卫生管理制度(通用)
在生活中，制度使用的情况越来越多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编整理的卫生管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
卫生管理制度1
为加强文广局办公楼、住宅楼、责任路段的卫生管理，树立全单位良好公众形象，维护我台干部职工身体健康，给我台营造一个舒适、卫生的工作、生活环境，经研究特制定如下卫生管理制度：
一、行为规范
1、凡大楼内的工作人员和进入大楼的来宾，应举止文明，衣着整洁，讲卫生，爱清洁，自觉维护楼内的优雅环境，自觉接受管理。
2、不随地吐痰，不乱抛果皮、纸屑、烟头、塑料等杂物，做到吐痰入盆，果皮、纸屑等废弃物投入就近的垃圾桶中。禁止向窗外吐痰、抛物、泼水。
3、楼内办公场所，按照谁使用谁负责的原则，每日上班前应自己动手清扫整理干净，并定期或不定期进行大扫除。各办公室清扫出来的'垃圾必须倒入楼层卫生间的垃圾道内，不准随意扫出室外了事。
4、楼内公共场所的卫生，由聘请的工勤人员负责。走道及楼梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。洗手间要每日清扫一次，保持洗手间内卫生清洁，空气清爽。楼内员工和来宾要自觉维护公共区域卫生，保持墙面干净，自觉接受卫生管理。
5、文明使用洗手间。做到准确使用、用后冲洗、离前断水。茶叶渣和杂物不得倒入便池和洗手盆，保持水道畅通。
6、爱护办公楼配备的设施、用具，卫生用具的设置由工勤人员确定，其他人员不得移位或挪作他用。
7、工作人员所居住宅楼院必需严格服从有关市容市貌管理条例以维护良好的居住生活环境。
8、各单位所负责任路段的环境卫生由工作人员定期打扫，做到主要道路无垃圾、树叶等杂物，并接受有关部门的监督检查，不合格处立即重新打扫并予以处罚。
二、管理规范
1、办公楼的卫生保洁工作由办公室负责管理、检查、监督、执行。
2、各部门所在的办公场所卫生管理纳入年度目标考核。
3、根据本办法制定相应措施，对违章者除追究领导和直接责任人的责任外，还应主动接受处罚。
卫生管理制度2
为了有效地保障全校师生的饮水安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和相关的法律、法规的有关规定，结合本校实际状况，对可能发生的'群体性饮用水突发大事,特制订有关治理制度：
一、学校饮用水有主管校长负责，并配备专职或兼职的饮用水卫生治理人员。
二、必需取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并积极协作、主动承受各级卫生行政部门的卫生监视。
三、学校饮用水必需有建立健全的卫生安全治理制度，将各岗位责任制，责任到人，严禁非饮用水工作人员随便操作饮用水，防止投毒大事的发生，确保师生饮用水的卫生与安全。
四、加强学校内部自身的卫生治理，定期对学校饮用水的卫生状况进展检查。做好饮用水操作从业人员的体检工作，并定期对从业人员进展相关的卫生学问、职业道德和法制教育的培训。
五、学校卫生室应加强对学校饮用水卫生的业务指导和日常巡察。
六、建立健全饮用水中毒或者食源性疾患的报告制度及突发大事的应急处理机制。
七、保障水源四周30米内无污染。
八、定期对蓄水设施进展清洗、消毒及水质检测。
九、消毒产品有卫生许可批件。
十、免费为全校师生供应开水。
卫生管理制度3
（一）车辆使用
1、本局所有车辆及驾驶人员均由办公室统一管理和调度，科室公务用车原则上使用各分管领导车辆，特殊情况由办公室统一调配；
2、科室到市外公务用车，原则上用分管领导车辆，科室负责人提前1天到办公室登记，写明目的地、事由、路线、用车预计时间（小时），经分管领导签字审核后，由办公室统一安排“一车多用”，以便其他科室公务共同使用；
3、派出车辆必须按派车的用途、路线和时间使用。改变用途、路线和延长使用时间等情况，由用车人及时通报办公室，并报局领导同意后方可执行；
4、未经局领导同意，科室不得擅自调度车辆，否则，视为私自用车。
（二）车辆管理
1、严格坚持行程登记制度。行程登记本由驾驶人员本人保管，供办公室随时抽查。车辆离开局办公区，驾驶人员即开始登记乘车科室、乘车人、起止里程数、时间，应详细记录所到达的重要站点；
