营养餐自查报告

时间：2022-10-26 17:12:23 自查报告我要投稿

营养餐自查报告模板

　　引导语：营养餐是怎么样的呢?下面是小编为大家精心整理的2017年营养餐自查报告模板，欢迎参考!

营养餐自查报告模板

　　范文一：营养餐自查报告

　　为了全面认真贯彻上级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自2017年3月“营养餐工程”实施以来，我校“营养餐工程”工作顺利进行，有条不紊。为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

　　一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

　　二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达上级文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

　　三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

　　四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、蔬菜的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和分管教师每天进行发放、指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题和有不良反应情况的`学生及时上报。

　　五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，牛奶、面包的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。

　　六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。

　　学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。

　　范文二：营养午餐自查报告

　　“营养改善计划”管理情况自查报告为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据县教育局要求，认真开展了“营养改善计划”管理自查工作。

　　一、完善了“营养餐工程”管理机制。

　　1、我校成立了以校长为组长、中层干部和学生代表、家长代表为成员的膳食委员会和食品安全监督小组。在学校没有学生食堂情况下，学校克服一切困难，从2012年春季起全面实施了营养改善计划。按照县教育局的部署，对食堂从业人员进行了培训，持证上岗且能按照相关要求对原材料进行处理。保证了学生吃上可口高质的饭菜。

　　2、我校建立了《营养餐采购制度》、《食品留样制度》、《食堂卫生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并将这些制度上墙。健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养午餐操作、分发食用和采购流程。

　　二、加强了“营养午餐工程”的经费管理。

　　1、学校严格执行“营养餐工程”计划，加强经费管理，无乱收学生费用行为。每生按上级拨给的费用开

　　餐，建立食堂专帐。做到专款专用，每月月底和会计处对一次帐。按上级要求做好了日清月结，做到校务公开。

　　2、2017年上级拨给我校营养午餐资金xx元，学生营养午餐实际使用资金xx元，当年结余资金xx元;2013年上级拨给我校营养午餐资金xx元，学生营养午餐实际使用资金xx元，当年结余资金加上年结余资金合计xx元;2014年上级拨给我校营养午餐资金xx元，学生营养午餐实际使用资金xx元，当年结余资金加上年结余资金合计xx元;

　　三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

　　质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的`食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

　　范文三：营养餐自查报告

　　自营养餐改善计划实施以来，---乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”原则开展工作。为了贯彻落实---教育局召开的“---营养餐安全工作会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：组长：

　　副组长：

　　成员：

　　二、自查情况

　　全乡共有--所完小，供餐统一由---食集团负责配送，实行学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后，进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查，保证营养餐食品的质量和数量。为了规范各学校的`工作程序，中心学校还制定了食品发放流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，做好食品的发放管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食品发放管理的各项制度。

　　(一)就餐制度

　　1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提

　　前或推迟。

　　2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

　　3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃好，让家长满意、社会满意。

　　(二)验收制度

　　1、每天凡是送来的食物，必须经验收后方可使用，验收采用“一看二查三闻四品”的检查步骤。一看是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等，是否符合数量标准。三闻：送来的食品是否变质有异味。四品是否变质腐烂。

　　2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

　　3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.

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　　(三)卫生制度

　　各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。做好食品留样工作，严格把好食品进货关，餐饮经营点的食品统一配送到学校，学校将向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。

　　(四)留样制度

　　配送食品验收合格并接收后，及时存放留样食品，每种食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于200克，留样须留足48小时并有记录。

　　三、存在问题

　　目前，全乡--所学校的卫生条件未能达到国家基本标准，有待于改善;全乡--所学校，都没有标准的学校营养餐食品储藏间。

　　四、整改措施

　　1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。

　　2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

　　3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

　　4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

　　5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

　　6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

　　7、适时召开膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

　　范文四：营养午餐自查报告

　　学生营养午餐工作自查及整改报告

　　我校按照《七星学生营养办发(2017)40号》文件精神，根据燕子口镇教育管理中心安排，结合学校实际，组织学生营养午餐有关工作人员对我校学生营养午餐工作进行自查，现将情况报告如下：

