大酒店制度

时间：2024-01-03 18:30:49 制度我要投稿

大酒店制度

　　在日常生活和工作中，很多情况下我们都会接触到制度，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家整理的大酒店制度，希望对大家有所帮助。

大酒店制度

大酒店制度1

　　一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况，培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。

　　二、培训考勤考核制度：

　　．培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚分，缺席一次扣罚分，早退一次扣罚分，连续三次缺席作辞退处理。

　　．有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。

　　．培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚—分。

　　．新入职员工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者给予辞退。

　　．培训部在各部门检查员工工作表现时，发现不合格者，经培训部进行再培训，如还是达不到要求和标准，培训部向部门主管提出辞退建议。

　　．对于员工在工作中，发现没有按要求为客人提供服务，培训部按宾馆有关规定，给予处罚。

　　三、部门服务质量监督制度

　　．培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。

　　．培训部不定时下各部门检查服务质量，部门主管应积极给予配合工作。

　　．部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。

　　．部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的'培训，部门主管应通知培训部进行培训。

　　．部门服务质量不合格，经培训部再培训，三次培训同一内容时，部门主管必须亲自一同参加培训。

　　．服务要求达不到标准，如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位，如礼貌意识：不主动向客人，上级领导问好，培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报，给予部门主管扣罚—元。

　　．培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应根据培训内容及时跟进和督促。

　　．培训部在安排部门培训时，提前一天通知部门，部门如有特殊情况不能进行培训，应提前半天通知培训部，便于培训部工作安排。

　　以上服务质量监督制度从月日起全面实行。

　　培训部

大酒店制度2

　　1、认真贯彻执行酒店的安全管理制度，制止和劝阻违反消防法规和制度的行为。

　　2、广泛开展防火安全教育，定期进行防火安全检查和整改火险隐患，预防火灾的发生。

　　3、主管应具有大专以上学历，参加过消防部门的专门培训，具有一定的消防知识和三年以上的管理经验。

　　4、保安队员应努力学习消防安全知识，积极参加业务训练和灭火演习，掌握各种消防器材和设备的'使用及性能。

　　5、全体队员应明白各自的消防责任，认识到酒店高层建筑火灾的危险性，熟悉消防应急和疏散预案，熟悉各消防重点要害部位，并在巡视中注意加强保护。

　　6、自觉维护和保养消防器材及设施，定期清点、维护和擦拭，发现损坏、过期的及时报修或更换。

　　7、发现火警应按照程序积极采取扑救措施，奋力抢救人员和酒店财产，及时保护现场，协助消防部门调查火灾原因。

　　8、严格值班、巡逻制度，对消防重点区域在营业中应定人定岗，重点监控，消控中心应落实值班责任制并作好消防值班记录。

大酒店制度3

　　1、酒店内的灭火器材、消防设施及设备必须专门用于防火、灭火严禁挪作它用。

　　2、消防设备的维修保养由工程部、保安部负责，各部门负责各自区域内消防器材的维护和清洁。

　　3、对消防自动报警联动系统要定期测试、实验，备电系统应定期放电、充电，发现损坏、失灵的设备应及时报修更换，使整个系统时刻保持正常运行状态。

　　4、保安部值班人员每天对消防给水系统、湿式报警系统进行查看、抄报、密切注意水箱水位的高低和消防泵的运行情况。

　　5、操作人员应严格按照规程操作消防设备，一旦发生动作不必惊慌，按预定程序准确操作。

　　6、消控中心和消防设施、消防电缆井内严禁存放易燃、易爆物品，严禁堆放具有腐蚀性的物品。

　　7、酒店内的.装饰装潢不得遮挡和埋压消防器材及设施，不得影响消防器材的正常使用。

　　8、所有消防设施、器材必须有明显的标志和必要的文字说明。

大酒店制度4

　　酒店的保安部是酒店重要职能部门,是公安机关在酒店进行安全防范工作的重要辅助力量,是酒店客人人身和财产安全以及酒店设施与财物安全的守护力量。对于维护酒店的正常经营和环境安全起着重要的作用,在整个酒店管理中不可或缺。

　　所有保安应做到:

　　1、维护酒店的治安秩序和正常经营;

　　2、保障客人的人身与财物安全;

　　3、保卫酒店的设施与财物安全,维护酒店利益;

　　4、及时发现和打击酒店内的违法犯罪活动,教育、帮助处理酒店内部员工的轻微违法行为;

　　5、配合有关部门做好消防、交通管理,防止火灾和其他事故的发生;

　　6、对酒店实行安全监督,落实安全保卫责任制;

　　7、做好酒店防火、防盗、防破坏和防灾害事故工作;

　　8、进行严格的治安管理,查处酒店发生的案件和事故;

　　9、对酒店员工进行安全教育和纪律稽查;

　　10、熟悉酒店的环境,尤其了解酒店的重点和要害部位的情况;

　　11、了解酒店的仪容和形象要求;

　　12、熟悉酒店的制度章程,按规定处理发生的事件;

　　13、了解国家和地方的治安法规和条例;

　　14、熟知保安设施与器材的分布情况和使用方法;