2、驾驶人员出车前必须在派车记录上注明去向等相关内容，凡发现未注明去向的，按局上的相关规定，作旷工记录；
3、节假日和每天下班时，车辆凡未按时回局机关（或停放在指定停车地点）的，用车科室及时向办公室报告，否则，发生任何意外，由用车科室承担一切责任。凡乘车科室人员不按规定行车的，驾驶人员有权返程。否则，视为擅自出车处理，扣发驾驶人员当月100元的工资，发现第二次，正式职工予以行政处分，临时人员予以辞聘；
4、因公出车发生交通事故，根据以责论处的原则，赔偿经济损失1―3%（最高不超过1000元），即负次要责任赔偿损失费的1%；负主要责任赔偿损失费的2%；负全部责任赔偿损失费3%。年终酌情扣发奖金（聘用驾驶人员负主要责任的予以辞退）；
5、车辆的用油按局办公室核定的油耗标准使用，如每月超过油耗的核定标准，超过部分在驾驶人员当月工资中扣除。车辆加油实行定额包干；
6、车辆洗车、停车费用实行定额包干，80元/每车/月；
7、车辆过路费在返车当日即作登记。出车人在返程后，应及时将在行程中发生的过路费经用车科室人员签字证实后，交给办公室登记。
（三）车辆维修、保养
1、车辆维修由卫生局指定维修厂（在市政府定点维修点内），车辆出现故障后，驾驶人员向办公室提出申请，经修理厂技术员检查鉴定后，提出修理方案，经办公室逐级签字审核后方可送修。车辆维修时，驾驶人员必须在场，对修理厂更换是否纯正配件、是否按维修规程予以核实，维修费用超过500元以上的`，须报局长同意后，方可送修。维修后所有拆换配件和维修详细清单，由车管组长保存；
2、车辆维修必须严格执行维修审批程序，并由办车管组长建立单车维修台帐，车辆维修过程中，驾驶人员如发现车辆修理部位项目、更换零件与我局开具审批单不一致时，要立即通知办公室相关人员到场核实，否则维修费用不予报销。未经批准，驾驶人员不得私自送厂修车；
3、车辆长途行驶途中发生维修的，必须立即向领导报告；
4、车辆维修后，维修费超过100元以上的须由办公室2人到维修厂核实修理费用和办理结算手续。驾驶人员必须在修车单上签字。反之，驾驶人员无权在修理清单上签字。车辆修理报帐时，必须认真核实修理审批单、维修清单，对照旧件回收登记薄，经办公室确认无误，才能给予报销，属保险公司支付的维修费用须到办公室进行登记；
5、对车辆实行强制保养制度。按照车辆行驶的公里数等车辆保养的基本指标要求，定期对车辆实行强制保养，提高车辆的使用性能和安全系数。
（四）驾驶人员管理
1、驾驶人员必须认真学习新《道法》和有关的法律法规，严格遵守各项规章制度和交通规则，树立良好的职业道德和安全第一思想，严禁带病疲劳驾车、驾英雄车和酒后开车；
2、驾驶员要热爱自己的本职工作，认真爱护车辆，经常保护车况良好和车辆的整洁。严禁将车交给他人和随车人员驾驶；
3、驾驶员要牢固树立为机关服务的思想，要优质、热情、周到、正点的为每一位领导和机关乘车人员服务，严禁利用工作之便向乘车人员或基层单位要钱、物、土特产、燃油和好处，违反者视情节给予批评、警告和经济处罚。情节严重的，予以辞聘；
4、驾驶人员要自觉遵守机关的有关规定，没有出车任务，应首先听从办公室安排，协助处理办公室日常事务；
5、驾驶人员不得违反交通法规。发生交通事故，必须立即向办公室报告，不得隐瞒事故不报；
6、为保证驾驶员能够安全行车，凡因公至当晚12点以后的，可在次日上午申请休息半天；如在次日凌晨5点以后才休息的，可在次日申请休息全天。
卫生管理制度4
1、机房内不得吸烟，随地吐痰，乱丢杂物。
2、各班组员工必须按时清洁机房地面，做到无明显污渍，无杂物，无粉尘机房内各设备必须按时擦拭，使设备表面光洁无尘。
3、机房值班员工必须按时清洁机房通风系统尘网。
4、机房内电气控制箱及电器开关表面必须按时清洁除尘。
5、领班负责制定辖区机房清洁卫生时间表，并对机房卫生负责。
6、质量员负责定期抽查机房地面、墙面、设备卫生清洁情况，发现卫生问题，立刻负责整改。
卫生管理制度5
一、村规民约制度：
制定《村关于卫生管理工作的规定》，必要时制定专项实施办法。所有规定，都要发至辖区内的每个村民户(包括外来住户)、企业、单位。
二、卫生管理队伍出勤制度：
