连锁企业管理制度

时间：2023-02-08 16:27:12 制度我要投稿

连锁企业管理制度

　　现如今，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的连锁企业管理制度，希望能够帮助到大家。

连锁企业管理制度

连锁企业管理制度1

　　一、仓库管理和卫生制度

　　1、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验,并持有合格证。

　　2、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作,并登记入帐。

　　3、食品必须按类堆放,做到定置管理,注明数量及入库日期。

　　4、调味品、辅料必须存放在有盖容器内,并标明品名,做到无虫、无霉变。

　　5、冰库、冰箱专人负责,定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐,隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。

　　二、面点间卫生制度

　　1、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。

　　2、加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。

　　3、冰箱内生熟食品和半成品要分开,成品要专格盛放。

　　4、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害,地面无油垢、无积水。

　　5、工作人员要保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

　　三、厨房间管理和卫生制度

　　1、严禁加工、烹调有害和变质的`食品。菜肴成品必须保证质量,生熟食品盛器有标记,并严格分开使用。

　　2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢,地面无积水。

　　3、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持整洁无油垢、无异味。

　　4、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。

　　5、辅料、调味品必须放置在盛器内,做到无霉变、无虫害、用后加盖。

　　6、垃圾桶加盖密封,周围清洁、无蝇,垃圾及时清除。

　　7、工作人员保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

连锁企业管理制度2

　　一、仓库管理和卫生制度

　　1、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验,并持有合格证。

　　2、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作,并登记入帐。

　　3、食品必须按类堆放,做到定置管理,注明数量及入库日期。

　　4、调味品、辅料必须存放在有盖容器内,并标明品名,做到无虫、无霉变。

　　5、冰库、冰箱专人负责,定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐,隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。

　　二、面点间卫生制度

　　1、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。

　　2、加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。

　　3、冰箱内生熟食品和半成品要分开,成品要专格盛放。

　　4、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害,地面无油垢、无积水。

　　5、工作人员要保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。

　　三、厨房间管理和卫生制度

　　1、严禁加工、烹调有害和变质的'食品。

　　菜肴成品必须保证质量,生熟食品盛器有标记,并严格分开使用。

　　2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢,地面无积水。

　　3、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持整洁无油垢、无异味。

　　4、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。

　　5、辅料、调味品必须放置在盛器内,做到无霉变、无虫害、用后加盖。

　　6、垃圾桶加盖密封,周围清洁、无蝇,垃圾及时清除。

　　7、工作人员保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不戴首饰。

连锁企业管理制度3

　　第一条目的

　　一、加强仓库保管员业务素质。提升仓库保管员的工作责任心。减少公司的损失。维护公司正常的生产、经营及管理秩序。

　　二、鼓励公司员工正确有效、长期努力的工作。

　　第二条适用范围

　　一、全体仓库保管员。

　　二、本办法适用于xx家居实业有限公司、xx家俱有限公司及其他相关连锁企业。

　　第三条奖励

　　一、奖励方式

　　1、嘉奖

　　2、通报表扬:一年内连续3次通报表扬计为嘉奖1次

　　二、奖励规则

　　1、嘉奖对象:业务超群、工作认真、克尽职守。在担任仓库保管员整年内盘点零差异的情况;

　　2、通报表扬对象:业务熟练、工作态度端正、在担任仓库保管员半年内盘点零差异的情况。

　　三、奖励标准

　　1、通报表扬:部门内部书面通报表扬;

　　2、嘉奖:奖励现金100~300元或等同价值奖品(依仓库保管员各自保管物品的种类及价值而定。具体奖励金额由各仓库主管及相关权限人决定);

　　3、员工所受奖励与惩罚不可相抵。

　　四、奖励程序

　　1、员工有符合奖励条件的。由其所在部门主管及时提出申请。申请填写“仓库保管员奖励/惩罚申请单”。签核到部门最高主管。审批通过后交人资部;

　　2、奖金将由人资部向财务部门申请。之后交予员工所在部门主管进行发放。

　　3、凡获得奖励的员工。公司将予以全公司或部门内公告。并记入员工档案。

　　第四条惩罚

　　一、惩罚规则

　　(一)、甲类过失。作辞退处理。并向公司赔偿因此造成的经济损失。

　　1、故意或严重玩忽职守。造成盘点差异金额超过人民币5000元(含)以上的。给公司造成重大损失者;

　　2、记大过累计3次或在六个月中累计受到相当于2次记大过的处分;

