卫生与消毒制度
在生活中,制度使用的频率越来越高,制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧,以下是小编精心整理的卫生与消毒制度,希望对大家有所帮助。
卫生与消毒制度1
一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。
二、加工肉类(包括水产品)的操作台,用具和容器必须与加工蔬菜的操作台,用具容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。
三、用于原料半成品、成品的`刀、墩、板、桶、盆、管、抹布以及其他工具容器且有明标志。
四、冷冻的水产畜禽肉类,应解冻彻底,蔬菜必须经净菜浸泡半小时以上后方可清洗加工。
五、加工过肉类(包括水产品)的操作台和贴板及容器,必须清洗晾干。
六、加工过蔬菜的操作台和铝板要及时清洗晾干。
七、保持粗加工区的清洁卫生,保持上下水畅通,及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。
八、采购回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地面,要放在摊晾架上,使其通风透气,防止霉烂变质。
卫生与消毒制度2
一、食堂应有专人负责洗涤、消毒并有记录。
二、严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的工作程序和制度。
三、消毒必须要有专用设施设备,消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。
四、每餐收回的餐具、用具立即清洗、消毒,不隔餐隔夜。
五、清洗餐饮具、用具用的餐洗净消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求,餐具消毒前必须清洗干净,消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时将餐具放入保洁柜密封保存、备用。
六、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
七、洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐具的.池内洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。
八、洗刷消毒结束,要清理地面、水池卫生、及时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渣,泔水桶内外清洁。
九、定期清扫室内环境、设备、不留卫生死角、保持清洁。
卫生与消毒制度3
一、留样有专人负责,建立食物留样记录。
二、留样餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。
三、配备专用留样冷藏柜,温度设置为摄氏0度-6度。
四、食品留样盛器采用带盖容器,每天留样前应进行清洗、消毒。
五、留样置放相互间有一定距离,不叠放,避免留样食品相互间受感染。
六、对违规行为,追究责任,按有关规定处理。
卫生与消毒制度4
为了幼儿身体健康,根据国家卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》要求,幼儿园特制定以下消毒卫生制度:
一、空气消毒。幼儿教室、寝室、活动室、洗漱、卫生间每天消毒
二、口杯、刷牙杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯,每日消毒一次。
三、毛巾消毒。擦手、洗脚、洗脸、用水毛巾要求每日消毒一次,并每周清洗、暴晒一次。
四、桌椅、床拦消毒。要求每日用消毒液擦洗一次。
五、门把手消毒。教学区幼儿在园期间,每天用消毒液擦洗一次。
六、玩具消毒。幼儿玩具每周用消毒液浸泡一次,并晒干。
七、厕所消毒。保持厕所清洁卫生,每日用厕清或消毒水冲洗消毒。
八、床上用品消毒。床单、被套每月清洗、消毒一次,枕套每月两次。被子、垫被、枕头每月至少暴晒一次。
九、做好幼儿每日晨、晚检,每天早上坚持为幼儿喷喉,预防疾病。
十、如遇传染病毒传播时期等特殊情况,将另行通知加强卫生消毒工作。
卫生与消毒制度5
一、设置及要求
1、应设置专用的拖鞋洗消间或区域。
2、设置两个洗消池或洗消桶。
3、备有橡胶手套、消毒药物、水源等。
二、操作程序
1、清洗:先用清水或洗洁液清洗拖鞋。
2、过水:在过水池或过水桶中用清水漂洗拖鞋。
3、消毒:在药物池或药物桶中,将拖鞋完全浸泡在药液中,药液浓度及浸泡时间应按药物使用说明严格操作。用含氯消毒药时,浸泡液有效氯含量应达100-500mg/l,浸泡时间不少于15分钟;用2%戊二醛应浸泡30分钟,2%戊二醛14天更换一次。