1、卫生清运队、花草管理员每月出勤不少于28日，每日出勤时间不少于5-6小时。除休息日以外，每日上、下午均安排出勤。休息时间安排在每星期日、“五一”节、国庆节、元旦及民间传统大节日的下午。每次休息时间原则上不超过半天。
2、公厕管理员对公共厕所全日保洁。
3、消毒组每月一次进行消毒工作。
4、卫生督导队每旬一次进行督导工作。
5、小学生“小雷锋”宣传队适时开展卫生管理宣传工作。
三、卫生清运队工作区域轮换制度：
3支卫生清运队实行工作区域轮换制。古城区和新村区清运队每半年轮换一次，工业区队每年轮换一次。轮换交接班之前，对原工作区域进行互相检查，保证不留卫生死角。
四、环境消毒制度：
每月一次全村环境进行卫生消毒。
五、收费制度：
凡居住本村的人员、单位，都应交纳垃圾处理费。垃圾处理费的交纳标准和方式由村民会议讨论制定。所收取的垃圾处理费全部用于村环境卫生管理。收支状况按期在村务公开栏公布。
六、费用补贴制度：
对卫生清运队的工具费，公厕管理员、花草管理员、消毒人员工资、督导队茶水费、所有工作人员的劳动防护用具费用实行固定补贴。
七、奖惩制度：
每年评选先进卫生队伍和先进个人;评选“清洁卫生户”并予物质的奖励。
对违反卫生管理制度、规定的人进行批评直至必要的'经济处罚。
八、会议制度：
每个月最后一天的下午为卫生清运队工作例会;每季度召开一次全体卫生管理人员会议。村“两委”成员最少1人参加会议。
九、卫生督导制度：
老协卫生督导队每月三次对全村卫生工作进行督导。督导队的任务：一督导村民遵守卫生管理规定状况，二督导各卫生管理队伍工作任务完成状况，三督导村“两委”卫生管理工作的开展状况。
卫生管理制度6
1、浴室开放前，浴室管理人员应提前检查浴室设施，做到管路不漏水、不漏气，电气设施线路完整、无损坏。
2、浴室管理人员交接班前，应对浴室进行全面清洗，做到地面无积水、无脚印，关闭所有水龙头及电气设施，杜绝浪费。
3、浴室开放期间，管理人员要坚守岗位，防止进入浴室人员携带危险、管制物品，确保进入浴室人员安全。
4、浴室管理人员应在浴室醒目位置设置安全警示标志，提醒广大职工注意安全，保护好自己的财物安全。
5、于是工作人员每周对浴室进行一次全面消毒。后勤部门负责检查验收，确保为广大职工创造卫生、温馨的洗浴场所。
卫生管理制度7
一、现场布局科学合理,卫生责任区明确,责任落实到人。
二、现场道路要硬化,排水系统畅通,现场无积水,保证车辆不带泥沙出现场。
三、保持现场卫生整洁,各种材料、机具码放整齐、有序,现场不准乱扔乱倒废弃物。
四、建筑物内外禁止随地大小便。
五、办公室、生活区要保持内外卫生整洁,无污物、无污水。
六、现场应保证职工饮用开水,确保职工饮水安全。
七、现场厕所应有专人打扫,保证厕所卫生。
八、现场应按规定设置密闭式工业垃圾站和生活垃圾站。
宿舍卫生管理制度
一、室内布置科学合理,有明确的卫生轮流值班制度。
二、室内严禁存放或使用煤油炉、煤气罐、电炉做饭,室内不得存放工具、材料。
三、室内应设置简易物架柜、碗架柜,并有遮挡,毛巾悬挂一条线。
四、铺上被褥要卫生整洁,叠放整齐,不准使用光板棉套,铺上不准吸烟。
五、铺下卫生整洁,脸盆、鞋子码放整齐一致,地面无烟头。纸屑。
六、牙具、餐具要干净卫生,无剩饭,牙具、餐具要存入碗柜架。
七、室内有防蚊蝇措施,预防传染病发生。
八、室内不准私自乱接乱拉电线。
九、冬季取暖用火,要按有关规定安装风斗,炉火设施要齐全有效,并有有关部门签发的炉火合格证。
食堂卫生管理制度
一、食堂应'三证'齐全有效,炊事人员应随身携带健康证和培训证(可带复印件),无证人员不准炊事操作。
二、食堂内外应卫生整洁,炊具干净、卫生,码放整齐,灶台、炊具要物见本色。食堂内要做到无鼠、无蝇、无蟑螂。
三、炊事员要搞好个人卫生,进入工作间要穿戴整洁的工作服、工作帽。
四、加工、保管生、熟食品要分开,食品有遮盖。炊具要有明显生熟标记,食堂内不准使用塑料炊具。
五、主、付食库不准住人,物品应分类码放整齐。主食库应有距地、墙不小于20cm的`粮食存放台。
六、严把进货关,不买三无产品,确保食品卫生安全。
饮水管理制度
现场确保全天供应开水。
现场饮水设备要每天清洗定期消毒,确保饮水安全。
现场饮水桶要加锁,确保饮水安全。
茶炉工要对工作认真负责,坚守岗位,保持饮水站周围环境的清洁卫生。
办公室卫生管理制度
一、办公室内外整洁、卫生,有轮流卫生值日制度。
