食品安全工作总结精选20篇
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食品安全工作总结1
在县委、县政府的正确领导下，县食品安全委员会积极组织农业、畜牧、工商、质监、食药监、教育、商务、公安等部门开展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具体为：
一、成立组织、加强领导
县委、县政府高度重视食品安全工作，成立了高规格睢县人民政府食品安全委员会。县委常委、常务副县长李中须同志任主任，主抓文教卫生的副县长李长领同志任副主任，食药监、农业、畜牧、工商、质监、商务、卫生、教育等19部门负责人为成员，各乡镇也成立乡镇食品安全委员会，各行政村聘任食品安全协管员，形成县、乡、村三级食品安全监管网络。
二、措施得力、强化监管
县委、县政府将食品安全目标工作纳入全县目标考核体系，实行责任制和责任追究制。
县委将食品安全工作纳入到“做人民群众贴心人工作”活动中，专门召开县委常委扩大会，从群众不满意的事改起，从群众期盼的事做起，针对群众提出的小餐饮店食品卫生脏乱差问题，要求食品安全监管部门加以解决，县食药监局开展了“透明厨房”活动，消除食品安全隐患。县组织部长孙寄格同志专门对这项活动进行视察指导，得到县委和群众一致好评。
县政府第20次常务会议研究事项专门听取全县食品安全工作汇报，第21次常务会议研究事项听取全县学校食堂监管工作汇报。睢县人民政府食品安全委员会多次召开由各乡镇、县食安委成员单位参加的食品安全工作联席会议，研究部署食品安全多项专项整治工作。
县政府从经费方面大力支持食品安全综合监管工作，拨付食品安全监管经费10万元，食品抽验检测经费9万元。
三、密切配合、齐抓共管
1.开展学校食堂、幼儿园食堂食品安全专项整治。食药监、教育、纠风部门联合开展学校食堂食品安全专项整治。上半年，对102家学校、幼儿园食堂进行了两次拉网式监督检查，发现相当一部分学校没有餐饮服务许可证，设施设备简陋、卫生条件差，从业人员无健康证，我们下达了监督意见书92份，依法给予行政处罚8家，停业整顿12家。
2.开展馒头生产加工小作坊专项治理行动。质监、食药监联合开展的馒头生产加工小作坊专项治理行动。对检查中发现用塑料编织袋当屉布的6家给予停业整顿，无证经营的4家予以取缔，不符合生产加工条件的16家下达了责令改正通知书。
3.开展肉及肉制品专项整治行动。睢县食监所与公安局治安大队联合检查了全县牛羊肉、卤肉，是否非法添加亚硝酸盐。其中，两家牛羊肉店、1家卤肉店亚硝酸盐严重超标，涉案人员已刑拘3人。与宗教局联合检查了清真饭店，对使用不纯羊肉的阿海饭店予以取缔，对使用病死畜禽的振海羊汤锅予以停业整顿。此次专项整治行动共出动执法车辆120台次，出动执法人员600人次，检查单位308家，查处违法违规单位14家，责令改正14家，立案查处8起，没收问题肉及肉制品105公斤。移交公安部门处理案件3起，刑拘3人。
4.开展食品安全宣传周活动。食安办19家成员单位于6月17日-27日在北门口广场相继开展食品安全宣传周活动。发放食品安全宣传册20xx册，宣传彩页1万余份，举办食品安全电视栏目两期，食品安全知识大讲堂一场。
5.及时准确回复人大提案建议。20xx年睢县食安委收到县xx届人大二次会议第13号“关于加强食品安全监管”的提案，领导高度重视，组织协调工商、质监、食药监积极研究，成立议案、建议办理工作领导组，具体负责议案、建议的办理工作，并指派专人负责议案、建议的回复工作，确保议案、建议及时准确回复，在回访过程中人大代表对议案回复情况十分满意。
6.开展食品安全专项整治工作“百日行动”。农业、畜牧、质监、工商、卫生、商务、食药监、公安联合开展的食品安全专项整治工作“百日行动”。截止目前共检查食品生产、加工、经营户410户，查处过期变质及假冒食品、儿童食品、白酒、豆制品、饮料等劣质食品7种。依法取缔无证经营食品4家，无证照餐饮单位2家，捣毁制假窝点1家，对生产不符合卫生要求的3家和没有建立购销台帐的28家企业，下达了责令改正通知书。
7.开展食品安全放心主食工程。睢县食安委下达了《睢县实施食品放心主食工程工作方案》，各职能部门严格按照文件要求部署实施，特别是粮食部门对粮店、粮库进行了专项检查;质检部门对面、面制品、糕点进行了重点检查;食药监部门对餐饮单位使用面及面制品进行了重点检查。
8.开展“十大类”食品安全风险评估。加强米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、饮料、酱油、醋、蔬菜等“十大类”食品、200个品种的抽验，对检查结果进行正确的评估分析，为县委、县政府提供我县的食品安全状况。
9.开展中原红盾“消费维权”行动。县工商局结合各专项整治活动开展中原红盾“消费维权”行动，加大对重点品种、重点场所和重要区域的监管力度，有针对性地组织开展了食品安全专项执法检查，及时消除食品安全隐患。特别是对生鲜猪肉的经营者，严格检查所经营的猪肉来源是否合法，对销售非生猪定点屠宰厂(场)屠宰的`生猪产品、未经检验检疫或者或检验检疫不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质的生猪产品的予以严肃查处。
10.加强流通环节婴幼儿配方奶粉质量监管。从20xx年1月1日起，县工商局完成了对所属辖区内部分婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市实行每周抽取一个样品，对部分小超市、食杂店、零售商等实行每月抽取一个样品。样品品种为国家质检总局公布的婴幼儿配方乳粉生产企业明录内的所有品种。共抽取53组乳品样品，经检验全部合格。
11.开展“四查、四建、四落实”活动。县质监局结合日常监督检查工作，以消除食品质量安全隐患为目标，突出抓好“四查、四建、四落实”活动。一查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任。二查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施。三查重点行业和地区，建立重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任。四查自身监管工作和执法工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。
除此之外，县食安委还组织开展了“元旦、春节”、“五一”、“高、中招”、“国庆、中秋”期间食品安全专项检查，酒类产品专项检查，饮用水专项检查，酱油食醋生产企业专项检查，食品标签专项检查等。
四、查找问题、正确面对
1.食品安全监管体制正处于改革时期，职能还未理顺，食品生产、流通、餐饮服务监管职能分别由质监、工商、药监承担。有些单位无缝衔接不足，密切配合不够，责任意识不强，监管不及时，履职不到位，给食品违法违规犯罪人员提供了可乘之机。
2.农村学校食堂、幼儿园食堂设施简陋，卫生条件差，食品安全意识淡薄，无证经营现象比较严重，存在食品安全隐患。
3.农村食品市场监管工作仍然处于薄弱环节。农村宴席食品安全隐患大，喜忧白事基本无人监管，部分食品经营户索证索票意识不强，一些小餐饮单位卫生状况很差，早餐、夜市、街头摊点的食品安全监管薄弱。
4.食品从业单位作为食品安全第一责任人的意识不强，法律意识淡薄。一些企业特别是小企业、小作坊、小摊贩的质量责任意识不高，食品质量难以保证。
5.食品安全宣传教育的广度和深度不够。特别是广大农村地区的食品安全宣传还不够普及和深入，农村居民的食品安全意识普遍比较淡薄，“不干不净，不生大病”的传统观念根深蒂固，食品安全还存在很多隐患。
食品安全工作总结2
今年以来,我镇在县食品安全委员会的正确指导和关心支持下,按照规范化建设的要求,围绕XXX20xx年食品安全工作计划,有组织、有步骤地深入开展食品安全工作，积极营造放心消费、安全的食品市场环境，保障人民群众身体健康和生命安全，取得了一定成效，现将20xx年工作情况汇报如下：
一、提高认识，加强领导，落实食品安全工作责任。
镇党委、政府高度重视食品安全工作，积极落实食品安全党政同责，将食品安全工作列入政府议事日程，研究部署食品安全工作，明确各级监管责任。食安办与各行政村签订食品安全工作目标责任书，将食品安全工作纳入对各村综合考核，同时要求各利用村干部会议、集中开会等机会，加强食品安全法律法规及食品安全知识宣传学习。全年共召开领导班子食品安全工作研究会议2次，食安办会商会议7次，主要领导开展检查4次，分管领导开展专项检查7次，联合执法5次。
二、明确目标，突出重点，专项行动和日常监管有机结合。
镇食安办紧盯食品安全年度计划，联合市场所在做好食品安全日常工作同时，积极组织开展各项专项整治工作，同时结合平安检查，加强对辖区内的食品加工销售摊点、超市、农贸市场、学校等重点区域监管。
1.开展重大节假日、重要时间节点食品安全专项检查行动。为保障元旦春节、“两会”、“五一”、国庆等重要节点食品安全，镇食安办、市场监管所联合村级网格员对辖区内的涉食单位开展专项检查排查，及时消除食品安全隐患，切实保护消费者饮食安全。全年共开展专项检查行动11次，涉食单位检查全覆盖5次，出动检查人员778人次。
2.开展春季、秋季校园及周边食品安全整治工作。为保障新学期师生饮食安全，进一步落实“食安校园”行动要求，镇食安办联合市场所、综合执法中队开展校园及周边食品安全联合整治行动，同时定期对小学、中学、幼儿园食堂及学校周边餐饮单位、副食店进行检查，实现“食安校园”常态化监管。
3.开展打击农村假冒伪劣食品、“保健”市场乱象整治工作。镇食安办、农办、市场所对镇域范围内农贸市场、小作坊、杂货店、超市等食品经营主体进行拉网式排查，集中查处方便食品、休闲食品、酒水饮料、肉及肉制品、保健品等品类，重点打击食品假冒、侵权“山寨”、“三无”劣质、超过保质期、非法添加、虚假宣传等重点违法违规情形。活动期间出动检查人员400多人次，检查场所182处，检查人员密集型场所5处。
4.巩固省级食品安全县成果、平安创建工作开展食品安全专项检查。镇食安办、市场监管所、综合执法中队等多部门联动，结合智慧掌心网格员队伍，对镇辖区范围内各经营单位进行全面排查，持续加强食品安全重点领域和薄弱环节的治理。对前期整改问题、整改单位进行回头看，进度一步防治食品安全问题反弹。期间共排查问题214处，整改率实现100%。