　　15、遇事镇定。遇到突发情况果断处理,熟练运用职权,灵活多变,超出职责防卫或自己处理不了的事情应控制事件的扩大,立即上报,维护酒店的秩序和安全;

　　16、具有职业道德,忠于职守,不以权谋私。

　　一、大门保安职责

　　1、熟悉本岗位地形、地物与环境,熟记重要客人与常客;

　　2、对酒店外部范围的安全事宜总体负责,敢于同违法犯罪分子作斗争,提高警惕;

　　3、着装整齐、精神饱满、仪态大方,对客人的询问热情、礼貌、周到,切实帮助其解决问题;

　　4、维护酒店大门的交通秩序,引导车辆的行使和行人的过往,保障车辆和行人安全,使门前畅通无阻;

　　5、对进入停车场的车辆分类停放,正确指挥其停放规定车位,验明车况是否完好,做到24小时不离人;

　　6、开出车场的车辆提高警惕,发现可疑情况要立即进行查询,阻拦和及时报告;

　　7、禁止无关人员在大门前买卖东西,停留,坚决阻止衣冠不整者、形迹可疑者和精神病患者进入酒店;

　　8、礼貌迎接客人,主动上前帮客人开车门和提行李,并将客人迎入大堂,对客人离去表示欢送,欢迎再次光临,并帮助客人将行李搬上车,严禁向客人索取小费;

　　9、对客人携带入酒店的危险品、易燃易爆物品要劝其交保安部代为保管;

　　10、保持大门前的环境卫生,严禁乱丢、乱吐、乱摆乱放、维护酒店形象;

　　11、业务人员、应聘者、供应商与员工等应让其从后门进出。

　　二、值班保安职责

　　1、熟悉当地派出所和治安队的联系电话和负责人员;

　　2、熟悉酒店的`内部结构和各部门的负责人员;

　　3、掌握消防中心设备的操纵,保障消防设备正常运转;

　　4、检查上班员工的仪容与着装,不符合酒店规定的拒绝入内;

　　5、检查出入酒店物品流失和危险物品进入酒店,物品进出要有登记;

　　6、对进入酒店的供应商和业务人员登记清楚,并发放《访客证》,必要时押上有效证件;

　　7、做好值勤登记,对当班期间所发生和处理的事进行登记,对可疑情况和待办事项交代接班保安提高警惕和完成;

　　8、保障值班区域的畅通,保持值班区域的卫生。

　　三、巡逻保安职责

　　1、负责对酒店进行全天、全方位的安全监督,对酒店的消防安全总体负责;

　　2、定期检查酒店消防系统和设施设备,保持其灵敏度,保证在遇到突发情况时能正常使用;

　　3、加强对仓库、电房、厨房等重要部位的巡逻;

　　4、加强对重要客人的保护,提高警惕,发现可疑情况和人员立即设法查明、上报;

　　5、对酒店的设施设备有损坏的作登记,及时更换;

　　6、发现争吵、斗殴、盗窃时立即制止,制止不了的控制局势,立即上报,必要时报派出所和公安机关处理;

　　7、熟悉酒店的消防设备部署,熟悉各处通道和出口,会使用各种灭火器材;

　　8、纠察员工的上班纪律,仪容仪表;

　　9、保障各处通道畅通,遇有紧急情况能及时疏散人员和抢救贵重物品。

　　四、保安值勤十不准

　　1、不准吸烟、喝酒;

　　2、不准吃零食和乱丢垃圾;

　　3、不准迟到、早退、串岗、脱岗;

　　4、不准说粗话和大声喧哗;

　　5、不准看书报和听收录音机;

　　6、不准拉帮结派和追逐嬉戏;

　　7、不准打瞌睡和会友;

　　8、不准调戏同事和刁难客人;

　　9、不准将手插于兜内和做一些不雅的动作;

　　10、不准做损坏酒店形象的事。

　　五、保安仪容

　　1、不得留长发和染发;

　　2、不得戴耳环和留长指甲、染指甲;

　　3、不得留胡须;

　　4、讲究卫生,勤换衣服勤洗澡;

　　5、按酒店规定配套着装,上班时间不得混穿,不得穿便装;

　　6、统一穿黑色皮鞋,不得穿拖鞋。

大酒店制度5

　　1、认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》以及岗位安全制度。

　　2、机房内严禁无关人员进入，严禁吸烟和动用明火。

　　3、室内保持干净整洁、过道畅通，严禁存放易然、易爆物品。

　　4、严禁违章使用电器和电炉等大功率电器。

　　5、电脑设备要专人负责，定期检修。

　　6、值班人员要坚守岗位、注意各部机件的运转情况，发现异常应及时、正确处理。

　　7、熟悉各种灭火器材的性能、使用方法及摆放位置。

　　8、发现火情应立即报警并采取积极扑救措施。

　　9、爱护消防器材和设备，并经常清洁、擦拭，不得挪动、避挡灭火器。

大酒店制度6

　　1. 本公司凡部门经理以下员工（含部门经理）均需打卡：

　　2. 员工上下班必须到规定的地点（宿舍门岗）打考勤卡，由门岗保安监督打卡工作；

　　3. 打卡前，请认真核对卡钟时间，以免打错卡位，否则需要签卡；

　　4. 员工不得代人或委托他人打卡，违者以旷工一日处理，如果门岗保安代人打卡，违者作自动离职处理；

　　5. 凡非因工作原因（下同）超过规定的上班时间一分钟打考勤卡或打卡后没按规定时间到达指定工作岗位，即视为迟到；提前一分钟以上打卡下班，即视为是早退。迟到和早退每次均以十分钟为限，每增加十分钟加算迟到或早退一次。

