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中高考期间食品安全保障工作总结（精选7篇）
时间总在不经意间匆匆溜走，我们的工作又告一段落了，回顾这段时间以来的工作成果，你有什么感悟呢？让我们好好总结下，并记录在工作总结里。那么问题来了，工作总结应该怎么写？下面是小编整理的中高考期间食品安全保障工作总结，希望对大家有所帮助。
中高考期间食品安全保障工作总结 1
20xx年高考和中考期间，为确保考试期间广大师生餐饮服务食品安全，为贯彻落实县食品安全委员会《关于切实加强中、高考期间学校食品安全工作的通知》，确保中、高考期间食品安全，我局高度重视，认真做好食品安全监管工作，确保了考试期间食品安全零事故。现将此阶段食品安全监管工作情况总结如下：
一、是统一思想认识，加强组织领导。
高度认识中、高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感，统一思想认识，加强组织领导，落实工作责任，认真开展考前隐患排查，确保整改到位。加强考试期间市场巡查，确保高考和中考期间的餐饮食品安全。
二、是明确整治目标，突出工作重点。
针对前一阶段学校餐饮服务食品安全专项整治工作中检查出的`薄弱环节和突出问题，全面开展学校食堂、考生用餐点及周边餐饮服务食品安全监督检查。重点加强餐饮具消毒、食品原料索证索票、食品留样等工作的监管，发现问题及时督导整改，对整改不到位的，要向社会公告，提示考生注意饮食安全。
三、是加强协调合作，形成监管合力。
加强考试期间学校食堂、考生用餐点及学校周边餐饮服务食品安全监管工作，强化餐饮业主责任意识，落实食品安全管理措施，跟踪督促整改存在问题，及时消除食品安全隐患。督促指导相关餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，做好考试期间餐饮服务食品安全保障工作。并将餐饮服务单位监督检查情况及时通报教育行政部门。
四、是加强宣传引导，营造浓厚氛围。
采取多种形式，加强食品安全法律法规宣传教育，普及食品安全知识，增强广大考生食品安全自我防范意识。会同教育行政部门对考生开展针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导考生合理饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品和过期食品。并结合青少年的生理特点和高考、中考备考的特殊情况及中学生饮食特点，指导中学生安全饮食，科学膳食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
五、是加强应急值守，确保信息畅通。
提高应急反应处置能力，着力抓好应急处理食品安全事故的各项准备工作，落实预警和应急措施。严格值班制度，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，对重大食品安全事故、事件要迅速组织查处并及时上报动态情况与信息，不迟报、漏报和瞒报，并按有关规定及时上报，切实做好高考、中考期间的餐饮服务食品安全保障工作。由于组织得力，监管措施到位，中高考期间未发生一起食品安全事故，确保了每位考试顺利完成了考试。
中高考期间食品安全保障工作总结 2
为切实做好20xx年高、中考期间食品安全工作，保障广大考生的饮食安全，保证高、中考的顺利进行，根据市食安办《关于加强高中考期间食品安全监管工作的紧急通知》([20xx]11号)要求，确保高考中考期间的食品安全，xx食安办高度重视，认真做好食品安全监管工作，确保了考试期间食品安全零事故。现将此阶段食品安全监管工作情况总结如下：
一、及时部署，加强领导
我区制定了《xx关于加强高中考期间食品安全监管工作的紧急通知》，明确相关部门责任。各相关部门把高中考期间食品安全作为当前食品安全整顿工作的重要内容来抓，切实加强组织领导，明确带班领导和值班人员的责任，保持24小时通讯畅通，制定了具体检查方案，明确监管重点，细化工作措施，加大执法力度，认真排查，消除隐患。严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，有效地预防和杜绝了考试期间重大食品安全事故的发生。
二、突出重点，深化整治