二、办公室要做到窗明几净,地面无烟头、无纸屑、无痰迹。
三、桌上办公用品摆放整齐、有序、无尘土。
四、每周五搞卫生一次。
厕所管理制度
一、厕所屋顶、墙壁严密,门窗、纱门、纱窗齐全有效。
二、厕所男、女标识要规范。
三、厕所要有专人清扫,定期用水冲洗,保持室内外卫生。
四、粪便及时清理,有防蝇措施,并定期打药消毒。
生活保障制度
1、保持环境卫生。经常保洁。
2、生活垃圾与工业垃圾分开,应到集中指定地点及时清理。
3、禁止随地乱扔乱倒废弃物。
4、办公室、宿舍、更衣室内保持清洁,有卫生负责人轮流制。
5、厕所建设符合标准,有保洁工,有专人负责保洁。
6、职工饮水要保持洁净,供应及时。
7、责任落实到人。
8、卫生责任区岗位责任制必须落实到人。
卫生管理制度8
xx厨房
日期xx
检查项目
检查内容
检查标准
分值
检查结果
(15分)仪表仪容
个人卫生
1、工服干净整齐，角巾、厨房制服、围裙、佩戴齐全。
2、不留长指甲、不留长头发，身上无异味。
3、不佩戴首饰。
(20分)冷菜间
环境卫生
1、室内温度应在25摄氏度以下。
2、冰箱把手毛巾应每天清洗。
3、冷菜间窗户不应打开。
用具卫生
1、专职专用刀、墩、板、盆、秤要生熟分开。
2、冰箱要定期清洗，生熟分开，存放物品需加膜加盖。
人员二次更衣消毒
1、操作人员要严格执行使用浓度为75%的`酒精棉消毒。
2、操作中接触其它物品需进行二次消毒。
3、必须二次更衣后方可进行操作。
(15分)加工间
环境卫生
1、地面干净卫生无积水。
2、遗弃物放在专用容器内，不积压、不暴露。
用具卫生
1、所用刀、墩、板、案等应该荤素分开，且用后消毒。
2、洗菜池和洗肉池应用后消毒。
3、定点存放物品用具。
(15分)热菜间
用具卫生
1、上班前要洗刷案板、刀、勺、等灶具。
2、冰箱应该定期清洗消毒，生熟分开，物品要加膜加盖，冰箱把手毛巾定期更换。
3、各种佐料使用前要检查，不得使用变质佐料，佐料的盛装用专用容器并保持清洁。
4、不得将个人物品带入厨房。
(15分)面点间
环境卫生
1、冰箱把手毛巾应每天清洗。
2、面点间窗户不应打开。
用具卫生
1、蒸箱、蒸锅和面机，绞肉机等用前清洗，用后洗刷干净，用布盖好。
2、面机、刀具、模具、容器等用后洗干净，定点存放，保持干净整齐。
3、制作面点所用的奶油嘴等工具需消毒后方可使用。
4、冰箱物品摆放整齐，加盖加膜。
(20分)管事部
环境卫生
1、保证灶台干净卫生，无油污。
2、定期清洗抽油烟机。
3、保证厨房地面卫生无油污，无积水
4、定期清洗下水管道。
5、各角落垃圾桶应加垃圾袋，盖好盖并及时清倒消毒。
洗涤餐具
1、配药230克与50-60度热水30公生比例配置药物。
2、不锈钢、玻璃和瓷器必须单独清洗
3、物品消毒后分类定点置放于铁皮柜中。
卫生管理制度9
为明确保洁员的工作职责、工作标准和工作要求，进一步加强卫生管理工作，特制定本制度。
一、工作职责：
主要负责保健中心大厅（门厅）、各楼层卫生间、公共走道（包括楼梯）、会议室、三楼屋面露台等公共区域以及局领导办公室的卫生保洁工作。
二、各场所卫生标准及要求
（一）保健中心大厅：
1.大厅玻璃推门每天上班前必须擦洗1次，保证把手无污迹，玻璃无浮尘；玻璃幕墙每半月至少擦拭1次，保证玻璃幕墙明亮清洁，无污迹和蜘蛛网等；
2.大厅每天下班后必须打扫一次，保持地面光洁，无污迹、污水、纸屑；保持墙面良好，无明显污迹、蜘蛛网、浮尘；桌椅摆放端正，干净整洁；饮水机、灯具、空调、电脑、触摸屏等无浮尘；旋转楼梯每天至少擦拭1次，保持台阶面板洁净无污迹，拦杆扶手无浮尘；每月至少对大厅的桌椅、窗口台面、触摸屏、电脑键盘等进行1次表面消毒；
（二）走廊及楼梯走道：
1、走廊：
1至3楼，每天至少打扫1次，5楼每周至少1次，保证地面清洁，无纸屑、积水、污迹。走廊窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍；
2、楼梯走道：
1至3楼，每天至少打扫1次，4至6楼每周至少打扫1次，保证地面无污迹，扶手无积尘。走道窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍；
（三）卫生间：