　　6. 凡超过规定的'上班时间三十分钟尚未到工作岗位，或是一个月内累计迟到和早退超过三次（含三次），即视为是旷工一天。

　　7. 员工打重卡、漏打考勤卡、（指实际已在规定时间内工作的），应在24小时内以书面形式说明情况，并由部门经理在工卡及说明上加上意见，经人事部核实后，在月底连同考勤资料一并报人事部，（一个月内累计漏打卡三次含三次，即视为是迟到或早退一次）。

　　8. 部门经理（主管）和主任级干部漏打考勤卡或打重卡，须在当日写明原因上交人事部，经核实后由总经理签卡；

　　9. 所有打卡人员签卡次数不可以多于三次，超过三次，员工每次扣罚10分，经理（主管）、主任级干部每次扣罚20分（特殊情况须总经理批准）。

大酒店制度7

　　目的：

　　为进一步加强员工出差管理，规范差旅费报销标准，控制差旅费用，按酒店开业筹备期的具体情况，现将相关制度制订如下。

　　适用范围：

　　本规定适用于xxxxx锦江国际大酒店

　　查阅权限：

　　xxxxx锦江国际大酒店全体员工。

　　一、出差管理规定

　　1.1出差程序

　　员工因公出差，须向酒店经理办提出申请报告，必须注明具体出差事由和完成时限，出差期限由总经理最终核定。

　　1.2差旅费用管理

　　a.差旅费用实行部门归口管理，按照全面预算管理原则，各部门负责人应在酒店确定的部门差旅费用年度总额内本着节约的原则实行从严控制使用。

　　b.差旅费预算财务实行刚性控制，对超预算的差旅费，财务部门一律不予报销。

　　c.差旅费用的报销需填制《xxxxx锦江国际大酒店差旅费报销单》，单据上的项目必须填列完整，所附发票单据的日期必须与出差期间的时间匹配，否则财务部门可拒绝报销。

　　1.3出差人员管理

　　出差人员在出差途中除因病、意外灾害或工作实际需要，经电话请示出差审批人获准适当延时外，不得擅自因私或借故延长出差时间，否则由此而产生的相关费用自理。

　　二、差旅费报销规定

　　2.1差旅费费用范围

　　差旅费是指公司在职人员因公出差所发生的住宿费、交通费、出差补助和出差期间发生的打包、托运、订票等杂费。出差期间发生的招待费和其他费用另行报销计入相关费用，不计入差旅费用报销范围。

　　2.2差旅费用报销规定

　　1.住宿费的规定：

　　a.出差期间的住宿费一律凭住宿发票按不同级别的规定住宿标准报销，超出标准部分由个人自行负担。

　　b.公司员工到外地参加各种会议，由会议单位统一安排住宿而超过规定住宿标准的，凭会议单位有关证明，实报实销。

　　c.对随同领导出差和陪同贵宾出差的住宿费而超过规定住宿标准的，经经办人注明并经授权审批人审批同意后，可按实报销。

　　d.对单人出差的住宿费可以在规定标准的130%幅度内予以报销，超过标准部分由个人自行负担。

　　e　.出差人员的出差地如是家庭居住地住宿费不予报销。

　　f.出差住宿应严格执行上述规定，如有虚假现象或执行不力情况，一经发现将对相关责任人给予相应的.处罚。

　　2.交通费的规定

　　a.交通费指出差员工在出差路途中所发生的乘坐飞机、火车、汽车、轮船、出租车等的费用。

　　b.出差员工乘坐的交通工具，按开支标准规定执行。

　　c.出差期间部门总监级以上员工发生的出租车可以据实报销;经理级及以下级员工，一般不得乘坐出租汽车。如确需在市内乘坐出租汽车的，应书面说明原因，经部门总监或总经理批准后方可报销。

