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作业区管理制度
随着社会一步步向前发展，各种制度频频出现，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的作业区管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
作业区管理制度1
危险源管理组织结构：
组长：杨献国
副组长：施超
成员：于波?高洁?张志??李中源??陈洪立??刘海军
职责：
2.1、组长对高炉作业区的危险源管理负全面责任。
2.2、副组长协助组长管理高炉作业区的危险源，在组长外出期间对高炉作业区的危险源管理负责。
2.3、各成员根据职责分工，对各自业务范围内和所管辖区域的危险源管理负责。
2.4、各成员对根据联保互保网络所确定的责任区危险源管理工作负责。
2.5、作业区安全员负责监督检查危险源管理工作，并对各岗位的工作实施帮助和指导。
2.6、高炉作业区每班作业前都要对危险源辨识工作进行部署，对新增的危险源、事故隐患及控制措施、写出《隐患报告表》，《隐患报告表》一式两份，一份由安全员报生产科作为监督检查的依据，一份由高炉作业区作为隐患整改的依据。
2.7、对于大的检修或特殊的作业活动，各参战岗位及人员都要进行临时危险源辨识，并将辨识的危险源连同控制措施一同上报生产科。
2.8、对于高度危险的作业活动，在进行危险作业审批时，应将临时辨识的.危险源及控制措施报生产科。
2.9、各辨识组成员要根据业务职责，对新增危险源或隐患，每月24日前通过《隐患报告表》报生产科，报告内容包括隐患（或危险源）名称、消除、控制情况。
2.10、隐患报告表要由高炉作业区、各岗位主要负责人审核签字，并加盖公章有效。
2.11、隐患报告实行零报告制度，即高炉作业区有无新增危险源、隐患都必须上报，高炉作业区不能实行零报告。
2.12、在高炉作业区从事建筑、运输、学习、参观访问等相关方的危险源辩识由各相关负责任人负责。
考核：
1、对危险源定期辨识没有落实的班组，发现一次考核100元。
2、对属于临时性辨识的危险源，没有辨识的，一次考核责任班组100元。
3、隐患报告表每少报一次考核责任班组50元，报表没有主要领导审核签字及盖章的，视为没报予以考核。
本规定从下发之日起实行，相关文件中有关规定如发生冲突以炼铁厂安全规定为准。
作业区管理制度2
1、公司加气区、充装区、供气区、储罐区等生产作业区内严禁一切烟火,不准携带火种进入。外单位人员随身携带火种(打火机、火柴)交给专人保管。
2、公司职工和外单位人员一律不准穿带钉子鞋进生产作业区。不准在生产作业区打手机。
3、凡进入生产作业区的各种车辆,必须在发动机排气管的出口处安装防火帽。
4、来公司的`人员和车辆须经批准方能进入生产作业区。
5、不准在生产作业区内修车、擦车、防水。
6、外单位人员不准动用加气设备,充装区设备、供气设备。
7、对违反各项规定者,视情节轻重,给予处理。对由此造成重大事故者追究其法律责任。
作业区管理制度3
厨房各作业区的卫生管理制度
1、热厨区域:
(1)炉头必须保持清洁,各炉火必须燃烧火焰正常
(2)炉灶瓷砖清洁、无油腻,炉灶排风及运水烟罩要定期清洗,不得有油垢
(3)各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖,各种料头必须定时冲水及更换
(4)所以汁水及加工成品酱料必须定期检查及清理
(5)定时定期清洗雪柜及清理各种干货杜绝使用过期或变质餐料
(6)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
2、切配区域:
(1)各种刀具及砧板必须保持清洁状态
(2)雪柜必须定期清洗及检修保养
(3)生熟食品必须严格分开储存
(4)必须定时定期清理存放蔬菜及肉类的区域
(5)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
3、冷菜区域:
(1)所以汁水必须定期清理及制作
(2)生熟食品必须严格分开储存
(3)雪柜必须定期清洗及检修保养
(4)操作人员在制作食品前后时必须清洁双手及带上一次性手套
(5)所有凉菜必须当日用完不能过夜再用以防滋生细菌
(6)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
4、饼房区域:
(1)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
(2)烘焙炉及雪柜必须定期检修及保养
(3)所以面包出炉后必须完全常温后才方可用保鲜膜包起储存
(4)必须定时定期检查各种罐头各干货的.生产日期及质量
(5)制作包点及糕点时必须严格遵守制作制作手则执行
(6)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放
作业区管理制度4
凡进入煤气泄露区、高温、大风、雨雪等恶劣气象条件下的高处作业、清理料仓作业都属危险作业。
危险作业要制定安全措施
高炉作业区及各岗位班组作业负责人，应向参加作业的`人员交待安全注意事项，制定防护措施，并检查落实后，方可作业。
危险作业严禁单人进行，必须设可靠的监护人，事先做好安全确认，严格执行联保互保制度。登高作业使用的各种梯子，必须完好可靠。铝制梯必须有防滑角，升降固定钩要齐全。
在煤气区作业时，要遵守煤气安全技术规程。
考核：未办理危险作业审批的考核责任人100元，办理审批但未落实安全措施的考核100元。
作业区管理制度5
酒店厨房各作业区的卫生管理制度
1、热厨区域:
(1)炉头必须保持清洁,各炉火必须燃烧火焰正常。
(2)炉灶瓷砖清洁、无油腻,炉灶排风及运水烟罩要定期清洗,不得有油垢。
(3)各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖,各种料头必须定时冲水及更换。
(4)所以汁水及加工成品酱料必须定期检查及清理。
(5)定时定期清洗雪柜及清理各种干货杜绝使用过期或变质餐料。
(6)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放。
2、切配区域:
(1)各种刀具及砧板必须保持清洁状态。
(2)雪柜必须定期清洗及检修保养。
(3)生熟食品必须严格分开储存。
(4)必须定时定期清理存放蔬菜及肉类的`区域。
(5)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放。
3、冷菜区域:
(1)所以汁水必须定期清理及制作。
(2)生熟食品必须严格分开储存。
(3)雪柜必须定期清洗及检修保养。
(4)操作人员在制作食品前后时必须清洁双手及带上一次性手套。
(5)所有凉菜必须当日用完不能过夜再用以防滋生细菌。
(6)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放。
4、饼房区域:
(1)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放。
(2)烘焙炉及雪柜必须定期检修及保养。
(3)所以面包出炉后必须完全常温后才方可用保鲜膜包起储存.
(4)必须定时定期检查各种罐头各干货的生产日期及质量.
(5)制作包点及糕点时必须严格遵守制作制作手则执行.
(6)地板及下水沟必须保持清洁无油腻、无水迹、无卫生死角及无杂物堆放.
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