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餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结
总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们抽出时间写写总结吧。我们该怎么写总结呢？以下是小编收集整理的餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结1
为进一步加强我县餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具集中消毒单位生产经营服务活动，根据年初制订的专项整治工作计划，我所于xxxx年7月对我县餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查，现将此次专项整治工作总结如下：
一、加强领导，制定有效措施。
为贯彻落实卫生部《关于加强餐饮具集中消毒单位监督检查的通知》（卫监督发〔xxxx〕562号）文件精神，进一步加强我县餐饮具集中消毒单位管理，我所制定了《餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》。在餐饮具集中消毒单位卫生学审查及备案情况、从业人员健康体检、卫生知识培训、包装标识、洗消剂等索证、消毒效果等几个方面制定了监督检查、采样、检验等措施，消除食品安全隐患，维护消费者健康权益。
二、强化措施、规范管理。
为保证专项整治措施的有效开展，在对餐饮具集中消毒单位专项整治工作开展前，我所对全体卫生监督员以《中华人民共和国食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《食饮具消毒卫生标准》等为主要内容，进行了动员部署和业务培训，规范管理餐饮具集中消毒单位的管理。
专项整治开展后，对我县的餐饮具集中消毒单位和餐饮单位使用集中消毒餐饮具等情况进行了摸底调查，然后对餐饮具集中消毒单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况等进行了现场监督检查指导，提出明确的整改意见和措施，限期进行审查，严格把关，凡是在审查中达不到要求的.，一律停止生产配送行为。
三、积极宣传，形成氛围。
在整个专项整治行动中，充分发挥舆论监督宣传的作用，结合开展的食品安全宣传活动，要求餐饮服务单位必须悬挂食品安全宣传标语，对整个专项整治行动进行宣传引导广大人民群众使用合格餐饮具，安全消费。
在整个专项整治行动中，我所共监督检查餐饮具集中消毒单位2家及餐饮服务单位30余户。共出动监督人员6人次，车辆2台次，今后加强对餐饮具集中消毒单位监督管理，对达不到卫生条件的予以取缔。
餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结2
为进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具集中消毒单位生产经营服务活动，我所于20xx年7月对我市餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查，现将此次专项整治工作总结如下：
为贯彻落实河北省《关于开展餐饮具集中消毒单位专项整治的通知》（冀卫监督〔20xx〕26号）文件精神，进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，我所制定了《餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》。在餐饮具集中消毒单位卫生审查及备案情况、从业人员健康体检、卫生知识培训、包装标识、洗消剂等索证、消毒效果等几个方面制定了监督检查、采样、检验等措施，消除食品安全隐患，维护消费者健康权益。
专项整治开展后，对我市的餐饮具集中消毒单位情况进行了摸底调查，然后对餐饮具集中消毒单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况等进行了现场监督检查指导，提出明确的`整改意见和措施，限期进行审查，严格把关，凡是在审查中达不到要求的，一律停止生产配送行为，并移交到了定州市食药局和工商局。
存在问题
1、餐饮具集中消毒单位在采购洗涤剂、消毒剂包装材料时未索证索票和建立进货查验记录不规范；
2、检验室没有配备有检验资质检验人员，导致检验室不能规范、正常运转；
3、运输工具及运输包装盒消毒没有记录。
4、更衣间没有储衣，鞋柜和洗手消毒设施、泡脚池没有正确使用。
5、包装标识不规范、没有生产日期、厂址等内容。在整个专项整治行动中，我所共监督检查餐饮具集中消毒单位5家处罚2家。共出动监督人员30人次，车辆10台次，通过专项整治保证了广大人民群众使用合格餐饮具。
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