各楼层卫生间，每天必须打扫1次，及时清理垃圾桶里的纸巾等，保证厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无积水，无异味；洗手池境面明亮，台盘面清洁，墙角旮旯无蜘蛛网；窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍；
（四）会议室：
1、三楼会议室：
地面、沙发、茶几等每天上班前必须打扫1次，因会务需要，应按办公室要求，做到随时打扫，保证会议室清洁。窗玻璃、境框奖匾等每月至少擦拭1次，保证无浮尘、污迹。
2、五楼会议室：
地面、桌椅等每周至少打扫1次，窗玻璃每月至少擦拭1次，保持会议室清洁。每次会议后须及时打扫，离开时应关闭会议室一切电源。
（五）局领导办公室：
1、地面、桌椅、沙发、茶几、电话等每天打扫1次，下班后完成，保证地面清洁，桌椅、沙发等无浮尘。
2、窗玻璃、书橱及陈列品每月至少擦试1次，保持书籍资料以及陈列品摆放整齐，无浮尘。
（六）三楼屋面露台：经常打扫，保证屋面无垃圾杂物；排水沟内青苔要及时打扫，以保持屋面排水畅通；如遇下水道堵塞，应及时疏通，自己无法解决，应及时汇报。
三、纪律要求
1、尊重领导，服从管理，自觉履行工作职责，严格遵守单位的规章制度和有关劳动安全纪律；
2、每天必须提前半个小时上班，及时做好保洁工作。应自觉帮厨，协助炊事员搞好厨房工作。因工作需要，必须随叫随到，愉快完成突击性任务；
3、节约用水、用电，爱护公用设施，保管好保洁用品，发现屋面渗漏、管道堵塞损坏等应及时向局办公室汇报；
4、注意着装，文明举止，礼貌接客，自觉维护单位形象。
单位卫生管理制度2
为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本制度。
一、个人办公区域的维护
1、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。
2、办公室内摆放的文件柜、办公桌、电脑等办公设施，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。
3、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。
4、员工离开办公桌，长时间不使用电脑设备时，应关闭电脑，显视屏不允许使用节能模式，以保证电脑的使用年限及节约能源。
二、公共办公区域的维护
1、员工按照值班表轮流将所有办公区域的'地面清扫，办公桌擦拭、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的门窗、电器等进行一次清洁。
2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。
三、部门负责人责任
1、带头执行公司环境卫生管理制度。
2、监督提醒部门员工做好环境卫生。
3、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。
四、监督及奖惩
1、公司办公室不定期对各部门的办公环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题：第一次，劝导责任人进行及时整改;第二次，责令责任人立刻整改，在公司群里通报批评，并罚做办公室清洁一周;第三次，责令责任人立刻整改，罚做一个月办公室环境卫生，罚款100.00元。同时，对部门负责人处以200.00元罚款，因为部门负责人监管不力，没有进到督导责任。
2、公司办公室人员必须以身作则，大家相互提醒，相互监督，为自己营造一个舒适，干净，整洁的办公环境。
3，在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。
单位卫生管理制度3
一、区教委作为教委大院环境卫生牵头单位，充分结合教委大院实际，制定，逐步改善大院环境，规范大院的管理秩序，为机关和住户创造一个干净整洁、秩序井然的工作和生活环境的环境卫生管理制度。具体内容如下：
二、认真落实卫生保洁制度，保持公共道路、车棚、公共场所的清洁卫生，做到无垃圾堆积、无卫生死角；下水道、排水沟、沉沙井、化粪池保持畅通，无污水溢流；公厕保持清洁无臭味。