各相关食品安全监管部门结合高、中考期间的特殊性和夏季气候特点，重点加强对添加剂、饮料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品等重点品种的整治。高、中考期间，相关部门加强了各考场(考点)周边的'食品生产、经营企业(单位)、餐饮单位(摊点)、饮用水、考场所在学校的食堂及考生就餐食堂的专项监督检查。农委集中力量，开展农产品质量安全监督检查。开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，加强重点环节监督检查。加大对蔬菜生产基地的监督检查力度，督促生产企业和农民专业经济合作组织建立健全生产记录，引导农民科学合理使用农业投入品;突出重点，加大农产品质量监测力度。要求各镇街道监管站加强对辖区内蔬菜、水果及干果的监督抽检;加强对“三品”的监管力度。对辖区内大中型超市销售的有机食品、绿色食品和无公害农产品标识的有效使用情况进行监督检查。
工商以校园内及周边小超市、食杂店、现场制售场所为重点单位，以饮料、奶制品、火腿肠、膨化食品、油炸小食品等为重点品种。重点检查食品经营者的主体资格是否合法，经营的食品是否符合法律法规的规定;经营条件是否与经营的食品相适应;经营者是否履行了进货查验义务;是否严格执行不合格食品退市制度，散装食品是否按法定要求标注等。对未履行进货查验义务的，依法按程序进行处理，坚决取缔校园及周边无证、照从事食品经营的违法行为，切实维护全区中小学校园及周边食品市场秩序和食品安全。强化宣传，营造社会氛围。在整治过程中，注重与辖区学校的沟通与联系，以形成齐抓共管的良好局面。加强舆论宣传，对整治过程中的做法和取得的成果通过网络、报刊、广播、电视等媒介向社会进行广泛宣传，营造良好的舆论氛围;周密部署，提升整治实效。截止目前，改局已出动执法人员126人次，检查食品经营户176户，查处食品案件2件。
食品药品监督管理局成立了工作领导小组，由分管领导任组长，认真组织实施，细化工作任务，明确工作职责。对接待考生的酒店进行全面的食品安全监督检查、指导。按照《重大活动食品卫生监督规范》要求，与接待酒店负责人签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》，强化酒店负责人责任意识;对检查出发现的问题，及时向接待酒店发出《重大活动接待食品安全监督意见书》。派驻2名食品安全监督员对接待酒店实行驻点全程监督。食品安全监督员提前进入接待考生的酒店，对食品加工制作过程进行现场监督，对区中、高考期间饮食安全监督检查工作领导小组督查中发现问题的整改情况进行验收。督促做好食品留样工作。详细了解每道菜肴制作原料、制作过程(工艺)、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式，并实施监督。
中高考期间食品安全保障工作总结 3
高考期间，我局按照上级部门的文件精神和统一安排与部署，圆满完成了高考期间的`食品安全保障工作，现作如下总结：
一、 领导重视
市委、市政府高度重视高考期间师生的饮食安全工作，立即成立了由刘益坤副局长任组长，食品稽查大队长黄建军、书记周慧军任副组长，黎胜、涂迪辉、高礼、曾艳为成员的高考期间食品安全保障工作领导小组。
二、突出重点
20xx年x月xx日，我局抽调食品稽查大队主要力量对xx市第一中学、第二中学、xx中学、第六中学、工业职校、财校、成人教育中心、xx楼酒店等8个餐饮服务单位持《餐饮服务许可证》、《从业人员健康证》、《食品安全知识培训证》三证情况；食品采购索证索票、进货查验、台帐记录是否规范；加工制作环节是否严格遵守食品安全操作流程；是否使用非食用物质和滥用食品添加剂；餐饮具消毒、保洁和消毒记录是否符合规定；贮存环节是否严格按食品贮存条件要求存放，生熟食分开；贮存环节是否严格按食品贮存条件要求存放，生熟食分开；食品留样设施、食品样品、留样和记录是否规范；食品添加剂的使用是否符合规定；餐厨废弃物处置是否符合规定等9个方面进行一次全面细致的检查，对检查中存在的问题下达限期整改意见通知书，对整改情况不定期复查。
三、分工协助
x月x日～x月x日，我局抽调8名执法人员对xx市第一、二中学两个考点和xx中学、第六中学、工业职校、财校、成人教育中心、xx楼酒店6个考生就餐单位进行蹲点全程监督，局党组主要领导对各单位进行不定期巡查，及时了解和处理可能出现的各种问题，保障了广大师生的饮食安全，确保了高考工作顺利进行。