5、加强农产品种养殖环节监管。全面掌握本辖区内食品种养殖业底数，深入开展农产品种养殖环节监管，进一步强化农产品质量安全监测体系。全年共抽检各类农产品农残定性快速检验860批次，抽检合格率达100%。
6.完成“厨房革命”建设验收工作。按“厨房革命”五类餐饮建设规范，指导建设单位落实硬件设施改造、可视厨房安装、燃气报警装置安装、餐厨废弃物处置、软件完善等相关工作，同时推广“厨房革命”APP安装使用，发动公众积极参与，提高公众知晓率、支持率和满意度。截止11月底，25家建设单位均已完成验收工作，完成“厨房革命”APP安装1500人。
三、强化宣传，广泛引导，做好社会共治和监督工作。
1.开展集中宣传活动。围绕今年食品安全宣传活动实施方案，通过开展宣传咨询、食品安全讲座等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的良好社会氛围。今年共开展尚德守法食品安全周活动3场，家庭厨房入村宣传5场，食安安全科普知识宣传4场。
2.有机结合“周一驻村会诊日”、新时代文明实践活动、党员活动日等载体，广泛发动食品安全宣传活动，大力宣传食品安全法律法规，科普食品安全相关知识，讲解食品安全违法案例，共开展活动32次，受益人群达3000多人次。
3.开展社会共治监督活动。畅通社会力量参与食品安全监管渠道，组织社会督导员、成立学生家长食品安全督导队伍、组织不定期开展食品安全抽查活动。向学生家长推广安装“湖州厨房革命”APP并引导其对学校食堂进行实时监督，鼓励发现问题及时进行举报，学校对家长反映的问题及时进行处置反馈。今年共开展社会督导员活动2次，学生家长督导员活动1次。
食品是人类生存的.必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创造和谐社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我镇将再接再励，依法监管，促进全镇食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。
食品安全工作总结3
为加强我市食品生产加工企业的监管，提高食品质量安全水平，履行食品生产加工环节质量安全监管职责，从生产加工源头严把食品质量安全关，确保全市食品的安全。今年上半年以来我局着重抓了以下几点工作：
一、加强食品生产加工企业的巡查，确保食品安全
为切实做好食品安全工作，从生产加工源头严把食品安全关。我局开展对全市的食品生产加工企业全面巡查。共出动执法人员250余人次，检查食品生产加工企业96家，下达整改通知书20份，查处食品违法行为15起，其中立案7起，涉案货值2万余元。按照文件分片定责制的要求，各科室在各镇（街道）质监员的配合下，有条不紊的开展巡查工作。执法人员重点对食品生产加工企业的环境卫生，原辅材料，生产过程、产品标识、成品质量控制等进行了检查，其中大部份企业还是做的比较到位。但也有一些食品企业的环境卫生、作业人员的穿戴、出厂检验等存在一定问题，为此我局下达了责令整改通知书，要求其限期整改，并进行跟踪检查。
二、开展严厉打击违法违规食品生产加工行为
1、加强领导，统一部署
根据省局海宁现场会的精神要求，一是立即召开全局工作会议，传达省局海宁会议精神，会议由局长主持，要求各科室、各部门齐心协力、互相配合，举全局之力做好此次食品安全严打工作；二是为加强此次专项行动工作的领导，成立了局专项行动领导小组，由一把手任组长，分管局长任副组长，各相关责任科室会同乡镇质监员组成行动小组；三是召开乡镇、街道质监员会议，明确职责，分解任务，责任到人，并做好第一阶段的宣传发动工作；四是利用4月18日市政府召开的食品委员会成员单位会议，传达了省局会议精神，特别是对豆制品、饮用水整治在会上进行了讨论。会上，分管食品的副市长明确豆制品整治工作由市食品委员会办公室牵头，质监、工商、卫生等部门齐心协力，各司其职，按照省政府要求做好豆制品整治工作。
2、加强巡查，重拳出击，开展28类无证查处工作
一是按照我局食品监管分片定责划分区域，联合乡镇、街道监管员对辖区内所有监管企业进行全面巡查，重点检查食品生产加工企业里的环境卫生、原辅材料、生产过程、产品标识、成品质量控制等进行检查。全局共出动执法人员40多人次，检查食品加工企业93多家。二是由食品办牵头联合稽查大队，组织开展大米、肉制品、糖果等28类无证查处工作，4月28日，我局集中行动，重拳出击，重点打击无食品生产许可证进行生产加工食品的违法行为。共出动执法人员20余人次，检查食品生产加工企业10余家，查处无证生产加工企业3家（查处碳酸饮料142箱，袋泡茶228大包，大米1吨），并责令3家企业停止生产。我局将继续加强对这几家食品生产加工企业跟踪检查，以防暗中恢复生产。
3、制定方案，落实措施
为在全市范围内开展一场严厉打击违法违规生产加工食品行为的活动，我局制定了《开展严厉打击违法违规生产加工食品行为的实施方案》。同时制定饮用水、豆制品、白酒等行业的专项整治草案并报市食品安全委员会，由市政府牵头开展此项专项整治工作。
三、全面开展信用体系建设
以饮用水、黄酒、茶叶三个行业34家企业为试点，加强食品安全信用体系建设。先后组织召开全市食品生产企业信用体系建设工作会议，制定由市政府发文的《临海市食品生产加工企业质量安全信用体系建设实施方案》，同时开展信用建设、食品质量安全宣传教育和专业知识培训，切实提高经营业主支持、参与信用建设的自觉性。在信用建设过程中，我局建立了以信用征集、信用承诺、信用评价、信用披露和失信惩戒为主要内容的五大信用体系，并建立了每一家食品生产企业，从原辅材料、生产加工到市场销售等各个环节的质量信用基础档案。在此基础上，根据检查监管、名牌产品申报、质量体系认证和消费者投诉等情况，对食品生产加工企业进行食品质量信用等级综合评价，评定A、B、C、D四个级别，实施升降动态管理，并及时通报发布上一年企业信用情况和评价结果。
四、制定名牌培育计划
为进一步加强对全市食品生产加工企业品牌培育扶植工作，我局专门制订了食品生产加工行业的'品牌培育计划，以区域特色明显，有一定产业基础的优势传统食品为重点，采取重点扶持、专人指导、政策倾斜等措施，食品加工行业的品牌意识明显增强，信用水平不断提高，逐步形成了品牌促信用、信用促安全的良好局面。我局计划培育食品企业浙江名牌3个，台州名牌3个。
五、按全面推进28类食品、食品包装容器及糕点等七类食品市场准入工作
糕点、豆制品、峰产品、果冻、挂面、鸡精调味品、酱类等七类食品及食品包装容器的市场准入是今年我市食品生产许可证工作的重点之一，为全面实施糕点等七类及食品包装容器食品市场准入，加快准入进度，确保全市食品及相关产品工作目标任务的顺利完成，我局制定了糕点等七类食品市场准入工作的计划表。按照食品生产加工企业“四定”区域监管责任制等要求，落实相关责任人，加强对糕点等七类食品的市场准入指导帮扶工作，明确工作进度和要求。针对本地糕点等七类食品生产企业现状，区别“基本符合类”、“整合提升类”、“拟关停类”，制订分类分期分批取证计划或关停计划。不断提高工作的有效性，切实保证糕点等七类及食品包装容器食品市场准入工作。为加快推进市场准入工作，我局积极帮助开展帮扶工作。目前已有3家已申报9家正在改造中，共有41家企业获得44张食品生产许可证，1家通过现场考核。
六、积极争取地方政府的支持
我们有意识地把茶叶产业质量提升工作上升到政府工作层面，取得了较大成效并多次召开由农业、林业、卫生、财税、工商等职能部门参加的联席会议和协调会议，明确了各部门的职责，解决了许多实际问题。临市委发[20xx]44号《关于印发加快发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见（试行）的通知》。文件明确规定凡通过QS考核的茶叶加工企业和经营单位，将由县财政一次性奖励2万元人民币。这一奖励措施的出台，极大地调动了茶叶生产企业申请生产许可证的主动性、积极性，加快了市场准入的进度。从“要我做”变成了“我要做”，彻底扭转了过去我们要求企业取证的尴尬局面。
七、加强原辅材料的监管，开展非食用原料生产加工食品执法行动
此次行动我局共出动执法人员150余人次，对全市93家食品生产加工企业进行了全面检查。我局执法人员重点对食品生产加工企业的所使用的原辅材料进行了检查，并对使用添加剂较多的5家企业进行抽检。从检查的情况来看，绝大部分的企业还是按照相关的要求来使用原辅材料生产加工食品的，未发现有企业使用非食用原辅料。我局执法人员还告诫食品企业的相关责任人，进厂的原辅料必须进行验证，对存在可疑的原辅料进行抽样检验，不得使用非食用的原辅料进行生产加工食品。:
我局执法人员根据相关文件的精神，送达了告知书，要求企业不得使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售，并要做好回收食品的后处理工作，并建立回收食品销毁台帐。
八、开展食品监督抽查工作
20xx年上半年度我局组织对全市食品生产加工企业进行产品质量监督抽查，共抽查食品86批次，合格75批次，总批次合格率为87.2%。其中省级食品监督抽查，共抽查食品11批次，合格10批次，合格率为90.9%。冷冻饮品（2批次）、酱油（1批次）、食醋（1批次）、黄酒（5批次）等抽查全部合格。白酒9批次，合格8批次，合格率为88.9%；饮用水16批次，合格14批次，合格率为87.5%；罐头21批次，不合格3批次，合格率为85.7%；茶叶11批次，合格10批次，合格率为90.9%；糕点7批次，不合格1批次，合格率为85.7%；豆制品10批次，不合格3批次，合格率为70%；饮料3批次，不合格1批次。与去年同期的86.5%相比，食品抽检合格率略有上升。
从食品抽查情况来看，总体上食品抽查合格率比去年同期略有提高。经过整顿，我市食品质量状况保持相对稳定。取得食品生产许可证的生产加工企业的软硬件方面都有了较大的提高，但部分企业主的产品质量意识仍有待提高。目前，我市的食品质量保持平稳的状态。
九、加强食品安全宣传引导，坚决对食品加工黑窝点进行曝光
加强对食品安全状况的正面宣传和引导，增强人民群众的消费信心。通过上街咨询、发放食品安全宣传小册子、画报等1000余份。在食品整治行动中，我局还积极联合药监、工商、卫生等部门对无证、照食品及无食品生产许可证生产加工小企业、小作坊的黑窝点进行了查处。并在临海电视台对此进行了曝光。
食品安全工作总结4