三、认真落实门前院内“四包”责任制，指定专人纠正违章，维护门前院内环境卫生和交通秩序。
四、大院主干道要保持清洁和畅通无阻，不得停放车辆和沿路摆摊设点经营。
五、各单位和住户自觉遵守大院管理制度，维护环卫、绿化和道路公共设施的完好，不准乱搭盖、乱堆放杂物以及圈地搞种植；不准在绿地乱拉管线晾晒衣服；不准在墙上乱画、乱贴广告语；自觉清扫和维护走道卫生，不向屋外及走廊通道倾倒污水、抛弃杂物；不将剩余饭菜及垃圾倒入下水道，保持管道畅通。凡人为损坏公共设施的，由行为人负责赔偿。
六、卫生管理人员每天要打扫、保洁环境卫生，垃圾日产日清，不得堆积和超过堆放时限，保持清洁卫生。
七、维护院内秩序，不准占用公共气场所扩大营业专场地和乱摆摊设点经营。经批准摆卖的摊点，要规范管理，依法经商，搞好市场卫生。
八、定期测试“四害”踪迹，施放药物，消灭“四害”滋生地，争创灭“四害”达标单位。
卫生管理制度10
一．准备工作：
1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；
2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；
3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；
4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：
1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；
2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；
3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；
4）垃圾桶内的'垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；
5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；
6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；
7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；
8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；
9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；
10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；
11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；
12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：
1）过道垃圾与杂草的清洁；
2）过道地面的清洁；
3）窗台的清洁；
4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；
四．洗手间的清洁：
1）马桶、小便池的清洁；
2）地面的清洁；
3）更换垃圾袋；
4）镜子上水渍及指纹的清洁；
5）洗手台维持清洁；
6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间 ；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；
五．关心顾客：
1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；
2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；
3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；
4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：