　　3.出差补贴的规定

　　a.对参加各种会议的已由会议统一安排伙食的不予出差补贴。

　　b.对随同领导出差和陪同贵宾出差的伙食费已由酒店负担的不再给予出差补贴。

　　4.杂费规定

　　a.出差期间，因为业务关系与酒店有关部门之间进行通讯联系的邮件、传真等费用凭有关记录凭证和正式发票可实报实销，因私费用一律不予报销。

　　b.出差期间非工作需要的游览、参观费用，由个人自理。

　　c.出差期间，发生的非工作和业务用的购书、报等资料费及其他各种费用均由个人自理。

　　d.员工因乘坐飞机、车、船等交通工具所发生的购票手续费、服务费等，可凭票按每人次不超过20元的标准予以报销。

大酒店制度8

　　1、须严格执行柴油、液化气灶具使用管理规定，确保火炉在完好状态下使用。

　　2、要经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化破损等情况要立即停用修理。

　　3、炉灶使用过程中不能离人，如有人找、接电话、去洗手间时，必须把炉火熄灭，发现漏油立即关闭角阀和炉灶开关，并立即通知工程部。

　　4、厨房内放置抹布的'挂架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。

　　5、油炸食品时，油不得放的过满，防止溢出。

　　6、经常清理烟囱油渍，防止起火，下班后应检查所有区域，切断电源、气源、火源后方可离开。

　　7、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得过载运行并防止电气设备线路受潮。

　　8、必须熟知各种灭火器的性能、使用方法和摆放位置，掌握必要的应急程序，懂得疏散和逃生技巧。

　　9、爱护消防设备，保持设备清洁。

大酒店制度9

　　一、保安员守则

　　1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵守现行的宪法和法律法规。

　　2、具备良好的敬业精神，热爱本职、爱护财产，自觉带头和遵守员工守则和各项规章制度。

　　3、有严明的组织纪律观念，服从领导，团结同事，维护招待所的集体荣誉，文明执勤，礼貌待人。

　　4、遇有突发事件时，保安人员应迅速赶赴现场积极参与并果断处理，不得躲避、推诿。

　　5、深入开展防火、防盗、防事故、防破坏、防自然灾害活动。

　　6、认真贯彻预防为主，防消结合的消防工作方针，熟练操作各种消防器材和设备。

　　7、自觉学法、用法、守法，钻研本职知识，不断提高自己依法执勤的能力和业务水平。

　　二、保安员管理制度

　　(一)保安员内部管理制度

　　1.保安部依据《员工守则》对保安员进行管理，同时根据保安工作的性质和要求，在实施具体管理时必须更加强调“严格培训，严格管理”的要求。

　　2.对保安员的日常管理和培训工作由保安部经理负责，通过主管具体指导，每月由部门经理、主管主持召开一次保安员大会，小结工作及进行业务知识培训。

　　3.每周二例会需全员参加，例会内容：传达上级指示，研究解决问题，布置下阶段工作

　　4.每日班前集合整队由主管组织，传达上级指示、遗留事项、各岗位注意事项、对工作做出具体安排、分配各岗位;

　　5.每日班后由本班当班队员集合对各岗位队员进行巡视。

　　(二)保安员培训管理制度

　　1.接受各种知识和保安业知识的业余培训是保安员的义务。

　　2.保安部将根据每个员工的素质和表现以及部门管理、服务工作的需要，进行不同形式、不同层次的培训。

　　3.日常培训原则上按层次管理，即部门经理负责对主管的培训，主管负责对保安员进行周期性培训。

　　4.保安部每月对员工进行一次工作业绩的评估。

　　5.保安部每半年对员工进行一次业务技能和综合知识的考核，成绩存档作为晋升、降职或奖罚的依据之一。

　　6.如员工严重违反纪律但又未达到开除的程度，则部门将依据员工手册作出处罚、并对其在岗重复培训，如重复培训未合格的员工，部门将对该员工作出淘汰决定。

　　(三)保安员工作管理制度

　　1、岗位纪律

　　(1)一切行动听指挥，下级服从上级。

　　(2)熟悉和遵守酒店及保安部的各项规章制度和规定。

　　(3)上班不迟到、早退，上班时间未经许可不擅自外出。

　　(4)不得随意请假、调班，如确有重要事情，需提前一天向保安部经理书面申请并办理请假手续。紧急、特殊事情可以电话通知但事后须提供相关证明及补办请假手续。

　　(5)上班时间不得吃零食、饮酒，不得听收音机或玩游戏机，不得与人争吵，不得串岗，不得打瞌睡及睡觉。

　　(6)严禁泄露客户资料和酒店内的一切资料。

　　(7)不准私自向客人承揽任何业务。

　　(8)不得将客人丢弃的任何物品占为己有或转送他人。

　　2、对讲机使用规定

　　(1)管理员在使用对讲机时必须掌握正确的使用方法，根据编号对应备用电池板，不得调错。

　　(2)每班交接班时必须对对讲机及附属设备进行检查，并将检查情况记于交接班记录中。

　　(3)对讲机是岗位之间重要的通讯工具，所以，在顶岗或换岗时，要做好移交，做到机不离人，人不离岗，不准擅自将对讲机带到他处或借给无关人员使用。

　　(4)上班期间不得以任何理由关闭对讲机及禁止在对讲机中谈论于工作无关事由、开玩笑，不得在对讲机中联系机密事情。

　　(5)本部使用统一频道，未经主管许可，任何人不得更换。

　　(6)电池要妥善保管，电池板需电量耗尽方可充电。

　　(7)避免碰撞、敲打对讲机，避免因浸水、淋雨等而导致对讲机受潮。

　　(8)对讲机在使用过程中发生的故障应及时报告，严禁私自拆卸。

　　如违反规定而造成对讲机损坏的，根据规定给予处罚及赔偿。

　　3、保安员执勤要求

　　(1)消防保安员不准打与业务无关的电话，不准在值勤岗位会客和聊天;遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班经理报告，不准错报，消防值班人员不准离开岗位，如擅自离岗者，按失职论处;

