测温两次，并记录。

　　3．每天按管理要求，使用84消毒液、75%酒精等对隔离室、垃圾桶开展四次消毒工作并记录。

　　4．要做好人员花名册，记录所有人员进场时、节日期间所在地、返岗时间、是否与高风险、中风险地区人员接触、是否有发热等症状。

　　5．项目非医护人员一律不得进入隔离现场，医护人员进入隔离现场前，必须正确佩戴口罩并在场外使用喷雾器对全身进行消毒。

　　6．通过消毒检查和人员管理，随时监测全体人员是否出现发热等疑似病例。若出现发热等疑似病例，在第一时间内进行隔离并通知项目部疫情防控领导小组成员，由领导小组长向上级主管部门及城区疫情防控指挥部报告。

　　7、加强生活区、宿舍、食堂等区域的检查、消毒、通风、人员出入的'管理。

　　8、隔离宿舍专人管理，专人负责，无关人员严禁入内。

　　9、做好隔离宿舍门口入住牌，填写入住人、时间、班组、负责人、电话等便于管理观察。

　　10、隔离区就餐采取送到指定位置为准，严禁接触。

　　11、防疫工作人员必须做好自保护安全措施方可开展各项防疫工作。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇7

　　1、宿舍成立疫情管理小组，建立疫情报告体系。设置专人监督，检查宿舍的`疫情管理及消毒情况，积极应对公共卫生事件的发生。

　　2、每天对住宿人员进行体温检测，发现有体温高于37.3℃时，及时通知项目部疫情领导小组，进行隔离观察或住院治疗。

　　3、宿舍实行日报制度，每天不少于两次，上报体温及人员出行情况。

　　4、宿舍住宿人员不得私自将无关人员带进宿舍住宿。

　　5、进出生活区必须佩戴口罩，并每天进行更换，防止细菌感染。

　　6、宿舍公共区域有专人进行每天不少于2次的消毒，重点部位如宿舍门把手、餐桌、碗柜、卫生间等，应重点消毒，增加消毒频率。

　　7、宿舍住宿人员必须注意个人卫生，各宿舍住宿人员严格执行宿舍管理制度。

　　8、宿舍内注意通风及用电、用水、用火安全，做到人走灯关、水关、火灭。

　　9、保证饭前及便后洗手，碗筷、水杯、毛巾不混用。

　　10、食堂必须采用分餐进食，避免人员密集扎堆，防止感染。

　　11、就餐时，必须认真洗手，不得在就餐时扎堆，避免面对面就餐，避免就餐时说话。

　　12、进入宿舍生活区，在就餐时最后一刻才能摘下口罩。

　　13、有电梯宿舍，乘坐电梯必须佩戴口罩，每天对电梯按钮进行消毒，按压电梯后手指请勿接触口鼻及揉眼，更不得接触口罩，到达楼层后及时洗手才能防止感染。

　　14、宿舍专人负责消毒、清扫、垃圾统一地点存放、统一外运，严禁私自乱扔，清扫人员必须做好防护各项安全措施。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇8

　　1、施工单位要积极宣传疫情防控知识，严格落实每日早班会制度，要求所有分包商单位每日组织所有作业人员召开早班会，将疫情防控内容纳入每日早班会教育内容。

　　2、在工地出入口处、各楼栋安全通道处、作业面等醒目位置张贴宣传图片和宣传标语，在入口电子屏幕上滚动播放防控疫情标语和宣传片。

　　3、分包商对工人进行防疫交底、教育，教育时长不少于15天且教育不得将人员集中在一起开展，可通过微信、腾讯会议等线上方式进行教育、交底。

　　4、教育施工人员在工余时间尽量避免外出，尤其不能到人群集聚地活动。

　　5、要对测温、消毒等作业人员进行测温、消毒等工作的专项培训交底，对保安、保洁等人员进行防疫知识培训、测温仪器使用和消毒注意事项培训，消毒液配比和消毒液使用区域范围交底等。（注：84消毒液与酒精不得混用）。

　　6、体温测量人员需要穿防护服、佩戴护目镜，与入场人员签订健康承诺书。将入场教育、防疫教育等资料整理归档。

　　7、做到科学防控，要以各参建单位、班组为单位宣传疫情防控知识，确保人人知晓，人人做到。同时做到不造谣、不信谣、不传谣。

　　8、监督分包商做好防疫防护用品的发放及正确使用。

　　消毒制度1、开展项目卫生防疫大扫除，以防控新型冠状病毒感染的肺炎等传染病为重点，做好项目生活区、办公区的.清洁，消毒和通风工作（每日两次）。主要包括办公区、会议室、生活区、食堂、洗手间、浴室等，确保室内通风换气畅通，预防病菌滋生、传播。