中高考期间食品安全保障工作总结 4
为保证中高考期间考生的食品卫生安全，防止食品安全事故发生，我所按照浙食药监食（20xx）26号文件要求，认真履行监督职能，强化对考生食品接待单位的监管，防控措施到位，确保了考生的食品卫生安全。现将监管情况小结如下：
工作开展情况：
1、高度重视，精心部署
考生的食品卫生安全牵涉千家万户，关系到中高考工作能否顺利进行，政治性强，责任重大。我所对此高度重视，于6 月1日对各考生餐饮接待单位签订了食品安全承诺书，对考生就餐单位从食品原料的采购、加工、贮存、食品留样、餐厅操作间的卫生、餐具消毒、从业人员个人卫生、环境卫生等方面作出具体要求，要求考生食宿单位认真组织从业人员学习，并逐项加以贯彻落实。同时要求学校对卫生监管工作给予支持和配合，发现考生食宿单位存在卫生安全问题，及时向卫生监督所报告。
6月5日，我所召开了全体卫生监督人员会议，要求每一位执法人员提高认识，认真履行监管职责，并明确分工，实行包片包点，责任到人，所领导随时进行督查。
2、尽职尽责、强化监管
为使各项要求，确实得到贯彻执行，卫生监督人员按照职责分工于 6月4 日对27家接待考生食宿单位及考点周边餐饮单位进行监
督检查（其中考生餐饮接待单位2家、考点周边餐饮单位25家），对负责人及从业人员现场宣讲有关卫生管理规定，提出具体卫生要求，对存在问题的`单位下达《卫生监督意见书》，责令立即改正，县电视台对此进行了新闻报道。6月7-9日高考期间、6月11-12日中考期间，卫生监督人员全部进入工作岗位，对考生每餐食谱进行审查并备案，坚持一日三餐对考生集中食宿单位及考点周边餐饮单位进行现场监督，对食品加工过程全程监管，发现问题责令立即纠正。监管工作持续到考试结束。
由于组织得力，监管措施到位，中高考期间未发生一起食品安全事故，保障了每位参加考试的考生顺利完成了高考。
中高考期间食品安全保障工作总结 5
为切实做好我县20xx年高考期间考生餐饮服务食品安全保障工作，我局根据根据《钦州市食品药品监督管理局关于印发20xx年钦州市中高考期间食品安全保障工作的通知》（钦食药监办〔20xx〕24号）要求，加强执法监管，进一步强化食品安全第一责任人意识，驻点监督，全程监管，防控食物中毒发生，有效确保了我县20xx年高考期间餐饮服务食品安全。
一、制定方案，加强领导
我局印发了浦北县20xx年高考餐饮服务食品安全保障工作方案的通知（浦食药监发〔20xx〕36号）文件，进一步明确了高考期间考生餐饮服务食品安全保障组织领导、工作内容、工作要求。组织召开20xx年浦北县高考期间食品安全保障工作会议，对20xx年浦北县高考期间餐饮服务食品安全保障工作进行布置和业务培训。
二、组织开展考点周边食品安全隐患排查
组织执法人员开展考点周边食品安全隐患排查。由食品餐饮股、食品流通股、食品生产股、综合协调股、小江、江城监管所分别按各自职责对考点周边食品安全隐患开展排查。共检查食品生产经营户60多家，立案3件。
三、组织开展考点食堂食品安全检查
组织县局食品餐饮股、流通股，小江、江城监管所联合检查组，于5月25日至6月3日前重点对考点内的食堂和商店进行检查，对考点检查中发现的.问题，及时发放责令整改通知书，要求限期整改，并跟踪复查整改落实情况，确保在高考期间考点食品安全。
四、落实驻点保障
按照工作方案，高考期间每日派驻食品安全监督员对考点食堂全程监督。严格遵守工作纪律和工作制度，认真履行职责，严格把好食品原料进货关口，认真进货查验、索票索证、登记制度。实行每批蔬菜都进行农药残留的快速检测，对食品加工全过程现场动态监管，对监督过程中发现的问题及时责令改正。20xx年我县高考期间无一例食物中毒和食源性疾病发生， 圆满完成了高考期间考生餐饮服务食品安全保障工作任务。
20xx年高期间，我局共派出驻点监餐人员13人，监督检查考生就餐学校食堂4个，签订责任书4份，共保障高考考生就餐43636人次，快检样品140份，样品未检出阳性，全县无食品安全事故发生。
中高考期间食品安全保障工作总结 6
一、引言
在20XX年的中高考期间，为确保广大师生在考试期间的食品安全，本机构高度重视，采取了一系列有力措施，全面加强食品安全监管工作。现将这一阶段的工作总结如下：
二、工作内容与措施
1. 统一思想认识，加强组织领导
提高对中高考期间食品安全监管工作重要性的认识，明确食品安全是考试顺利进行的重要保障。