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效避免食品安全事件的发生，依照云南省人民政府办公厅《关于印发云南省xx年食品安全重点工作实施方案》（云政办发〔xx〕107号）、《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》（云政办发〔xx〕5号）、《关于进一步加强乳品质量安全工作的意见》（云政办发〔xx〕13号）、《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管工作的通知》（云政办发〔xx〕79号）等重要文件和各部分实施方案的要求，的安排及福贡县委、县政府对我乡食品安全工作要求，结合我乡实际，认真展开了食品安全工作，现将我乡xx食品安全工作总结以下：
一、加强领导，完善监管机制
我乡依照福贡县食安办食品安全工作的部署，乡领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由乡长任领导小组组长，明确了责任人，层层落实食品安全专项整治工作。我乡与县政府签订了食品安全责任书，食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推动，酒类专卖管理及商务执法，依照相干法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话（0886-3*****6），健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我乡的行政执法工作。
二、食品安全专项整治情况
今年来，我乡依照食品安全工作要求，采取平常监管、专项整治、部分联合执法等多种情势规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，展开了“元旦、春节、五.一（、国庆”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村为重点区域，以生猪、酒类、水果等食品为重点内容，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉、过期水果和假冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法职员48人次，共出动行政执法检查3次，收缴假冒国家名优白酒8瓶，下达整改通知书5份。通过平常监管和专项整治，生猪屠宰市场、酒类流通秩序明显好转，确保了肉品和酒类食品安全。
三、加大宣传，进步全民食品安全消费意识
我乡围绕食品安全的.整体部署，结合安全生产宣传月活动积极展开了《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》等法律法规的宣传，进步人民群众食品安全意识和自我保护能力，构成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，进步了我乡的食品安全保障水平。“3.15”期间，我乡精心组织职员在职员集中的街天在市场设立宣传点，展出真、假名优酒、化学药剂处理过的水果、食品包装的辨认和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者100多人次，受理投诉案件1起，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的正当权益。
依照《马吉乡关于加强食品安全宣传的工作方案》文件要求，以食品安全法实檀越题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，通过广泛深进的宣传、教育，进步了人民群众食品安全意识和自我保护能力，修建了灾后重建期间食品安全的良好氛围。
四、下一步工作思路
（一）继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪、病害猪等违法行为；
（二）继续贯彻落实酒类流通随附单制度，展开酒类市场专项整治，确保全乡人民食品安全；
（三）联合相干职能部分继续展开定期不定期专项整治，确保食品安全。
食品安全工作总结5
为了切实做好我乡元旦、春节季食品安全事故预防和控制工作，有效预防和减少食物中毒事件的发生，保障广大群众身体健康和生命安全，我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监督检查，现将活动开展情况总结如下：
一、加强领导，精心组织，切实开展好食品安全检查工作。
食品安全事故的预防与控制工作，事关广大人民群众的身体健康和生命安全，我乡从维护广大群众切身利益和社会稳定的大局出发，进一步加强领导，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任，全面履行职责，坚持谁主管、谁负责的原则，督促食品生产经营企业切实承担起食品安全第一责任人的责任。
二、监督检查整治重点
一是对无证小餐饮、流动餐饮摊点为重点，加强餐饮企业的检查整治；
二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；
三是以裸露销售的食物、过期食品整治为重点，加强企业食品经营行为规范；
四是以易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安全的监督检查；
五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案管理；
六是以食品添加剂规范使用为重点，加强食品生产、经营、使用各环节的综合整治；
七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警；
八是以病死猪、病害肉整治为重点，加强畜禽定点屠宰及综合整治，确保食品安全。
三、加大食品安全事故预防的宣传力度
在元旦、春节期间利用宣传媒体，采取多种形式开展食品安全事故预防的宣传教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全知识、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣传教育，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的`鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众，特别是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生，确保群众安全过节。
四、切实加强食品安全事故的应急处理工作
各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严格按照《突发公共卫生事件应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应急预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。认真落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事件的各项准备，采取有效措施，协调各方力量，控制食物中毒的事态发生，维护节日期间社会稳定。
食品安全工作总结6
我市工商系统按照省工商局及市食安办食品安全监管工作部署，紧紧围绕流通环节食品安全热点、难点问题持续加大专项整治力度，先后组织开展了打击销售病死猪肉及其产品、中秋国庆节日食品市场及各类突发食品安全事件的集中整治。全系统出动执法人员50xx人次，检查各类食品经营主体9176户次，立案查处各类食品违法违章案件168件，罚没款47.77万元,查获假冒伪劣食品576.4公斤。
一、三季度食品安全监管工作开展基本情况
(一)食品流通许可证发放和管理工作有序开展。三季度，全系统共发放食品流通许可证2315份，许可证档案质量评析与归档工作有序开展。省局“一体化平台食品流通许可系统”在各县市工商局稳步推进使用，市工商局加强了新软件的跟踪指导，积极帮助基层许可证发放人员协调解决许可证发放问题11个，汇总上报“一体化平台食品流通许可软件”问题及建议8条。
(二)可追溯体系示范点建设成效显著。省局《关于20xx年流通环节食品安全监管工作中期督查情况的通报》(闽工商食[20xx]385号)中，我市的省、市级示级范点企业台账上传、票证备案和工商所巡查绩效等5项工作指标中有4项指标名列全省各地市的前列。截止9月30日，全市30家省级示范点企业共报备经营商品总数10089条，有票证商品数9156条，票证备案合格率90.75%;43家市级示范点企业共报备经营商品总数4270条，有票证商品数4159条，商品票证备案合格率97.40%。
(三)持续加大流通环节食品抽样检测力度。三季度，全市工商部门结合日常监管和专项整治，共开展蔬菜、水果、水产品、水发产品、干货等产品快速定性检测6455批次，其中检测散装食品6063批次;送检定量检测105批次，不合格5批次，立案查处4起。
(四)持续加大食品安全专项治理整治力度。一是组织开展打击销售病死猪及制售病死猪肉产品专项整治。在6月至9月为期四个月的专项治理整顿中，全系统共出动执法人员1015人次，检查集贸市场、冷冻库及肉制品经营户等1750户次，取缔无照经营户4户，查处各类肉制品、冷库违法案件32件，罚没款9.17万元，查获无合法来源猪肉制品及私宰肉150公斤;开展联合执法检查17次，召开肉品经营户座谈会5场次，制发《告肉及肉制品经营者书》等宣传资料2500份。二是组织开展中秋国庆节日食品市场集中整治行动。出台了《XX市工商局关于加强20xx年中秋国庆节日期间流通环节食品市场监管工作的通知》(南工商[20xx]148号)文件，明确整治重点和工作要求，进一步加大月饼、食用油等重点商品的巡查监管，严厉打击各类食品违法经营行为。专项整治开展以来，全系统共出动执法人员568人次，检查各类食品经营主体1478户次，其中检查月饼经营者460户次，查处无证无照经营户5户，抽样送检月饼等食品191批次，下架退市“三无”、标签标识不合格月饼及食用油等食品188公斤、过度包装月饼156盒，查处案件34件。三是开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。根据《福建省工商局转发省食安办关于印发20xx年福建省严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项治理方案的通知》文件部署，三季度，全系统认真开展了食品添加剂专项整治;专项整治中，全市共立案查处食品非法添加案件10件、罚没7.61万元。建阳局加大执法力度，对建阳万星影城有限公司使用无中文标签椰子油加工食品行为处罚4.8万元。政和局加大宣传力度，召开宣传培训会5场次，受训860人次，发放宣传材料1500余份。建瓯局加大部门协作力度，向农业部门移送涉嫌使用工业硫磺熏蒸笋干案件1件，涉案笋干785公斤。四是开展新西兰问题乳粉市场专项清查。全市共下架召回不合格多美滋2段奶粉81罐。五是开展野生蘑菇专项清查。出动执法人员260人次，检查农贸市场、超市、墟场54个次，检查食品经营户348户次，对6户未履行索证索票制度的干货经营户所售食品责令下架退市。六是开展湖南不合格蕨菜、干笋产品清查。全市工商部门共出动执法人员355人次，检查各类市场经营主体640户(个)次，开展蕨菜、笋干等相关产品快速检测145个批次，未发现有来自湖南产的'问题蕨菜、笋干产品。