主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：
准备工具：
1）玻璃清洁剂；
2）玻璃刮；
3）玻璃擦；
4）抹布；
清洁步骤：
首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。
每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：
准备工具：
1）清洁剂；
2）梯子；
3）抹布；
清洁步骤：
1）用抹布抹去灰尘。
2）用清洁剂清洗。
注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：
准备工具：
1）扫把；
2）垃圾铲；
3）地拖；
4）地拖桶；
5）地板清洁剂；
6）警告牌
卫生管理制度11
为了创造一个良好的学习生活环境，培养学生良好的卫生行为习惯，根据《班级管理实施方案》及市两创工作要求，对班级卫生管理作如下要求：
1、各班主任老师及时组织、监督催促本班学生做好公共区、教室和寝室的卫生，政教处组织、率领学生会干部按时检查，不合卫生要求的`，立刻通知班主任组织学生重新打扫，再不合格者给予通报或做相应扣分处置。
2、坚持每周两大扫（第一天、第四天的第节课），每天三小扫（早、中、晚）的卫生制度，肯定要保持清洁卫生，做到随时可接受检查。
3、实行卫生监督催促员制度：学生会卫生部每天安排名干部，在教1—2室、寝室、食堂及校园内检查、监督催促。各班每天安排名卫生监督催促员，监督催促本班区域卫生工作。发现乱丢乱扔等破坏环境卫生的行为及时处置或跟踪到班级个人。经查实将给予破坏卫生学生所在班级扣分处置，情节严重的作相应纪律处分。
4、公共区要求地面清洁，没有果皮、果壳、烟蒂、槟榔渣等污染物；花坛、绿化带没有污染，没有白色垃圾；大扫除后瓷豉擦拭干净、水沟没有污物；教学楼楼梯洗濯干净。各班负责所在区域内垃圾桶的清理。
5、教室要求保持地面清洁干净，没有任何垃圾；桌凳、卫生工具摆放整齐，门窗没有尘土，墙壁没有污迹，天花板没有蛛网，垃圾桶及时清理。各班对本班教室处所丢的垃圾应承担相应的责任，请加强对学生的养成教育，保持良好的环境卫生。
6、寝室卫生按《文明寝室评列如案》要求执行。
7、每月检查的情况作为卫生流动红旗评比依据，期终作为班级评优评先的依据。
卫生管理制度12
1、上岗前必须进行健康体检及卫生尘、防蝇、防鼠设施齐全。
2、从业人员进操作间从业人员必须穿戴知识培训。
3、操作间应保持室内外环境整洁、防整洁的工作衣帽并并洗手消毒。
4、从业人员保持良好的个人卫生和职业道德,做到“四勤”。
5、用具用前清洗消毒,用时保持清洁并定位摆放。
6、采购的`原料应符合国家卫生标准及卫生要求。
7、食品存放做到生熟分开、分类、分架、隔墙离地。
8、餐饮具消毒设施应能满足餐饮具消毒量并能正常运转。
9、垃圾应日产日清,垃圾桶应密闭加盖。
卫生管理制度13
住校学生应自觉搞好寝室内务卫生，保持床上、室内干净整齐，个人生活用品摆放规范化，爱护公共卫生。
寝室内务卫生具体要求如下：
1、地面干净无尘、墙面清洁、墙角无蜘蛛网。
2、桌上的.物品、床下的鞋子等物品应摆放整齐。
3、扫帚、拖帕等清洁卫生用具放在阳台的角落处。
4、水瓶、水桶、脸盆、茶杯、洗漱用品整齐摆放于指定位置。
5、被盖叠成正方形，与枕头各放床头一侧。床单、枕套保持平整洁净。书、报、笔等学习用具摆放整齐。
6、每月拆洗床单、被子、枕套一次。
7、衣服、毛巾等晾在阳台上，衣服、物品等均放在柜内箱内，保持室内、床上整洁。
8、卫生间每天冲洗二次，每周用草酸洗一次，防止产生异味。
卫生管理制度14
1、进入岗位职业危害防护必须按照使用规则正确佩戴、使用。
2、熟悉掌握本岗位职业病危害的特性、危害后果、预防和应急措施。 3、作业前，应提前喝或吃防暑降温药物。
4、作业中应适当的补充水量（如：矿泉水、加入盐的热水）或预防中暑的冰棍、冰块及绿豆汤，以防止出现中暑现象。
5、暑期生产岗位中，应做好作业时间的.轮换，连续高温工作时间不能超出20分钟。
6、工作中，应加强防暑降温设备、设施（风机、电扇、空调）的性能检查，出现问题及时汇报处理。
7、岗作业中应保持良好的精神状态，身体如有不适及时汇报，不准班
卫生管理制度15
