食堂经营管理卫生制度
在社会一步步向前发展的今天，制度使用的频率越来越高，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编整理的食堂经营管理卫生制度，希望能够帮助到大家。
食堂经营管理卫生制度1
1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合gb9665-1996《公共浴室卫生标准》的要求。
2、建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，建立和健全卫生档案。
3、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。
4、协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。
5、空调场所有布局合理的通风、排风设施，新风入口设在室外，远离污染源，空调器过滤材料定期清洗或更换。
6、设有专用拖鞋洗消间和专用杯具洗消间，洗消设施有明显标志，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换一。设有一次性纸内裤供应。
7、卫生间内保持清洁卫生，设坐厕者使用一次性垫纸。
8、布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。脏布草有回收室或柜，不得随意堆放，严禁与干净布草和其它物品混放。
9、更衣室、浴室、按摩室使用毛巾放入带门布草柜，布草类不得露空存放。
10、浴池水水质达到游泳池水质卫生要求，有检测记录。配备专兼职水质净化、消毒员。
11、禁止患有性病和各种传染性皮肤病的顾客入内，并有明显标志。
12、所使用的化妆品及消毒用品符合相关卫生要求。
食堂经营管理卫生制度2
为促进大队正规化建设，加强内务卫生管理，营造一个舒适宽松的工作环境，提高工作效率，特制定本制度：
一、办公室设置及内务卫生要求
(一)办公室定置标准
1、大队按不同办公室配置，绘制了物品摆放定置图，请将图贴在办公室门后。(定置图附后)
2、物品要按定置图顺序依次摆放，做到整齐、美观、舒适、大方。
3、办公室内与工作无关的物品一律清除。
(二)办公桌定置标准
1、办公桌上物品按大队统一绘制的物品摆放定置图摆放，体现顺序、方便、整洁、美观，有利于提高工作效率。
2、办公桌上除定置的外，不得再摆放其他与工作无关的物品。其中台灯使用时放在中上侧，不使用时放在桌面靠墙(窗)一侧。
3、办公桌内物品摆放必须整洁。
(三)工作椅定置标准
1、工作椅随时摆在桌后侧中央，人离开办公室(在办公楼内)，工作椅按座位原位放置。
2、人离开办公室短时外出，工作椅半推进办公桌下。
3、人离开办公室超过四小时或休息，工作椅完全推进或靠拢办公桌。
(四)文件资料定置标准
1、文件资料摆放入柜，要合理、整齐、美观，保持柜内清洁整齐，随时进行整理。
2、文件柜上不得摆放其他任何物品，保持柜顶整洁。
3、文件装盒必须要分类命名，以便查找。
(五)办公室内务卫生要求
1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁(包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等)、窗明、物整齐。
2、每周二(或按大队既定安排的时间)进行卫生大扫除，清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的.桌、椅、沙发、柜底下以及窗台(露台)、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。
3、平日办公室字纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，及时倾倒。
4、人离开办公室要对桌面进行整理，待办文件要整齐摆放在办公桌的中下侧，办公椅按定置标准摆放。
二、宿舍设置及内务卫生要求
(一)物品定置标准
1、床、电视柜、书桌、鞋柜摆放做到整齐、美观、舒适、大方，除以上物品外，宿舍一般不得摆放其他物品。
2、床单统一，床上棉被叠四折成方块，放在床头，枕头和备用被统一折叠整齐放在衣柜的上格。
3、书桌上可在中上侧放一盏台灯、一个烟灰缸，茶(水)杯和热水器(瓶)放在衣柜搁物架上，摆放整齐，书桌内必须整洁。
4、鞋柜内鞋子按运动鞋、棉鞋、皮鞋、解放鞋、拖鞋的顺序依次摆放，外沿对齐，柜内其物品也必须摆放整齐。
(二)洗漱间定置标准
1、毛巾对折整齐挂在毛巾架上，对折口朝里，下沿整齐。
2、漱口杯可放在毛巾架上或洗漱台的两头(但必须只能放在一起)，漱口杯手柄统一斜朝外，牙膏倒放在漱口杯内倾斜尾朝里，牙刷刷毛朝下与牙膏方向一致插在漱口杯内，牙刷在牙膏外。
3、洗脸盆放在水桶上，水桶提手靠外，居中放置在洗漱台下，桶(盆)内待洗衣物不得露出桶(盆)口。
4、字纸篓放置在洗漱台内侧的墙角。
5、在洗漱间门后安装挂钩，打扫卫生用品统一挂在门后，按拖把、扫帚、刷子、抹布的顺序依次挂好。
6、其他个人用品统一放到鞋柜或床头柜内，柜面上不得摆放任何物品。
(三)衣柜定置标准
1、衣柜上格放置箱包和被子、枕头，但摆放外沿必须整齐。
2、衣柜下格摆放衣服，挂衣服按长外套、短外套、长袖衬衣、短袖衬衣、长袖t恤、短袖t恤、无袖衫、裤子(裤子必须裤脚对齐后对折在衣架上)、皮带、领带等，衣架统一由外向里挂，衣服的领口朝向必须一致。
3、其他不挂的衣服必须折叠整齐，外沿一致的叠放在下面，或者可在柜下放二到三个小贮衣塑料箱，其他衣服统一放到箱内，但贮衣箱的颜色必须一致。
(四)宿舍内务卫生要求
1、每天早上或下午起床后整理、打扫宿舍卫生，对伸手可及的地方进行打扫，倾倒字纸篓，所有物品按以上定置标准整理到位，做到面洁、窗明、物整齐。
2、每周二(或大队既定安排的时间)按办公室的标准进行卫生大扫除。
3、休息时间外，宿舍随时保持清洁、整齐，除以上定置的物品外，一律入桌入柜(包括电视、空调的遥控器)。
三、其他卫生要求
1、楼外公共环境卫生每天一清扫;楼内的楼梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，楼顶和露台及水沟大扫除时打扫一次。
2、食堂每天三餐后各打扫一次，每周至少清理二次水沟。
3、公共厕所每天打扫一次，进行除臭，及时清除污渍。
4、其他房间参照以上卫生要求进行打扫。
5、打扫卫生的用品统一挂到公共厕所的门后，按宿舍内打扫用品的秩序挂好。
6、室内外墙上不得随意张贴、钉挂和涂划。
7、车辆要随时保持整洁，按车位停放，车头朝外，所有车辆车头必须在一条线上(除长车外)。
8、倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关空调、关电视。
9、随时注意安全，人离开房间要切断所有电器的电源，并关好门、窗，严禁使用电炉及易燃易爆物品。
四、罚则
要严格遵守以上标准和要求，否则发现一次，每处扣目标量化考核分0.5分;连续发现两次以上(含两次)的，每处扣2分。
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