(五)持续加大食品类违法案件查办力度。今年三季度，全市工商系统共办结食品安全案件168件、案值131.43万元、罚没款47.77万元。截止至9月30日，全市累计查办一般程序食品违法案件497件，食品案件数完成率前三位的县市分别是：政和(150%)、松溪(xx3.08%)、光泽(102.56%)，后三位的是：邵武(49.28%)、建瓯(62.35%)、浦城(62.9%)，案件数和罚没款较20xx年同期分别增长58.28%、101%。
(六)突出加强食品安全督查检查力度。三季度，市工商局加大对县市食品安全监管工作开展情况的督查和检查;7月份，结合市食安办食品安全中期督查开展了全系统半年工作督查，8月份按照年初工作计划开展了5至8月份的食品安全工作专项督查，9月份结合“两节”食品市场监管工作开展了节前食品安全暗访督查，同时对三次督查情况在全系统进行了通报;在食品安全监管机构改革特殊时期，有力地促进了基层食品安全监管人员责任意识的提升，推动了各项食品安全监管工作的有效落实，
(七)食品安全监管亮点工作持续突显。三季度全系统共有6篇食品安全监管经验做法材料被省局业务处室简报刊用推介。
1.XX市工商局构建“三个体系”扎实开展食品添加剂监管在省局《食品流通工作简报》第22期刊用推介。
2.XX县工商局开展食品市场专项整治在省局《整规工作简报》第20期刊用推介;XX县工商局“四抓四强化”深入开展校园周边食品市场整治在省局《食品流通工作简报》第24期刊用推介;XX县工商局运用行政指导深化食品行业案后回访工作在省局《行政指导工作简报》第20期刊用推介。
3.XX市工商局“两抓两促”强化食品安全监管在省局《食品流通工作简报》第25期刊用推介。
4.XX县工商局“五持续”强化食品安全监管不放松在省局《食品流通工作简报》第27期刊用推介。
食品安全工作总结7
为加强学校食品卫生安全管理，确保我校师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学和生活秩序，依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学生食堂与集体用餐卫生管理规定》，特制定我校食品食品安全工作计划：
一、指导思想：
学校本着“以人为本，安全第一”的原则，强化学校食品安全管理，加大检查力度，确保我校师生身体健康和食品卫生安全。
二、食品安全工作目标：
学校食堂和小卖部不采购无生产日期、无保质期、无生产产家的“三无”产品和腐烂变质、有毒的食品，确保本年度学校食堂和小卖部的食品安全事故为零。
三、工作重点和主要措施：
1、建立安全工作领导小组：
我校将严格落实学校食品安全工作“一把手”负责制，并由吴乃松校长具体负责学校的食品安全工作。
组长；杨占稳
副组长：张汉军
成员：孙利雷张现可张克强
2、统一认识，层层落实：
每学期开学初学校将组织师生学习有关食品安全的'各种文件精神，定期召开厨房工作人员、小卖部承包商有关食品安全工作会议（每月一次），宣传食品安全工作的重要性及意义。为确保学校的食品安全，学校将与厨房工作人员和小卖部承包商签订食品卫生安全责任书，将责权明确到人，建立多层次的食品安全工作机制。
3、建立制度，做好管理：
为使食品安全工作规范化，学校根据实际制订厨房食品卫生制度、采购员制度、厨房留样、索证等制度及食品卫生安全工作应急预案。做到谁主管，谁负责，实施安全责任追究制。做好过程管理，建立工作台帐，严格考核。
4、开展多种活动，配合工作：
结合安全教育月、教育周和班会课开展多形式的食品安全宣传教育，同时以宣传栏、板报、广播，向学生灌输食品安全知识，学会自我保护。
5、做好总结反馈工作，及时把握食品安全工作的全过程。
食品安全工作总结8
20xx年xx月xx日，后勤处会同生活部对学院食堂、餐饮单位及超市展开大检查。现将检查结果公布如下：
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂库房摆放整齐、地面清洁干净，备餐间工作人员穿戴工作服、帽子及口罩规范操作。
第二超市货物摆放整齐有序，空间足量，全部做到隔墙离地。
食堂及其他餐饮单位
主要存在以下问题：
冷冻柜、冷藏柜、原料柜无标识标签；需留样的单位留样品种不够，标识标签不到位，未实行双人双锁管理食品留样；熟食品存放未用保鲜膜；售饭阿姨将售卖价格打错，导致标价与实际价格不符等。
餐饮单位工作人员在备餐间工作时未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下问题：
货物摆放不整齐；货物未隔墙离地；标价不明确，存在模糊地带；有过期货物。
总结
各合作单位必须严格管控原材料采购、加工等环节，备餐间各工作人员必须佩戴帽子、口罩，兼职人员办理好健康证并上墙管理；货物摆放要求整齐有序，隔墙离地，地面及用具保持清洁卫生等。
本次检查工作旨在对各合作单位食品安全监督，食品安全是重中之重，必须紧绷食品安全这条弦，在今后工作中加强管理及服务水平，为全院师生全力打造良好就餐环境及餐饮质量。
食品安全工作总结9
为动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，认真贯彻落实书院街街道办部署的要求，6月11日至17日，社区认真组织部署，围绕严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“人人关注食品安全，家家享受健康生活”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的.食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：
1、社区派专人负责食品安全工作，负责社区日常食品安全生产环节和销售环节的检查督促工作，于20 年6月13日，在社区悬挂食品安全宣传横幅，向广大居民发放食品安全宣传资料。并对社区内的食品超市、餐馆、食品加工小作坊进行检查。
2、加强宣传教育工作，实施勤检强查管理，社区利用宣传栏张贴有关食品安全知识画刊，在主要街道、居民院落张贴食品安全宣传横幅。组织志愿者对辖区所有生产、销售食品的店铺、小餐馆、市场等，派发有关产品质量和食品安全要求宣传单，发现卫生较差的餐饮店、早餐糕点店，叫其立即整改。对社区内流动摊贩实行不定期依法清理，教育引导他们进场守法经营。
3、认真落实，加强监管，抓重点，带全面，社区物业人员对辖区各居民院落进行蚊蝇消杀，控制了蚊蝇对疾病的传播。
这次食品安全宣传活动周，由于领导重视，宣传到位，组织有力，取得了圆满成功，居民生活环境有了很大改善，各行各业的卫生安全理念得到进一步的加强，社区卫生工作做出了很大成绩。
食品安全工作总结10
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照都江堰市委、市政府对我市食品安全工作要求，结合我局实际，认真开展了食品安全工作，现将我局20xx年食品安全工作总结如下：
一、加强领导，完善监管机制
我局按照都江堰市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨德伟任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作。按计划、按部署稳步推进生猪屠宰管理工作，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。
二、食品安全专项整治情况
今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五。一、”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部为重点区域，严厉打击了猪肉领域的违法经营活动，出动执法人员240人次，车辆60台次，共出动行政执法检查30次，下达整改通知书10份，关闭非法屠宰点6家。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场明显好转，确保了肉品食品安全。
三、强化监管，推进生猪产品质量溯源体系
（一）加强对定点屠宰厂（场）的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为，为防止关闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报投诉5起，办结率100%。
（二）完善屠宰企业制度，安排工作人员深入屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账；芯片登记情况；无害化处理登记记录；屠宰废水处理情况等各项制度。
（三）全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰管理条例》和《成都市生猪定点屠宰厂（场）整合重组工作方案》文件要求，制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有的.7家定点屠宰厂（场）进行整合重组并重新规划布局，在保留福润公司的基础上，确立了在原真诚屠宰厂（天马）、辉润屠宰厂（石羊镇）进行改扩建，将原有7家屠宰厂整合重组至3家，全面提升我市生猪屠宰行业标准化、规模化、产业化发展水平。
