在职校生物教学中提高学生的动手能力
论文摘要：中职校的生物教学要根据用人要求提高学生的实践能力。在生物教学中可通过如下途径来提高学生的动手能力：理论联系实际；强化实验实训教学；开展社会实践；加强社会实践。
论文关键词：职校；生物教学；动手能力
的目标是为社会生产、建设、、服务第一线培养应用型高素质技术人才，担负着培养数以亿计高素质劳动者的重要任务。中等职业学校要确立以服务为宗旨、以就业为导向的办学思想，面向社会、面向办学。因此，中职学校的各科教学都要根据社会用人要求提高学生的实践能力。生物教学如何提高学生的动手能力呢？
理论联系实际
生物学是与生产、生活、社会现象密切相关的，中职校生物教学要注意与生活实际联系，加强应用和实践环节，以此提高学生学以致用的能力。这可在教学中创设一些相对新颖的情境来实现。通过真实、全面地模拟和再现生产生活的实际场景、科学研究的过程、科学上的重大发现、高科技成果等把生物知识与生活实际紧密结合在一起，增强生物问题的应用性和实践性。
生活中有很多具有较强的启发性、代表性以及应用性的生物现象，让生物现象进入课堂，教师要多观察生活，处处留心，注意收集和整理与生物知识相关的素材，将实际现象转化为生物问题。在转化过程中要把握以下几个原则：一是尽可能选择身边为绝大多生所熟悉的事例，以引起学生的共鸣；二是不能过易或过难，过易则缺乏探索性，过难会使学生望而却步，很难激发学生的兴趣；三是所需的知识与能力应与目前的中职学校生物知识结构与能力要求相适应。
另外，要把生论知识生活化，让学生去实践，去调查、探讨，达到锻炼能力的目的。让学生运用生物学知识解释和印证生活中的一些实际问题，如让学生开展“糯米酿酒的研究”，学生就可在研究中印证和掌握温度对糯米甜酒制作的影响、不同原料对糯米甜酒制作的影响、酒曲对糯米甜酒制作的影响、酒曲的成活对糯米甜酒的影响等知识和技能。
强化实验实训教学
生物学本身就是一门实验性的学科，在教学中更应注重学生的实验实训，要让学生在实验实训中学习，引导学生积极探索。强化实验实训教学，既能加强对理论教学的理解，也能培养学生的实践能力。在实验实训的安排上，要充分考虑实验时间的先后顺序和内容的衔接，适当减少基础性、验证性的实验，增加综合性、实用性的实验内容，使实验保持知识和技能的连贯性，通过实验确实提高学生的应用实践能力。
生物学科实验多，若按照实验指导进行，对于当代中职生来说，缺乏成功感的刺激。生物实验教学一直以来都以验证性实验为主，往往是在教师演示后，学生照着教师的思路演练一遍，从而造成学生成为单纯的观看者或者学一步做一步。此过程忽视了学生创新能力的培养和知识形成过程的体验，学生的活动基本上处于被动状态，观察、创新能力受到限制，探究问题的兴趣和动手能力得不到充分发挥。因此，有的生物实验完全可以改成学生研究的课题，让学生自己去研究。在上实验课时，不要简单地照本宣科，而是应提出研究的目标，让学生组成课题小组去设计，尽量做到与众不同，让学生从实验的、实验方法、实验效果等角度下手，达到相应的目标。
应在不断深入学习、掌握技术的同时，把技能结合到社会实践运用中，并扩展学生的就业前景。这要求根据学生的专业和将来的就业可能性进行相应的实训。例如，学了《动物微生物》，学生将来就业的可能岗位是：动物疫病诊断、检疫、检测技术等实训室技术岗位。要求学生通过实训形成如下动手能力：研究微生物与畜禽的关系，并利用微生物学与免疫学的知识和技能来诊断、防治畜禽的疾病与人畜共患，让学生具备畜牧兽医行业专门人才所必需的畜禽疾病诊断、检测、等专业知识和熟练的职业专门技术能力。为此要求开展如下实训：实验实训一，显微镜油镜的使用及细菌形态观察方法；实验实训二，动物微生物中常用玻璃器皿的准备；实验实训三，细菌标本片的制备及染色方法；实验实训四，常用培养基的制备；实验实训五，细菌的分离培养及培养性状的观察技术；实验实训六，细菌的物敏感试验（纸片法）技术；实验实训七，外界微生物测定技术；实验实训八，实验动物接种技术；实验实训九，病毒鸡胚接种技术；实验实训十，鸡新城疫病毒的红细胞（血）凝集与凝集抑制试验（微量法）操作技术；实验实训十一，真菌的检验技术；实验实训十二，凝集试验；实验实训十三，琼脂扩散试验技术。
开展实践
开展社会实践调查与撰写调查报告旨在培养学生接触社会、从社会中直接获取资料和数据的能力。在生物教学中不能忽略这方面的教学内容，开展社会实践调查活动，体现了以学生为主体，以发展学生创造性思维和实践能力为目的，以学科的基本结构为内容，以不断探索为步骤的一种学习方法。通过开展社会实践调查活动，可以培养学生主动探究问题的意识，独立解决问题和预见未知的能力，引导学生对提出的课题进行分析、讨论、综合、并得出结论。
开展社会实践活动调查，不仅可以帮助学生正确理解和掌握生论知识，培养学生的社会实践能力，观察能力，科学思维能力，也能促使学生形成尊重事实、坚持真理的科学态度。如通过开展环保调查，不但锻炼了中职生的动手能力，也增强了他们的环保意识和责任。在教学过程中，笔者让学生成立了“保护社会实践小分队”，让其对学校附近的河流部分水段进行污染情况调查。在十多年前，这条河流的水质相当好，是居民的主要生活用水源，居民说：“那时水质清得可以看见小鱼小虾”。但今天呈现在学生面前的是一幅令人痛心的情景：河面水生植物和各种垃圾簇集，水色发黑，略有臭味。据水样检测，水体中富含有机物，微生物指数严重超标。在惠爱桥以北一千米距离，有五个排污口，其中四个为生活用水排污口，一个为工厂排污口。学生在调查的同时，极力向周围群众宣传环保观念，呼吁群众拯救这条河。
加强社会实践
生物学是从自然和社会实践中产生的，又是在自然和社会实践中发展起来的。生命科学概念的形成，不仅仅是能够用它去分析千姿百态的生命现象，更重要的是能应用生命科学概念从事推理、探索，解决实际问题。书本上的知识只有运用到实践中才能为社会服务、为国家服务。随着社会生产力的发展，人类活动对自然环境和社会环境的影响越来越大。解决当今社会的环境、资源、、粮食等重大问题，都与生物学有密切关系。掌握生物学的技能、技巧和理论并与实践活动紧密结合，可以在分析和解决社会实践问题中提高综合能力。
应在教学中介绍工生产和军事方面怎样应用生物科学原理，再结合当地实际让中职生通过见习和参加相应的社会实践，在实践中提高学生的动手能力。例如，讲了“植物群落”后，可以让学生到附近的种花基地去见习实际的植物群落盆景，了解信息，然后让他们自己动手制作植物群落盆景等。
实习是组织学生到将来可能的就业部门从事一定的实际工作，以获得相关的实际知识和技能，巩固和加深理论知识，培养实际操作能力和独立工作能力。我们知道，能力是在实际锻炼中发展起来的，没有实习环节，学生的动手能力基本是“纸上谈兵”，不能较好地形成真正的实践能力。
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