　　2、项目施工现场、生活区、办公区、机械设备必须消毒杀菌处理，保持施工现场、生活区域（工地食堂、宿舍以及厕所等场所）的清洁卫生及室内空气流通。落实环境消毒制度。

　　3、坚持每天全面消毒，出入口、门卫室、食堂、宿舍、办公区、生活区等人员密集地方开窗通风，保持室内空气流通，并每天上午10：00，下午16：00使用84消毒液集中消毒2次，对人员密集场所，重点区域多次消杀。房间通风不少于3次，每次不少于30分钟。

　　4、项目施工现场和生活区、办公区应设置废弃口罩专用收集容器，做好垃圾清运、污水处理等工作。

　　5、采用分食就餐，使用一次性饭盒错峰打菜，避免人员密集，餐厅每日消毒两次，餐桌椅使用后。餐具用品须高温消毒。操作台保持清洁干燥，严禁生食和熟食混用。避免肉食生用，食堂采购人员或供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套，避免直接接触食材，摘手套后及时消毒。

　　人员密集场所管理制度1、疫情严重、反弹等期间禁止举行各类现场会,班前教育、技术交底等活动分散开展；可以采取网络形式微信交流;疫情防范和安全教宜采用微信、广播等方式进行，减少集中召开的会议,确需集中召开的,选择开阔、通风地方,参会人员全部佩戴一次性医用口罩,进入会场前后须洗手消毒。

　　2,疫情未完全解除时,监督所有管理人员上班时均需佩戴口罩,交流时必须保持足够的安全距离。

　　3、用分餐就食,使用一次性饭盒错峰打菜,避免人员密集,餐厅每日消毒两次,餐桌椅使用后进行消,餐具用品须高温消毒,操作间保持清洁干燥,严禁生台和熟台混用,避免肉食生食。

　　4、人员密集场所定时喷洒消毒液,办公区保持常通风。

　　5.在分包商生活区设置每日体温测量点,上中晚一天三次测量工人体温并建立体温测量记录6.所有人员用餐必须分时错峰,管理人员在各自办公室就餐,施工人员分散用餐,不能造成人员聚集。

　　7、EPC项目部、分包商必须采购足够的防疫用品，并适时发放。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇9

　　1、分包商做好返程人员的“实名制”管控。针对开工务工人员大规模进场务工的情况，要坚决按照工地实名制管理的要求，认真做好进场人员的信息登记。

　　2、进入施工现场的车辆必须登记且对车辆消毒，进场司机戴好口罩，须填写身份证信息、留存电话，包括14天活动轨迹，对不符合要求人员予以劝退。

　　3、招录外地新来打工人员的'，未在工人实名制花名册建档的、未测温、自查不正常的工人，不得进入现场。杜绝外来闲杂人员进入施工现场。

　　4、对现场人员的健康状况、住址、联系方式、身份证号码、返岗时乘坐的交通工具等进行登记造册，要求信息详实。

　　5、施工单位进场工人需劳资员处办理实名制联网登记，做好记录。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇10

　　1、施工单位要对现场全封闭管理，仅留主大门唯一通道，人车分流，防止工人随意外出将病毒带回项目部。

　　2、施工现场实行全封闭式管理，招录外地新来打工人员必须在未到之前提前两天填报行程轨迹、健康状况上报复核合格后方可调入，杜绝外来闲杂人员进入施工现场。

　　3、在疫情期间不允许风险中等区域的车辆进入现场。

　　4、白天及夜间安保人员必须2小时巡查一次围墙，杜绝工人翻墙外出或进入工地。

　　5、所有人员在疫情未解除期间不得擅自离开工地，确需离开必须在EPC项目部开具的出门证，详细说明出门事由。

　　6、疫情期间所有工人不得将亲戚、朋友留宿项目部。

　　7、隔离区、生活区、观察区均需封闭围档，严禁区内人员互相流动。

　　8、施工单位宿舍在附近村内的严格执行防疫管理。

　　9、外出人员做好签字审批后方可外出。

　　10、对中风险来往人员进行隔离、测温、观察等措施。

　　11、疫情严重或反弹期间严禁聚众饮酒、打牌等现象。

　　12、丰县南部新城初级中学、实验小学、开发区学校各个校区分包商必须加强对疫情防控的`管理，应急的管理、演练的管理，提高防范意识，不松懈、不忽视；EPC项目组加强监督督促。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇11

