食堂的管理制度
在不断进步的时代，大家逐渐认识到制度的重要性，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编精心整理的食堂的管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂的管理制度 篇1
1、原料经检查挑选，发霉、虫蛀、变质原料不用。
2、制作点心前应做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工作。
3、馅芯用多少加工多少，剩余馅芯放入冰箱储存。
4、鲜蛋应清洗消毒。食品添加剂应按国家有关卫生标准中的规定使用。
5、工具、用具、容器生熟分开，成品容器专用。
6、成品放入洁净的'食品专用厨柜内，做到防蝇、防鼠、防虫。
7、工作结束后将刀、案板、和面机（面缸）等洗刷干净。
食堂的管理制度 篇2
1、本公司正式员工、临时工、计件工、实习生等，均可在食堂就餐。就餐者一律使用公司食堂专用代金券，食堂人员不准擅自收取现金。
2、健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保障员工吃足、吃好、吃的营养。
3、经常听取用餐人员对食堂工作的意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水平和服务质量。
4、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，努力提高烹调质量，加强优质服务观念，做到员工满意。
5、严格各种票证和实物管理手续，妥善保管，及时清理，按时结算核对，实行月清点，账目公开制度。
6、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服帽，坚持先洗手后操作，并严格遵守常规制度。
7、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底清除苍蝇、老鼠等，餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。
8、严格财经财务制度，购买各种食品均由食堂管理员验收入库，并建立“物品出入账”，经手人必须签字或盖章，食堂专用代金券要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。
9、为防止传染病的'发生，非食堂工作人员，不得进入食堂操作间，违反者按公司规定处罚。
食堂的管理制度 篇3
一、食堂采购验收人员必须按照国家有关规定、政策、财务制度要求规范采购，廉洁奉公，依法办事，增强事业心和责任感。
二、食堂采购验收人员必须掌握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了解掌握各种原材料可能存在的卫生安全隐患。
三、食堂采购验收人员必须深入市场调查研究，了解行情，按照同等价格比质量、同等质量比价格的原则，采购质优价廉的`食品原材料;严禁采购、储存亚硝酸盐。
四、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明，严格按照《食品卫生法》第二十一条的规定执行，防止购进假、冒、伪、劣产品。
五、采购米、肉、油等以及蔬菜等农副产品食品原料必须在政府统筹下，按照“统招、统购、统配、统送”方式进行采购。
六、食品采购验收必须有2人以上参与、验收手续完善，并建立食品采购登记台账。
七、对购入的食品原材料，必须仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或流通许可证、相关质量认证证书、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等，并复印存档。
八、采购食品原材料时，必须索取供货商出具的正式销售发票或按照国家相关规定索取有供货商盖章或签名的销售凭证。销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容，并索取供货商的真实地址和联系方式。
九、索取和查验的票证按供货商名称或食品种类整理建档备查，相关档案必须妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不得少于2年。
xx中学
20xx年02月11日
食堂的管理制度 篇4
小学食堂制度是保障学生健康饮食的重要环节，它涵盖了食材采购、食品加工、卫生管理、安全监管、营养配餐等多个方面，旨在为学生提供安全、卫生、营养均衡的餐饮服务。
内容概述：
1. 食材采购：确保所有食材来源合法，质量可靠，定期进行供应商评估，建立严格的验收制度。
2. 食品加工：执行严格的食品加工流程，包括清洗、切割、烹饪等，保证食物熟透，防止交叉污染。
3. 卫生管理：保持食堂环境整洁，定期进行清洁消毒，员工个人卫生也要严格把控。
4. 安全监管：设立食品安全员，定期检查设施设备，预防食品安全事故，同时建立应急预案。
5. 营养配餐：根据学生的年龄和生长发育需求，制定科学的'菜单，注重营养搭配，控制油盐糖的摄入。
