炊事管理制度
在现实社会中，很多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的炊事管理制度，欢迎大家分享。
炊事管理制度1
1、凡本中心聘用的员工必须经过总公司人力资源部备案审查并交到中心办公室方可录用,被录用的员工应缴纳200元工作服和健康证的'抵押金。
2、员工上岗时由中心配备两套工作服由个人妥善保管并保持上岗时服装的整洁,如工作服丢失或损坏应由个人负责并按照规定从抵押金中扣除。
3、员工在本中心工作满一年者可拿工作服以旧换新,凡中心员工未到合同期中途辞职和解聘者应提前跟主管部门打招呼并主动将两套工作服洗净后完整退还,中心将退还其抵押金,否则将扣除工作服费用及全部抵押金。
4、中心聘用人员必须持健康证上岗,聘用前无证者应自行到防疫部门体检,在本中心工作满一年后可持有效票据由饮食中心报销,如中途辞退或辞职者中心将不承担其费用,未通过检查者将于予辞退,其一切费用将由个人承担由工资或抵押金中扣除,辞退人员由管理员报到质检部经核实后扣除相关费用。
5、中心员工在未到合同期中途辞职或被解聘者应提前跟主管部门打招呼并报到人力资源部,饮食中心将退还其健康证并在工资或抵押金中扣除其健康证的费用,否则将扣除全部押金。
炊事管理制度2
一、严格遵守公司的`一切规章制度。坚守工作岗位,服从领导安排。
二、严格做好员工碗筷卫生的消毒工作,做到一洗二涮三消毒。
三、工作时必须穿工作服戴工作帽。搞好个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服。
四、公司每年为炊事员进行一次健康检查,检查不合格,不准在食堂工作。
五、严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。计划采购,防止浪费。
六、做好各种电器的安全工作。使用炊事器具要严格遵守操作规程,防止事故发生;易燃易爆物品要严格按规定放置,炊事员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。
七、按时开餐,午餐时间在周一至周五的中午11:30分。不得提前,如有发现按违纪处理。食物品种要多样,努力提高烹饪技术,改善员工伙食。
【炊事管理制度】相关文章：
食堂炊事管理制度（精选11篇）05-06
机关食堂炊事员职责和管理制度11-12
食堂炊事员的事迹08-01
学校炊事员职责11-03
炊事员述职报告01-28
炊事员的主要事迹09-01
炊事员承诺书08-18
炊事班长岗位职责11-13
炊事班长先进事迹01-24