食堂备餐间管理制度
以下是小编大家收集的制度，仅供参考!
为了确保全校师生的'人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。
一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”(每学期开学前重点消毒餐具等物品)。
二、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒后的餐具应存放备用。用好餐室后要上好门锁，不是工作人员不要入内。
三、餐桌椅保持清洁，及时清理杂物，定时刷洗桌面。吃剩的饭菜不留下餐饮用，应及时倒进专用桶里。做好纱门、窗的设备，以防苍蝇、灰尘进入厨房。备餐餐内不存放易燃易爆物品和有毒药品及和工作无关物品。
四、留样盒饭一定要保存48小时后再处理，保持冰箱的清洁。
五、学生饮用水每学期期初期和期限末定期清洗二次，专人保管，上锁。
六、分餐和清洁水箱人员应注意个人卫生，年年参加体检及培训、必须进行健康体验，并取得健康证。后勤领导人员要经常检查工作，以防食物中毒。
【食堂备餐间管理制度】相关文章：
食堂员工管理制度11-10
卫生间卫生管理制度02-23
员工食堂考核管理制度12-14
食堂燃气管理制度02-25
食堂用餐管理制度3篇02-25
有关食堂管理制度范本最新02-22
职工食堂的管理制度12-22
食堂食材采购管理制度12-26
医院职工食堂管理制度12-22