　　3、乙类过失情形严重者。

　　(二)、乙类过失。记大过一次。并处以相应的.罚金和赔偿金。

　　1、因玩忽职守。造成盘点差异金额在人民币20xx元(含)以上。但小于人民币5000元以下者。给公司造成损失者;

　　2、丙类过失情形严重者。

　　(三)、丙类过失。记小过一次。并处以相应的罚金和赔偿金。

　　1、对工作态度随便、疏忽大意。工作中有失职失察之行为。且造成盘点差异金额在人民币500元(含)以上。但小于人民币20xx元以下。给公司带来损失者;

　　2、丁类过失情形严重者。

　　(四)、丁类过失。视情节严重记申诫或警告一次。并处以相应的罚金和赔偿金。

　　因工作疏忽发生差错者。造成盘点差异金额在500元以下的。给公司带来一定损失者;

　　三、惩罚标准:

　　盘点差异金额惩罚标准5000元以上20xx元~5000元500元~20xx元500元以下

　　甲类过失x

　　乙类过失x

　　丙类过失x

　　丁类过失x

　　容许差异金额(+/)超出容许差异金额

　　门店500/月保管责任人承担成本价的30%~60%

　　仓库300/月保管责任人承担成本价的30%~60%

　　1、丁类过失:部门内部书面通报批评并按成本价承担30%的损失。如所承担总金额超过其月工资的20%。将平均分摊到其下月工资中扣除;

　　2、丙类过失:部门内部书面通报批语并按成本价承担40%的损失。如所承担总金额超过其月工资的20%。将平均分摊到其下月(或多月平均分摊)工资中扣除;

　　3、乙类过失:公司内部书面通报批语并按成本价承担50%的损失。如所承担总金额超过其月工资的20%。将平均分摊到其下月(或多月平均分摊)工资中扣除;

　　4、甲类过失:公司内部书面通报批语并按成本价承担60%的损失。如所承担总金额超过其月工资的20%。将平均分摊到其下月(或多月平均分摊)工资中扣除;

　　5、员工如同时违反两项以上规定。将按“数过并罚”处置;如情节有轻重争议。由上一级主管判定为原则。

　　四、惩罚程序

　　1、凡违反以上各惩罚条例的。其所在部门主管须如实上报。申请填写“员工奖励/惩罚申请单”。依据第五条“奖惩核决权限”进行审批。审批通过后交人资部;

　　2、惩罚事宜将记入员工档案。小过(含小过)以上处分将在公司内部公告;

　　3、惩罚之金额将在当月薪资中列出。并在下月或多月工资中予以扣除。(具体做法见上第三点)

　　第五条员工若发生有本制度未列出之奖励及惩罚情形者。仍得由所在部门主管提出奖惩申请。

　　第六条本制度解释权归人力资源部。若有未列事宜或涉及员工其他权利、义务之约束事项。本公司得依实际需要另行规定之。

　　第七条本制度经呈报总经理核准后公告施行。修正时亦同。

连锁企业管理制度4

　　提升形体表达能力

　　每个客户服务人员都是企业的“代言人”。他们的礼仪和服务体现了企业的经营管理水平。一个服务人员。首先应该具备恰当的职业仪表和正确的交际礼仪。将文明敬语与优美的体态语成功地结合在一起。创造一种最佳的表达效果。提升本行业知识在“服务制胜”时代的大背景下。服务及管理人才需求更趋专业化。如果一个服务人员能在自己的职业生涯规划上有较早的定位。不断完善相关知识及技能。用心地去聆听客户的要求。在产品与客户之间找到联系点。企业就能根据市场的需要创新产品、提高服务。若做到这点。服务人员会具备更多的竞争力。

　　提升语言沟通能力

　　沟通是服务人员需要掌握的一项重要的服务技能。是客户服务工作环节里的重要的一环。在从事服务性质的工作中。良好的沟通不但可以化解客户的疑问。还可以进一步和客户产生良好的互动。拉近企业与客户之间的关系。

　　提升接待客户的技巧

　　对客户接待工作的准备有很多种。具体来讲。不外乎以下两方面:顾客究竟希望得到什么样的服务顾客为什么希望得到这样的服务这是服务人员在观察顾客时不断提醒自己的两个问题。