加强组织领导，成立专项工作小组，明确责任分工，确保各项措施得到有效执行。
2. 明确整治目标，突出工作重点
针对学校食堂、考生用餐点及周边餐饮服务单位等重点区域，全面开展食品安全监督检查。
重点加强餐饮具消毒、食品原料索证索票、食品留样等工作的监管，确保食品来源可追溯、质量可控。
3. 加强协调合作，形成监管合力
加强与教育行政部门、卫生监督部门等相关单位的协调合作，形成食品安全监管的'合力。
督促指导相关餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，确保考试期间食品安全零事故。
4. 加大抽检和宣传工作力度
结合属地食品安全抽检计划，开展校园食品安全监督抽检，依法核查处置抽检不合格食品。
加强食品安全知识宣传，提高考生和家长的食品安全意识，引导他们科学饮食消费。
三、工作成效
1. 食品安全零事故
通过全体工作人员的共同努力，考试期间未发生任何食品安全事故，为广大师生提供了安全、健康的饮食环境。
2. 监管措施得到有效执行
各项监管措施得到有效执行，餐饮服务单位严格遵守食品安全管理制度，确保了食品质量和安全。
3. 师生满意度高
通过调查反馈，师生对考试期间的食品安全保障工作表示满意，认为食品安全得到了有效保障。
四、存在的问题与改进措施
1. 存在的问题
部分餐饮服务单位对食品安全管理制度的执行不够严格，存在个别违规行为。
部分考生和家长对食品安全知识的了解不够深入，需要加强宣传教育。
2. 改进措施
加强对餐饮服务单位的日常监管和执法力度，对违规行为进行严肃处理。
加大食品安全知识宣传力度，提高师生和家长的食品安全意识和自我保护能力。
五、结语
通过本次中高考期间食品安全保障工作的实践，我们深刻认识到食品安全对于考试顺利进行的重要性。今后，我们将继续加强食品安全监管工作，确保广大师生在考试期间的食品安全。
中高考期间食品安全保障工作总结 7
一、引言
在20XX年的中高考期间，为确保广大考生和监考人员的食品安全，我们按照县食品安全委员会的相关通知要求，高度重视食品安全监管工作，采取了一系列严格有效的措施，确保了考试期间食品安全零事故。
二、主要工作回顾
1. 统一思想认识，加强组织领导
充分认识到中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，加强组织领导，明确工作责任。
开展考前隐患排查，确保整改到位，加强考试期间市场巡查，确保食品安全。
2. 明确整治目标，突出工作重点
针对学校食堂、考生用餐点及周边餐饮服务食品安全进行监督检查，重点监管餐饮具消毒、食品原料索证索票、食品留样等工作。
发现问题及时督导整改，对整改不到位的单位进行公告，提示考生注意饮食安全。
3. 加强协调合作，形成监管合力
加强学校食堂、考生用餐点及学校周边餐饮服务食品安全监管工作，强化餐饮业主责任意识。
跟踪督促整改存在问题，及时消除食品安全隐患，并将餐饮服务单位监督检查情况通报教育行政部门。
4. 加强宣传引导，营造浓厚氛围
采取多种形式，加强食品安全法律法规宣传教育，普及食品安全知识。
结合青少年的生理特点和备考情况，指导考生安全饮食，科学膳食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。
三、具体成果
在中高考期间，我们成功实现了食品安全零事故的目标。
通过开展食品安全监管工作，有效提升了餐饮服务单位的食品安全管理水平。
考生和家长的食品安全意识得到了进一步增强，形成了良好的食品安全氛围。
四、存在问题与改进措施
1. 存在问题
部分餐饮服务单位仍存在食品安全管理不到位的'情况。
考生和家长对食品安全知识的了解还不够深入。
2. 改进措施
加强对餐饮服务单位的日常监管和抽检力度，确保食品安全。
继续开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认知度。
五、结语
通过本次中高考期间食品安全保障工作的总结，我们深刻认识到食品安全工作的重要性和复杂性。我们将继续加强食品安全监管工作，确保广大考生和群众的饮食安全。同时，我们也呼吁社会各界共同关注食品安全问题，共同营造一个安全、健康、和谐的食品消费环境。
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