三、保管
从消毒液中取出拖鞋,凉置10至15分钟,待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱。
四、注意事项
1、所使用的清洁液和消毒液应是已取得卫生许可批准文号的合格产品,并在批准的'有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求。使用其他消毒药时,应按使用说明用。
卫生与消毒制度6
一、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池,专池专用,设有密闭专用的餐具保洁柜。
二、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
三、使用氯制剂的消毒液时,必须准确配制,消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
四、采用药物消毒时,将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的'消毒液内保持5分钟后,用净水冲净,放入保洁柜防止二次污染。
五、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换,保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
六、使用消毒柜消毒时,消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时,餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
七、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。
八、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫,保持地面、台面、水池干净整洁。
九、垃圾要密闭存放,及时清理,垃圾容器要清洁干净。
卫生与消毒制度7
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的.卫生质量,物制定配餐间管理制度。
1、充分利用“三防”设施保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具容器、用具的保洁功能。
2、进配餐间,工作人员应穿着清洁的工作衣帽,洗手消毒后戴上一次性手套、口罩。
3、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏。
4、配餐间内应注意个人卫生,不能戴戒指、留指甲,不能在配餐间内吸烟、吐痰。
5、定期进行空气消毒,15平方米以下的安装30瓦紫外线灯管一支,灯距地面2-2.5米,每日照射不少于30分钟。
6、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
7、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
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一、消毒负责部门:
校长负总责,学校总务处负责监督、指导、检查,相关人员详细实施。
二、消毒范围:
学校全部教室及功能室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、宿舍、厕所以及手可以触摸的地方。尤其是学生常常接触的物品要进行全面彻底消毒并做好记录。厕所用生石灰粉进行消毒。
三、消毒时间:
每周对校内进行卫生大扫除,确保校内整齐干净。每天应有肯定时间(中午12:30时下午学生放学后17:30时)打开教室门窗、寝室窗户通风,保持室内空气流通。保洁员按时负责进行每天的公共卫生环境打扫工作,定期做好消毒工作。
四、异样状况:
如发觉校内出现类似“流感”现象传染病,班主任及老师刚好向校领导汇报,学校刚好上报相关部门并进行监控,并做好相应的消毒措施。对患传染病学生上课的教室、刚好进行空气消毒和物体表面的'消毒,情节严峻的刚好联系家进步行隔离治疗。消毒结束后进行通风换气。五、餐饮具消毒:
1、食堂工作人员按食堂卫生管理制度的要求,做好消毒工作。
2、学生应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服,常常晾晒被子。
六、消毒记录:
专人记录消毒状况,消毒人员若贻误消毒工作造成不良后果,按相应的老师管理方法进行处理。
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一、环境卫生:
1、建立健全室内外环境清扫制度,每天一小扫,每周一大扫,分片包干,定人、定点、定期检查。