食堂的管理制度 篇5
一、目的
为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐坏境，特制定本管理规定。
二、适用范围
本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。
三、管理部门及职责
1、行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项的正常有序逬行。
2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。
3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。
4、负责食堂安全、卫生管理。
5、负责食堂接待（招待）管理。
6、负责对食堂的费用结算管理，:
四、食堂经营
食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
五、食堂管理规定及要求
1、上岗要求
①食堂工作人员必须取得《優康证》持证上岗。
②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爰岗精神。
2、食堂工作人员的卫生要求；
①食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司备案。
②上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；
③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在（残留）；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢；
④严禁的手部染恙（灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等）者上岗；
3、食堂工作人员的工作要求
①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映；
2食堂的员工必须服从公司统一的管理；。
3食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要。求，如有违反应接受公司处罚。
4食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味。
味、营养质量等。
六、食物的管理规定
1、采购要求
①由专人按需配合采购，专人验收，对不合格产品严禁入库，②货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。
③专人每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的'食品，检验人员立即报告公司领导，并有权现场监督其处理过程。
④每月采购的食品必须做好详细记录，做到日清月结。
2、食物卫生要求
①食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要保:证新鲜卫生，符合食物标准；
②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物；
3、安全卫生规定
①持证上岗，杜绝传染病源。
②食堂应严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜；不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物。
③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜，不准购买病、死的肉类及制品；禽类应购活体。要不断改善主副食花色品种。
④分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。
⑤调味品应定位密封存放，防止污谨。
⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内，在晩餐时加热食用，但晚餐剩余的饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。
4、坏境卫生规定
①毎次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。
②冰箱、冰柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。必须保持有效并采取除（驱）蚊、蝇措施；冰箱、冰柜內的物品应隔离、分区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。
③每周的星期天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、廚柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁；每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。