四、加大宣传，提高全民食品安全消费意识
我局围绕食品安全的总体部署，积极开展了《生猪屠宰管理条例》、《怎样识别注水肉》的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，增强我市的食品安全保障水平。我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点，展出图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300多人次，散发宣传资料300余份，切实维护了消费者的合法权益。
五、下一步工作思路
（一）继续打击私屠滥宰、指导屠宰企业开设直销专卖店；
（二）继续贯彻落实酒类流通随附单制度，开展酒类市场专项整治，确保市民饮酒安全；
（三）联合相关职能部门继续开展定期不定期专项整治，确保食品安全形势进一步好转。
食品安全工作总结11
20××年，我街道食品安全工作在街道党工委、办事处的直接领导和区食安办的业务指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，坚持贴近实际、贴近群众、贴近生活的原则，积极开展了食品安全周宣传活动。认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合街道实际并制定了实施方案，各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我街道20××年食品安全监管工作总结如下：
一、加强领导，明确职责
为加强领导，明确职责，确保食品安全工作有力推进。我街道及时成立食品安全工作领导小组，组长由分管领导担任，成员由食安办、市场监督管理所、派出所等部门组成。
为进一步细化职责任务，我们还专门召开了食品安全工作会议，明确了街道、社区和有关单位等部门的监管责任，并和各社区及有关单位签订了食品安全工作目标责任书，健全了街道、社区两级食品安全工作的监管组织体系，有效地加强了街道食品安全工作的力度。
二、广泛宣传，营造氛围
20××年，我街道以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣传工作，营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是利用节日，在街道宣传食品安全知识，发放宣传资料，发动群众积极参与、监督食品安全；3月15日上午我街道组织食安办、市场监督管理所、司法所等部门及相关社区在xx超市广场开展了现场宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全相关知识。共发放宣传材料1000多份，咨询服务群众100多人次，收到了良好的.宣传效果。
4月25日，由街道食品安全领导小组牵头，组织学校、市场监督管理所、派出所等食品成员单位对辖区内企业、学校、幼儿园进行了一次食品安全大检查，同时在辖区农贸市场设立食品安全宣传点，以横幅、宣传展板、发放宣传单等形式广泛宣传食品安全知识，积极开展了“食品安全进社区、进企业、进校园、进人员密集场所”活动。
二是积极开展“四员”培训，提高业务能力。街道食安办按区食安办要求，制定年度培训计划，选好培训内容，并半年组织一次“四员”业务知识测试，通过各种形式不断提高“四员”执法水平。20××年街道共组织“四员”培训班2次，参训人次26人次；街道共举办食品安全现场咨询宣传活动2次，食品安全大检查1次，悬挂宣传横幅30条，制作宣传展板2块，发放宣传材料20xx多份，宣传、咨询、服务群众1000余人。进一步增强了群众的自我保护意识和维权意识，为街道的食品安全工作的顺利开展打下良好的群众基础。
三、明确目标，加大整治
1、认真对辖区餐饮单位和小作坊进行摸底排查，并进行登记造册，通过排查我辖区餐饮单位283家，小作坊12家，同时对各餐饮单位和小作坊的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货、生产食品的质量有无添加剂及安全设施等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。
2、开展校园食品卫生安全专项检查。
结合街道安全生产检查，我们对辖区内各中小学校进行了定期专项检查。重点检查校园周边副食店、饮食摊点的安全情况的设施情况，有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题。通过检查落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范，为学生安全饮食提供了有效保障。
3、积极配合各部门开展各类专项执法检查。
一是配合街道的安全大检查，加强对食品加工、餐饮店、菜市场进行了检查，对存在问题的并当场对相关单位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落实；二是积极配合区食安办等相关部门开展了食品安全专项整治活动。
做好食品安全工作，既决定着社会基层的和谐稳定，又决定着人民政府在百姓心目中的形象。为进一步做好食品安全工作，并针对过去工作中存在的一些问题，结合街道工作实际，20××年认真开展以下几项工作：
一是抓好队伍建设，强化责任追究。
食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，街道、社区两级要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。
二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。
积极探索食品安全宣传的有效途径，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展宣传教育和培训，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。
三是加强检查次数，加强查处力度。
加强节假日食品安全大检查活动。以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。
总之，20××年，我街道将切实加强食品安全监管工作，加倍努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成上级部门下达的任务。
食品安全工作总结12
xx年以来，以创建省级食品安全城市为抓手，以落实责任为核心，凝聚政府、企业、社会三方力量，紧盯政府监管责任、企业主体责任、社会监督责任，形成纵向贯通、横向结合、科学严密的责任体系，构建政府监管、企业负责、社会监督，食品安全治理水平不断提高，保持了食品安全长期稳定良好的局面，推动了全市经济社会又好又快发展。近日，市政府组织相关部门，成立检查组，对照《xx省食品安全先进市、县(市、区)验收细则(xx)》，对全市创建工作进行了自查自评，自评得分106.8分。各项指标自查情况如下：
一、食品安全状况持续良好
1、近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。近年来我市持续加大食品安全工作力度，健全完善监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，全市食品安全状况持续稳定向好，未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。
2、群众食品安全总体满意度达70%。10月份，省食安办组织对我市创建工作进行了群众食品安全总体满意度测评，达到了70%以上。
3、党委政府重视。市委、市政府历来高度重视食品安全工作，认真落实“党政同责”，把食品安全工作纳入经济社会发展大规划，纳入民生建设大工程，纳入城市管理工作大格局。市政府常务会议每年专题研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市长既提思路要求，又具体指导抓落实，先后多次对创建工作进行现场视察调研。将创建工作作为全市重点工作安排写入市政府的工作报告、列入十三五规划以及市政府重点督查事项和市人大、市政协专题调研视察计划。
与创建三区、市直相关部门签订了食品安全和创建工作目标责任书，层层建立目标责任制和责任追究制。市政府成立了由市长任组长，3位分管副市长任副组长，26个市食安委成员部门主要负责人和区政府主要领导为成员的创建工作领导小组。领导小组下设办公室，具体负责创建工作的组织协调、督导检查和考核评估。
并设立了综合协调、宣传、食用农产品监管等14个工作组。市创建领导小组先后出台了《市创建省级食品安全城市工作方案》、《关于开展省级食品安全城市创建工作督导检查的通知》等28个创建文件，明确了创建工作的工作目标、实施步骤、保障措施，将60个创建项目逐条逐项分解落实到各创建责任单位，进一步明确创建评价标准，细化了任务分工，夯实了工作责任，严格规定完成时限，确保了创建工作事事有人管、件件有着落。建立了调度督导机制，先后召开了创建动员会、部门推进会以及一系列调度会议，实行创建进度月调度、季通报、年考核等工作机制，定期通报创建情况，研究重点工作，稳步推进各项工作任务。
组织各相关部门组成联合督导组，按照“标准精细化、问题清单化、督导经常化”的要求，对照创建任务表和验收细则，对各业态现场检查点的创建情况进行检查督导，并通报督查结果，及时查找问题短板，建立工作台帐，对问题挂账销号。共下发市创建办《督办通知书》10件，督导整改问题112项。建立了创建工作推进机制，实行重点工作项目化管理，实施了餐具集中消毒、病死畜禽无害化处理等“十项工程”，开展了食用农产品产地环境整治、食品快检进市场等“十项行动”，启动了旅游景区食品安全示范单位创建、网上订餐规范治理等“双十项目”，有力地推动了创建工作的深入开展。市食安委每年对各县市区、市直部门落实食品安全职责的情况进行综合考核，对于工作成绩突出、经验做法在市级以上推广的单位，给予加分奖励;对于当年考核成绩排名末位的县市区、乡镇和市直部门主要负责人实行责任追究。严格落实食品监管“三定”方案，明确属地目标管理责任，完善协调联动和协同决策机制，形成了职责明确、内容全面、结构严密的食品安全综合保障体系。
