餐饮人事管理制度
现如今，越来越多地方需要用到制度，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编整理的餐饮人事管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
人事制度
为规范公司人事作业，提高员工管理效率和员工责任感、归属感，特制定本制度。
本制度适用于公司所有员工管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本制度办理。员工指公司聘用的全体从业人员。对于临时性、短期性、季节性或特定性工作，公司可聘用临时员工，其管理依照合同或其他相应规定，或参照本规定办理。试用和新进员工的管理参照本规定办理或修订之。
招聘与录用
公司餐厅所有岗位的招聘工作以公司名义本着公开、公平、公正的原则统一面向社会招聘。如因工作需要必须增加人员时，应先依据人员甄选流程提出申请，经相关负责人批准后，由餐厅统一纳入聘用计划并办理甄选事宜。
员工的甄选以学识、能力、品德、体格及适合工作所需要条件为准。采用考核和面试两种方式，依实际需要选择其中一种实施或两种并用。新进人员经考核或面试合格和审查批准后，由餐厅办理试用手续。试岗期为两天，此期间为双向选择；员工可对就职岗位进行初步了解，确认自己能否适应环境及工作内容，公司亦可对员工能否胜任此岗位做出初步评断。试用期为一到三个月，工资为该岗位正式员工工资的百分之八十；员工在试用期内品行和能力欠佳不适合工作者，可随时停止试用。员工录用前应到餐厅办理报到手续，并按规定时间上班。公司免费为一线人员提供工服、住宿及三餐，由餐厅经理进行统一安排。
根据岗位的不同，试用人员报到时，应向餐厅提供毕业证书、学位证书原件及复印件，有效身份证复印件两张，一寸半身免冠照片两张，有效健康证原件及复印件，以及其它必要的证件。不得录用剥夺政治权利尚未恢复者，被判有期徒刑或被通缉尚未结案者，吸食毒品或有其它严重不良嗜好者，贪污、拖欠公款，有记录在案者，患有精神病或传染病者，因品行恶劣曾被政府行政机关惩罚者，体格检查不合格者，以及经本公司认定不适合者。
对于临时性、短期性、季节性或特定性工作的员工，公司可与其签订“定期工作协议书”，双方共同遵守。试用人员如因品行不良、工作欠佳或无故旷职者，可随时停止试用，予以辞退。
第十一条：员工录用后应立即前往所分配的区域或岗位工作，不得无故拖延和推诿。
第十二条：员工必须遵守公司的所有规章制度、通告和公告。
第十三条：员工应该严格遵守以下事项：
1.忠于职守，服从领导，不得敷衍塞责。
2.不得经营与公司类似或职务相关的业务，也不得兼任其他公司的职务。
3.全体员工必须不断提高自己的工作技能，强化品质意识，圆满完成领导交付的工作任务。
4.爱护公物，未经许可不得私自将公司财物携出公司。
5.工作时间不得中途离开岗位，如需离开应向主管人员请假后方可离开。
6.员工应随时注意保持工作区域、宿舍及餐厅其它场所的环境卫生。
7.员工在工作时不得怠慢拖延，不得干与本职工作无关的事情。
8.员工应团结协作，同舟共济，不得有吵闹、斗殴、搭讪攀谈、搬弄是非或其它扰乱公共秩序的行为。
9.不得假借职权贪污舞弊，收受贿赂，或以公司名义在外招摇撞骗。
10.员工对外接洽业务，应坚持有理、有利、有节的原则，不得有损害公司名誉的行为。一线服务人员必须遵守《行为规范》。
11.各级主管应加强自身修养，领导所属员工，提高工作情绪和满意程度，加强员工安全感和归属感。
12.按规定时间上下班，不得无故迟到早退。一线员工必须严格遵守店内排班倒班制度。
第四章考勤
第十四条：公司所有员工上下班实行点名签到制，负责人为餐厅经理。每月5日前将上月考勤记录表交至公司综合管理部。店面营业时间为早9:00-晚22:30，各岗位具体工作时间请见排班表。
签到说明：
员工上、下班实行打卡及点名考勤制，由餐厅经理或助理实施监督，严禁代打卡。如发现一次代打卡行为，违者罚款50元。被代者按旷工一日处理，如发现两次，双方均按解聘处理。
试用期员工事假累计超过5个工作日或请病假超过7个工作日，转正期顺延相应天数。
工资将直接与考勤挂钩，考勤以达到次数及时间、离岗打卡记录为准，任何私事或漏岗等将不再做为说明理由，考勤结算后将不再与个人核实确认。
第十五条：无故迟到、早退或擅离职守，10分钟以内视为迟到、早退，罚10元；10—30分钟视为脱岗，罚20元；30分钟以上按旷工处理，扣除当日工资。
第十六条：旷工
旷工1日者扣发三日工资；连续旷工三日或月累计旷工三日以上（含三日）者除扣发相应工资外，视为自动离职，员工需回公司办理离职相关手续。
第十七条：请假
事假无工资。
规定员工请假的具体流程和要求，包括各种假期的申请方式和审批程序。其中，病假必须出具市级及以上医院证明，而婚假、丧假等则有具体的天数和条件限制。此外，员工辞职的申请也有明确的规定，包括提前一个月书面申请、试用期内辞职等情况的处理。
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