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
一、 考勤制度
1. 工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00(所有人员须提前15分钟到店进行交接)，中间闲时30分钟左右(不能超过40分钟)就餐时间。
2. 所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。早退同理。(若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假)
二、 保密制度
1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。视情节及后果追究其相关责任。
2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。违者追究相关责任。
3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。违者追究相关责任。
三、 收银员管理制度
1. 收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么?”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。
2. 点单时，与顾客复述一下，顾客所点的.产品，确定无误后打单，收钱。
3. 收银时，要快，准。不错收，不少收，不多收。对各类钞票必须验明真假。如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。”
4. 点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。”
5. 顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。”
6. 目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。”
7. 闲时，保持台面的整洁干净。
8. 交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。
四、 卫生制度
1.保持个人仪表仪容整洁大方。不拿背包，不配戴夸张饰物，不穿拖鞋。
2.上班时间着上工作服，带上帽子，带上口罩(收银员可以不带口罩)
3.保持制度台卫生清洁，每次调配完，都要清洗雪克杯。并把制作台抹干净，叠好毛巾。
4.每天早上晚上把所有物品全部清洁干净，把制作台，店内店门口，后制作间，卫生间等全部搞好清洁。做好开局与收尾工作。
5.非收银员，把顾客用餐后的台面收拾干净，闲时每隔2小时拖一次地面。
6.保证店里干净，明亮，无尘，无杂物，无异味。
五、 库存管理制度
1. 各类物品摆放整齐，无错位。
2. 发现有产品物料差不多用完，应及时报知。
3. 发现变质原料要及时报知。
六、 调配员制度
1. 如果发现调配所用材料，差不多用完，应该及时报知，及时补充。
2. 要熟悉产品，熟悉产品调配方法。做到出品快，准。如果自己不确定调配方法，一定不能凭主观完成，要询问同事，确实无误才操作。保证出品品质一致性。
3. 能单独完成，忙时又要共同协助，发挥团队作用。
4. 做好操作台卫生工作。
七、 其它制度
1. 不得让非工作人员进行操作间。
2. 爱护各种设备，按规范操作，不违章操作，保证安全使用，违规损坏照价赔偿。
3. 工作期间，不能长时间私会朋友(熟人)。
4. 工作期间，不能长时间玩手机打扑克等游戏。不能带有异味的食物到店。不能私用办公电话。
5. 所有人员，必须熟悉、清楚了解所有活动明细。必须热情有礼，文明用语，不能说粗话或脏话。
6. 注意工作安全，如热水、刀具等，注意防火防盗。
【卫生管理制度】相关文章：
卫生间卫生管理制度09-15
卫生间卫生管理制度06-07
卫生管理制度07-13
卫生管理制度06-17
卫生管理制度06-18
卫生的管理制度05-08
卫生的管理制度06-29
公共卫生场所卫生管理制度10-30
供水卫生管理制度09-14
餐饮卫生管理制度06-14