4、加强队伍建设。落实食品安全监管有责、有岗、有人、有手段的要求，织密、织实、织牢监管网络，保障了监管工作顺利开展。在xx年食品药品监管体制改革的`基础上，按照属地管理、重心下移、纵横结合、全面覆盖的原则，探索建立“4+X”监管组织体系，建立网格化管理制度和机制。横向上，各级公安、农业、林业、水利渔业、畜牧等职能部门各负其责，形成食品监管的合力。纵向上，实行市、县、乡镇、村4级监管。市、县落实属地管理责任，均设立了行政管理机构、执法稽查机构、检验检测机构，公安机关设立了食药环侦机构。全市87个乡镇、街道(包括创建区域)都设立了食品药品监管所和农产品质量监管所。建立了村(社区)食品安全协管员队伍，全市3600多个村(社区)都配备了协管员，落实了工资待遇。广泛开展监管人员、食品从业人员、协管员的教育培训，不断夯实食品监管效能提升的能力基础。镇街监管队伍、食药环侦大队、行政执法大队和协管员队伍等多方通力合作，形成了权责明确、协调一致、高效运转的监管体系，构筑起保卫食品安全的铜墙铁壁。
5、设施装备达标。认真落实国家食品药品监管总局关于印发《全国食品药品监督管理机构执法基本装备指导标准的通知》(食药监财〔xx〕204号)及《食品药品监管乡镇(街道)派出机构办公业务用房建设指导意见的通知》(食药监财〔xx〕218号)有关规定，持续加大基本装备、取证工具、快速检测及应急处置等4类装备的投入力度，确保满足办公用房、业务用房和辅助用房需求，为监管执法尤其是一线执法提供了强而有力的工作保障。创建区域内8个食品药品监管所均达到了装备配备“十个一”标准。采取工商行政管理部门划转或镇街政府提供的方式，统筹解决食品药品监管所用房问题，8个监管所的办公、业务及辅助用房面积均超过320平方米，满足了监管执法的需要，全面提升了基层监管机构建设水平。
6、加强经费保障。时刻绷紧“食品安全无小事”这根弦，紧扣全市食品安全工作重点，健全监管经费财政投入保障机制。xx年度，我市深挖自身潜力，积极争取财政支持，多渠道、多举措落实食品安全保障资金，xx年全市各级投入5900多万元用于食品安全工作，投入检验检测经费2400多万元，抽检批次达到每年千人4.4批次，增长幅度持续攀升。投入8000万元，用于检验检测能力提升工程;投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”信息化建设。
7、加强能力建设。为了适应新形势下食品安全工作对检验检测能力的需要，我市累计投入8000万元，在高新区规划建设新的市食品药品检验检测中心。xx年2月市食品药品检验检测中心投入使用，目前，中心共有职工66人，其中高、中级职称专业技术及同等能力人员45人，占比68%，实验室面积达到9200平方米，仪器设备总值3600万元，各项实验参数15000个，成为全省区域性食品药品检验检测中心。泰山区、高新区、景区食品药品监管局均设置了食品快检室。同时，我市持续加强一线监管能力建设，创建区域8个基层所全部建立起快检室或配备了快检车。全市基本形成了以市食品药品检验检测中心为龙头，以各县市区、各部门检验检测机构为骨干，以各基层监管所快检、生产经营单位自检为基础的项目完备、技术先进、覆盖全面的检验检测体系。全面推广应用食品药品安全“智慧监管”工程。
用信息技术助推食品监管工作。投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”信息化建设，实现了食品经营许可、食品监督抽检、投诉举报等项目的网上办理。依托市城市管理数字化指挥调度中心和市公安局大数据中心，收集各类食品监管信息，建立食品监管数据库，普及应用移动执法终端，并加强数据的处理、分析和应用，为科学监管提供数据支撑。全部建立了辖区监管相对人的许可审批、监督抽检、稽查执法、日常检查结果等电子档案，实现了日常管理更加精细、业务流程更加规范、监督执法更加高效快捷，“智慧监管”、“数字监管”成为我市食品监管的新亮点。
8、积极开展创新工作。xx年5月4日至6日，全省食品安全先进市创建现场会在新泰市召开。省食安办副主任王建政及12个地市食安办、27个创建县市区政府100名代表参加。与会人员参观了汶南镇一中食堂、益客食品产业园、病死畜禽无害化处理厂等10个创建现场，听取了新泰市所做的典型发言。省食安办副主任王建政讲话指出，创建省级食品安全先进市以来，新泰市夯基础、创模式，聚合力、强保障，探索实施“四个三”工作法，食品市场秩序稳定向好，社会认可度和群众满意率逐步攀升，创建经验可复制、可借鉴、可推广，工作走在了全省前列。
食品安全工作总结13
红崖子沟乡上寨中学
为防止我校重大食品安全事故发生，确保广大师生度过一个欢乐、祥和的节日，维护学校稳定，根据《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》（互食安协办〔20xx〕20号）精神，我校认真开展了此项工作。现总结如下：
1、加强食品安全宣传。组织全体教职工认真学习了《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》，深刻领会文件精神。组织师生学习了《食品安全法》。利用班会课、安全教育课、团队活动，通过讲座、宣传册、广播等形式向学生宣讲了食品安全知识。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。
2、认真落实《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规，学校成
立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备有兼职食品安全管理人员。
3、经常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁；建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；检查了食堂的通风、排烟装置，确保其正常运行。
5、认真检查了学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识情况，坚决不适用超过保质期食品及原料。
6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票情况，食堂每次进货都有票据。
7、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，经常检查，保证了衣帽的整洁。
8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必须每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的`饭食留样，食品留样保存48小时。
9、建立了食品安全突发事件应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以学校校长为组长的应急处理小组。
10、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。篇三：关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结
食品安全工作总结14
为认真做好节假日期间药品及食品安全监管工作，净化市场环境，确保广大人民群众过上欢乐祥和的节日，根据《关于加强20xx年元旦春节期间药品及餐饮服务食品安全监督工作的通知》精神，我镇各部门努力协调，齐抓共管，认真查处，确保了全镇药品及食品安全工作顺利展开，并且积极做好元旦春节期间的药品及食品安全总结工作。
一、及时部署，加强领导
为了做好药品及食品安全监管工作，12月23日，镇政府召开了全镇药品及食品安全工作会议。会议要求政府相关部门要根据各自的职能要求，及时部署元旦春节期间药品及食品安全工作，制订出切实可行的监督检查方案，并认真组织实施。同时要求各部门加大药品及食品安全相关法律法规、有关知识的宣传力度，提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣药品及食品的能力。各部门要加大节日期间药品及食品安全的巡查检查力度，加大执法查处力度，坚决打击制售有毒、有害及假劣药品及食品的违法行为，落实各项药品及食品安全工作措施。
二、明确重点，加强督查
根据省、市、县政府关于元旦春节食品安全保障工作的部署和上级部门的要求，我镇结合实际，将检查重点放在农药店、小餐饮、超市、学校食堂及农贸市场上。两节期间，镇政府组织食安办、工商所等部门，对辖区内农药店、小餐饮、超市、学校食堂及农贸市场等展开了食品安全大检查。工作组检查了各经营主体的卫生许可证，各类食品从业人员的健康证，对无证人员提出警告，要求立即按照相关规定补办。工作组还指导各经营主体对脏、乱、差的整改。双节期间，全镇食品监督管理部门共出动执法人员52人次，检查农贸市场3个、大小超市13个、副食品店28个、加工房9个、餐馆12个、学校食堂2所。有力地规范了药品及食品市场秩序。
三、广泛宣传，加强防范
在强化市场监管的'同时，政府各部门加强对药品及食品安全的宣传教育。一是通过各村(社区)的三职干部，向广大群众广泛宣传药品及食品安全政策法规，宣传药品及食品安全常识，增强公众的药品及食品安全和自我防护意识。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。通过各种形式的宣传，营造良好的药品及食品安全氛围。
四、加强信息沟通，认真落实节日期间的值班制度
节日期间，加强了值班、住勤，信息上报工作，落实了请示报告制度，保证了各种通讯畅通。食品质量安全协管员和食品安全信息员均切实履行好了职责，及时了解药品及食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝了各类责任事故的发生。
食品安全工作总结15
一、加强领导，落实责任
各县（市、区）食安委、市级相关职能部门按照省委八届八次全会确定的“坚持科学发展，构建和谐四川”的主题要求，以解决人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题为重点，切实加强了对节前大检查的领导，精心制定检查方案，认真履行工作职责，扎实组织开展了节前食品安全综合执法和联合检查，严厉打击了制售假冒伪劣食品的违法行为，维护了节日食品市场的繁荣稳定，确保了广大人民群众吃上放心满意的食品。
二、齐抓共管，突出重点