　　提升解决问题的能力

　　做好客户服务工作的关键之处就在于解决客户的问题。把自己当成确实是客户需要的产品专家和良师益友。这是建立双方良好沟通的充分必要条件。

　　提升心理承受能力

　　提高客户服务的心理承受能力是一个长期的过程。不仅仅是个人要能够适当地调节心情。提高心理耐力:管理人员也应该注意员工的情绪管理。并加大这方面的培训与投资。通过压力管理。企业不仅能够有效地为服务人员减轻压力。更增加了他们的凝聚力、核心力。拉近了服务人员与企业间的距离。促进员工满意度和客户满意度的提高。有效地提升企业的服务水准。树立服务品牌。提升投诉处理能力据统计。当投诉得不到解决时。81%的客户不再回来了!但是。从另一方面来说。处理客户投诉是建立客户忠诚的最好契机。

　　提升职业责任意识

　　如果一个员工的全部是一座冰山。浮在水面上的是他所拥有的资质、知识、行为和技能;而潜在水面之下的东西。包括职业道德、职业精神等。则称之为隐性素质。在一定程度上来说。一个员工的隐性素质比显性素质更为重要。

　　提升客户应对技巧

　　在客户服务人员与客户的沟通过程中。会遇上各种类型的客户。提出各种让人很难处理的问题。遇上这种挑剔的客户时。应该怎么办当出现各种很难应付的情况时。不管场景有多复杂。服务人员必须快速反应。快速处理。

　　提升客户忠诚度

　　顾客的满意度、愉悦度和信赖度是形成客户忠诚的最主要因素。是关键所在。“始终以客户为中心”不能只是一句口号或是贴在墙上服务宗旨。应该是一种具体的实际行动和带给客户的一种感受。服务人员要学会从各种途径了解客户的心里真实想法等。

　　提升客户关系管理

　　开发一个新客户的成本大约是维护一个老客户成本的6位。可见维护老客户是如何的重要了。实施客户关系管理的目的就是要留住客户。不仅要创造目前的价值。而且还要创造将来的价值以及客户的附加值。使客户价值最大化!

　　一、解析服务型连锁企业门店管理的重要性与门店管理出现的问题连锁企业发展越来越迅速。专业、系统及标准化的门店管理是连锁企业持续赢利、发展的根基。是门店竞争力的核心

　　第一:门店的日常销售业绩的产生均与店长有着非常直接的关系。一个好的店长可以带来好的业绩。一旦离开。此店的销售业绩立即下滑。

　　第二:很多连锁企业。尤其是服务型的行业。因会员数量庞大。却没有统一或不完备的门店数据库系统。极度缺乏客户关系管理的'机制。造成开发新客户的成本加大。运营成本增加。

　　第三:门店对于顾客服务和长期的关系管理缺少连贯性。不能保持良好的品质。较难维持顾客的长期认同。

　　第四:门店日常管理无序。缺乏规范且统一的营运流程、制度、表单。导致门店管理无章可循。管理难度加大。没有系统化的管理工具。出现了只见规模不见效益的局面。

　　第五:连锁企业在建设样板店或直营店时。过于注重表面工程。只是把其当做招商的工具。却未形成一套可复制的运营系统。不能为未来的无论是直营店还是加盟店的扩展奠定生存的基础。

　　第六:店面员工自主性大。缺乏技能与专业训练。对于顾客的服务全凭个人的素质与言行。不能体现整体企业品牌的形象与吸引力。

　　第七:门店团队凝聚力不高。店长缺乏带领团队运作的能力与领导力。导致员工之间协作不顺畅。

　　第八:门店各岗位员工缺乏统一的、能够与业绩和能力表现挂钩的绩效考核制度和良性、阶梯式的晋升通道。导致员工之间存在着巨大落差。员工发展方向与规划不明确。没有归属感。

　　第九:门店运营标准本身存在缺陷。难以执行落实到位

　　第十:连锁各店管理与服务水平、标准参差不齐。形成不连不锁或连而不锁的局面。同时。各门店“埋头苦干”、各自为政。经验无法共享。因此。连锁门店运营若想有效提升运营水平。必须从以下二个关键点出发:一、标准:一套合理有效的运营标准是连锁门店管理的基础。更是连锁企业扩张发展的达芬奇密码;二、执行:有了标准就应该形成一套有效的监督机制将其执行到细节。员工的培训与教化应以此为核心展开。以期达到一个门店科学有序、不以人为转移的运营管理体系。

　　二、针对连锁服务行业。展开门店管理的重要内容

　　一个良好运营的、科学的连锁门店管理体系。主要包括以下方面:

　　a、销售管理:

　　大部分的连锁企业认为。销售管理是门店管理的重中之重。是门店持续产生绩效与利润的源泉。很多企业在实施销售管理的时候。多数是以结果导向为管理目标。每天、每周或每月。企业负责人或销售总监只以最后的数字作为管理的层面。却不注重销售管理的核心部分