学校配餐公司自查报告

　　xx月14日，企业向兰山区局提交了整改报告，经兰山区局复核，已全部整改到位。xx月4日，市局再次到该餐饮店督导整改，经查，企业整改后，已具有“集体用餐配送单位”业态资质，目前已不提供堂食，全部加工制作区域均用于南道小学800余名学生的集体配餐工作。

　　xx月2日，市综合执法支队执法人员对xx市兰山区蒙山风味鸡店进行了检查，现场下达了责令整改通知书，要求企业立即停止集体用餐配送行为，对加工工具及原料半成品、成品、存放容器按使用情况标识。xx月4日，市局到现场督导整改情况时，企业提供了xx月3日最新变更完毕的食品经营许可证，主体业态已包含“集体用餐配送单位”范围。

　　经xx县局现场核查，学校已对仓储间进行了整改，季度检查和月度检查内容已进行公示。

　　整体上看，xx县苏村镇中心小学和张庄镇中心幼儿园的食品经营许可证均具有“集体用餐配送单位”业态，食品安全管理措施落实到位，加工制作场所干净整洁。经与xx县局调查核实，该县向同一镇街范围内配餐的学校食堂（共20家），均具有“集体用餐配送单位”的经营业态，食品安全风险可防可控。

　　10月20日，xx县局向该幼儿园下达了责令改正通知书，10月21日，幼儿园向xx县局提交了整改报告，对发现的问题均已整改到位。xx月5日，市局到该幼儿园督导检查整改落实情况。

　　10月20日，企业向兰山区局递交了整改报告，对后三项问题进行了整改。xx月4日，市局到第十二中学食堂督导检查整改落实情况。经查，山东益康元餐饮管理有限公司与xx第十二中学签订了“学校食堂劳务派遣托管合同”，山东益康元餐饮管理有限公司只以管理咨询名义，负责食堂加工制作人员的劳务派遣及管理培训工作，不参与学校食堂的原料采购、食堂运营等工作，不承担食品加工制作环节外的食品安全风险，因此一直未办理具有“餐饮服务提供者”业态的食品经营许可证。市局当场向企业宣讲了《食品安全法实施条例》的最新规定，同时要求兰山区局紧盯山东益康元餐饮管理有限公司的食品经营许可证相关问题，督促企业尽快办理具有“餐饮服务提供者”业态的食品经营许可证。

　　今年以来，为进一步加强春季校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，东城市场监管分局提前谋划，多点部署，切实开展春季校园食品安全专项工作，预防集体性系统性食品安全事故发生，守好食品安全底线。

　　xx月12日，河东区局当场下达了责令改正通知书。13日，学校向河东区局递交了整改报告。经查，学校已全部整改完毕。xx旭升餐饮管理有限公司注册于兰山区祊河路与滨河路交汇处xx广播电视塔内，于20xx年取得了主体业态为“餐饮服务提供者”的食品经营许可证，现有职工100余人，承包经营河东、莒南等地10余家学校食堂。

　　飞行检查时，该食堂“互联网+明厨亮灶”运转良好，用餐场所干净整洁，食品原材料摆放有序，抽查的食材原料均能当场提供索证索票记录，来源清晰可追溯。xx月5日，xxx局提报了该食堂的整改报告，相关食品安全风险已整改到位。xx月10日，市局到xxx督导俊朗餐饮管理有限公司整改落实情况，经查，企业已在xxx注册了主体业态为“餐饮服务提供者”的食品经营许可证，目前员工30余人，均在xxx第十中学食堂内工作。

　　xx月5日，xxx局提报了该食堂的整改报告，学校已对洗菜池进行了标识，便于区分。xx月10日，经市局进一步调查核实，济南玉泽轩餐饮管理有限公司成立于2013年5月，注册地址为济南市槐荫区经十路28988号乐梦中心3号楼2909室。20xx年1月，企业成立了济南玉泽轩餐饮管理有限公司xx分公司，办理了主体业态为“餐饮服务经营者“的'食品经营许可证，现有员工100余人，承包经营xxx学校食堂8家。公司目前采取统一采购、统一配送的方式，向承包经营的8所学校食堂配送食品原材料。

　　xx月6日，xx县局向市局报送了学校食堂的整改报告。经查，学校已对食堂管理制度进行了重新修订，已按市局要求整改完毕。经查，xx县迪雀餐饮管理有限公司成立于2015年9月，具有“餐饮服务经营者”业态的食品经营许可证，共承包经营xx县35所学校食堂。企业在学校食堂实施“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、安全到位、绩效到位”的“6D”食品安全管理模式，目前企业已实现了食材的统一采购、统一配送，共计6辆物流配送车辆，220余名员工服务35所学校33000名师生。

　　xx月6日，郯城县局向市局报送了学校食堂的整改报告。经查，郯城县育新中学食堂所有从业人员均取得有效健康证明，已向供货商重新索取了该批次油脂的检验合格证明，留样标签已填写规范，该校即将投入使用的新食堂已达到明厨亮灶标准。

　　针对以上问题，该食堂向兰山局提交了整改报告，兰山局进行了整改验收。

　　目前，以上问题经xx局核查，均已整改到位。