2、教学设施要保持清洁,要定期消毒、清洗。
3、经常保持室内气流通、阳光充足,冬天也要定时开窗通风换气,室内有防蚊蝇,防暑设备。
4、厕所清洁通风,定时打扫并消毒。
二、个人卫生:
1、教育学生饭前便后要洗手,用流动水或干净水洗手和洗脸,经常保持清洁。
2、教育学生养成饭后漱口早晚刷牙的习惯。
3、要求学生每周剪指甲1次,每天带干净的小手绢。
4、保护视力,室内要采光,损坏灯具等要及时修理,看电视时间不宜过长,不能离得太近,高度要适中。
三、消毒隔离制度:
1、学生及工作人员患传染病立即隔离治伤,所在班级彻底消毒,患者待隔离期满痊愈后,经医生证明方可回校。
2、对患传染病的'学生所在班和与传染病患者接触过的学生进行检疫、隔离、观察。检疫期间不收新学生,学生不混班,不串班。检疫期满后无症状方可解除隔离。
3、工作人员家中以及学生家长发现传染病人时应报告学校领导,采取必要措施。
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(一)环境卫生
1.建立室内外环境卫生清扫和检查制度,每周全面检查一次并记录,为儿童提供整洁、安全、舒适的环境。
2.保持室内空气清新、阳光充足。采取湿式清扫方式清洁地面。室内有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备。
3.厕所做到清洁通风、无异味,每日定时打扫,保持地面干燥。便器每次用后及时清洗干净。
4.卫生洁具各班专用专放并有标记。抹布用后及时清洗干净,晾晒、干燥后存放;拖布清洗后应晾晒或拎干后存放。
5.枕席、凉席每日用温水擦拭,被褥每月曝晒1~2次,床上用品每月清洗1~2次。
6.保持玩具、图书表面的清洁卫生,每周至少进行1次玩具清洗,每2周图书翻晒1次。
7.托幼机构的活动室要注意采光,提供的`儿童桌椅高度应符合要求。
(二)个人卫生
1.儿童日常生活用品专人专用,保持清洁。要求每人至少每日一巾一杯专用,每人一床一被。
2.饭前便后应当用肥皂、流动水洗手,早晚洗脸、刷牙,饭后漱口。
3.做到勤洗头洗澡、勤换衣、勤剪指(趾)甲。保持服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
4.看电视一次时间不宜过长,看时不要离得太近。电视机安放高度要适中。
5.工作人员应保持仪表整洁,注意个人卫生,做到勤洗头洗澡、勤换衣、勤剪指(趾)甲。
6.工作人员饭前便后和护理儿童前应用肥皂、流动水洗手;上班时不戴戒指;不在园内吸烟。
(三)预防性消毒。
1.卫生保健人员定期接受有关消毒隔离技术知识的培训,负责对托幼机构内消毒隔离工作检查指导。
2.活动室、卧室应当经常开窗通风,保持室内空气清新。每日开窗通风至少2次,每次至少10~15分钟。在不适宜开窗通风时,每日应当采取其他方法对室内空气消毒2次。
3.儿童餐饮具每餐使用后应当在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒、保洁。餐桌每餐使用前消毒。反复使用的餐巾每次使用后消毒。
4.儿童水杯每日清洗消毒,用水杯喝豆浆、牛奶等易附着于杯壁的饮品后,应及时清洗消毒。擦手毛巾每日消毒1次。
5.门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒1次。抹布每次使用后消毒。坐便器每次用后及时冲洗,接触皮肤部位消毒。
6.使用符合国家标准或规定的消毒器械和消毒剂。环境和物品的预防性消毒方法应当符合要求(见附件3)。
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一、建立室内外环境清扫制度。全园各个区域每天一小扫、每周一大扫。保育员负责本班清洁责任区每天两小扫;教师参加周五的一大扫;清洁员负责环境责任区的清洁卫生;各部门人员负责本室的清洁卫生。
二、保持环境卫生。室内地面、桌面、柜架、洗手池、便池等每天擦洗;椅子、睡床、枕巾、门窗、吊扇、灯管墙面灰尘每周清扫擦洗一次;幼儿园教玩具每周洗晒消毒一次、床上用品、窗帘每月清洗一次。
三、保持室内空气流通、阳光充足。每天早上开窗通风。冬天幼儿午睡前关闭睡房窗户、入睡后将窗户轮流打开1~2扇使空气流通。每天室内紫外线消毒一次、厕所保持清洁、通风、无污迹、无臭味。
四、保持环境整齐清爽。物品摆放整齐美观、不乱堆放。教玩具用后摆放整齐、有规则;床单、被子每日午睡后整理;生活用具柜每周整理一次。
五、幼儿教玩具要保持清洁、定期清洗、消毒。
个人卫生制度
一、幼儿每人一巾一杯、每天洗刷、消毒。日常生活用品固定使用、做好消毒工作。
二、幼儿饭前便后活动后用流动水、肥皂洗手;餐后擦嘴;保持手脸清洁卫生。
三、餐后漱口、午睡后为幼儿梳理头发。每周为幼儿剪指甲一次、半月剪脚趾甲一次。
夏季午睡前组织幼儿洗脚。
四、保持幼儿园衣着干净整齐。不穿湿衣湿裤、不反穿衣、裤、鞋袜和吊带裤。被褥勤
晒、床单每月清洗一次。