　　1、用分餐就食,使用一次性饭盒错峰打菜,避免人员密集。

　　2、打菜人员与厨师均需正确佩戴口罩，打菜人员之间必须至少保持2米以上距离。

　　3、所有在疫情期间值班的人员可坐在同一餐桌就餐，新到岗人员必须将盒饭带到非密集通风的`地方就餐。

　　4、严禁对着食堂内饭菜咳嗽、打喷嚏。

　　5、打菜分多批次进行，严防扎堆。

　　6、饭前必须洗手，洗手时长不少于20秒。

　　7、餐厅每日消毒两次，餐桌椅使用后进行消毒。餐具用品需高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食混用，避免肉食生吃。

　　8、规范食品进货渠道，体检不合格人员不得从事食堂管理和服务工作。要求施工人员禁止购买街头盒饭及无照商贩的食品。

　　9、食堂就餐实行分时间段分批开饭制，之间保持安全距离、专人负责监管。

　　10、EPC项目部及分包商，就餐时间派专人负责食堂监督管理，纠正违章。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇12

　　1、首次进入施工现场的人员必须在保安室门口接受体温测量，并建立台帐。

　　2、凡是体温测量在37.1℃以下的人员即可进入现场观察区，严禁直接进入生活区，不合格人员执行政府管控措施。

　　3、被测量体温的人员必须正确佩戴合格的医用口罩，测温人员必须穿防护服，佩戴防护眼罩、防护手套等。

　　4、接受测量体温的'人员必须自觉排队，间隔二米，严禁扎堆，扰乱秩序。

　　5、体温测量人员必须通过扫二维码查询14天活动轨迹，截屏交给值班人员，做好登记。

　　6、首次体温测量合格的人员进入现场后，需按照每日至少两次的标准在观察区进行体温测量，为期14天，并建立体温检测台帐。

　　7、进入观察区未做核酸检测的人员不得进入生活区。

　　疫情期间临时隔离场所管理制度 篇13

　　为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

　　一、工作人员健康筛查及管理

　　1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;

　　特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

　　2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。

　　3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。

　　4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

　　5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

　　二、工作人员返校返岗要求

　　省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;

　　返回后，须在家进行居家医学观察14天。省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

　　三、设施设备清洗消毒及环境清扫

　　1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

　　2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

　　3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。

　　4、准备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。

　　四、食品原料采购

　　1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。

　　2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。

　　3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

　　4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。

　　5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓励选择在xx市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的`供应商，实施定点采购。

　　6.采购预包装食品应当向供应商索取xx市流通环节食品安全监管系统开具的《供货(上市)凭证》，如供应商无法出具《供货(上市)凭证》，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证;

　　生鲜食品索取xx市生鲜食品安全监管系统开具的《xx市生鲜食品上市凭证》，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。

　　7.每天专人做好进货查验和“入市必登”工作。供货凭证和上市凭证上的品种、数量等相关信息与供应的食品相符。

　　五、食品原材料的贮存

　　1.贮存场所、设备要定时检查，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(杀虫剂等)及个人生活用品。

　　2.食品接收后要分类分架存放，隔墙离地10cm以上，生熟食品分开存放。食品、食品添加剂的使用遵循先进先出原则。

　　3.冷藏设备温度范围在0℃～10℃之间,冷冻设备温度范围在-20℃～-1℃之间。

　　六、食品加工

　　1.加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟，使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作人员在操作前应洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作时避免食品受到污染。

　　2.食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。

　　3.菜肴从制作到食用时间在常温条件下(10℃～60℃)不得超过2个小时。菜肴在高于60℃条件下贮存，其可食用的保存时间为烧熟后4个小时。

　　七、分餐错位进行就餐

　　1.分批次、错时到食堂就餐，一张桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人与人之间相隔超过一米，进行错位排列，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数。

　　2.食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾，学生进入食堂就餐前洗手。

　　3.所有学生进行分餐排队时请保持一定距离不要拥挤,餐厅采用发放统一套餐，为保证就餐距离采用分批次就餐,每个年级就餐时间15分钟。

　　4.在疫情防控期间，学校鼓励就近的学生回家用餐，减少非必要人员在食堂就餐，非本学校人员不得在餐厅就餐。

　　八、餐后的消毒保洁

　　1.食堂每天开窗通风，通风条件不佳的可暂时关闭。食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾。严格按照分类管理的有关规定管好餐余垃圾，保持良好的卫生环境。

　　2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三冲四消五保洁”顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上;

　　红外线消毒控制温度120℃以上，保持10分钟以上;

　　洗碗机消毒控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。

　　3.每餐工作完毕用清洁剂清洁各种厨具餐具表面，并用清水冲洗干净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。

　　4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒剂(有效氯浓度250mg/L～500mg/L)液体中5分钟以上，再用清水冲净。消毒后的餐用具要存放在密闭的清洁保洁柜里。

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