根据节日期间食品消费特点，我市加大了对节日食品市场的日常监管和专项检查力度，严厉打击了各类违法违规行为。以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品、蔬菜、水果、卤制品、水产品、儿童食品、保健食品等与人民群众日常生活密切相关的食品为重点品种，以旅游景区、城乡结合部、农村乡镇、人群集中场所为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以批发（集贸）市场、商场、超市、餐饮业等为重点单位，积极开展监督检查。
三、集中力量，狠抓落实
农业部门对全市的农资市场进行了全面整治。一是加大对农药经营单位和销售网点整治力度，严格按照《农药管理条例》和《农药产品标签通则》的规定，对从事农药经营的场所、设施、人员等方面不符合安全规定的要限期整改，强化农药经营单位的安全意识；二是进一步完善农药安全管理责任制，切实落实安全管理职责，检查农药、鼠药登记制度和安全防护措施的落实情况；三是加强证照管理，对无证经营和违规经营的行为以及安全不达标的，坚决依法取缔。在这次活动中，共出动执法车辆25台次，累计出动执法人员101人次，检查农资经营企业及经营户80个，检查农药品种40余个，对2个产品标签不规范的农药产品发出了限期整改通知。为动态监测我市农产品质量安全水平，保障消费者健康，各县（市、区）农业局都积极开展了农产品农残检测工作，在蔬菜生产基地和蔬菜批发市场随机抽样检测了20余个蔬菜品种共997个样品，只有9个样品农残超标，合格率为99%。
质监部门加大了对粮油、饮料、乳制品、肉制品、酒类、豆制品、罐头、糕点等食品生产加工企业的监管工作。出动执法车辆73台次，执法人员320人次，对城乡结合部等薄弱地区、小企业、小作坊进行了重点检查，查处违法生产企业2户。
工商部门根据节日食品市场消费特点，加强对经销食品的企业、超市、集贸市场等的监管。严格索证索票制度，加大对粮食制品、肉制品、奶制品、儿童食品等品种的专项检查，同时加大对饮料、水产品、蔬菜水果、酒类、保健食品、豆制品、腌熏制品、调味品、罐头、食用油等食品的检查监测力度，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。此次行动共检查经营户5542户次，出动执法人员1267人次，在检查中，取缔无照经营49户，查获假冒伪劣食品676.3公斤，查获假冒伪劣食品价值0.498万元，受理和处理消费者申诉和举报16户，为消费者挽回经济损失0.12万元，查处制售假冒伪劣食品案件15件。
畜牧部门加强了畜禽屠宰行业的监管，对定点屠宰厂（场）卫生环境、免疫、检疫情况进行了重点检查，严厉查处和打击了部分私屠乱宰、加工注水、病害肉的违法行为，坚决杜绝了不合格肉品流入市场的违法行为。
卫生部门在本次检查中，出动食品卫生监督员122人次，对大中型餐饮单位使用的`粮油制品进行了检查，对未进行有效“索证”的单位下达了卫生监督意见，责令暂时不能出示相关证件的产品不得使用；对违法使用食品添加剂的餐饮单位进行了立案处罚，共处罚款10000元；对市直管的65家大中型餐饮单位进行了统一的检查，要求各单位集体就餐5桌以上进行书面申报，并组织就餐食品48小时留样，不得超能力接待，并对从业人员的健康合格证明的持证情况及操作间的卫生状况进行了检查，对不符合要求的单位提出了整改意见并现场监督各单位实施；对市区内的12家商场、超市销售的糖果、酒类及散装食品进行了检查，对不符合要求的产品进行了撤柜处理。
水利部门根据水产品生产现状和鱼药使用特点，对无公害水产品生产基地、养鱼场（基地）的鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、武昌鱼等重点品种的药残情况进行了抽样和送检（共计7个样品），重点检查硝基呋喃类、孔雀石绿、氯霉素、乙烯雌酚、喹乙醇等禁用药物和环丙沙星、磺胺类、红霉素等限用药物的使用情况,未发现不合格情况。同时，加强了现场检查力度，本次检查共计出动执法人员65人次、车辆19台次，检查生产经营单位98个（户），对德阳市无公害水产品标准化生产基地的自律管理情况（包括生产记录、用药记录等）进行了重点检查。并根据《农产品质量安全法》赋予的监管职责,检查了市区主要水产品批发市场质量管理情况,检查和督促水产品销售企业建立健全进货检查验收和经营记录制度，为实现水产品质量安全责任的可追溯打好基础。
食品药品监管部门按照工作职责，发挥综合监督和组织协调作用，对节前食品安全大检查工作进行了统一安排部署，协调各职能部门开展检查工作，全面掌握全市食品安全动态，收集汇总食品安全监管信息，积极做好节日期间食品安全综合监管工作。
四、广泛宣传，加强防范
为配合开展节前大检查工作，各地新闻媒体充分发挥导向作用，积极开展各项食品安全科普知识宣传，引导消费者购买安全放心食品。各地食品安全协调委员会也注重加强食品安全宣传教育，在开展检查的同时，积极向老百姓宣传食品安全知识，不断增强广大人民群众的食品安全自我保护意识，营造全社会关注、维护食品安全的浓厚氛围。
为确保节日期间食品安全工作万无一失，市食品安全协调委员会办公室建立了节日期间食品安全事故预测、预警机制，制定完善了针对性的事故应急方案，落实了事故应急救援措施。加强了节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度的执行，并向全市公布了市食品安全协调委员会办公室值班电话，接受全市群众对食品安全工作及食品安全事故的举报。各地各部门均能积极配合，认真安排节日期间的值班和信息通报等工作，做到值班人员节日期间每天24小时通讯畅通，确保全市食品安全无事故。
食品安全工作总结16
食品安全重于泰山，学校的食品卫生工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。
“民以食为天，食以安为先”学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心，也影响学校的`教学秩序，因此把食品卫生安全当做头等大事来抓。
今天以“民以食为天，食以安为先”为主题开展了一堂食品安全教育讲座。
一
建立规章制度，重抓落实
根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，我们制定和完善符合实际的食品卫生安全管理规章制度。
做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有张可循，确保落实，监督到位。
二
食品卫生教育情况
加强学校食品卫生安全教育，增强学生的食品安全意识和自我保护意识，逐步培养学生良好个人食品卫生习惯。
通过教育，学生对食品安全的了解提高了。
三
观看外卖食品视频
通过外卖视频，使学生更加清楚了解食品卫生安全，不是所有美味的食品来源都是干净卫生的。
学生也一致认为往后不该在点外卖，外卖食品出现问题无法维权，只有提高食品卫生安全意识，才能更好的预防食物中毒，让自己的身体更加健康。
今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强食品卫生安全工作精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的要求，为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，进一步加大食品卫生知识的宣传，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生安全知识及自我保护能力，继续与相关部门配合，共同营造学校的食品卫生安全的良好氛围。
进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境，为我校教育事业健康发展做出新的贡献。
食品安全工作总结17
随着我村经济不断发展的同时，外来人口也不断增加，各种小副食、小餐饮、小作坊等食品行业也不断增多。为加强食品安全工作，保障人民群众的身体健康，促进全村经济社会更好、更快有序发展，加快构建社会主义和谐社会，加强食品安全日益成为我村工作的一个重要部分。一年来，我村为打造辖区内健康、放心的食品安全环境，主要做了以下几项工作：
一、加强领导，健全组织，明确责任。
为全面抓好产品质量和食品安全工作，村委多次召开会议，先后研究了全年食品安全工作重点，及时调整了村食品安全委员会成员，确定我尺寸食品安全工作考核办法、落实食品安全整治方案、明确争创“四无社区”工作目标。特别是自今年9月我村部署开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，村支两委班子认真学习全县产品质量和食品安全整治行动方案，成立专项整治领导小组。同时，做到完善制度，分级管理，初步形成了镇、村两级监管网络。
二、加强巡查，强化监管，狠抓落实。
在日常监管上，我们充分发挥政府的组织协调作用。今年以来，我村结合实际开展多种形式的专项整治活动，先后开展了学校周边环境的专项整治，夏季食品安全检查。在“五一”、“十一”等重大节日期间，由镇政府牵头组织工商、卫生、农办、工办等相关人员对农贸市场家禽猪肉、企业食堂进行检查，有效地提高了食品安全质量，确保全镇人民过上平安节日。加强农贸市场动物防疫规范化建设，并对落实情况进行跟踪检查。
在这次的产品质量和食品安全专项整治行动中，我村结合实际，一是确立了“两个重点”，即把村建成全镇重点整治区域，把整治无证无照经营作为重点问题整治。二是争创“四无村部”，积极创建食品药品安全“四无村部”，建立了食品药品监督信息站，在村中发放“四无村部”创建宣传卡、食品药品安全知识宣传手册，通过宣传教育、监督举报反映社情民意，力争今年通过区级验收。三是创新整治方式，除日常整治外，我们还邀请了镇两级人大代表对建筑工地食堂、农贸市场、部分区域食杂店、小餐饮店进行了视察，请他们提出意见和建议。
三、强化宣传力度，营造良好氛围。
为了增强全社会的产品质量和食品安全意识，普及产品质量和食品安全科学知识，我村在这次专项整治中开展了多种形式的产品质量和食品安全宣传。专门制作了宣传横幅悬挂在主要路口，深入企业、社区、居民发放相关宣传资料，提高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民群众身体健康和生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的`产品质量和食品安全意识，使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。