　　(2)值班人员必须经常打扫卫生，值班岗保持干净、整齐、各种器材保持无灰尘;

　　(3)值班人员必须按指定路线地点巡查，门卫必须坚守岗位，不得乱窜闲谈，不准到酒店内闲坐，阻碍他人工作。如因离岗，发生事故不在场，造成酒店财产损失而又未将闹事者抓到，视情节给予罚款或除名处理;

　　(4)保障消防通道畅通，如因乱堆放而造成堵塞消防通道，追究当班人的责任;

　　(5)经常巡视重点位置(如配电房、厨房、锅炉房、库房)等，发现可疑的人要查问清楚，防止发生意外;

　　(6)密切注意所有进入酒店的外来人员，发现可疑人员要及时报告监控，其他就近岗位注意及时跟进了解情况，如确定没有情况后应及时回复所报岗位。并做好记录;

　　(7)值班人员用餐时必须互相轮换，不得空岗用餐，一旦发现异常情况，应迅速赶赴现场，同时应及时向上级汇报。如遇到异常情况不妥善处理又不及时汇报者，视其情节轻重和影响大小给予必要的处理。

　　4、保安员交接班管理规程

　　(1)目的：统一、规范各班组交接班。

　　(2)交接班前十五分钟，接班队员到达指定地点集合，并注意自身形象，不得相互追逐打闹，保持良好站姿，不得蹲坐。

　　(3)全班队员整队、点名并统计、做好记录。统一整队步行到各岗位，途中步伐整齐一致，精神抖擞。

　　(4)主管负责检查队员中是否有醉酒、神志不清或其它不能上岗的现象，若有立即请其出列，取消其上岗资格，并报经理查明原因，以做出相应处罚。并注意交代当班注意事项。

　　(5)按时交接班，不迟到、不早退、交班队员在接班队员未到达前，不准自行下岗。

　　(6)交接班时，交班队员需将本班的治安情况，值班器械、需特别交代事项等向接班队员交待清楚，并做值班记录。交接班双方签字，以备后查。

　　(7)接班时遇有突发事件，由交班班组负责处理并做好记录及时汇报，接班班组要积极做好协助工作。

　　(8)上班情况未交待清楚，工具、装备、等未交接清楚或有损坏尚未分清责任，工作区域周边设施不完整不能交接班。

　　(9)发现各项记录、登记本上有乱涂乱写现象，及工作台、工作室不清洁的不予交接。

　　(10)在交接过程中，发生突发事件时，应立即停止交接，由交班人员负责处理，接班人员协助。

　　(11)交接班时，交接双方要相互敬礼。

　　5、保安员值班要求

　　(1)对来住宿客人要彬彬有礼，不论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，并协助客人提送行李，将客人车辆引导至要求车位停放。

　　(2)对带有危险品、易燃品、易爆品进入的客人，要劝其交保安部代为保管。

　　(3)对离所客人要表示欢送、欢迎他们再次光临，对带大件和多件行李离所的客人要有礼貌的进行查询。

　　(4)必须注意客人动向，细心观察、保证招待所和客人的生命财产安全。

　　(5)维护大堂秩序，对在大堂争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要婉言劝止。

　　(6)人多时要注意警戒和观察防止失窃，若发现可疑的人要及时报告保安部领导。

　　(7)勤巡查楼房，发现问题要及时报告，及时解决，若发现可疑的人要注意监视并报告保安部经理。

　　(8)楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告保安部经理，迅速组织客人疏散，防止事态扩大。

　　(四)酒店消防管理制度

　　1、总台当班服务员24小时值班，如听到火警报警铃响，应立即通知保安部到报警楼层检查。

　　2、如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电门关闭，切断电源，防止爆炸。情况严重紧急，应边抢救灭火边打消防火警电话。报警时要准确清楚地说明酒店地点报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。

　　3、各部门员工知道酒店失火后，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火。

　　4、如发生着火，知情不报或不坚守岗位离开现场或临阵逃脱者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究其责任。

　　5、积极学习消防知识，会用灭火器具和设备。每月检查一次消防设备、地下消防栓和消防水泵，保证设备完整、灵活好用。

　　三、保安部各岗位职责

　　(一)、保安部经理岗位职责

　　1、坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有重要的责任。

　　2、有高度的责任感和事业心，有现代酒店管理的经验。

　　3、带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的'绝对安全。

　　4、负责制定、健全酒店的安全保卫制度，部署保安部的工作计划安排和检查落实，审定各部拟定的岗位安全制度、规定，报请总经理批准后实施。

　　5、坚持酒店保安管理的规范化、程序化、标准化、制度化，坚持以身作则，最大限度地调动部门员工的工作积极性，并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。