④食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇滋生。
⑤负责所属范围內的环境、设备、设施的清洁卫生及保养，:⑥下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。员工用餐公约
2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：
07 : 00—7 : 40中餐：12 : 00—12 : 30晚餐17 : 30—18 : 00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍桌。
2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
2.9餐厅內禁止吸烟。
2.10凡协厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午9 : 30,下午14 : 00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11各部门如晚间加班至23 : 00或启动夜班，须在下午16 : 30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
按公司有关规定收取。
八、用餐标准
1、员工标准餐7元/餐2荤2素
2、额外添菜按大荤3元/份、小荤2元/份、素菜1元/份
九、费用结算
1用餐餐费由专人统一汇总。做好每月明细数据隼用餐、采购、支出《食堂月报表》报公司审批
2月报表经各级领导审批后报财务部请款、报销.
3食堂日常采购开支，由食堂负责人填写《借款单》经相关。
领导签字认可后到财务部预支，并在下月请款报销时冲帐。
食堂的管理制度 篇6
第一章总则
第一条为了保证外国语学校师生的饮食安全，加强管理，规范食堂运营，特制定本管理制度。
第二条外国语学校食堂管理制度适用于学校内的食堂，包括自助餐厅、饭堂等。
第三条食堂的管理以保证食品安全和提供优质的餐饮服务为目标，同时也要关注绿色环保、节约用餐等方面的要求。
第四条食堂管理应遵循政府法规、卫生标准、环保要求，并根据实际情况进行补充和完善。
第五条学校食堂应制定相应的食品供应计划，确保师生的饮食需求。
第二章食堂的组织和管理
第六条学校食堂由专门的食堂管理部门负责运营和管理，包括食堂经理、厨师和服务人员。
第七条食堂经理负责食堂的日常运营管理。其职责包括但不
限于：进货与采购、菜单的制定、员工培训、食品卫生检查等。
第八条食堂经理应具备相关的食品安全和卫生知识，并获得相关的证书。食堂经理需定期参加相关培训，不断提升自己的管理能力。
第九条厨师负责食堂内的食品加工和烹饪。其职责包括但不限于：制定菜单、准备食材、掌握烹饪技巧、保证餐品的质量和口感等。
第十条厨师应具备相关的厨艺技能和食品安全知识，并获得相关的证书。厨师需定期参加相关培训，不断提升自己的厨艺水平。
第十一条服务人员负责食堂内的餐具摆放、就餐安排、餐后清洁和服务等。其职责包括但不限于：保持食堂环境的整洁、确保师生用餐的顺利进行等。
第十二条服务人员应具备服务技能和基本的卫生知识。服务人员需定期参加相关培训，不断提升自己的服务质量。
第三章食品安全管理
第十三条学校食堂应有明确的进货和采购渠道，确保食材的质量和安全。进货和采购人员应具备相关的食品安全知识，保证进货和采购环节的合规性。
第十四条学校食堂应配备必要的食品贮存设施，保证食材的储存条件和质量。食材的储存应分类、分区域进行，并定期检查和清理。
第十五条食堂厨房设备应定期进行检查和维护，保证其正常运转和安全性。若发现设备故障，应及时修理或更换。
第十六条食堂的餐具、餐具具备一定数量和质量，保证师生用餐的需要。餐具的洗涤应采用高温杀菌或其他有效的消毒方式。
第十七条食堂在制作和储存食品过程中，应使用符合国家标准的食品添加剂，并按照规定的用量使用。禁止使用含有有毒或有害物质的`食品添加剂。
第四章环境卫生管理
第十八条学校食堂应保证其环境卫生符合相关的标准要求，并接受卫生部门的监督检查。
第十九条食堂内应保持地面、墙壁、天花板、门窗等的清洁
卫生。定期进行清洁和消毒工作，确保食堂环境的整洁和卫生。
第二十条食堂内的桌椅、餐具等应保持整洁，防止细菌交叉感染。餐具的清洗和消毒工作应做到彻底，并被记录下来。
第二十一条食堂内应配备足够数量的垃圾箱，并定期清理和更换垃圾袋，保持食堂的环境整洁。
第五章食堂的服务管理
第二十二条食堂应制定详细的菜单，并根据学校师生的需求进行调整和更新。菜单的制定应具备营养均衡，丰富多样的特点。
第二十三条食堂要提供优质的餐饮服务，包括饮食结构的科学搭配、菜品的制作工艺、餐具的摆放等方面。
第二十四条食堂应提供清晰明确的就餐环节，包括就餐时间、就餐次序、就餐顺序等。确保师生用餐的秩序和顺利进行。
第二十五条食堂应定期进行食品质量和营养成分的检测和分析，确保提供的餐饮服务的质量和安全。
第六章监督管理
第二十六条学校食堂应接受学校相关部门和卫生部门的监督和检查。