食品安全工作总结18
xx年xx节日期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡xx年xx节日食品安全工作总结如下：
一、高度重视，加强领导
我乡人民政府根据xx食安委办【xx】1号文件精神，结合我乡实际，详细制定了xx节日期间的食品安全工作计划和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以xx为组长、分管领导xx、乡卫生院院长xx副组长、社事办主任xx、派出所所长xx等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了xx节日期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。
二、明确职责，落实措施
按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。
三、突出重点、加强监督
加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。
加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的发生。
四、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备
为加强节日期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。
五、存在的'问题
此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工作中仍然存在一些问题：
1、普遍存在安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的现象还依然存在。
2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。
针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。
总之，通过这次xx节日期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了xx节日期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方平安。
食品安全工作总结19
xx镇中学在20xx年度中，认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全；学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒；贯彻“安全事故，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
一、基本情况
xx镇中学1994年建校，现有学生近1000名，其中住校生619名，教职工71名，学校有一个食堂和二个小卖部，承担全校学生的食品供给任务。
（一）食堂食品卫生情况
学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经取得卫生许可证，现食堂从业人员为7人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等制度；学校重视食堂管理，已先后制定和出台了《食堂卫生检查制度》、《餐具消毒管理制度》、《从业人员健康检查制度》和《原料采购索证登记制度》等14项制度，已下发，并贯彻执行。
（二）、小卖部食品卫生情况
校园内现有两家小卖部，由校外人员和学校家属承包经营，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部已经办理《卫生许可证》和营业执照，严格进货渠道，按照国家有关规定索取票证并建立台帐，严禁销售无质量合格证，不符合食品标准，过期变质和提前标注生产日期、来源不明食品、超范围经营食品，并作定期检查食品销售情况。
（三）、饮用水安全管理
学校生活用水是经自来水公司消毒，学校自建水池沉淀后的清洁水，学生使用的饮用水是xx竹山矿泉水厂生产的矿泉水，我校已对该厂进行走访，该厂证照齐全，饮用水符合国家安全标准。
二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作
我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：
（一）、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如：《xx镇中学学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。
（二）、学校食品卫生安全工作管理组织健全，发生事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生安全领导小组，实行目标责任制，校长刘白玉任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行处罚。
（三）、严把食品原材料采购关。学校要求，采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。
（四）、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。
（五）、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。
（六）、加强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位；组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
（七）、进一步规范小卖部经营行为。对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
（八）、制定了《xx镇中学食物中毒处理预案》，并明确各部门职责，为发生意外事故及时处置，减少损失打下基础。
三、今后食品卫生工作的重点
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在今后的'工作中，我们打算：
（一）、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
（二）、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
（三）、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。
（四）、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。
（五）、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。
（六）、 学校饮水、饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，我们将做好这项工作，千方百计确保师生饮水、饮食安全，保证水的供应。
今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。
食品安全工作总结20
根据区食品安全委员会《关于印发20xx年食品安全宣传周活动方案的通知(区食安办[20xx]xx号)精神，为了进一步宣传食品安全，切实提高广大群众的食品安全防范意识，结合我区粮食部门的实际，积极组织全区粮食系统开展“食品安全宣传周”活动，制定了宣传方案，大力宣传食品安全法规、国家粮食政策法规和粮油食品安全知识，强化全民的粮油安全意识，营造人人关心粮油食品安全的社会氛围，收到了良好效果，现将活动情况总结如下：
一、加强领导，周密安排
领导对这次“食品安全宣传月”活动十分重视，认为此次食品安全宣传活动，大力宣传粮油安全法规，正确引导和提高市民依法经营、健康消费意识的良好机会。专门召开了专题会议，就这次宣传活动的'时间、内容、具体要求进行了研究和部署，并提出了具体的工作要求，为了加强对这次宣传月活动工作的组织领导，确保各项宣传工作扎实有效开展，成立了以发改委主任为组长、粮办室副主任为副组长，有关科室人员参加的粮油食品安全宣传月活动领导小组，并将各项具体工作责任到人，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作局面。收集了有关粮食政策法规知识、粮油食品安全科普知识等资料。为开展好“食品安全宣传周”活动打下了良好的基础。
二、认真组织，扎实开展各项宣传活动
按照区文件要求，深入粮食基层企业，利用悬挂宣传横幅、张贴宣传标语、等方式，积极开展《粮食流通管理条例》等相关法律法规和粮油食品安全知识的宣传，努力营造良好的宣传氛围。
三、开展夏粮安全检查工作
6月14日粮办室副主任带领小组成员,深入到粮库对储备粮安全储存状况、储粮安全情况、各种规章制度执行情况、以及化学药剂使用等进行全面检查。
粮库现存储备粮33吨，其中中央储备粮57吨，市级储备粮19吨，区级储备粮13吨。从检查的情况看，粮食品质状况良好，全部符合国家标准。现存储备粮数量真实安全。
一是能够严格按照“一符”“三专”“四落实”规范化管理工作及“四无”粮仓五项基础工作，确保了储粮安全。
二是对化验室药品库的管理坚持双人双锁。领取药品坚持领导审批，规范使用，专帐记载，建立有效管理制度，并做到了制度上墙。
三是认真执行企业消防和企业安全生产制度，每年签订一次安全责任书，使企业安全工作进一步落到实处。四是始终坚持以科学储粮是发展为宗旨，截至目前33吨小麦全部为科学保粮，并且逐步由低药储粮转向绿色储粮科保率达100%。
通过开展粮食食品安全宣传周活动，使我区粮食经营者、消费者对《粮食流通管理条例》等法律、法规政策的内容有了了解，增强了对食品安全的自我保护意识和提高了依法收购和守法经营意识。
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