　　6、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

　　7、组织调查内部发生的重大事故，并向总经理提出建议，汇报查处结果。

　　8、具备较强的防火意识和敏感性，自觉地一丝不苟地做好防火工作。

　　9、负责本部门员工的工作分派，督导各保安员履行其职责。

　　10、协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。

　　11、完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。

　　12、负责本部人员的考勤、考核工作，并负责消防防范布置及检查工作。

　　(二)、保安巡查员岗位职责

　　1、酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。

　　2、具有为酒店全心全意服务的意识，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格。

　　3、努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力。

　　4、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施。

　　5、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。

　　6、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生。

　　7、定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区。

　　8、熟悉酒店各种火警信号，开关的性能和作用，善于操纵和控制各种设备及消防品器材。

　　9、对重要的火警情况，要详细记录时间、地点、程度和原因及处理结果。交班时要交待清楚并及时报告领导。

　　10、对要害部门、危险部门，如电机房、各库房、客房、厨房公共场所的灭火装置，楼层消防栓等系统及重要设备要定期检测。

　　11、发现火警信号或接到火警报告要及时将发火地点、火势状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告保安部主管和所长，并以最快的速度向公安消防部门报警，作好详细记录，坚守岗位，随时了解和掌握情况。

　　12、协助领导做好对义务消防员的培训工作，做好管理人员的消防考试工作和对招待所员工消防知识的普及教育和宣传工作。

大酒店制度10

　　为了员工有个清洁舒适的洗浴场所，规范员工浴室使用，特制订本制度：

　　1、员工浴室由行政办公室统一管理，保洁负责定期(每星期一次、夏季三天一次)对浴室消毒，及时进行卫生清理。

　　2、浴室只对本酒店住宿员工开放，严禁外来人员私自使用或带亲友到浴室洗澡。

　　3、员工在使用浴室时应注意安全，防止滑倒、烫伤；洗浴时应有节约意识，洗浴完毕应及时关闭水龙头。

　　4、员工洗浴时，应爱护浴室设备设施。

　　5、禁止患性病和各种传染性皮肤病者进入浴室洗浴。

　　6、个人用品不得存放在浴室内，贵重物品自行保管，如有丢失概不负责。

　　7、浴室内严禁打闹、嬉戏，严禁在浴室内洗衣服、大小便，自觉爱护浴室卫生，严禁乱倒垃圾和杂物。

　　8、客房外围公区保洁员应及时疏通地漏，打扫卫生、定期消毒、扫除垃圾，保持浴室整洁。发现设备设施损坏应及时报工程部处理。

　　9、捡到丢失的东西要归还失主或上交行政部

　　10、大堂副理和值班经理随时检查浴室使用情况，卫生及能源节约情况，安全部负责浴室门钥匙管理，并按开放时间开关门。

　　11、开放时间：

　　冬季：

　　18:00——24:00

　　夏季：

　　14:00——16:30

　　20:00——24:00

大酒店制度11

　　第一章、总则

　　火灾时时刻刻对酒店的安全构成巨大的威胁。目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。福海大酒店投入了大量的资金用于酒店的消防系统。对酒店消防工作起到积极的作用。但是酒店的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。

　　第二章、职责

　　第—节

　　消防领导组职责

　　l、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。

　　2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。

　　3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。

　　5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6、组织防火检查，消除火险隐患。

　　7、积极组织人员扑救火灾事故。

　　第二节

　　消防队职责

　　1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。

　　2、不断进行防火检查，消除火险隐患。

　　3、熟悉本酒店各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。

　　4、积极参加各项消防活动。

　　5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。

　　6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。

　　第三节

　　消防部门经理职责

　　1、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。

　　2、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。

　　3、落实辖区内，消防设施防火器材的管理责任制。

　　4、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。

　　5在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。

　　第四节

　　安全部经理职责

　　1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

　　2、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。

　　3、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。

　　4、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

　　5、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐患整改方案。

　　6、加强防火工作目标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任人。

　　7、密切协作，认真追查火灾事故的原因。

　　8、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。

　　9、定期进行消防安全检查。

　　10、监督各部门搞好消防工作。

　　第五节

　　消防主管员职责

　　1、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关政策法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。

　　2、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。

　　3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。

　　4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理工作。

　　5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

　　6、负责建立健全本部门消防组织，对本部门消防员，应该排好班次，保证每个班次都有消防员在岗。

　　7、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。

　　8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散

　　第六节

　　消防监控员职责

　　1、熟练掌握消防设备操作规程。

　　2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。

　　3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。

　　4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级领导指派的临时任务。

　　5、认真检查设备，发现问题及时上报。

　　6、做好交接班记录。

　　第三章、消防要求

　　1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。

　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

　　3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

　　4、严禁员工将货物堆放在消火栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。

　　第四章、防火管理

　　1、无论本酒店、外单位及施工单位，如果要动火都必须告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。

　　2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。

　　3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。

　　4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。

　　5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种。入库后，保安人员要经常巡视检查。

　　6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。

　　7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。

　　8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。

　　第五章、消防设备的使用与维护

　　1、严格维护消防设备，要定期派人协助消防人员进行检测，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。

　　2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。

　　3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的`水形成活水。

　　4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。

　　5、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人不得随意挪动。

　　6、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。

　　第六章、制度

　　第一节三级防火制度

　　1、一级检查由各部门主管实施

　　A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故时，由各部门主管及员工本人负责。

　　B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。

　　C、负责维护、保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。

　　2、二级检查由各部门经理实施

　　A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。

　　B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。

　　C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。

　　3、三级检查由总经理领导组织实施

　　A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。

　　B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。

　　第二节防火安全检查制度

　　1、实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。安全部会同各部门一月检查一次。酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。