第二十七条学校食堂应建立投诉反馈机制，接受师生的意见和建议。
第二十八条对于食堂管理规定的违反者，学校食堂管理部门有权依据情况进行相应处理，包括口头警告、书面警告、解聘等。
第二十九条学校食堂管理部门应对学校食堂的管理进行定期评估和总结，不断完善食堂的管理制度。
第七章附则
第三十条本管理制度自颁布之日起施行。如需修改，须经学校相关部门审议并报学校领导批准。
第三十一条本管理制度解释权归学校相关部门所有。
第三十二条本管理制度适用于外国语学校食堂的日常管理，凡违反本制度者，依据相关法律法规及校规校纪处理。
食堂的管理制度 篇7
项目部施工管理制度是规范施工过程，确保工程质量和安全，提高效率的重要依据。它涵盖了项目组织、人员管理、施工流程、质量控制、安全规定、设备管理、材料供应、进度监控、成本控制和沟通协调等多个方面。
内容概述：
1.项目组织：明确项目部的架构，定义各部门的职责和权限，以及项目经理的角色。
2. 人员管理：规定员工的.招聘、培训、考核、晋升机制，以及工作时间和休假政策。
3.施工流程：设定从设计到验收的详细步骤，包括图纸审查、施工准备、现场管理、质量检查等。
4.质量控制：制定质量标准，实施质量检查制度，确保工程符合设计和规范要求。
5.安全规定：设立安全规程，进行安全教育，预防和处理安全事故。
6.设备管理：规定设备的采购、保养、使用和报废流程，确保设备正常运行。
7.材料供应：明确材料的采购、验收、存储和使用规定，保证材料的质量和供应。
8.进度监控：建立进度计划，定期进行进度报告和调整，确保项目按时完成。
9.成本控制：制定预算，跟踪成本，实施成本节约措施，控制项目成本。
10.沟通协调：确立内部和外部的沟通机制，处理与业主、供应商、承包商等的关系。
食堂的管理制度 篇8
1. 食品安全与卫生管理： - 定期对供应商进行评估，确保食材来源可靠，定期检查食材质量。 - 建立严格的食品储存和加工制度，防止交叉污染。 - 定期对食堂设备进行清洁和维护，确保卫生标准。 - 加强废弃物管理，避免环境污染。
2. 人员管理： - 对新入职员工进行食品安全和服务技能培训。 - 定期进行绩效考核，激励员工提高工作质量。 - 建立投诉反馈机制，及时解决员工和师生的问题。
3. 服务质量管理： - 设立质量监督员，定期检查菜品质量和服务水平。 - 定期收集师生意见，不断改进菜品和服务。 - 确保食堂环境整洁，营造舒适的就餐氛围。
4. 财务管理： - 建立详细的财务记录，定期审计，保证资金透明。 - 优化采购流程，降低成本，提高效率。 - 制定合理的`定价策略，兼顾师生负担和食堂运营。
5. 文明用餐教育： - 在食堂设立文明用餐宣传栏，定期更新内容。 - 举办相关主题活动，如“光盘行动”，引导学生珍惜粮食。 - 教师以身作则，示范文明用餐行为。
通过以上措施，我们旨在建立一个安全、高效、温馨的食堂环境，为师生提供优质的餐饮服务，同时培养学生的良好素养。
食堂的管理制度 篇9
一、开饭时间
早餐：7：30~7：55
中餐：12：00~12：40
晚餐：18：00~19：40（根据每天收工的情况，灵活确定）。
二、食品卫生
1、严把进货关，粮油、调料、肉类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。
2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库。
3、做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全。
4、做好中餐准备工作，为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜，对在现场就餐的人员备保温饭盒，在早餐时备好饭菜，保证食品质量。
三、食品储存
1、按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。
2、各类食品分开存放，生熟食品不能混放，存放的食品应与墙壁、地面保持一定的'距离。
3、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期，不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。
四、食用具清洗消毒
食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。
1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。
2、用餐人员配备专用餐具，饭桌上设立公筷。
3、配备两块砧板，生熟食品分开。
五、环境卫生
1、食堂室内环境卫生坚持每天清扫，做好日常保洁。
2、做好防鼠工作，确保食品存放不受老鼠污染。
六、个人卫生
1、食堂工作人员必须搞好个人卫生，炊事员、帮厨人员应进行健康体检，持健康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟。
2、就餐人员必须遵守服从食堂的管理，爱护食堂的卫生，不浪费食品，不污染环境。
食堂的管理制度 篇10