　　一、组织领导

　　我校根据有关文件精神，成立了学生营养改善工作领导小组和学生营养改善监督领导小组，明确了学校各类人员在学校营养午餐工作中的责任，学校日常的监督工作有领导督促检查和教师的轮流值周，加强了对此项工作的领导。

　　二、制度保障

　　我校严格按照上级有关文件精神，完善各种制度及应急预案，并按要求做到了制度上墙。在工作中认真组织教师及食堂工作人员学习各种制度，熟知各种制度及工作要求，做到责任到人，保证了此项工作的正常开展。

　　三、实施过程

　　1、严格把好原材料采购及验收关，严禁不合格食品进入食堂。严禁使用的食品，坚决不予采购。

　　2、食品存放，一律不允许放在地上，并分类离墙10公分摆放。冰柜中存放食品，做到生熟分开。

　　3、在食品切配过程中，严格把好食品卫生这一关，并

　　做好防蚊防虫人工作。

　　4、严格保证学生食用的食物煮熟煮透，炒熟炒透。

　　5、分餐过程严格要求老师监管，保证分餐有序进行。

　　6、每天认真做好餐具的清洗工作，并做好事相关记录。

　　7、严格学生营养午餐台账管理。

　　四、存在的.问题

　　1、由于受学校地理位置的限制，采购蔬菜品种较为单一。

　　2、学生餐具各自带回家清洗，没有统一消毒。

　　3、学生在教室里就餐，不便于分餐管理。

　　五、今后的打算

　　在当地政府和各级教育行政主管部门的领导下，力争使我校的学生营养午餐工作做到管理规范，学生营养，零风险运行，能真正把这国家的这一惠民工程落实好。让学生健康，让家长满意，让领导放心。

　　范文五：营养午餐自查报告

　　为了解决学生营养不良的问题，提高学生健康水平和国民素质，堰口镇九年制学校在上级的领导下，组织开展了集体供餐工作，全面推进学校学生营养午餐计划。为了更好地把这个工作做好，现特对学校集体供餐工作进行自查。

　　为了保证每天能准时(12点05分)向学生进行供餐，不占用教师和学生的正常工作休息时间，不因此打乱正常的教育教学秩序，学校合理利用20多平方米的简易食堂，根据上级规定的工作人员编制聘用了工作人员，负责每天向学生供餐。食堂工作人员在食堂中工作时必须着装，注意个人卫生，同时要达到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品摆放有序、规范，打扫好卫生，做好食品及餐具的消毒工作。

　　为了保障学生每天4元的午餐费用全部到位。因为每天的午餐很难把握都是4元，学校采用一周内平衡的方法：既由学校工作人员提供出每天两菜一汤的菜谱，要求每天的菜要有变化，搭配要合理，基本上要符合营养需求，学校认可后由总务处负责把所需材料采购到位，合计下来每天的费用平均能达到4元。总务处在购买食品时必须索要票据，做好入库出库登记，验货要签字，保证每天每生4元的费用一分不少地让学生吃到。

　　为了保障就餐时有序，学生不能随意进入食堂，规定好一、

　　二、三年级在一个窗口，四、五、六年级一个窗口，七、八和九年级一个窗口，由食堂工作人员给学生盛饭菜，从而排除了因无序可能导致的安全隐患。每天学生在中午放学后学生在食堂前有序排队，由食堂工作人员将饭菜盛给学生，学生在饭厅集体用餐。用完餐后的餐具，分发饭菜的`桶收回食堂，由食堂工作人员负责清洗消毒，以备明日使用，学生自用的餐具由学生自行带回家，由家长负责进行清洗消毒。

　　为了做好食品安全工作，由学校负责安全的领导组织制定出切实可行的食品安全预案，并定期进行食品安全的相关检查，对食品卫生、食品消毒等进行不定期巡查。

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