　　2、除定期检查之外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管人员要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。

　　3、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报，同时采取防范措施。

　　第三节火险隐患整改制度

　　1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒认识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。

　　2、对一时解决不了的火险隐患，应逐件登记由酒店安全领导小组制定整改计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全。限期整改，并要建立立案、销案制度，改一件，销一件。

　　3、对消防监督机关下达的火险隐患整改通知书，要及时研究落实，按时复函，回告。各部门对安全部的火险隐患通知单也要研究落实，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消防安全小组成员共同研究处理。

　　第四节电器设备管理制度

　　1、电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。

　　2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工。

　　3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

　　4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度。发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

　　第五节客房防火制度

　　1、认真贯彻执行《消防法》的各项防火安全制度。

　　2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内以防着火。

　　3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。

　　4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。

　　5、要及时清理房间的可燃物品。如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。

　　6、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施、设备。

　　7、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　第六节前厅防火制度

　　1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、化学剧毒、放射性物质带进酒店区域内，如客人不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。

　　2、要随时注意客人扔掉的烟头、火柴棒，发现后应及时处理。

　　3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。

　　4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。

　　5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。

　　6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。

　　第七节餐厅防火制度

　　1、在餐饮服务中，要注意客人吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰，火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火灾。在清扫垃圾时，要将烟灰缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾桶内。

　　2、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。

　　3、餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等，应及时通知电工进行检修处理。

　　4、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。

　　第八节厨房防火制度

　　1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。

　　2、厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安全部备案。

　　3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

　　4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。

　　5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。

　　6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气、后灭火。

　　7、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏。

　　8、一旦发生火情要沉着、冷静，及时报警和扑救。

　　第七章、宣传与培训

　　1、要以各种形式进行灭火救援项目的技术比赛，从而达到具有强烈的消防意识，提高消防技术素质的目的。

　　2、各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。上岗后还要参加消防中心组织的不定期考核，其成绩作为评估员工工作情况的一项标准。

　　3、各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。

大酒店制度12

　　目的：

　　保证空调给排水设备设施及系统安全运行,防止发生火灾事故.

　　范围：

　　本制度适用于本项目管理范围内所有空调给排水系统、机房。

　　职责：

　　工程部经理及专业负责人负责本制度执行情况的监督。

　　各岗位员工按照本制度执行。

　　制度：

　　1.严格执行运行设备的各项规章制度，严格遵守消防安全管理制度。

　　2.非空调值班人员不得随便进入空调机房；外单位人员进入机房须部门经理授权同意，值班人员对来访人员进行登记记录；

　　3.房内严禁堆放易燃、易爆物品，严禁吸烟；

　　4.值班人员严格执行对机房钥匙的`管理规定，不得将钥匙随便交给他人；

　　5.值班人员按操作规程进行操作，严禁违章操作；

　　6.定期对重点设施及部位进行检查，严防跑、冒、滴、漏，出现异常现象及时处理；

　　7.空调值班人员要熟知本站消防设施及使用要求，并随时检查灭火器材的有效性、安全性、可靠性，定期维护消防设施；

　　8.定时巡视并记录，发现不安全隐患及时上报主管领导并作好记录；

　　9.机房内需要动火施工时，必须严格遵守有关规定，办理相关手续。施工作业前，清理动火现场周围的可燃物，备妥消防器材后方可施工。

　　10.机房内消防器材应放置有序，严禁私自挪用和破坏。

　　11.当动用电、气焊设备工作时要符合大厦的动火规定，由施工负责人到保卫部办理动用明火许可证，由专业人员操作，穿戴好安全防护用具，动火前确定周围环境安全后方可开始工作。操作过程中应始终有专人现场看护，并配备灭火器，严禁与易燃工种同时操作。

　　12.当动用钻床、手钻等设备时，除要做好防触电等措施外，还应严禁周围放有易燃、易挥发的油料、清洁剂、擦布、油丝棉等，还应远离电器。

　　13.不准将易燃、易挥发、易爆等危险物品随意带入机房，或将废油、废稀料倒入地沟内。

　　14.严禁将油料、稀料、清洁剂等危险物品遗放在设备上。

　　15.机房环境潮湿时，应严格注意照明电器设备的安全用电防止漏电及短路现象发生。

　　16.当火警发生时要及时采取紧急措施，防止事故的进一步扩大和蔓延（在保证人身安全的前提下），禁止莽动和盲动。及时通知上级和中控室，并及时关闭所有空调设备，切断冷水主机及水泵电源。保护好现场做好详细事故记录。