食堂小卖部管理制度的重要性在于：
1.保障食品安全：防止因管理不当引发的'食物中毒事件，保护员工健康。
2.提升服务质量：通过标准化服务，增强员工的购物体验，提高满意度。
3.维护良好形象：体现公司对员工的关怀，提升公司整体形象。
4.控制成本与风险：有效管理资源，降低运营成本，预防潜在风险。
5.提高经济效益：通过合理的定价和销售策略，实现盈利目标。
食堂的管理制度 篇11
小学管理制度是规范学校运作，保障教育教学活动有序进行的重要手段。它旨在维护学校的正常秩序，提升教学质量，保护学生权益，促进教师专业发展，同时为家长和社会提供稳定、公正的教育环境。
内容概述：
小学管理制度主要包括以下几个方面：
1. 教学管理：涵盖课程设置、教学计划、教学质量评估、教师教学行为规范等方面，确保教学活动的有效开展。
2. 学生管理：涉及学生入学、出勤、纪律、成绩记录、奖惩制度等，以促进学生的全面发展。
3. 师资管理：包括教师招聘、培训、考核、职务晋升等，激励教师提高教育教学水平。
4. 设施设备管理：规定校园设施的使用、维护和安全措施，确保学生和教职员工的.安全。
5. 财务管理：规范学校经费的使用、审计和报告，保证财务透明。
6. 家校合作：建立家校沟通机制，如家长会、家长志愿者制度等，促进家长参与学校事务。
7. 公共关系：处理学校与社区、媒体的关系，维护学校形象。
食堂的管理制度 篇12
小学美术管理制度旨在确保学校美术教育的质量和学生艺术素养的提升，它涵盖了教学计划、教师管理、课程设置、教学资源、学生评价、活动组织等多个方面。
内容概述：
1. 教学计划：明确美术课程的目标、内容和进度，确保教学的系统性和连续性。
2. 教师管理：规定美术教师的`选拔、培训、考核和激励机制，提升教师专业水平。
3. 课程设置：依据国家大纲和学生年龄特点，设计多样化的美术课程。
4. 教学资源：规定教学材料的采购、管理及合理使用，保证教学活动的顺利进行。
5. 学生评价：建立公正、全面的评价体系，关注学生的艺术成长。
6. 活动组织：举办各类美术展览、比赛和实践活动，增强学生艺术体验。
食堂的管理制度 篇13
1、认真学习卫生知识，人人增强卫生意识，树立健康第一的思想。
2、食堂操作间分隔有序，布局及工艺流程合理。
3、主副食品库有明显标识，购入与出售的'生熟菜分开存放。
4、采购主要食品须索取检验合格证或请货主签字，有原料验收制度和记录。
5、蔬菜加工前做到一拣、二洗、三浸、四切，动物性食品无血毛、污浊。
6、操作台及加工用具清洁卫生，抹布专用，用后消毒。
7、食品烧熟煮透，烹调方法科学、容器专用，先清洗后消毒。
8、食品烹饪后至出售不超过2小时，直接入口食品加盖加罩，隔夜食品一般不再食用，或回烧煮透后方可使用。
9、有专人负责餐具清洗消毒，餐具洗、冲、消毒分开，洗净餐饮具有专柜存放，保持清洁干净。
10、食堂有防蝇、防鼠、防尘设施，无蚊蝇滋生场所，并有灭蝇、灭鼠、灭蟑螂记录。
11、工作间穿戴清洁的工作衣帽，熟食品加工和食品销售时应戴口罩，工作前或便后应洗手，个人卫生良好。
12、食堂内外勤打扫，无卫生死角，配有带盖的垃圾桶，地面无积水、无杂物，墙壁无霉斑，灶具无油垢，排气通畅。
13、加强卫生检查监督，学校主管部门及食堂有专人定期或不定期对食品卫生进行日常检查，并有检查记录，发现问题，及时整改。
14、加强食堂食品卫生和安全保卫措施，增强防盗、防毒意识，食堂重要部门要及时关锁门窗，闲人莫入，平时和节假日有专人值班。
15、全体食堂工作人员应具有全心全意为师生员工服务的精神，团结共事，和气待人，平时严以律己，不打人情饭菜，不以职谋私。
食堂的管理制度 篇14
一、所有的员工必须服从分配，服从管理，遵守学校的各项制度，严守作息时间，不得迟到、早退或中途离岗，否则按规定处理。
二、全体员工必须严格遵守《食品卫生法》，按各自的岗位职责，搞好环境卫生和个人卫生。
三、食堂实行周菜谱公布制度,每周提前公布菜谱,菜谱由厨师长制定,报后勤处和学校膳食委员会审核。菜谱要求四菜一汤，荤素合理搭配，注重营养全面。
四、食堂 职工必须持证上岗，经常检查身体，严禁带病工作，特别注意传染性疾病的流行。
五、采购员要遵守采购制度，采购时要求货比三家，价廉物美。杜绝买“人情菜”。不得购进三无食品和过期变质食品。对因购买不慎而造成直接经济损失的`，要承担全部经济责任。造成食品安全事故的要追究刑事责任。
六、爱惜劳动工具，因使用不当、管理不善而损坏的要照价赔偿。
七、不能携带任何生、熟食品回家。
八、不能“开小灶”，私自招待客人。所有对外招待活动要服从后勤处的安排。
九、.工作时间严禁饮酒，因酒误事要严肃处理。
十、工作时间要按规定穿戴工作服，不得嬉笑打闹，严禁打架骂人。一经发现要按相关规定严肃处理。
十一、因病因事必须有书面请假条，经领导批准后才能离岗。
十二、所有职工和全体师生共同就餐，标准同一，不搞特殊化。
十三、食堂 仓库管理员对购进的生熟食品原料，要认真检验，杜绝不良食品原料入库。
十四、食堂全体员工必须自觉遵守以上各款，一旦违规，将按相关的规定严肃处理，以保证食堂工作正常、安全地进行。
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