五、培养幼儿坐、立、行用眼、进餐、睡眠等良好习惯。白痴室内采光充足、用笔注意
“三个一”。每月调换一次座位、看电视高度要适中、距离3米以上、时间不超过1个小时、保护幼儿视力。
饮食卫生制度
一、要保持厨房的清洁、经常清扫。
二、食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等要做到生熟
分开、洗刷干净、食具一餐一消毒。
三、不买、不加工腐烂变质食物、买来的.熟食加热处理后再吃、预防食物中毒及肠道传
染疾病的发生。
四、水果要洗净、削皮或消毒后再吃。
五、搞好幼儿进食卫生、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手、饭桌要消毒。
六、炊事员要坚持上灶前洗手、入厕前脱工作服、便后用肥皂洗手。
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(一) 环境卫生
1、 要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫,每周一大扫。分片包干,定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。
2、 幼儿教玩具要保持清洁,定期消毒、清洗。
3、 要经常保持室内空气流通、阳光充足,冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。 厕所要清洁通风,定时打扫并消毒。
(二) 个人卫生
1、 幼儿每人一巾一杯;日常生活用品要专人专用,做好消毒工作。
2、 幼儿饭前便后洗手,早晚用流动水或干净水洗手和脸,经常保持清洁。
3、 饭后要漱口,中大班幼儿每日早晚要刷牙。
4、 定期洗头和洗澡。
5、 每周剪指甲一次,每两周剪脚指甲一次。
6、 手巾要专人专用,每日换洗。并用日光曝晒。
7、 保持儿童服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
8、 保护幼儿视力,室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长,看时不要离得太近。
9、 工作人员个人卫生:经常保持仪表整洁,勤洗头洗澡,勤剪指甲,饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。和幼儿接触时不抽烟。
(三) 消毒隔离制度
1、 园内要设立保健室,要根据本单位条件建立隔离室或观察床。隔离室用品要专用。
2、 儿童及工作人员患传染病应立即隔离xxx,所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后,经医生证明方可回园。
3、 对患儿要专人护理,仔细观察,按时服药和喂饭。
4、 对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检xxx、隔离、观察,检xxx期间不收新儿童,园所儿童不混班,不串班。检xxx期满后无症状者方可解除隔离。
5、 幼儿离园一个月以上或外出(离本市)返回时,应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周,有传染病接触史的待检xxx期满后方可回班。
6、 工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导,采取必要措施。
7、 幼儿园内每天进行卫生清扫工作,每周进行大扫除工作。
8、 每天进餐前和点心前做好桌面的'消毒工作(用1:200的84消毒液擦拭)、幼儿的手部的清洁工作(肥皂清洗),工作人员的手部消毒工作(肥皂清洗)。
9、 进餐前,工作人员按照《食品卫生法》的规定,戴口罩、穿工作衣、戴手套以及不披长发等要求进行分餐工作。
10、 每周五为玩具消毒日,这一天应进行所有的教玩具的消毒工作和紫外线灯管的擦灰工作(用95%的酒精进行擦灰)。
11、 一般季节每周对室内空气进行2—3次的紫外线消毒,传染病流行季节须每天进行消毒。
12、 每周对幼儿的床褥和棉被进行紫外线暴晒,保证每位幼儿的棉被都能消毒到位。
13、 每天对幼儿的擦手毛巾进行清洗消毒更换,每天对幼儿的擦嘴毛巾进行2次以上的清洗消毒,保证做到一人一巾。
14、 每天对幼儿的饮水水杯进行清洗消毒工作,保证做到一人一杯。
15、 以上各类消毒制度必须做到及时准确消毒,并做好准确的消毒登记工作。
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一、利用多种传媒手段,根据不同季节向学生宣传预防传染病相关知识。
二、建立晨检制度。每日清晨生活老师观察学生身体情况,发现有异常情况及时向校医室汇报。各班疫情报告员观察班内同学身体情况,发现有异常情况及时向校医室汇报。