大酒店制度13

　　1、严格遵守《仓库防火安全管理规则》，库内严禁吸烟，不得动用明火。

　　2、货物堆放要整齐，保持一定的间距，保证通道的畅通。

　　3、根据货物的不同性质种类，分货存放，易燃易爆物品要单独设库存放，不得与其它物品混放。

　　4、货物堆放不得过高，过宽，距离电线、灯泡50厘米以上，灯光不得超过60瓦。

　　5、易燃、易爆物品的存放库应安装防爆灯，严禁乱拉照明线。

　　6、保管员应经常检查灯具和电线，发现破损、老化要及时请工程部更换。

　　7、库内严禁使用电炉、电热器等烧饭、取暖。

　　8、离开库房时，必须进行防火安全检查，确认无问题后切断电源、锁好门，方可离开。

　　9、熟悉各种消防器材的'性能、使用方法及消防器材的摆放位置，发现火情立即报警并积极采取扑救措施。

　　10、爱护消防设备，要经常清洁灭火器材，不得随意挪动、避挡消防器材。

大酒店制度14

　　1、提高思想认识，增强安全意识。积极开展安全教育，宣传和普及安全事故防范的知识。建立一个安全的学习环境，是做好安全教育工作的前提条件，教育行政部门和工作人员务必要有强烈的安全意识和高度的责任感，重视安全教育与管理，加强经常性的安全宣传教育及自我保护教育，确保学校有一个安全、稳定的教育教学环境。

　　2、制定安全工作制度。

　　建立健全责任制和责任追究制,组织贯彻国家有关安全保卫工作的法律、法规和行政规章。熟悉法律法规是提高安全防范意识的首要条件，完善学校安全工作的规章和制度是搞高安全宣传教育的基本条件。使之形成有效的.学校安全管理长效运行机制，保障安全宣传教育工作经常性。

　　3、积极开展安全宣传教育。采取多种形式由上至下抓安全教育，使人人都注重安全。学校可利用新生入学、老生毕业、假期前后、季节变化和实际需要对学生开展安全教育。学校每年度应不低于四次教育，各部门应开展经常性的安全宣传教育。不断提高全校师生的法律意识和安全意识。

　　4、加大学校安全工作的检查落实，清除隐患。安全检查是监督、指导学校加强安全工作的重要手段，是分析安全状况，预防安全事故的重要措施。在开展安全宣传教育的同时，要加大检查落实的力度，要把平进与集中检查、全面和重点检查结合起来，由点到面的抓好落实。在检查中主要检查：安全工作责任制的落实情况，看是否落实了安全教育的内容；规章制度建设和执行情况，看是否有安全规章制度和安全教育资料及执行规章制度情况；发现事故隐患的整改情况，看是否有整改措施；是否解决了问题，是否抓出了成效。

　　5、加强保卫队伍建设，对安全保卫人员进行业务培训，充分发挥安全保卫队伍的作用。安全保卫机构要重点抓好单位内部安全保卫工作制度的制度，配合有关部门开展安全和治安保卫教育；组织落实防火、防盗、防爆炸、防破坏等安全防范措施；协助单位有关部门预防和化解不安定事端。

大酒店制度15

　　大酒店防火安全管理制度

　　为了维护酒店的利益,保障酒店的正常运转和员工、宾客生命财产安全,要求全体员工不仅要有积极的安全防范意识,而且必须保持高度的警惕,坚持贯彻“预防为主,防消结合”的方针,做到“谁主管谁负责;谁当班谁负责;谁出事谁负责.”酒店每位员工应严格按照《中华人民共和国消防法》和本制度的规定,抓好本辖区内的消防工作,积极参加消防培训,做好宣传教育工作.

　　⒈吸烟应注意安全,严禁在不准吸烟的场所吸烟,烟蒂、火柴梗不准乱丢,烟灰缸内垃圾不准存放于楼内.

　　⒉酒店内严禁燃放烟花爆竹,严禁燃烧纸、枯草、树叶等易燃物品,刨花木屑应及时清理.

　　⒊酒店内除厨房外,其他部位一律不准动用明火,如因工程需要确需动火割焊、维修等必须严格按照动火审批程序,填报动火审批单,到保安部领取动火证,并携带灭火器在专人现场监护下方可操作.

　　⒋值班人员在各种电器使用完毕后,应记住切断电源或关掉开关.

　　⒌存放易燃、易爆物品的地方严禁烟火,不准用电炉、电暖气等设备取暖,不准使用大功率灯泡(60W以上)照明,物品、碎纸和垃圾要及时清理,经常保持通道的畅通.

　　⒍所有电器设备的安装、维修及线路的`敷设均应符合安全规范,严禁在电器线路上增加容量,严禁非电工者擅自拉接电线或装修电器设备.

　　⒎各种电器设备不得超载运行,做好电器设备和线路防潮防老化的工作.

　　⒏建筑物的防火间距内不准填塞任何物品,附近18米范围内不准栽种树木或架设电力线,防火卷帘以下不堆放其他物品.

　　⒐建筑构件和消防设施不准更改,严禁在防火墙上开设门窗洞口.⒑严禁在电梯井、管道井、楼梯井内存放和使用易燃、可燃液体或气体.

　　⒒未经批准不得在建筑物内增设可燃气体管道,不得保存使用易燃、可燃液体和气体.

　　⒓煎炸食品时锅前不能离人,使用煤气柴油灶台时应做好灶台的防火工作,严格按规程操作,排烟设备要经常清理,防止油渍过多起火.

　　⒔停车场严禁车辆体外加油和修理,装有易燃易爆物品的车辆应首先向管理人员申报并按指定地点停放.