三、白天教室、食堂等人员密集处保持宿舍通风换气,教室由卫生委员负责。
四、常规消毒,每两周一次。用5%含氯消毒剂擦拭门、桌椅、地面等。
五、发现一例传染或疑似病人,根据具体情况让其回家休息、治疗直接送往医院。
剂彻底对地面、桌面、门把手、厕所以及手可以触摸的地方进行彻底消毒。呼吸道传染病,可采取紫外线照射等方法对空气进行消毒
六、传染病高发季节准备隔离室供体温异常者及疑似病人在排查期间使用。
七、教室保持空气流通。开空调时也要保持开窗状态。总务工作人员在夏季每月对空调网进行清洁消毒。
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一、熟食间是食品烹调后至开饭前的储存与分发的备膳专用房间,不同于一般的房间,对于消毒和卫生管理有着特殊与具体的要求,应当引起有关人员高度重视。
二、熟食间的消毒与卫生管理责任人为炊事班长,负责熟食间的消毒与卫生管理的日常工作,并做好记录。
三、食堂值班员为熟食间消毒与卫生管理工作的执行人,负责执行和落实每天消毒
与卫生工作。
四、医务医生是熟食间消毒与卫生管理工作的监督员,每天检查消毒与卫生工作落实情况。并承担连带责任。
五、后勤副院长史熟食间消毒与卫生管理的.领导与督导责任人,经常深入食堂与熟食间检查、了解消毒与卫生落实情况并承担连带责任。
六、除食堂工作人员与参与打饭的人员外,其他无关人员严禁进入熟食间,以防交叉污染。
七、
八、进入熟食间的人员应在二次更衣室更衣、洗手、消毒后方可。严格执行消毒与卫生规定,每天对餐具用1:200消毒灵浸泡10分钟。熟食间内每天用紫外线灯消毒1-2小时。
九、每天清扫并用1:200消毒灵擦拭台面及其他物品。每周四卫生大扫除,并保持清洁。
十、严防老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫进入熟食间。
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一、环境卫生
1、开展爱国卫生运动,建立经常保持室内外清洁和定期清扫的制度。每天1小扫,每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无杂草、碎砖、污物和污水,下水道要通畅,无蚊、蝇孳生地。
2、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒,保持整洁。
3、要经常保持室内空气流通,阳光充足,冬天也要定时开窗通风换气。冬季室温3岁以上15—18℃。(3岁以下20—22℃)
4、厕所要整洁通风,定时打扫并消毒。保证无污迹及臭味。
5、幼儿桌、椅、床每周擦1次。
6、幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换,保持清洁,叠放整齐。
7、固定地点设垃圾箱,定期消毒清扫。
8、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。
9、有计划搞好室内、外环境,做到“五化”(美化、绿化、净化、安全化、儿童化)。
二、个人卫生
1、合理安排婴幼儿一日生活,让他们饮食、睡眠和活动都有一定规律,生活得活泼愉快。
2、婴幼儿每人一碗一巾,日常生活用品要专人专用,做好消毒工作。
3、养成早、晚洗手洗脸,饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。要让婴幼儿用流动水洗手脸。
4、饭后漱口,中、大班幼儿每日早晚要刷牙。
5、每周洗头1次,夏季每日至少洗澡1次,随时保持个人的清洁卫生。
6、每天洗脚、洗屁股,洗屁股巾要每天消毒。
7、手指甲要每周剪1次,脚指甲每两周剪1次。
8、手绢要专人专用,每日换洗。婴儿尿布要勤换,洗净后用开水烫或日光曝晒。
9、保持婴幼儿服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。
10、培养幼儿文明卫生习惯,如:不随地擤鼻涕,不要随地大小便,不把手放在嘴里,不用手擦眼睛,挖鼻孔等以及正确进餐、睡眠、穿脱衣服等。
11、保护婴幼儿视力。教室要注意采光,有良好的照明设备。看电视次数不宜过多,每次时间小班不超过10—15分钟,大班不超过20—30分钟。电视机应放在距离地面1—1.2米桌上,并按着调试表获得最好的图象。第一排距离屏幕不少于2米,最后一排不超过5米。
三、消毒制度
1、洗脸巾、洗脚巾专用,每日消毒,饭碗、盘、勺、筷每餐消毒,消毒后注意不污染。
2、餐桌使用前要用肥皂水进行擦洗,用餐后消毒,擦桌布要专用,用后消毒。
3、水果洗后削皮或剥皮食用。
4、餐具应用专门的`洗涤液洗后在用清水冲洗最后再消毒。
5、发生传染病,检疫期要求进行严格的消毒工作。
6、注射器严格消毒达到灭菌效果,做到一人一针一筒。
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